Torta de Queijo e Vegetais

Levou-Em uma tigela coloque a farinha peneirada, o sal, o açúcar, o fermento e misture, faça um buraco no meio adicione o creme de leite, o óleo e o leite, amasse uma massa homogênea e elástica (se necessário adicione o leite ou a farinha)

Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.

O preenchimento- cuide das batatas cozidas e pique-as com um garfo, adicione 1 cebola picada, sal e pimenta a gosto e misture

Em outra tigela, adicione o queijo ralado, a cebola picada, a pimenta picada e a leurda picada.

Espalhe a massa sobre a mesa enfarinhada, unte com azeite, coloque as batatas no meio, cubra o queijo e embrulhe.

Numa assadeira untada com óleo, coloque a torta, unte a torta com ovo batido, polvilhe com as sementes e leve ao forno até dourar bem.


Quiche com Queijo e Legumes

A quiche é uma espécie de tarte (pode ser com fruta mas ao mesmo tempo, se for com fruta não tem que ser sobremesa, eu sei, coisa torcida) que pode conter carne, legumes, queijo, geralmente amarrado com ovo batido com leite ou creme. Vou te mostrar uma receita que incluí no cardápio de Pratos Limpos, então um pouco menos gorda e outros.

Para 8 porções (se você aumentar, como para os adultos, saem 6 ou 4) usei 200 gramas de farinha, 60 gramas de manteiga, 2 pitadas de sal, cinco colheres de água fria. Isso é pela massa.

Amassei todos os ingredientes e consegui uma massa macia. Como usei água fria da geladeira, não coloquei a casca no frio.

Espalhei em uma panela untada com manteiga e furei com um garfo.

Preparei o recheio, primeiro lavei e piquei um pimentão, um raminho de cebolinha e, ao lado, algumas folhas de salsa.

Ralei 200 gramas de queijo e misturei com três ovos batidos e duas colheres de sopa de creme.

Em seguida, misturei tudo isso com os vegetais picados.

Despejei a mistura sobre a massa da assadeira e coloquei a assadeira no forno aquecido a 200 graus centígrados. Reduzi a temperatura para 180 graus Celsius depois de assar a quiche. Depois de 20-23 minutos, tirei a quiche do forno e da frigideira.

Também coloquei um chá de menta com limão ao lado.

O que eu meio que anseio, estou te dizendo a verdade.


Torta caseira com legumes

Corte a berinjela e a abobrinha em rodelas e tempere com sal (usei sal com ervas italianas), deixe descansar um pouco para sair da água.
Na grelha, aqueça um pouco de cada lado e reserve.

Pique o queijo e misture com as cebolinhas cortadas em rodelas, a pimenta vermelha em cubos, a pimenta bem picada, o creme de leite e o sal a gosto. Nós misturamos bem.

Começamos a montar a torta: as formas de torta devem ser descongeladas, abrimos e cobrimos com uma toalha para que não sequem.
Derreta a manteiga e coloque perto, precisamos untar as folhas.
Em uma bandeja que untei bem com manteiga fria coloquei duas folhas de torta, untei-as com manteiga e coloquei sobre elas um quarto da casa misturado com vegetais. Coloquei mais duas fatias de torta, untei com manteiga e coloquei metade das fatias de abobrinha e metade das fatias de berinjela e um quarto da casa.

Coloquei então mais duas folhas de torta untadas com manteiga, outra parte de queijo cottage e novamente duas folhas com o resto da abobrinha e berinjela e a última parte de queijo cottage. Coloquei duas fatias de torta por cima e untei bem com manteiga. Com uma faca, cortei levemente as folhas de cima e polvilhei sementes de papoula.
Usei uma bandeja do tamanho de uma folha.
Leve a assadeira ao forno quente a 180 graus C e leve ao forno até dourar bem e ficar crocante por cima (cerca de 30 minutos).


Torta Salgada com Queijo e Abobrinha

Faz muito tempo que faço essas tortas, dois meses atrás, bem no meu aniversário, então vocês vão perceber quantas receitas me sobraram :)). É verdade que entretanto publiquei receitas mais recentes, por isso não fui tão preguiçoso :). Agora eu também me lembrava dessas tortas que ficavam quietas e esperavam que elas surgissem.

