Macarrão com Queijo e Bacon

Coloque água (mais) para ferver e, quando ferver, acrescente o macarrão e o sal. Ferva por cerca de 15-20 minutos (dependendo de como você deseja). Eles vazam, se necessário.

Corte o bacon em pedaços pequenos e frite alguns minutos em um pouco de óleo. Rale 150 g de queijo e telemeau, num ralador grande e misture com os ovos e o bacon.

Despeje a composição em uma bandeja de 20 x 32 cm untada com manteiga. Polvilhe o resto do queijo (ralado). Leve ao forno pré-aquecido em fogo baixo até dourar (cerca de 45 minutos). Deve ser verificado após 20-30 minutos e eventualmente virado.


Macarrão integral com molho de queijo derretido

Ganhei um pacote de macarrão feito com farinha integral, bom e, se o que os nutricionistas dizem, um pouco mais saudável do que os feitos com farinha branca. Você também pode encontrá-los (não necessariamente esta marca, mas existem dezenas de outras marcas tão boas) em quase todos os supermercados. Fiz um molho simples e rápido para eles, sendo & # 8222simples & # 8221 e & # 8222rapid & # 8221 as características que me determinaram a fazer um molho à base de queijo derretido. Não me mato por queijo derretido, sei que não é a comida perfeita, pelo contrário (quero dizer queijo derretido industrial), mas às vezes, quando você está com pressa e não tem mais nada em mãos, pode ser uma solução. Aí está:

Páscoa, uma espécie de espaguete muito fino. Você pode encontrá-los de várias formas.

Eu ainda tinha uma xícara de creme de leite doce na geladeira. Quantidade insuficiente para fazer molho suficiente. o que me empurrou para a loja da esquina. As lojas de esquina geralmente não têm creme doce porque muito poucas pessoas que moram perto de lojas de esquina o usam e, portanto, não é lucrativo trazê-lo. O que nos remete ao hipermercado. Acho que nem sempre temos tempo para o hipermercado.

Portanto, recorremos à solução de emergência, um tubo de queijo derretido.

Para um sabor extra eu usei uma colher saudável de pesto, também para compra, um pesto maduro e bem ligado com sementes de manjericão e pinheiro.

Também usei 150 gramas de bacon, que dourou na frigideira.

Despejei o creme sobre o bacon, acrescentei o queijo derretido e o pesto e misturei bem. A panela deve ser mantida em fogo baixo para que o molho derrame facilmente, sem pressa.

Coloquei a massa cozida no molho, mexi e desliguei o fogo. Ferva o macarrão em água com um pouco de sal. Se você seguir as instruções da embalagem, não poderá errar.

Ao lado da massa coloquei uma taça de vinho do Danúbio. Não foi ruim, mas vou falar a verdade, bebi vinhos muito melhores pela metade do preço. Ainda não consigo entender por que um vinho romeno de baixo orçamento é muito inferior a um vinho chileno que custa o dobro, mesmo que tenha cruzado meio mundo para chegar até nós.

De qualquer forma, o macarrão não estava tão ruim quanto eu esperava. Estou brincando, esperava que fossem bem gostosos, foi o que aconteceu.


Polenta assada com queijo e bacon

Hoje proponho um prato mais tradicional: polenta com bacon e queijo de fole assado.
Usamos as formas de bolos que temperamos, por dentro com fatias de bacon:

A polenta é feita à parte, de acordo com a receita clássica, após o que, embora ainda não tenha endurecido, é vertida nas formas forradas com bacon:

Sobre a polenta coloque os pedaços cortados e fritos de bacon e queijo de fole.

Cubra a polenta com fatias de bacon, como as pétalas de uma flor que se fecha, embrulhe cada prato em papel alumínio e leve ao forno por cerca de 10 minutos.


Receita do dia: Macarrão com queijo e molho de bacon

Macarrão com queijo e molho de bacon de: bacon, pimenta caiena, macarrão, queijo cremoso, creme de leite, parmesão, ovos, pimenta.

Macarrão com queijo e molho de bacon

Ingrediente:

  • 1 kg de bacon
  • ¼ colher de chá de pimenta caiena
  • 1 kg de macarrão
  • ½ xícara de creme de leite
  • ¼ xícara de cream cheese
  • Xícaras esti de parmesão ralado
  • 2 ovos
  • ¼ colher de chá de pimenta

Método de preparação:

Em uma frigideira, frite o bacon. Polvilhe com pimenta vermelha. Deixe esfriar e pique.

Enquanto isso, cozinhe o macarrão al dente.

Coloque o creme de leite e o cream cheese em uma panela pequena. Aqueça até derreter, depois desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão, os ovos e a pimenta e mexa até ficar homogêneo.

Escorra e coloque de volta na panela. Adicione o molho e mexa. Incorpore o bacon.


Mexa e sirva a massa quente.


Muffins com bacon e queijo

Recentemente, foi lançado na Romênia o queijo Leerdammer, um queijo holandês muito popular em outros países, que contém variedades de queijos semiduros curados. Já experimentei alguns sortidos deste queijo e continuo a utilizá-lo em sanduíches (principalmente porque são bem fatiados), mas o meu preferido continua a ser a versão inteira, que usei na receita abaixo.

ingredientes
80 gr de manteiga
2 colheres de açúcar
1 colher de chá de sal
3 ovos
250 gr de farinha
1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
100 ml de óleo
180 gr de creme de leite
70 gr de queijo curado
Aproximadamente. 10 fatias de bacon

40 gr de queijo ralado
algumas folhas de alecrim

Pré-aqueça o forno a 180 graus e frite o bacon na frigideira até ficar crocante. Retire em um prato no qual você coloca um guardanapo de papel.
Misture a farinha com o fermento e o sal.

