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Receita de muffins de queijo saboroso, cebola e alecrim

Receita de muffins de queijo saboroso, cebola e alecrim

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Mmm, esses muffins fofinhos e com queijo assados ​​com cebola e alecrim são uma excelente alternativa aos pães ou pãezinhos que você costuma comer com suas sopas, saladas e jantares favoritos. O alecrim adiciona um 'toque' mediterrâneo perfumado e os queijos podem ser mozzarella ralada, cheddar ou qualquer outro que você goste, então leve ao forno um lote e saboreie!

69 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 250g de farinha simples
  • 3 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de alecrim seco
  • 170g de queijo mozzarella ralado
  • 1 1/2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres de chá de alho esmagado
  • 1 ovo batido
  • 240ml de leite
  • 50g de manteiga derretida

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 25min› Pronto em: 40min

  1. Preaqueça o forno a 220 C / Gás 7. Se estiver usando formas de muffin com revestimento escuro, pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6. Unte 12 forminhas de muffin.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e o alecrim até obter uma mistura homogênea e sem grumos. Misture levemente o queijo mussarela, o queijo parmesão, a cebola e o alho. Em outra tigela, bata o ovo e a manteiga derretida e bata no leite. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura de leite nele. Mexa apenas para umedecer, 12 a 15 movimentos circulares completos que raspam o fundo da tigela. A mistura ficará granulosa. Despeje a mistura nas forminhas preparadas, enchendo-as cerca de 2/3.
  3. Asse os muffins no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 25 minutos. Deixe esfriar na forma por cerca de 5 minutos antes de retirar das xícaras.

Gorjeta

Uma superfície de seixos, textura de penas e grão médio-grosso indicam um bom muffin.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(60)

Resenhas em inglês (52)

Receita muito fácil, gostei de torná-los; extremamente saborosa - 27 de maio de 2012

por naples34102

Como sempre, as avaliações são em grande parte uma questão de opinião pessoal e, na minha opinião, esses Fargozas não eram tão fabulosos. Primeiro, eliminei o açúcar, pois acredito que ele teria competido com os ingredientes salgados desse muffin. Mas, mais do que isso, digamos que eu fiz e provei esses muffins algumas horas atrás e ainda tenho um sabor incrivelmente potente e desagradável de alho na boca. Vou avisar Hubs para ficar a um pé de mim. Francamente, eles também pesavam um pouco no alecrim. Uma dica sutil de ambos teria tornado este muffin muito melhor. -10 de fevereiro de 2011

por Avon- status quo PRO

Estes foram um muffin muito bom e rápido de fazer com nossa sopa de batata. As notas de rodapé indicavam outros queijos que podiam ser usados, fiquei sem mussarela e optei pelo cheddar. Também tinha alguns jalapenos picados para zing adicionado. Reduzi o açúcar para 2 TBSPS e muito provavelmente passarei sem ele da próxima vez. Não me importei com a doçura que parecia prevalecer logo depois de sair do forno. No dia seguinte, eles não pareciam tão doces. Tudo em tudo muito bom.-01 de maio de 2010


Hugh Fearnley-Whittingstall e receitas de muffins salgados # x27s

Sinto um pouco de pena do muffin. Não os ingleses com levedura e pão - a peça central de muitos chás da tarde com geléia -, mas seus equivalentes americanos cakey. Muitas vezes, nós os associamos com as ofertas doces embrulhadas em celofane em muitas bancadas de café, enjoadas com muito açúcar e pegajosas com óleo barato, ou dignamente recheadas com farelo e pesadas o suficiente para derrubar um urso a 20 passos, se você tiver um braço de arremesso decente.

Mas não precisa ser assim. Eles podem ser saborosos, leves e saborosos e, melhor ainda, são incrivelmente fáceis de fazer. Pessoalmente, gosto particularmente de um bolinho saboroso. Você pode preparar um lote em meia hora e ter uma oferta caseira perfeita para colocar em lancheiras e cestas de piquenique, para saborear como um lanche no meio da manhã ou no meio da tarde, ou para servir com sopa como uma alternativa peculiar a um pãozinho .

