Receita de torta Nutella®

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Tortas e tortas
  • Tortas doces e tortas
  • Torta de nozes

Uma torta simples e saborosa, generosamente recheada com pasta de chocolate e avelã. Você também pode cortar a massa em 6 a 8 discos pequenos de tamanhos iguais e fazer tortas de tamanho único.

2 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 300g de farinha simples
  • 100g de açúcar refinado
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 150g de manteiga fria, em cubos
  • 1 ovo
  • 1 gema de ovo
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 600 a 700g de avelã e chocolate para barrar, como Nutella®

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 40min› Tempo extra: 30min congelamento ›Pronto em: 1h30min

  1. Peneire a farinha na tigela do processador de alimentos. Adicione o açúcar, o fermento e a manteiga fria. Pulse até que a manteiga esteja toda misturada com os outros ingredientes e a mistura fique amarelada.
  2. Transfira para uma tigela ou sobre uma superfície de trabalho, faça um buraco e acrescente o ovo, a gema e o extrato de baunilha. Faça a mistura rapidamente, apenas o suficiente para fazer uma bola. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  3. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  4. Retire 2/3 da mistura da geladeira. Estenda-o com 3 mm de espessura até um tamanho que caiba em uma forma de cerâmica ou vidro de 20 ou 22 cm, grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais. Corte o excesso das bordas e pique o fundo. