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Receita de panquecas recheadas com frango agridoce

Receita de panquecas recheadas com frango agridoce

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Este é um toque divertido e saboroso para o Dia da Panqueca ou para um jantar no meio da semana em qualquer dia do ano! Fácil e delicioso.


Cheshire, Inglaterra, Reino Unido

10 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • Panquecas
  • 115g de farinha simples
  • Pitada de sal
  • 2 ovos batidos
  • 200ml de leite
  • O preenchimento
  • 400g de peito de frango em cubos
  • 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
  • 150g de broto de feijão
  • 1 pimenta vermelha cortada
  • 1 colher de chá de raiz ralada de gengibre
  • 1 dente de alho ralado
  • 1 colher de sopa de farinha de milho
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 pedacinhos de abacaxi em lata, suco reservado
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 20min

  1. Primeiro prepare a massa da panqueca: Combine a farinha e o sal em uma tigela. Faça um poço no centro. Adicione os ovos batidos e o leite ao poço e bata até ficar homogêneo. Cubra e reserve enquanto prepara o recheio.
  2. Aqueça o óleo em uma wok grande. Adicione o frango e deixe dourar. Adicione o broto de feijão, a pimenta vermelha, o gengibre e o alho e frite por 2 minutos.
  3. Em uma tigela pequena, misture a farinha de milho e o molho de soja e misture; Despeje a mistura na frigideira, junto com o abacaxi e o suco, o vinagre, o açúcar e o gengibre. Mexa bem e deixe ferver.
  4. Enquanto o recheio está fervendo, prepare as panquecas: pincele levemente uma frigideira de 20cm com óleo e leve ao fogo médio alto. Adicione cerca de 60ml de massa na frigideira quente e incline-a para que a massa se espalhe por igual na superfície. Cozinhe a panqueca por 2 minutos e depois vire-a. Cozinhe o segundo lado por cerca de 30 segundos. Repita com as panquecas restantes e empilhe cada uma em um prato quente entre pedaços de papel manteiga.
  5. Quando o recheio estiver pronto, recheie cada panqueca com o recheio, dobre e coloque no prato de servir. Coloque um pouco do molho agridoce sobre cada panqueca dobrada e sirva!

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Panquecas de frango agridoce

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Panquecas recheadas com carne e # 8211 autêntica receita alemã

Panquecas com recheio de carne são uma especialidade alemã que você vai adorar. Para esta receita, utiliza-se carne moída. Muitas vezes as panquecas são recheadas com ingredientes doces, como chantilly, frutas vermelhas e molho de maçã, mas têm um sabor delicioso com um recheio picante. Primeiro você faria as panquecas, depois o recheio. Na Alemanha, gostamos de servir panquecas recheadas com salada de batata da Suábia. Happy Cooking!


Método

Para fazer o molho, coloque a farinha de milho em uma tigela pequena e junte duas colheres de sopa do suco de abacaxi até ficar homogêneo. Coloque o suco de abacaxi restante em uma tigela separada e junte o alho, o gengibre, a soja, o vinagre, o açúcar, o ketchup e a pimenta em flocos até incorporar bem. Deixou de lado.

Coloque o abacaxi em uma tábua e corte a casca. Quarto no sentido do comprimento e remova o núcleo central resistente. Corte o abacaxi em rodelas grossas e reserve. Corte cada peito de frango em sete a nove pedaços iguais (dependendo do tamanho).

Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente grande ou wok e frite a cebola e os pimentões por três minutos em fogo alto. Cubra o frango com a maisena e coloque na frigideira. Frite por quatro minutos até que fique levemente colorido por todos os lados.

Adicione o abacaxi e o molho agridoce na panela com o frango e leve para ferver em fogo médio. Cozinhe por 4-5 minutos, mexendo regularmente até que o frango esteja cozido e o abacaxi quente.

Junte a mistura da solução de amido de milho e abacaxi e cozinhe por 30–60 segundos até que o molho fique espesso e brilhante, virando o frango e os vegetais até que estejam bem revestidos. Polvilhe com cebolinhas fatiadas e sirva quente.


Receita de panquecas recheadas com frango agridoce - Receitas

Normalmente, uma porção de frango agridoce de um restaurante custa 13 pp por porção. Minha receita FAKEAWAY funciona para 5pp / approx.250kcal para a quantidade TODA, ou 2pp / approx.125kcal por porção se compartilhada entre duas pessoas!

(Para 1 porções grandes ou 2 médias)

3 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz chinês

2 colheres de chá de adoçante artificial

1/2 frasco grande de tomate liso

1 colher de chá de molho de soja com baixo teor de sal

Corte o peito de frango em cubos iguais. Isso torna a distribuição das porções muito mais fácil quando você serve entre duas pessoas.

Coloque todos os ingredientes juntos em uma panela. Certifique-se de que a farinha de milho está bem misturada. Deixe ferver, mexendo de vez em quando, até que o frango esteja cozido. Isso deve levar cerca de 15-20 minutos. Como o frango é cozido no molho, ele permanece adorável e úmido.

Dependendo de quantos propoints extras você deseja usar para seus acompanhamentos, você pode servir este prato chinês tradicionalmente com uma porção de 60g de arroz por 6pp / 215kcal.

Para zero propoints, experimente meu 'arroz' de couve-flor frita com ovo.

. ou pop em pimentões pela metade como eu fiz e leve ao forno por 30-40 minutos até que os pimentões estejam assados.

Você pode substituir o peito de frango (4pp) por camarões ou um equivalente vegetariano. Você também pode adicionar cebola e pimenta verde ao molho para aumentá-lo ainda mais e aumentar o interesse. Frite a cebola e a pimenta em algumas borrifadas de óleo Frylight para amolecer um pouco antes de adicionar os ingredientes restantes.


Receita de panquecas recheadas com frango agridoce - Receitas

Os ingredientes:
1/2 xícara de água
1/2 c de vinagre
3/4 de açúcar (ou menos, dependendo do seu gosto)
1/3 c ketchup
2 colheres de sopa de molho de soja
1-2 colheres de sopa de amido de milho
1/4 de xícara de água fria

Ingredientes adicionais que você gostaria de adicionar. Por exemplo: frango, pedaços de abacaxi, pimentão vermelho ou verde, cogumelos, vagens de ervilha, cogumelos, etc. (Se você usar abacaxi, pode usar um pouco do suco. Basta reduzir o açúcar adicionado)

As direções:
Mexa a água, o vinagre e o açúcar na panela até ficar bem misturado. Adicione o ketchup e o molho de soja. Mexa ocasionalmente.
Aqueça em fogo médio-alto até borbulhar. Enquanto isso, faça uma pasta de amido de milho.Para engrossar o molho, você precisará adicionar uma pasta de amido de milho uma mistura de amido de milho e água. Misture o amido de milho e a água até que esteja tudo dissolvido. Despeje um pouco de cada vez sobre a mistura borbulhante e ela começará a engrossar. Se quiser mais grosso, adicione mais da mistura de amido de milho. Se ficar muito grosso, basta adicionar um pouco de água ao molho.
Sim, adicionei nuggets de frango. É muito mais fácil do que cortar e cozinhar frango para fazer frango agridoce. Isso também é um ótimo molho para nuggets de frango. Estou trabalhando em uma postagem com muitas ideias para usar nuggets de frango. Porque vamos apenas dizer que estou ficando muito cansado de nuggets de frango simples. Fique ligado.


Receita de panquecas recheadas com frango agridoce - Receitas

Tempo: 30 minutos
Rendimento: 6 porções
Receita de Jamie Cooks It Up!

4 peitos de frango grandes (cerca de 3 libras)
2 colheres de azeite
1 1/4 C de açúcar
Vinagre 3/4 C
1 C de água fria
1 t de grânulos de lingotes de frango (ou 1 cubo de lingotes)
7 t ketchup
Molho de soja 2 t
1/4 t de gengibre
1/2 C de abacaxi ou suco de maçã
2 1/2 T de amido de milho

1. Corte os peitos de frango em pedaços médios, 2-3 polegadas bastará. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, coloque 2 colheres de sopa de azeite na frigideira, deixe aquecer e coloque o frango cuidadosamente na frigideira. Polvilhe com um pouco de sal e pimenta. Deixe o frango cozinhar, mexendo ocasionalmente e despejando o excesso de líquido do frango na pia. Às vezes, se você tem um frango realmente úmido por causa do descongelamento, pode ser difícil ficar bem dourado por fora. Se este for o seu caso e sua adorável assadeira de frango, apenas escorra o suco na pia e tudo ficará bem.

