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Alunos aceitos experimentam uma amostra da Universidade Spoon

Alunos aceitos experimentam uma amostra da Universidade Spoon

Em 24 e 25 de abril, eles vieram para Dimensions of Dartmouth, uma oportunidade para os alunos aceitos, carinhosamente chamados de Prospies para futuros alunos, de visitar e decidir se Dartmouth é para eles. Prospies, embora ainda estejamos tendo ataques de pânico por sermos um ano mais velhos, damos as boas-vindas a você em nossa casa, e esperançosamente na sua no próximo ano.

Foto de Josh Renaud

Na feira de atividades estiveram representadas organizações de todo o campus. Nossa própria Universidade Spoon estava lá para mostrar aos entusiastas de comida de 18 anos que havia um nicho para eles no campus.

Foto de Josh Renaud

O tesoureiro Chris Novak preparou uma sopa de espuma de manga e coco com um sifão batido. Ao ver a espuma de laranja servida em uma xícara saborosa, os 18 anos e seus pais presumiram que seria uma sobremesa fresca e refrescante. Mal sabiam eles, sua língua recebeu um soco picante de nossa pequena guloseima saborosa.

Foto de Josh Renaud

Esta pode ter sido a primeira vez que Prospies comia um prato tão excêntrico, mas muitos dos 18 anos que se aproximaram de nosso estande provaram que estávamos errados. Aqui está uma amostra do que a classe de 2018 já provou:

"Coração de veado cru e ainda estava quente." - Tucker

“Batatas fritas - testículos de vaca maltratados e fritos.” - âmbar

“Misturei e fritei mostarda, suco de limão e farinha. Não consegui encontrar comida em minha casa. ” - Ellie

“Eu comi iguana. Estávamos no Caribe. Foi meio estranho. ” - Quinn

“Eu comi um verme uma vez. Eu era pequeno e pensei que seria uma coisa divertida de fazer. ” - Vai

“Tive caños na Espanha. Acho que foram intestinos de vaca. Foi nojento e quase vomitei. ” - Joe

"Provavelmente bicho da seda frito." - sarah

“Coração de cordeiro ou coração de porco. Algum tipo de coração. ” - kevin

Veja a postagem original, Alunos Aceitos Taste a Sampling da Spoon University, na Spoon University.

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O sabor dos talheres: como o sabor dos alimentos é afetado pelo peso, tamanho, forma e cor dos talheres usados ​​para comê-los

Evidências recentes mostraram que a mudança dos pratos pode afetar a percepção do sabor e do sabor dos alimentos, mas muito pouco se sabe sobre as influências visuais e proprioceptivas dos talheres na resposta dos consumidores aos alimentos amostrados. No presente estudo, relatamos três experimentos planejados para investigar se o sabor dos alimentos é diferente quando as propriedades visuais e táteis dos talheres de plástico dos quais é amostrado são alteradas. Variamos independentemente o peso, o tamanho, a cor e a forma dos talheres. Avaliamos o impacto da mudança das propriedades sensoriais dos talheres nas avaliações dos participantes quanto à doçura, salinidade, valor percebido e gosto geral da comida provada.

Resultados

Os resultados revelaram que o iogurte foi percebido como mais denso e mais caro quando provado em uma colher de plástico mais leve, em comparação com as colheres pesadas artificialmente, o tamanho da colher apenas interagiu com o fator de peso da colher para a doçura percebida do iogurte. O sabor do iogurte também foi afetado pela cor dos talheres, mas esses efeitos também dependeram da cor do alimento, sugerindo que o contraste de cores pode ter sido responsável pelos efeitos observados. Por fim, investigamos a influência da forma dos talheres. Os resultados mostraram que o alimento foi classificado como o mais salgado quando provado com uma faca em vez de uma colher, garfo ou palito.

Conclusões

Tomados em conjunto, esses resultados demonstram que as propriedades dos talheres podem de fato afetar a percepção do paladar das pessoas em relação aos alimentos do dia a dia, muito provavelmente quando as expectativas em relação aos talheres ou à comida foram desmentidas. Discutimos esses resultados no contexto da mudança de pistas ambientais, a fim de modificar os hábitos alimentares das pessoas.