Bata a manteiga com os ovos e o açúcar. Adicione alternadamente a farinha, o óleo e o creme de leite, até terminar os ingredientes e ter uma massa bonita e homogênea.

Adicione o queijo picado e o bacon frito e picado. Misture levemente e despeje a massa em formas de muffin.
Polvilhe com queijo ralado e alecrim.

Asse por cerca de 15 minutos, até dourar por fora, mas não muito seco por dentro. Eles são perfeitamente quentes, mas também podem ser comidos frios.


Macarrão com queijo derretido e bacon

Macarrão com queijo derretido e bacon de: leite, queijo derretido, espaguete, bacon, salsa, alho, amido, sal, pimenta, páprica.

Ingrediente:

  • 200 ml de leite
  • 200 g de queijo derretido com creme de leite
  • 400 g de espaguete
  • 140 g de bacon ou linguiça defumada
  • 3 colheres de sopa de salsa picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de amido
  • sal
  • Pimenta
  • colorau

Despeje o leite em uma panela, acrescente os pedaços de queijo derretido e leve ao fogo baixo. Deixe o queijo derreter, mexendo. Se o molho resultante for muito aguado, adicione 1 colher de chá de amido dissolvido em água fria.

Deixe ferver e tempere com pimenta e colorau, eventualmente salgando. Ferva o macarrão al dente em uma grande quantidade de água salgada, de acordo com as instruções da embalagem.

Corte os cubos defumados e frite em uma frigideira de teflon, sem adicionar gordura. Escorra o macarrão, passe por água fria e deixe escorrer novamente. Adicione o alho amassado, o seu molho branco preferido, o defumado e a salsa.


  • 250 g de massa de macarrão (ou outra massa tubular)
  • 6 fatias de bacon
  • 1 cebola média, picadinha
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 colher de chá de mostarda em pó (você pode obtê-lo a partir de sementes de mostarda moídas)
  • 1/2 colher de chá de pimenta moída na hora
  • 600 ml de leite
  • 250 gramas de queijo defumado
  • 1 caixa de cream cheese natural
  • 2 colheres de sopa de orégano fresco picado ou 1 colher de sopa de orégano seco
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de açúcar mascavo
  • 2 peras vermelhas ou verdes, cortadas em fatias finas
  • 100 g parmesan race

Ferva o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Quando estiverem prontos, escorra bem, coloque-os de volta na panela e cubra para mantê-los aquecidos.

Enquanto isso, em uma panela grande e antiaderente, cozinhe o bacon até ficar crocante. Não é necessário adicionar óleo. Retire o bacon em um guardanapo de papel para retirar o excesso de gordura e pique finamente.

Volte a colocar a metade do bacon na frigideira em que foi preparado, junto com a cebola picadinha e o alho e cozinhe por 30 segundos. Em seguida, adicione a farinha, a mostarda e a pimenta e misture bem. Em seguida, adicione o leite. Cozinhe tudo, mexendo sempre, até a composição começar a ferver, depois abaixe o fogo. Adicione o queijo defumado e o cream cheese e cozinhe até derreter.

Despeje o molho sobre a massa, acrescente o orégano e tempere com sal a gosto.

Unte uma frigideira com manteiga e acrescente o macarrão. Asse a massa por 25 minutos a 180 o C.

Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela. Adicione as fatias de pêra e o resto do bacon. Cozinhe tudo até que as peras fiquem macias (cerca de 6-8 minutos).

Retire o macarrão do forno e acrescente as pérolas, depois o parmesão e cozinhe tudo por mais 5 minutos, ou até o parmesão derreter.


Macarrão com bacon e molho de queijo

Macarrão com bacon e molho de queijo de: macarrão, bacon, milho, pimenta, alho, mel, salsa, vinho branco, gema, parmesão.

Ingrediente:

  • 400 g de pasta
  • 300 g de bacon esmagado
  • 200 g de milho
  • ½ pimentão picado
  • 6 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de mel
  • ¼ xícara de salsa fresca picada
  • ½ xícara de vinho branco
  • 3 gemas de ovo
  • ½ xícara de parmesão

Método de preparação:

Enquanto isso, doure o bacon em fogo médio. Adicione o milho. Após cerca de 5 minutos, adicione a pimenta, o alho e o tomilho. Mexa por 2 minutos. Adicione a salsa e o vinho. Cozinhe em fogo baixo.

Em uma tigela pequena, bata os ovos. Adicione o macarrão e as gemas à mistura de milho e mexa. Desligue o fogo, acrescente o queijo e mexa por 1-2 minutos.


Receita de endívia assada com queijo camembert e bacon

três endívias
125 gramas de queijo camembert
50 gramas de manteiga
um copo de leite
meio copo de vinho tinto
uma cebola verde
oito fatias de bacon
meio limão
uma colher de sopa de óleo
sal, pimenta a gosto


Como preparar macarrão carbonara com queijo:

Ferva o macarrão al dente, em água e sal, seguindo as instruções da embalagem.

Escorra o macarrão e guarde um pouco da água da fervura.

Em uma panela, aqueça duas colheres de sopa de azeite e cozinhe o bacon previamente cortado em pedacinhos. Deixe até ficar ligeiramente crocante.

Enquanto isso, bata os dois ovos com o queijo e adicione pimenta a gosto.

Adicione o macarrão cozido à panela, sobre o bacon e misture bem. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco, depois acrescente a mistura de ovo e queijo.

Mexa bem. Se necessário, adicione um pouco de água na qual cozinhou o macarrão.


Vídeo: PRZEPIS: Delikatny makaron ze świeżym twarogiem (Outubro 2021).