2. Enquanto o frango está cozinhando, faça o molho. Você vai precisar de uma tigela de tamanho médio e 1 1/4 xícara de açúcar, 3/4 xícara de vinagre, 1 xícara de água fria, 1 colher de chá de grânulos de lingote de frango (ou 1 cubo de ouro), 7 colheres de sopa de ketchup, 2 colheres de sopa de molho de soja, 1/4 colher de chá de gengibre, 1/2 xícara de suco de abacaxi ou maçã e 2 1/2 colheres de sopa de amido de milho. Despeje tudo em sua tigela e mexa com um garfo até que todos os ingredientes estejam combinados.

3. Quando o frango estiver bom e dourado por fora (deve levar apenas cerca de 10 minutos), despeje o molho por cima. Dê uma boa mexida em tudo.

4. Aumente o fogo um pouco e deixe ferver, deve começar a engrossar facilmente para você. Abaixe o fogo e deixe ferver por cerca de 10 minutos ou até que o frango esteja cozido e o molho esteja bem espesso.


Preparação

  • Tempo total 20 minutos
  • Tempo de preparação 5 minutos
  • Tempo de cozimento 15 minutos

Para as panquecas

  • 75g de farinha simples
  • sal (uma pitada)
  • 2 ovos (grande)
  • 150ml de leite
  • óleo (para fritar)

Para o recheio

  • 100g de cogumelos em copo aberto, fatiados
  • 300ml de leite
  • 25g de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha simples
  • 2 colheres de chá de mostarda integral
  • 225g de frango (sobras, cortadas em pedaços pequenos)
  • estragão fresco (opcional), picado

Para as panquecas

  1. Coloque a farinha, o sal e os ovos (de leão britânico) em uma tigela grande com metade do leite
  2. Bata até que a mistura esteja sem grumos - adicione o leite restante e bata novamente até ficar homogêneo
  3. Se você preferir coloque todos os ingredientes juntos em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo
  4. Despeje a massa em uma jarra, a massa pode ser feita com antecedência e resfriada por até 8 horas antes de usar
  5. Aqueça uma frigideira antiaderente de 20 cm de diâmetro até ficar bem quente, regue com um pouco de óleo no centro e limpe com um pedaço de papel de cozinha
  6. Agora despeje um pouco da massa na assadeira e incline-a imediatamente para espalhar a massa fina e uniformemente sobre a base
  7. Cozinhe por 2 minutos ou até que o topo esteja firme e a base dourada - vire a panqueca com uma espátula ou se você estiver se sentindo corajoso, vire a panqueca!
  8. Cozinhe por mais 1-2 minutos ou até que a base esteja dourada
  9. Transfira para um prato e intercale com papel vegetal, mantenha aquecido
  10. Use a massa e um pouco mais de óleo para fazer mais 7-9 panquecas da mesma maneira - a quantidade que você faz depende da espessura

Para o recheio

  1. Refogue os cogumelos fatiados em um pouco de óleo por 4 minutos - transfira para um prato
  2. Adicione o leite, a manteiga e a farinha à panela, leve para ferver, mexendo sempre até formar um molho homogêneo - cozinhe por 1 minuto
  3. Retire do fogo e junte a mostarda, os cogumelos e o frango
  4. Tempere a gosto e aqueça suavemente até que o frango esteja quente
  5. Divida a mistura entre 4-5 panquecas quentes
  6. Polvilhe com estragão para servir (opcional)

Uma ótima receita para usar as sobras de frango cozido de um jantar assado.


Panquecas doces com recheio de xarope de açúcar mascavo

Hotteok é uma panqueca de massa de farinha recheada com calda de açúcar. É um dos lanches de rua mais populares da Coreia.

Ok, agora é hora de lançar minha receita de hotteok!

Eu costumava fazer hotteok para meus filhos. Com que frequência? Tantas vezes! Quando eles voltassem da escola, eu os surpreenderia com meu hotteok. Eu nunca fiz isso antes de eles chegarem. Preparei uma massa bem fermentada e a mistura de açúcar mascavo. Isso é tudo! Assim que eles entraram na casa, eu disse: “Lave as mãos e volte para a cozinha! Hotteok estará pronto

”Com um grande sorriso. Meus filhos estavam tão felizes e animados!

Um copo de leite e hotteok quente com calda dourada escaldante! Você não gostou? Sim, as crianças adoram! Se você quer divertir seus filhos, espere por eles com a preparação como eu fiz.

Eu faço hotteok para mim e meus amigos hoje em dia. Onde estão meus filhinhos !!

Às vezes sinto falta dos velhos tempos. Eles já são adultos e moram longe de mim.

