Repolho em Cluj

Descasque uma cebola, pique finamente e coloque em um pouco de óleo e água. Enquanto isso, descasque as cenouras, pimentões e tomates, pique finamente e acrescente à cebola, fervendo por cerca de 15 minutos. O repolho é limpo de folhas secas e fidelita picada (usei o processador de alimentos, outra ajuda para apreciar :)). em seguida, adicione à mistura de vegetais e deixe por cerca de 10 minutos em fogo baixo para amolecer um pouco.

Enquanto isso, pique uma cebola nova, acrescente à carne picada e amasse bem com o arroz escolhido e lavado. Em um prato resistente ao calor coloque uma camada de repolho, misture a carne e finalize com uma nova camada de repolho. Despeje sobre aprox. 300 ml. Molho de tomate aromático ou Ketchup Panacris (ver receita aqui: //retete/ketchup-panacris-35346.html), tomate fatiado e leve ao forno pré-aquecido, coberto, aprox. 30 minutos em fogo médio. Sirva quente com creme de leite ou pimenta.

Bom apetite!


Vídeo: Joc țigănesc de la cluj (Outubro 2021).