Os ingredientes são para dois tortas de queijo e abobrinha (Fiz um em uma bandeja redonda e o outro em uma bandeja retangular)

  • Levou
  • 500 gr de farinha
  • 1 saqueta de fermento seco
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 340 ml de água morna
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • O preenchimento:
  • 1 pimenta vermelha
  • 1 pimenta verde / amarela (a minha era metade amarela e metade verde, tão perfeita)
  • 1 cebola branca pequena
  • 1 cebola roxa adequada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 abóboras pequenas
  • 100 gr de queijo
  • 1 caixa de queijo Delaco com verduras
  • 1 ovo + 1 clara de ovo (usamos a gema junto com 3 colheres de chá de leite)
  • um pouco de sal e pimenta
  • 8 colheres de sopa de ketchup caseiro ou comprado, levemente picante (4 colheres de sopa para cada torta)
  • Especiarias mediterrâneas

Método de preparação Torta Salgada com Queijo e Abobrinha

  • Em uma xícara misture o fermento com o açúcar e uma colher de chá de farinha, adicione 100 ml de água morna e deixe levedar por cerca de 10 minutos.
  • Coloque a farinha em uma tigela e misture com o sal, e no meio fazemos um buraco no qual despejamos o fermento fermentado. Sove com a mão e acrescente o restante da água morna e, por fim, acrescente o óleo. Terminamos de amassar quando a massa não grudar mais nos dedos.
  • Polvilhe um pouco de farinha por cima, cubra com uma toalha e coloque em local aquecido, longe de correntes de ar, por cerca de 1 hora.
  • Durante este tempo cuidamos do enchimento.
  • Limpamos e lavamos os vegetais.
  • Corte a cebola ao meio e depois fatie, e corte os pimentões em rodelas, mas não muito pequenas. Leve ao lume a cebola com os pimentos, numa frigideira com um pouco de azeite. Reserve para esfriar
  • Preparamos duas bandejas, usei uma redonda e outra retangular menor (aprox. 25/30 cm) colocando uma assadeira em cada uma
  • Espalhamos por sua vez duas folhas ligeiramente maiores do que as bandejas em que serão colocadas e as colocamos cuidadosamente nas bandejas.
  • Unte cada folha de massa com ketchup e divida os vegetais endurecidos em ambas as folhas
  • Em uma tigela misture com um batedor de ovos, clara de ovo, cream cheese e adicione um pouco de sal e pimenta
  • Também dividimos esta mistura nas duas bandejas sobre os legumes.
  • Em seguida, siga o queijo cortado em rodelas pequenas, e sobre o queijo colocamos as abobrinhas cortadas em rodelas finas
  • Puxe suavemente as bordas da massa um pouco sobre o recheio e, em seguida, unte com um pincel toda a gema de ovo misturada com 3-4 colheres de chá de leite
  • Moa temperos mediterrâneos por cima

  • Coloque as bandejas no forno por cerca de 30 minutos no forno pré-aquecido a 175 graus ou em fogo médio.
  • Retire as bandejas do forno e sirva a torta quente ou fria, de acordo com sua preferência.

Sirva uma fatia de torta de queijo e abobrinha:


Torta caseira com legumes

Corte a berinjela e a abobrinha em rodelas e tempere com sal (usei sal com ervas italianas), deixe descansar um pouco para sair da água.
Na grelha, aqueça um pouco de cada lado e reserve.

Pique o queijo e misture com as cebolinhas cortadas em rodelas, a pimenta vermelha em cubos, a pimenta bem picada, o creme de leite e o sal a gosto. Nós misturamos bem.

Começamos a montar a torta: as formas de torta devem ser descongeladas, abrimos e cobrimos com uma toalha para que não sequem.
Derreta a manteiga e coloque perto, precisamos untar as folhas.
Em uma bandeja que untei bem com manteiga fria coloquei duas folhas de torta, untei-as com manteiga e coloquei sobre elas um quarto da casa misturado com vegetais. Coloquei mais duas fatias de torta, untei com manteiga e coloquei metade das rodelas de abobrinha e metade das rodelas de berinjela e um quarto da casa.

Coloquei então mais duas folhas de torta untadas com manteiga, outra parte de queijo cottage e novamente duas folhas com o resto da abobrinha e berinjela e a última parte de queijo cottage. Coloquei duas fatias de torta por cima e untei bem com manteiga. Com uma faca, cortei levemente as folhas de cima e polvilhei sementes de papoula.
Usei uma bandeja do tamanho de uma folha.
Leve a assadeira ao forno quente a 180 graus C e leve ao forno até dourar bem e ficar crocante por cima (cerca de 30 minutos).


1. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
2. Em uma tigela adequada, misture a farinha, o sal, os ovos, o leite e a água. Misture até obter uma massa homogênea.
3. Aqueça o tabuleiro onde vai preparar o alevropite no forno durante 4-5 minutos. Retire do forno e unte com 3 colheres de sopa de azeite com um pincel.
4. Deite a massa na forma e nivele com uma espátula. Adicione o queijo feta triturado por cima e polvilhe com as 2 colheres de sopa de azeite.
5. Asse o alevropita na prateleira inferior do forno por 25 & # 8211 30 minutos ou até que as pontas da torta comecem a sair das bordas da assadeira.
6. Deixe a torta esfriar por 5 minutos antes de cortá-la com uma faca serrilhada ou uma roda de pizza.

