Bolo com 3 tipos de natas.

Trigo:

Esfregue as gemas com o açúcar, a baunilha e a manteiga até obter um creme fino. Em seguida, adicione a farinha e o cacau, misture bem, e no final as claras bater a espuma. Misture delicadamente de baixo para cima. Em seguida, despeje a composição em forma de bolo redondo. Asse em forno quente a 180g.20 minutos. Faça o teste com o palito, se estiver seco, a parte de cima está assada.

Creme:

Coloque primeiro a gelatina embebida em 300ml de água fria, leve ao fogo 700ml de leite, enquanto isso esfregue as gemas com o açúcar até dobrar de volume, depois acrescente o amido e dilua as natas com o restante do leite. Despeje o leite sobre este creme. Quente e ponha tudo em fogo baixo até começar a engrossar. Quando engrossar, retire o creme do fogo, deixe esfriar um pouco e acrescente a gelatina, misture levemente o creme. Neste ponto divida o o creme em 3 partes iguais. No primeiro creme adicione baunilha e pedaços de frutas cristalizadas, no segundo colocamos o pó Nessura e misture bem para dissolver, e no terceiro creme adicionamos o chocolate derretido ao banho-maria. Deixe esfriar, então acrescentamos chantilly, dividido igualmente em 3 partes.


Esmalte:

Em uma panela, quebre o chocolate em pedaços bem pequenos, possivelmente corte com uma faca. Junte o chantilly e leve ao fogo baixo até o chocolate derreter, mexendo sempre, não deixe ferver. Quando todo o chocolate derreter, coloque a manteiga e retire do fogo. Misture bem. Despeje. Depois sobre o bolo .

Conjunto:


Tomamos o formato redondo com as paredes mais altas e o fundo destacável, cobrimos com filme plástico, colocamos primeiro o topo, depois deitamos o creme de ness, o creme de baunilha e no final o creme de chocolate. para o figider por 2-4 horas para endurecer, em seguida, retire-o com cuidado da forma e coloque-o em um prato e tempere com barra de chocolate e decore como desejar.


Ingredientes

  • Bancada (24 cm de diâmetro)
  • 6 ovos
  • 180 g de açúcar
  • Um pouco de sal
  • 40 ml de óleo
  • 3 colheres de sopa de cacau
  • 130 gr de farinha
  • Creme de cacau com manteiga
  • 3 ovos
  • 150 g de açucar
  • 2 colheres de sopa de cacau
  • 250 g de manteiga
  • o esenta de rom
  • Esmalte
  • 100 g de açúcar
  • 100 g de água
  • 100 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga

Bolo Trio de Chocolate

Um delicioso bolo de chocolate com três tipos de mousse e uma cobertura de cacau úmida. Se quer impressionar com um bom bolo, mas também com uma aparência agradável, está perfeito.

Não é difícil de fazer, é o bolo mais simples e rápido, com resultado garantido até para um novato na cozinha.

Você pode fazer como sobremesa de fim de semana ou para um aniversário, com certeza será um sucesso.

Para a bancada (20 cm) precisamos de: 1 ovo, 50 ml de óleo, 50 ml de leite, 50 ml de café quente, 100 g de açúcar, 80 g de farinha, 30 g de cacau, 5 g de fermento em pó.

Misture o ovo, o óleo e o leite em uma tigela. Em outra tigela, misture os ingredientes secos, em seguida, misture as duas composições e adicione o café quente. Despeje a composição em uma forma forrada com papel manteiga e leve ao forno por 12-15 minutos em temperatura média.

Para a mousse precisamos de: 4 gemas, 500 ml de leite, 100 g de açúcar, 40 g de amido, 100 g de chocolate preto, 100 g de chocolate ao leite, 100 g de chocolate branco, 600 ml de chantilly, 15 g de gelatina, 60 ml de água gelada.

Leve o leite e o açúcar para uma panela, leve ao fogo, misture as gemas com o amido e despeje o leite morno. Leve a panela ao fogo e mexa continuamente até engrossar. Divida as natas em 3 taças, em cada taça acrescente um tipo de chocolate picado. Hidrate a gelatina em água fria, dissolva no microondas e divida entre os três cremes. Misture bem, cubra as tigelas com filme plástico e deixe esfriar. Em cada creme refrigerado incorporamos 200 ml de chantilly.