Queques salgados também são uma ótima maneira de usar a fartura do jardim. Se você tiver abobrinhas, cenouras, beterrabas, espinafre (ou até mesmo alguns punhados de abobrinha na gaveta de saladas, prestes a expirar por negligência), bata-os em uma fornada de muffins. Não estou dizendo isso porque é uma boa maneira de garantir seus cinco por dia - embora seja -, mas porque vegetais ralados ou em purê são deliciosos e ajudam a manter um muffin saboroso úmido, leve e, bem, saboroso.

Espero que você experimente minhas receitas hoje, mas espero que também as use como um projeto para criar as suas próprias. É como fazer pão sofisticado, sem todo o trabalho de provar a massa. Portanto, experimente farinhas diferentes - substitua um terço das farinhas usadas aqui por fubá, trigo sarraceno ou espelta. Misture um pouco de maçã ralada com cenoura ralada, experimente-os com diferentes queijos - pedaços de queijo de cabra macio ou queijo feta em cubos misturados funcionam bem. Adicione um punhado de nozes torradas e seja generoso com as ervas. Junte algumas azeitonas picadas ou tiras de pimenta vermelha torrada. Abóbora assada e purê ou batata-doce com alguns grãos de noz-moscada também são deliciosas no final do ano.

Tenho algumas dicas para evitar a situação do míssil urso. Primeiro, e talvez o mais importante, trabalhe rapidamente. Dobre os ingredientes com uma espátula até incorporar bem. Isso garantirá que o resultado final seja leve, não borrachento. Eu uso iogurte ou leitelho para umedecer, pois dá um bom sabor e textura agradável. Se você não tiver leitelho, basta adicionar um bom suco de limão ao leite integral e deixar por 10 minutos ou mais antes de adicionar à mistura.

Quando se trata de colocar a massa na forma de muffin (você vai precisar de uma forma adequada e profunda, mas eles são fáceis de conseguir e muito baratos), use uma colher de sorvete, se tiver uma. Isso garante que você obtenha muffins de tamanhos uniformes que assam na mesma proporção. Como alternativa, use uma colher grande e esfregue-a com um pouco de óleo de cozinha, o que ajuda a massa escorregar facilmente. Ao retirá-los do forno, deixe esfriar em uma forma por alguns minutos, para que endureçam um pouco, depois transfira para uma gradinha. É melhor comê-los no dia em que você os prepara - enquanto ainda estão quentes, se possível - mas também congelam muito bem por um mês.


Bolo Salgado De Queijo E Cebola

Quando vi o bolo de couve-flor de Yotam Ottolenghi & # 8217s, fiquei absolutamente encantado e sabia que tinha que fazer um bolo saboroso para mim. Este é o homem que trouxe os sabores e técnicas do Oriente Médio para o primeiro plano e colocou o foco de volta nos vegetais e na culinária vegetariana, em toda a sua glória.

Fiquei, portanto, incrivelmente animado para fazer este bolo saboroso de queijo e cebola porque é o tipo de receita que eu adoro. Simples, cheio de sabor e muito mais, não consegui resistir a segundos.

Esta receita de bolo saboroso é basicamente a filha do amor de uma quiche e um muffin saboroso (e se você adora o sabor de suflê de queijo, você & # 8217Terá que AMAR esta receita). É rico mas leve e muito fácil de comer. Com base de requeijão cremoso, ovos e queijo cheddar, como não poderia ser?

Eu adicionei muitas ervas frescas (sálvia, salsa, cebolinha e tomilho) e cebola roxa refogada para aumentar o interesse e como eu amei o visual do bolo saboroso Ottolenghi & # 8217s coberto com anéis de cebola, peguei a ideia emprestada. Eu amo como a cebola carboniza um pouco nas bordas e adiciona sua doçura ao bolo.

Eu servi o bolo saboroso com uma salada verde para o almoço, mas seria igualmente fantástico como prato principal vegetariano ou como parte de uma pasta de brunch. Ou comido sorrateiramente no balcão da cozinha, porque é apenas tão Boa. Sem julgamento.

