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Restaurantes em Boston lutam contra a fome infantil no dia do restaurante em Massachusetts

Restaurantes em Boston lutam contra a fome infantil no dia do restaurante em Massachusetts

O chef Andy Husbands liderou um evento para apoiar o No Kid Hungry

Hambúrgueres deliciosos do chef Andy Husbands of Tremont 647.

Uma em cada cinco crianças passa fome todos os dias. Andy Husbands of Tremont 647 é um desses líderes que trabalhou incansavelmente nos últimos 19 anos para criar um restaurante diário em Massachusetts que beneficia No Kid Hungry.

Este ano, 11 de abril marcou um dia muito especial no restaurante do MA. Pela primeira vez, o esforço se expandiu para além do restaurante do chef Andy para incluir 25 chefs em 5 cidades. Este evento de apenas uma noite dá a cada chef a chance de apresentar um menu especial de 5 pratos, dos quais todos os rendimentos são doados para o Programa de Educação Nutricional No Kid Hungry.

Tive a oportunidade de fazer algumas perguntas ao Chef Andy sobre este evento beneficente:

The Daily Meal: Como você inicialmente se tornou o líder do dia do restaurante MA?
Chef Andy: Sempre me dediquei a acabar com a fome infantil. Além disso, trabalhar com o No Kid Hungry aconteceu organicamente e tivemos a sorte de poder fazer deste evento o que é hoje!

Qual é a sua lição mais memorável de hospedar este evento no Tremont 647?
Acho que ver a paixão e dedicação da minha equipe à causa e vê-los doar seu próprio tempo para acabar com a fome infantil é realmente inspirador.

Quais outros restaurantes e chefs participaram?
Tremont 647, One Eleven Chop House, Quarterdeck, Cobblestones of Lowell e East Bay Grille.

O que você vê como a trajetória futura desta arrecadação de fundos? Você acha que vai continuar crescendo?
Acredito que continuará a crescer - o governador Baker acaba de emitir uma citação em apoio ao 11 de abril como “Dia do restaurante em Massachusetts para crianças sem fome”. Com o reconhecimento de toda a comunidade, estamos ansiosos para espalhar a palavra e acabar com a fome infantil!

Com esforços como esse, a fome infantil é enfrentada de frente. Poucas coisas são melhores do que saborear uma refeição cuja receita vai para uma organização líder de combate à fome infantil? Muito obrigado ao chef Andy e seus colegas por permitirem que esta iniciativa crescesse de forma tão incrível.

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O app oferece descontos em restaurantes que têm mais comida do que podem vender

CAMBRIDGE (CBS) & # 8211 O USDA estima que 40% dos alimentos produzidos neste país são jogados fora. Não é apenas um problema para milhões de pessoas que enfrentam a fome, os cientistas dizem que é um dos principais contribuintes para o aquecimento global.

Agora, uma startup local espera fazer uma pequena diferença neste grande problema, incentivando os restaurantes a vender algumas de suas refeições pela metade do preço por meio de um aplicativo chamado Food for All. Ele oferece descontos em refeições em restaurantes locais que têm mais comida do que podem vender.

Sam Newland de Somerville é um grande fã. Ele tem um emprego em tempo integral e alguns shows paralelos, então ele come muito e diz que o Food for All o salvou de centenas de dólares em sua conta de alimentação.

"Não comprei mantimentos desde abril", disse ele à WBZ-TV.

Descontos oferecidos no aplicativo Food for All. (WBZ-TV)

Existem 200 restaurantes no local, cerca de 130 deles estão na área de Boston e o restante em Nova York. Cada um oferece um certo número de refeições pela metade do preço, dependendo das vendas diárias. Um dia lento no restaurante pode significar mais ofertas no aplicativo. Se um restaurante estiver cheio, eles podem oferecer apenas alguns.

De acordo com Sam, você é tratado da mesma forma que qualquer outro cliente.

"Você está recebendo a mesma comida de qualidade que qualquer outra pessoa", disse ele.

Alguns dos restaurantes da área de Boston incluem o Boloco and the Chicken and Rice Guys.

Sam Newland apreciando uma refeição no Chicken and Rice Guys. (WBZ-TV)

Para os caras do frango e do arroz, descobrir o que eles precisam preparar em um determinado dia pode ser um jogo de adivinhação.

& ldquoNão cozinhamos por encomenda, por isso temos bastante desperdício & rdquo explicou o cofundador do restaurante Ian So.

De acordo com So, Food for All ajudou sua pequena rede a reduzir o que vai para o lixo em cerca de 40 por cento.