Num círculo de bolo ou no tabuleiro onde assamos as tampas (forradas com papel alumínio para que possamos tirar a forma) colocamos a tampa e colocamos um pouco de xarope (água, açúcar, baunilha).

Despeje a mousse de chocolate amargo sobre o balcão, leve ao freezer por 10 minutos, continue com a mousse de chocolate ao leite, freezer e a mousse de chocolate branco.

Coloque o bolo na geladeira por 2-3 horas, depois decore com frutas, cacau ou cobertura de chocolate (derreta 50 g de chocolate amargo com 50-60 ml de chantilly, deixe esfriar e despeje sobre o bolo, de preferência sem vestir , para que as belas camadas possam ser vistas).


Bolo de chocolate de 3 vias - muito cremoso, fácil de preparar e com uma parte superior fofa e saborosa

Este bolo com três tipos de chocolate é extremamente fácil e rápido de preparar. É um dos bolos com que pode impressionar os seus convidados porque, além do sabor intenso do chocolate, tem uma textura muito fina, cremosa e tem um aspecto muito bom.

Ingredientes de bancada:

  • Uma pitada de sal, 3 ovos, 3 colheres de açúcar
  • 3 colheres de sopa de farinha, 1 colher de sopa de cacau
  • 3 colheres de sopa de água fria, 1 fermento em pó, 80 g de nozes torradas e moídas

Ingredientes para creme de chocolate amargo:

  • 200 gr de chocolate amargo, 300 ml de chantilly
  • 5 g de gelatina, 1 colher de sopa de açúcar em pó

Creme de chocolate ao leite:

  • 300 ml de chantilly, 5 gr de gelatina
  • 200 gr de chocolate ao leite
  • 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

Creme de chocolate branco:

  • 200 gr de chocolate branco, 300 ml de chantilly
  • 5 g de gelatina, 1 colher de sopa de açúcar em pó

Para a calda, você precisa de:

  • 200 ml de água + 2 saquetas de cappuccino com chocolate
  • Para decoração - chocolate ralado / doces

Método de preparação:

Prepare o topo - bata as claras com uma pitada de sal até formarem uma espuma firme e, em seguida, vá acrescentando o açúcar - bata até que o açúcar se dissolva completamente e a espuma fique brilhante. Aos poucos, adicione água, gemas (uma a uma), cacau, farinha peneirada com fermento em pó, nozes.

A composição obtida é colocada em uma assadeira (diâmetro 26 cm), forrada com papel manteiga - é cozida por 20-25 minutos ou até passar no teste do palito. Dependendo do seu forno, pode ficar pronto ainda mais rápido. Deixe a parte superior esfriar e remova-a da bandeja.

A calda - ferva a água e dissolva as saquetas de cappuccino - deixe esfriar e reserve.

Gelatina - mergulhe toda a quantidade de gelatina para os 3 cremes em 100 ml de água fria por 10 minutos

Chocolate amargo - o chocolate é partido em pedaços e levado ao lume brando com 100 ml de natas batidas - mexa até o chocolate derreter completamente. Retire o chocolate do fogo e misture com 1/3 da gelatina, misture bem e leve ao freezer por 20 minutos.

Enquanto isso, bata o restante do creme até que fique um creme firme, em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro e bata novamente. No chantilly, acrescente o chocolate do freezer e misture bem.

Faça o mesmo com os outros 2 cremes - se quiser terminar mais rápido - derreta (separadamente) todos os 3 tipos de chocolate e coloque-os no freezer ao mesmo tempo.

Coloque o bolo no frigorífico depois de colocar uma camada de natas - por exemplo, coloque o creme de chocolate preto - coloque-o no frigorífico e entretanto prepare o chocolate de leite.

Montagem do bolo - colocar a cobertura (calda) - creme de chocolate amargo - creme de chocolate ao leite - creme de chocolate branco - decoração.


Bolo de amêndoa

Receita de vídeo BOLO DE AMANDINA diminuir:

Numa tigela, bata bem as claras com o sal na batedeira. Quando a espuma formada estiver densa e brilhante, comece a adicionar o açúcar em 2-3 etapas. Em seguida, adicione o açúcar de baunilha. Continue batendo até que o açúcar se dissolva. Quando a espuma estiver dura e brilhante, adicione todas as gemas de uma vez e misture por mais 20 segundos. Peneire a farinha e o cacau sobre a composição obtida.
Com uma espátula, misture delicadamente a farinha e o cacau de cima para baixo.
Despeje rapidamente a composição obtida em uma assadeira forrada no fundo com papel manteiga e untada nas bordas com manteiga.
Coloque a parte superior no forno aquecido a 170 graus e leve ao forno por 40-45 minutos. Quando estiver pronto, leve à grelha, deixe esfriar e depois corte em três folhas iguais.
Enquanto a parte superior assa, prepare a calda: leve ao fogo a água com o açúcar em uma panela e quando começar a ferver acrescente o ness e deixe ferver por mais 2-3 minutos, mexendo sempre. Retire a calda do fogo e acrescente a essência de rum. Deixe esfriar.
Para as natas, misture bem a manteiga mantida à temperatura ambiente com o açúcar de confeiteiro.
Junte as gemas, o cacau e a essência de rum um a um, mexendo até obter um creme fino e espumoso. Divida o creme em 3 partes.
Sirva frio. Consumir com moderação!

Receita de vídeo BOLO DE AMANDINA diminuir:


Грильяжный торт вацлавский рецепт с фото

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Um fino rolo de crant pandispan recheado com creme de nozes caramelizadas grelhadas e coberto com suhaida, creme de. Bolo grelhado com nozes (krantz) e chocolate. Para o creme de leite 10 gemas 10 colheres de sopa de açúcar (300 g) 3 colheres de sopa de cacau (60 g) 400 g de manteiga min 80% de gordura, mole, em temperatura ambiente. Bolo Grelhado Com Chocolate E Nozes Caramelizadas & # 8211 Rabiscar. Bolo com merengue, noz e caramelo de cacau com nozes, folhas de merengue, creme de baunilha, creme de chocolate, caramelo. Bolo de Krantz, uma receita com mais de 100 anos, uma das receitas colecionadas de tias.


Bolo de biscoito e waffle com 2 tipos de creme & # 8211 a sobremesa sem assar mais original de todas que eu já encontrei!

As sobremesas não assadas têm enorme sucesso entre as donas de casa, especialmente na estação quente. Além de não usar o forno, a sobremesa fica pronta em tempo recorde. Pedimos que você chame a atenção máxima para a receita abaixo. Este é um bolo muito saboroso, feito de waffles e bolachas, com dois tipos de natas. Incrível, mas a partir dos ingredientes mais simples e em tempo recorde você poderá obter um bolo original, perfumado e muito saboroso.

INGREDIENTES

-500 g de biscoitos (crocantes, em jejum ou com baixo teor calórico)

INGREDIENTES DE VIDRO

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Prepare o creme de manteiga: misture o leite condensado fervido com a manteiga amolecida (à temperatura ambiente), usando a batedeira.

2. Prepare as natas com as natas: bata as natas com o açúcar até que todos os cristais se dissolvam completamente. Obtenha um creme homogêneo e fofo.

3. Monte o bolo da seguinte maneira: coloque uma forma de waffles em um prato e unte com creme de manteiga.

4. Cubra o creme de manteiga com uma camada de biscoitos e unte com creme de leite. Alterne as camadas até montar o bolo. A última camada deve ser a bancada do waffle.

5. Prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o leite com o açúcar e o cacau em pó. Leve a panela ao fogo e leve ao fogo até ferver. Ferva em fogo baixo até a cobertura engrossar. Misturar constantemente.

6. Deixe a cobertura esfriar um pouco, em seguida, adicione a manteiga e misture bem. Obtenha um esmalte homogêneo.

7. Cubra o bolo com glacê. Decore a gosto e leve à geladeira.

Observação: Você pode substituir a cobertura com creme de manteiga e leite condensado. Para a decoração pode-se usar: chocolate ralado ou derretido, avelãs, frutas cristalizadas, chantilly ou frutas a gosto. Se desejar, você pode completar o creme com avelãs, chocolate derretido, frutas frescas ou secas.


Bolo com Creme de Sêmola

Gaby_gabytza enviou uma receita maravilhosa para o nosso Concurso: Cheesecake. Traga a primavera com suas receitas maravilhosas preparadas para seus entes queridos e você pode ganhar uma panela de pressão DeKassa 10 litros com tampa de vidro extra, uma panela wok com tampa e interior de cerâmica Bergner (série Vioflam) ou uma panela a vapor com dois Peterhof sites (parte inferior encapsulados em 3 camadas), oferecidos por Megaplus.ro.