Usei queijo cottage liso com creme Lancewood & # 8217s para o bolo e acrescentou uma riqueza suave. Eu queria demonstrar o uso de seus produtos em uma receita saborosa, pois eles são tão versáteis.

Lancewood lançou o concurso LANCEWOOD Cake-Off ® para padeiros domésticos. Faça um bolo criativo com Queijo Lancewood e você poderia ganhe uma viagem para Nova York! Para entrar, carregue uma imagem do seu bolo, o seu Queijo Lancewood ao lado e a sua receita para lancewoodcakeoff.co.za. Os finalistas irão ao Cake-Off LIVE no Expresso Show.

O envio de receitas vai até domingo, 20 de maio de 2018.

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A melhor maneira de servir os Muffins de Salsicha Vegetal, Queijo e Cebola é mergulhado em ketchup de tomate! Claro que você pode mergulhá-los no seu mergulho favorito, talvez seja molho de churrasco ou molho marrom, de qualquer forma é uma forma saborosa de comê-los, quentes ou frios.

Estes Muffins de Salsicha Vegetal, Queijo e Cebola são um petisco mais saboroso, especialmente em uma noite fria!


Método

Primeiro, você precisa preparar os dois condimentos de muffin.

Para fazer os muffins de queijo de cabra, cebola roxa e alecrim, comece derretendo a manteiga em uma panela pequena e amolecendo a cebola por cerca de 5 minutos. Em seguida, deixe esfriar. Em seguida, prepare e reserve os ingredientes para os muffins de Gruyère, sálvia e cebola. Agora pré-aqueça o forno até a marca de gás 6, 400 ° F (200 ° C) enquanto você faz a mistura básica de muffin.

Primeiro, peneire a farinha, o fermento e o sal em um prato grande, depois pegue uma tigela grande e peneire a mistura novamente, desta vez para a tigela, segurando a peneira bem alta para que a farinha areje bem. Agora, em uma jarra, bata 1 ovo e, em seguida, bata com o leite. Em seguida, dobre tudo isso na farinha, usando o número mínimo de movimentos de dobragem. (Ignore a aparência nada promissora da mistura nesta fase e não misture demais.)

Divida a mistura igualmente entre duas tigelas para adicionar os dois sabores diferentes. Agora volte ao primeiro tempero e misture delicadamente a cebola na mistura de muffin em uma tigela, junto com o queijo de cabra e o alecrim picado, dobrando como antes, com o mínimo de movimentos possível. Em seguida, adicione os ingredientes preparados para o segundo tempero à mistura de muffin na outra tigela e dobre-os delicadamente.

Depois disso, se você estiver usando forminhas de muffin, arrume-as nas formas e coloque a mistura nelas alternadamente, coloque a mistura direto nas formas untadas. Você pode empilhar a mistura bem alto. Bata o segundo ovo e pincele as superfícies com ele, em seguida, cubra os muffins de queijo de cabra com um raminho de alecrim e os muffins Gruyère com o parmesão e uma folha de sálvia.

Em seguida, asse por cerca de 20 minutos ou até que cresçam e dourem. Retire os muffins das formas para uma gradinha e coma o mais quente possível.


Bolinhos de batata doce salgados - FAQ

Você pode congelar muffins salgados?

Sim, esses saborosos muffins de batata-doce podem ser congelados por até três meses. Embrulhe firmemente com filme plástico para alimentos, date, etiquete e coloque no freezer.

Como você descongela muffins?

Esses muffins podem ser deixados de fora e descongelados em temperatura ambiente ou no micro-ondas. Para micro-ondas, desembrulhe e coloque em um prato, leve ao micro-ondas por 20 segundos a cada vez, até aquecer por completo.

Quanto tempo duram os muffins saborosos?

É melhor armazenar esses muffins na geladeira e durar cerca de 3-4 dias.


Método

Pré-aqueça o forno a 200 graus e forre uma bandeja de muffin com 12 formas de hambúrguer.