& ldquoÉ uma situação ganha-ganha para restaurantes & rdquo explicou a co-fundadora do Food for All, Sabine Valenga. A ideia é que os restaurantes possam aumentar a receita e, ao mesmo tempo, reduzir o desperdício.

Valenga e um amigo tiveram a ideia enquanto tentavam sobreviver na faculdade, mas rapidamente descobriram que controlar o desperdício não era apenas uma questão de resultados financeiros.

Co-fundadora da Food for All, Sabine Valenga. (WBZ-TV)

& # 8220Uma das coisas mais eficazes que você pode fazer para reverter a mudança climática é reduzir o desperdício de alimentos & # 8221, ela disse à WBZ.

De acordo com as Nações Unidas, o desperdício de alimentos é responsável por 8% dos gases de efeito estufa do mundo. Os cientistas dizem que são aqueles gases que impedem o calor de escapar da atmosfera e contribuem para o aquecimento global.

Alguns dos gases são produzidos durante a agricultura e produção, mas também vêm de aterros sanitários. Quando os alimentos vão para aterros sanitários, eles se decompõem e geram gás metano, um poderoso gás de efeito estufa.

Newland aprecia o benefício ambiental, mas não é seu principal motivador.

"Economizei quase US $ 1.000 e provavelmente 126 horas", disse ele.

As refeições são oferecidas em determinados horários de coleta, geralmente próximo ao final do horário de almoço ou jantar.


O app oferece descontos em restaurantes que têm mais comida do que podem vender

CAMBRIDGE (CBS) & # 8211 O USDA estima que 40% dos alimentos produzidos neste país são jogados fora. Não é apenas um problema para os milhões que enfrentam a fome, os cientistas dizem que é um dos principais contribuintes para o aquecimento global.

Agora, uma startup local espera fazer uma pequena diferença neste grande problema, incentivando os restaurantes a vender algumas de suas refeições pela metade do preço por meio de um aplicativo chamado Food for All. Ele oferece descontos em refeições em restaurantes locais que têm mais comida do que podem vender.

Sam Newland de Somerville é um grande fã. Ele tem um emprego em tempo integral e alguns shows paralelos, então ele come muito e diz que o Food for All o salvou de centenas de dólares em sua conta de alimentação.

"Não comprei mantimentos desde abril", disse ele à WBZ-TV.

Descontos oferecidos no aplicativo Food for All. (WBZ-TV)

Existem 200 restaurantes no local, cerca de 130 deles estão na área de Boston e o restante em Nova York. Cada um oferece um certo número de refeições pela metade do preço, dependendo das vendas diárias. Um dia lento no restaurante pode significar mais ofertas no aplicativo. Se um restaurante estiver cheio, eles podem oferecer apenas alguns.

De acordo com Sam, você é tratado da mesma forma que qualquer outro cliente.

"Você está recebendo a mesma comida de qualidade que qualquer outra pessoa", disse ele.

Alguns dos restaurantes da área de Boston incluem o Boloco and the Chicken and Rice Guys.

Sam Newland apreciando uma refeição no Chicken and Rice Guys. (WBZ-TV)

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& ldquoNão cozinhamos por encomenda, por isso temos bastante desperdício & rdquo explicou o cofundador do restaurante Ian So.

De acordo com So, Food for All ajudou sua pequena rede a reduzir o que vai para o lixo em cerca de 40 por cento.

& ldquoÉ uma situação ganha-ganha para restaurantes & rdquo explicou a co-fundadora do Food for All, Sabine Valenga. A ideia é que os restaurantes possam aumentar a receita e, ao mesmo tempo, reduzir o desperdício.

Valenga e um amigo tiveram a ideia enquanto tentavam sobreviver na faculdade, mas rapidamente descobriram que controlar o desperdício não era apenas uma questão de resultados financeiros.

Co-fundadora da Food for All, Sabine Valenga. (WBZ-TV)

& # 8220Uma das coisas mais eficazes que você pode fazer para reverter a mudança climática é reduzir o desperdício de alimentos & # 8221, ela disse à WBZ.

De acordo com as Nações Unidas, o desperdício de alimentos é responsável por 8% dos gases de efeito estufa do mundo. Os cientistas dizem que são aqueles gases que impedem o calor de escapar da atmosfera e contribuem para o aquecimento global.

Alguns dos gases são produzidos durante a agricultura e produção, mas também vêm de aterros sanitários. Quando os alimentos vão para aterros sanitários, eles se decompõem e geram gás metano, um poderoso gás de efeito estufa.

Newland aprecia o benefício ambiental, mas não é seu principal motivador.

"Economizei quase US $ 1.000 e provavelmente 126 horas", disse ele.