Sirva ou coma o hotteok logo após prepará-lo. Se alguém me der um hotteok frio, vou me sentir insultado. :) Vou me recusar a comê-lo e guardar meu estômago vazio para kimchi e arroz! lol

Ingredientes

Farinha, água, fermento seco, sal kosher, óleo vegetal, açúcar turbinado (ou açúcar mascavo), açúcar, nozes e canela em pó.

Instruções

  1. Coloque 1 xícara de água morna em uma tigela.
  2. Adicione 2 colheres de sopa de açúcar branco, 2 ts de fermento, ½ ts de sal kosher, 1 colher de sopa de óleo vegetal e mexa bem.
  3. Adicione 2 xícaras de farinha de trigo e misture com uma colher de arroz ou manualmente.
  4. Deixe a massa crescer. Deve permanecer com a tampa fechada à temperatura ambiente por 1 hora.
  5. Depois de uma hora, a massa aumentará e dobrará de tamanho. Sove para remover as bolhas de gás da massa.
  6. Deixe crescer por mais 10-20 minutos.

Faça o recheio (para 8 hotteok):

  1. Misture ½ xícara de açúcar turbinado, 1 ts de canela em pó e 2 colheres de sopa de nozes picadas em uma tigela.
    * dica: você pode usar queijo mussarela para recheio. Invente seus próprios recheios com seus ingredientes favoritos!
  1. Sove a massa novamente para remover as bolhas de gás.
  2. Coloque e espalhe cerca de ½ xícara de farinha em sua tábua de cortar.
  3. Coloque a massa na tábua e amasse. Faça um caroço e corte em 8 bolas do mesmo tamanho.


  4. Pegue 1 bola de massa, alise-a, coloque um pouco de recheio no centro da massa e feche para fazer uma bola.
  5. Repita 8 vezes para fazer 8 bolas recheadas.
    * dica: use um pouco de farinha da tábua de corte para evitar que seus dedos grudem na massa
  6. Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um pouco de óleo vegetal.
  7. Coloque 1 bola na frigideira e deixe cozinhar por 30 segundos.
  8. Quando o fundo da bola de massa estiver dourado claro, vire-o e pressione a massa com uma espátula para fazer um círculo fino e largo (do tamanho de um CD).
  9. Deixe cozinhar cerca de 1 minuto até que o fundo esteja dourado.
  10. Vire novamente e abaixe o fogo bem baixo.
  11. Tampe a panela e cozinhe por mais 1 minuto. A mistura de recheio de açúcar mascavo será derretida em xarope!

Frango Melancia Agridoce

Satisfaça as papilas gustativas de todos com nosso Frango Melancia Doce e Azedo. Molho agridoce picante servido com uma colher sobre pedaços de melancia em cima de assados ​​de frango crocantes fará com que uma refeição da noite da semana tenha o gosto de companhia chegando.

O que você precisará

  • 2 libras de frango assado quente ou à milanesa frito
  • 1 cebola cortada em tiras finas
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 pimentões vermelhos, semeados e cortados em pedaços pequenos
  • 2 xícaras de molho agridoce
  • 2 xícaras de pedaços de melancia sem sementes
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas

O que fazer

  1. Pré-aqueça o forno a 275 graus F. Mantenha os pedaços de frango aquecidos em uma única camada em uma assadeira no forno.
  2. Em uma frigideira de 2 litros, refogue a cebola e o pimentão no azeite e junte o molho agridoce.
  3. Arrume os pedaços de melancia em uma travessa quente com o frango e despeje o molho picante sobre o frango e a melancia. Polvilhe com sementes de gergelim e sirva imediatamente.

Adaptado de receita cortesia do National Watermelon Promotion Board


Resumo da receita

  • ½ xícara de molho de soja
  • ½ xícara de açúcar branco
  • ¼ xícara de vinagre
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de água fria
  • 1 ½ colher de chá de gengibre fresco picado
  • 1 dente de alho esmagado
  • ¼ colher de chá de pimenta preta
  • 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso

Combine o molho de soja, o açúcar, o vinagre, o amido de milho, a água fria, o gengibre, o alho e a pimenta-do-reino em uma tigela.

Adicione os peitos de frango à marinada e mexa para revestir.

Despeje a marinada e o frango em uma assadeira quadrada de 9 x 9 polegadas.

Cubra e deixe marinar o frango na geladeira por 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C).

Asse o frango na marinada até que a carne não esteja mais rosada no centro e os sucos saiam claros, cerca de 40 minutos, girando no meio do cozimento.


Assista o vídeo: Pannekaker med bacon (Outubro 2021).