ingredientes

CONTRA-TOPO
7 ovos
50 ml de óleo
150 ml de compota de amora
1 saqueta de fermento em pó
400 g de farinha
200 g de açúcar
1 saqueta de açúcar baunilha
3 colheres de sopa de cacau


creme
500 ml de leite
5 gemas
5 colheres de sopa de cinza
1 colher de sopa de cacau
Essência de baunilha
200 g de açúcar em pó
morangos congelados


decoração
banana
laranja
1 envelope transparente para bolo de geleia
compota de cereja

Método de preparação

Separe as gemas das claras. Misture as gemas com o açúcar, junte aos poucos a compota e o azeite. À parte, misture as claras em neve com uma pitada de sal e despeje sobre as gemas. Misture e acrescente a farinha na chuva previamente misturada com o fermento e o cacau. Prepare uma bandeja destacável, forre-a com papel manteiga e vire a tampa. Asse até passar no teste do palito.

Cream & # 8211 coloque o leite para ferver e desligue o fogo depois de ferver. Misturamos as gemas com o açúcar, o cacau e a essência. Despeje as gemas sobre o leite e misture. Em seguida, coloque o creme de leite novamente e misture levemente em fogo baixo. Aos poucos, adicione as colheres de sopa de semolina e deixe ferver até engrossar o creme, mexendo sempre. Coloque os morangos congelados no microondas por 1 min. Adicione os morangos inteiros e misture por 1 minuto do creme de leite. Deixe esfriar por 5 minutos.

Use uma bandeja com paredes removíveis e coloque a primeira fatia de bolo (eu xaropei as fatias de bolo com a calda deixada pelos morangos) adicione metade do creme - a 2ª fatia de bolo - o resto do creme e por cima a última fatia de bolo.

Corte a banana e a laranja, retire as cerejas da compota e deixe escorrer. Prepare o envelope do bolo de gelatina de acordo com as instruções do envelope e despeje-o sobre as frutas colocadas no bolo.


Creme de ovo

O creme é preparado não tão difícil quanto parece à primeira vista. Algumas donas de casa tentam usar outros ingredientes, apenas para não se envolver neste processo complicado.

  • leite & # 8211 1 litro
  • vanilina
  • farinha & # 8211 70 gramas
  • ovos e # 8211 3 peças
  • açúcar & # 8211 250 gramas
  • óleo & # 8211 250 gramas.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Calorias por 100 gramas: 215 kcal.

  1. Ovos, açúcar, vanilina e farinha são combinados em uma tigela funda e bata na batedeira
  2. Não pare de bater, despeje o leite em um jato fino para tornar a massa homogênea
  3. Despeje tudo em uma panela, leve ao fogo baixo e cozinhe até engrossar, mexendo sempre.
  4. Retire a mesa do fogo, deixe esfriar, coloque a manteiga amolecida e bata na batedeira.

O creme impregna perfeitamente os bolos, torna-os macios, durante a cozedura pode-se adicionar açúcar de baunilha, que tornará a cozedura mais perfumada.


Bolo de maçã

Um bolo fresco, com uma camada de maçãs ácidas e uma montanha de natas batidas!

  • 8 ovos
  • 16 colheres de açúcar
  • 8 colheres de sopa de óleo
  • 8 colheres de sopa de farinha
  • Essência de baunilha

Para a camada de maçã:

  • 1 kg com maçãs
  • 2-3 colheres de açúcar
  • 50 g de manteiga,
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de cardamomo

Lave as maçãs, descasque-as e corte-as em rodelas. Coloque em uma bandeja e polvilhe açúcar, canela, cardamomo e espalhe a manteiga cortada em pedacinhos por cima. Leve o tabuleiro ao forno até as maçãs ficarem ligeiramente amolecidas.

Separe os ovos, bata as claras com o açúcar, acrescente as gemas, o óleo, a essência e
farinha. Divida a composição em dois. A primeira metade fica em cima das maçãs.
Coloque a bandeja de volta no forno por 20-25 minutos. Deixe esfriar um pouco e vire no prato para que as maçãs fiquem por cima.

No mesmo tabuleiro, leve ao forno uma segunda folha com metade da massa. Depois de assar e esfriar, coloque por cima das maçãs, deixando-as no meio. Aplique o bolo de maçã com um pouco de xarope de açúcar queimado, cubra o bolo com chantilly e polvilhe com flocos de amêndoa. Para um visual mais especial, pode-se misturar uma colher de chá de cacau em uma parte do chantilly.

Você pode encontrar receitas mais interessantes no blog truedelights.wordpress.com