As refeições são oferecidas em determinados horários de coleta, geralmente próximo ao final do horário de almoço ou jantar.


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CAMBRIDGE (CBS) & # 8211 O USDA estima que 40% dos alimentos produzidos neste país são jogados fora. Não é apenas um problema para milhões de pessoas que enfrentam a fome, os cientistas dizem que é um dos principais contribuintes para o aquecimento global.

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Valenga e um amigo tiveram a ideia enquanto tentavam sobreviver na faculdade, mas rapidamente descobriram que controlar o desperdício não era apenas uma questão de resultados financeiros.

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De acordo com as Nações Unidas, o desperdício de alimentos é responsável por 8% dos gases de efeito estufa do mundo. Os cientistas dizem que são aqueles gases que impedem o calor de escapar da atmosfera e contribuem para o aquecimento global.

Alguns dos gases são produzidos durante a agricultura e produção, mas também vêm de aterros sanitários. Quando os alimentos vão para aterros sanitários, eles se decompõem e geram gás metano, um poderoso gás de efeito estufa.

Newland aprecia o benefício ambiental, mas não é seu principal motivador.

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De acordo com as Nações Unidas, o desperdício de alimentos é responsável por 8% dos gases de efeito estufa do mundo. Os cientistas dizem que são aqueles gases que impedem o calor de escapar da atmosfera e contribuem para o aquecimento global.

Alguns dos gases são produzidos durante a agricultura e produção, mas também vêm de aterros sanitários. Quando os alimentos vão para aterros sanitários, eles se decompõem e geram gás metano, um poderoso gás de efeito estufa.

Newland aprecia o benefício ambiental, mas não é seu principal motivador.

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CAMBRIDGE (CBS) & # 8211 O USDA estima que 40% dos alimentos produzidos neste país são jogados fora. Não é apenas um problema para os milhões que enfrentam a fome, os cientistas dizem que é um dos principais contribuintes para o aquecimento global.

Agora, uma startup local espera fazer uma pequena diferença neste grande problema, incentivando restaurantes a vender algumas de suas refeições pela metade do preço por meio de um aplicativo chamado Food for All. Oferece descontos em refeições em restaurantes locais que têm mais comida do que podem vender.

Sam Newland de Somerville é um grande fã. Ele tem um emprego em tempo integral e alguns shows paralelos, então ele come muito e diz que o Food for All economizou centenas de dólares em sua conta de alimentação.

&ldquoI haven&rsquot bought groceries since April,&rdquo he told WBZ-TV.

Discounts offered on the Food for All app. (WBZ-TV)

There are 200 restaurants on the site, about 130 of them are in the Boston area with the rest in New York. Each offers a certain number of half-price meals depending on the day&rsquos sales. A slow day at the restaurant could mean more offers on the app. If a restaurant is busy, they may only offer a few.

According to Sam, you are treated the same as any other customer.

&ldquoYou are getting the same quality food as anybody else,” he said.

Some of the Boston area restaurants include Boloco and the Chicken and Rice Guys.

Sam Newland enjoying a meal at Chicken and Rice Guys. (WBZ-TV)

For the Chicken and Rice Guys, figuring out what they will need to prepare on any given day can be a bit of a guessing game.

&ldquoWe don&rsquot cook to order, so we have quite a bit of waste,&rdquo explained restaurant co-founder Ian So.

According to So, Food for All has helped his small chain cut down on what goes in the dumpster by about 40-percent.

&ldquoIt&rsquos a win-win situation for restaurants,&rdquo explained Food for All co-founder Sabine Valenga. The idea is that restaurants can increase revenue while cutting down on waste.

Valenga and a friend came up with the idea while trying to make ends meet in college, but they quickly discovered controlling waste was not just about the bottom line.

Food for All co-founder Sabine Valenga. (WBZ-TV)

“One of the most effective things you can do to reverse climate change is reduce food waste,” she told WBZ.

According to the United Nations, food waste is responsible for eight-percent of the world’s greenhouse gases. Scientists say it’s those gases that keep heat from escaping the atmosphere and contribute to global warming.

Some of the gases are produced during farming and production, but it also comes from landfills. When food ends up in landfills, it breaks down and creates methane gas, a powerful greenhouse gas.

Newland appreciates the environmental benefit, but it&rsquos not his primary motivator.

&ldquoI have saved almost $1,000 and probably saved 126 hours,” he said.

The meals are offered at certain pickup times, usually near the end of the lunch or dinner hour.


Assista o vídeo: Coma o quanto puder nos restaurantes nos Estados Unidos. (Outubro 2021).