Em uma frigideira, cozinhe a cebola com 1 colher de sopa de azeite até ficar macia. Escorra a cebola em uma toalha de papel e reserve.

Em uma tigela grande, peneire a farinha com fermento e o fermento. A esta mistura de farinha junte a cebola e o queijo mexendo para distribuir.

Em uma jarra, bata os ovos, o leite e o óleo restante até incorporar bem.

Despeje a mistura úmida na mistura seca e dobre.

Divida uniformemente nas forminhas de muffin e asse por 15-20 minutos até que cresçam e estejam firmes ao toque.


Dez ótimas receitas para muffins salgados que você precisa experimentar!

Só posso imaginar que, ao longo dos anos, provavelmente comi centenas do clássico muffins de bolo. Mas eu não comi nenhum saboroso até agora. A boa notícia é que tudo isso vai mudar enquanto eu tento encontrar uma receita saborosa de muffin salgado para fazer em casa & # 8230

Muffins de Corn Dog

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Muffins de queijo, cebola e alecrim

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Muffins de abóbora e espinafre

Abóbora e espinafre no mesmo bolinho !? Estas são algumas receitas malucas.

Muffins de Salmão e Cebolinha


Queques de queijo e bacon

Na semana passada, um amigo estava me contando sobre o problema perene de manter as dores de fome sob controle ou, mais especificamente, as de meninos adolescentes, que parecem capazes de devorar três pratos entre cada refeição.

Manter a alimentação de adolescentes ativos pode ser uma dor no bolso traseiro, especialmente se o orçamento alimentar tem limites.

Esses bolinhos saborosos marcam todas as caixas.

Eles não só têm proteínas e carboidratos, mas também são fartos e rápidos de fazer.

Você pode preparar um lote pouco antes de os soldados chegarem da escola ou do esporte e servi-los, divididos e untados com manteiga, com uma tigela de feijão cozido com bacon e queijo extra.

Esta receita, que faz 12 muffins médios, leva apenas alguns minutos para montar e 20 minutos para assar.

Para mais crocância, cubra com um pouco mais de queijo e, para um sabor extra, adicione ervas frescas da estação, como salsa, cebolinha e tomilho.

As crianças não vão notar, é claro, mas você vai dormir melhor à noite sabendo que suas necessidades nutricionais foram atendidas, mesmo enquanto você prepara comida para aqueles poços sem fundo.

Ingredientes

  • 2 copos de farinha
  • 3 colheres de chá de fermento
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Pimenta do reino moída na hora
  • 150g de bacon picado
  • 1 xícara de queijo saboroso ralado
  • 2 colheres de sopa de salsa picada, cebolinha ou tomilho
  • 1 ovo grande
  • 1/3 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de chá de mostarda preparada

Método: Ajuste o forno a 200degC e unte 12 forminhas médias para muffins.

Cozinhe o bacon picado em uma panela quente e seca. Deixe esfriar.

Coloque a farinha, o fermento, o sal, a pimenta e o açúcar em uma tigela grande. Adicione o queijo, o bacon e as ervas picadas e misture.

Em uma tigela pequena, bata levemente o ovo e o leite e junte a mostarda e o óleo.

Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura líquida. Combine, mas não misture demais.

Três quartos preencha as forminhas de muffin e leve ao forno por 20 minutos. Sirva em fatias e com manteiga - se você conseguir tirar das crianças.


Muffins de café da manhã: queijo feta, cebola e alecrim

Olá a todos e feliz primeira segunda-feira do mês de junho! Espero que a tristeza de segunda-feira não tenha afetado muito vocês, especialmente para meus amigos / seguidores em Brunei & # 8211 ao contrário de mim, eu sei que alguns de vocês tiveram um fim de semana superprolongado com todos os feriados que estamos tendo. Nós, como no meu escritório, não tivemos nenhum feriado de folga, então foi um dia normal de trabalho para nós na quinta-feira, enquanto provavelmente 80% da população trabalhadora estava de folga. Graças a Deus, sábado era feriado que se aplicava a nós, então yay para o fim de semana prolongado (fim de semana normal de qualquer maneira para alguns)! Se vocês ainda não sabem das minhas constantes menções em vários posts e na seção ‘sobre’ do meu blog, trabalho SEIS dias inteiros por semana. Portanto, ter um sábado de folga (o que é bastante raro) por causa de um feriado é pura felicidade.