O sabor dos talheres: como o sabor dos alimentos é afetado pelo peso, tamanho, forma e cor dos talheres usados ​​para comê-los

Evidências recentes mostraram que a mudança dos pratos pode afetar a percepção do sabor e do sabor dos alimentos, mas muito pouco se sabe sobre as influências visuais e proprioceptivas dos talheres na resposta dos consumidores aos alimentos amostrados. No presente estudo, relatamos três experimentos planejados para investigar se o sabor dos alimentos é diferente quando as propriedades visuais e táteis dos talheres de plástico dos quais é amostrado são alteradas. Variamos independentemente o peso, o tamanho, a cor e a forma dos talheres. Avaliamos o impacto da mudança das propriedades sensoriais dos talheres nas avaliações dos participantes quanto à doçura, salinidade, valor percebido e gosto geral da comida provada.

Resultados

Os resultados revelaram que o iogurte foi percebido como mais denso e mais caro quando provado em uma colher de plástico mais leve, em comparação com as colheres pesadas artificialmente, o tamanho da colher apenas interagiu com o fator de peso da colher para a doçura percebida do iogurte. O sabor do iogurte também foi afetado pela cor dos talheres, mas esses efeitos também dependeram da cor do alimento, sugerindo que o contraste de cores pode ter sido responsável pelos efeitos observados. Por fim, investigamos a influência da forma dos talheres. Os resultados mostraram que o alimento foi classificado como mais salgado quando provado com uma faca em vez de uma colher, garfo ou palito.

Conclusões

Tomados em conjunto, esses resultados demonstram que as propriedades dos talheres podem de fato afetar a percepção do paladar das pessoas com relação aos alimentos do dia a dia, muito provavelmente quando as expectativas em relação aos talheres ou à comida foram desconfirmadas. Discutimos esses resultados no contexto da mudança de pistas ambientais, a fim de modificar os hábitos alimentares das pessoas.


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Evidências recentes mostraram que a mudança dos pratos pode afetar a percepção do sabor e do sabor dos alimentos, mas muito pouco se sabe sobre as influências visuais e proprioceptivas dos talheres na resposta dos consumidores aos alimentos amostrados. No presente estudo, relatamos três experimentos destinados a investigar se o sabor dos alimentos é diferente quando as propriedades visuais e táteis dos talheres de plástico dos quais é amostrado são alteradas. Variamos independentemente o peso, o tamanho, a cor e a forma dos talheres. Avaliamos o impacto da mudança das propriedades sensoriais dos talheres nas avaliações dos participantes quanto à doçura, salinidade, valor percebido e gosto geral da comida provada.

Resultados

Os resultados revelaram que o iogurte foi percebido como mais denso e mais caro quando provado em uma colher de plástico mais leve, em comparação com as colheres pesadas artificialmente, o tamanho da colher apenas interagiu com o fator de peso da colher para a doçura percebida do iogurte. O sabor do iogurte também foi afetado pela cor dos talheres, mas esses efeitos também dependeram da cor do alimento, sugerindo que o contraste de cores pode ter sido responsável pelos efeitos observados. Por fim, investigamos a influência da forma dos talheres. Os resultados mostraram que o alimento foi classificado como mais salgado quando provado com uma faca em vez de uma colher, garfo ou palito.

Conclusões

Tomados em conjunto, esses resultados demonstram que as propriedades dos talheres podem de fato afetar a percepção do paladar das pessoas com relação aos alimentos do dia a dia, muito provavelmente quando as expectativas em relação aos talheres ou à comida foram desconfirmadas. Discutimos esses resultados no contexto da mudança de pistas ambientais, a fim de modificar os hábitos alimentares das pessoas.


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Resultados

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Conclusões

Tomados em conjunto, esses resultados demonstram que as propriedades dos talheres podem de fato afetar a percepção do paladar das pessoas em relação aos alimentos do dia a dia, muito provavelmente quando as expectativas em relação aos talheres ou à comida foram desmentidas. Discutimos esses resultados no contexto da mudança de pistas ambientais, a fim de modificar os hábitos alimentares das pessoas.


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Resultados

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Conclusões

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Resultados

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Conclusões

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Resultados

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Conclusões

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Resultados

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Resultados

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Conclusões

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O sabor dos talheres: como o sabor dos alimentos é afetado pelo peso, tamanho, forma e cor dos talheres usados ​​para comê-los

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Resultados

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Conclusões

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