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Como fazer queijo cottage e torta de passas & # 8211 torta de propagação de camponês?

Como fazer massa para folhas de torta esticadas?

Para a massa, simplesmente misturei todos os ingredientes. Quer seja amassado à mão ou no processador de alimentos, em 4-5 minutos a massa está pronta.

Formei uma bola de massa e a deixei descansar na mesa por 20 minutos. Puxei um saco plástico sobre a massa para não formar crosta.

Tirei a massa em uma mesa oleada. Também untei bem as palmas das mãos e dividi a massa em duas. A segunda parte fica embrulhada até chegar a sua vez.

Com movimentos leves, comecei a espalhar a massa na mesa. O tornado não é usado, mas é esticado apenas com as palmas das mãos, de ponta a ponta, com cuidado. Sempre puxe as bordas, ampliando a superfície da folha. É uma massa elástica, fácil de trabalhar.

Eu precisava de muito espaço porque uma folha é do tamanho de uma mesa, 100 × 80 cm. Quer dizer, você precisa de uma refeição completa. Espalhe o quanto a massa sai, é preferível que não quebre. Vamos proceder da mesma forma com a segunda folha.

Como fazer recheio de queijo de vaca com passas para tortas?

Para o recheio, também misturamos todos os ingredientes mencionados neste capítulo. Os mais importantes são a baunilha, a casca de limão ralada e o sal! Sem eles, ganhamos uma torta sem graça.

Se o queijo estiver muito aguado, podemos adicionar uma colher de sopa de sêmola. Eu comi um queijo cottage caseiro que esgotei bem. Se o queijo estiver muito seco, você pode adicionar outro ovo. O enchimento não deve vazar.

Oanaigretiu

Foodblogger da Savori Urbane. #savoriurbane

Como enrolar uma torta com queijo cottage e passas?

Dividi o recheio em dois (deixei a metade para a outra folha). Nas duas bordas da primeira folha, coloquei 1/2 da primeira porção do recheio.

Comecei então a enrolar as pontas da folha com elas no meio.

Separei com uma fatia feita com o rolo de pizza.

Ajuste as pontas dos rolos (se a massa tiver engrossado ou o recheio não chegar bem).

Coloquei os rolinhos na forma untada com óleo, um estendendo o outro e respeitando o tradicional formato de serpentina. A torta NÃO é untada com nada antes de assar. Ele brilha com o óleo com que a mesa de trabalho foi untada.


Torta de vegetais e mistura de sementes

Numa tigela, coloque a manteiga, o ovo, a clara do ovo, o sal, o iogurte, o bicarbonato de sódio temperado com vinagre e o fermento em pó. Peneire a farinha sobre esses ingredientes, aos poucos, e comece a amassar a massa. No final, unte a mão com óleo e retire a crosta das paredes da tigela, formando uma bola. Coloque a massa na geladeira.


Enquanto isso, prepare o recheio. Em cerca de 100 ml de azeite, frite as cebolas (descascadas, lavadas e picadas) e os pimentos (descascados e semeados, lavados e picados finamente), acrescentando um pouco de sal e pimenta moída na hora. Junte as cenouras (descascar, lavar e ralar), as abobrinhas (descascar, lavar e ralar) e as batatas (descascar, lavar e ralar). Adicione uma pitada de sal. Depois que esses vegetais estiverem um pouco endurecidos, adicione um copo de água e deixe ferver até cair. Deixar arrefecer.


Pegue a massa, divida em duas e espalhe uma assadeira que é colocada em uma bandeja untada com óleo e enfarinhada. Pique de um lugar para outro com um garfo.


Ligue o forno para aquecer.


Sobre os vegetais endurecidos adicione queijo de vaca ralado, semolina, ovos, uma pitada de sal, páprica e endro (verduras lavadas e picadas). Misture tudo e despeje sobre a folha de massa na assadeira.


Espalhe a outra folha de massa e coloque sobre o recheio com um rolo. Pique de um lugar para outro com um garfo. Unte com gema de ovo misturada com leite e polvilhe as sementes. Leve a assadeira ao forno até que a torta esteja bem dourada.


Torta trançada com frango e vegetais

Porque outro dia eu tinha bife de frango no cardápio, com o que sobrou fiz uma deliciosa receita de torta misturada com frango e legumes.

É muito bom como lanche, quentinho, servido com ketchup. Mas fica ótimo e frio, levado como um pacote.

Esses lanches são muito úteis. É preparado rapidamente e os ingredientes são simples e de fácil acesso.

Ficam perfeitos num prato com aperitivos festivos. Algumas fatias de uma torta salgada darão cor e aparência entre outros aperitivos, tão simples quanto.