Continuando com esse ... mini discurso? Mencionei em um de meus posts na semana passada que irei mudar minha programação de postagens apenas para este mês & # 8211 e sim, tem algo a ver com o tema de junho. O título deste post pode já ter dado a alguns de meus seguidores leais e consistentes. Por favor, rufem os tambores! Então, posso ter levado ao Google e pesquisado "como digitar um som de bateria" & # 8211 desiste 30 minutos depois.

O MUFFIN MAKING SEGUNDA-FEIRA ESTÁ DE VOLTA À COZINHA DA AMCARMEN! Muffin Making Monday começou cerca de 4 anos atrás, eu acho, onde Jialing voltaria para minha casa depois de nossa palestra de segunda de manhã juntos no campus principal. Faríamos muffins juntos para nosso café da manhã de trabalho em trânsito daquela semana. Bem, iríamos assar juntos, mas ambos teríamos nossas próprias receitas, ou seja, ela faria muffins doces para ela enquanto eu faria os salgados & # 8211 ainda compartilhamos 1 ou 2, embora depois de cozinhá-los. Eu também me lembro de como ambos tínhamos um jogo 1-contra-1 Cards Against Humanity em que ambos votamos unanimemente qual era a melhor (mais suja) resposta enquanto nossos muffins estavam assando no forno. Aqueles eram os dias.

De qualquer forma, provavelmente vai ficar solitário na cozinha, pois seremos apenas eu, eu e eu sem Jialing, mas vou trazer de volta Muffin Making às segundas-feiras para o mês de junho! E para começar, eu tenho um delicioso bolinho salgado de feta, cebola e alecrim para começar suas manhãs com um estrondo! Confira a receita original no Genius Kitchen.

TEMPO DE PREPARAÇÃO 15 minutos | TEMPO DE COZIMENTO 30 MINUTOS | SERVE 12 MUFFINS

INGREDIENTES

  • 1 e 3/4 xícaras de farinha simples
  • 1 xícara de leite
  • 1 ovo grande caipira
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal

Para a mistura de cebola e queijo

  • 100g de queijo feta, esfarelado
  • 1 cebola marrom de tamanho médio, picada
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco, finamente picado
  • Pimenta preta moída na hora
  • Pó de manteiga sem sal
  1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C (400 ° F ou gás marca 6). Forre uma forma de muffin com 12 furos com forminhas de papel.
  2. Derreta a manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio. Adicione a cebola picada e cozinhe por cerca de 5 minutos até ficar macia e levemente caramelizada. Retire do fogo e deixe esfriar.
  3. Quando a cebola esfriar, acrescente o queijo feta esfarelado e o alecrim picado. Tempere com pimenta-do-reino moída na hora e misture bem. Não há necessidade de sal, pois o queijo feta é bastante salgado por si só. Deixou de lado.
  4. Para a massa do muffin, peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande.
    Em outra tigela média, bata o ovo, seguido do leite e dê uma boa batedeira para incorporar.
  5. Despeje a mistura de ovo e leite na farinha, até incorporar bem, usando um número mínimo de movimentos de dobragem. Ignore os grumos na mistura e não misture demais.
  6. Delicadamente, adicione a mistura de cebola e queijo à mistura de massa, dobrando, como antes, com o mínimo de movimentos possível. Coloque a mistura na forma preparada para muffins.
  7. Asse por cerca de 20 minutos ou até que cresçam e dourem. Retire os muffins das formas e sirva imediatamente. Aproveitar!

Esses muffins são perfeitos para sahur com uma xícara quente de teh tarik para meus amigos e seguidores muçulmanos. Bem, para ser honesto, é perfeito para qualquer hora do dia com uma boa xícara quente de qualquer coisa como café, chá ou chocolate quente!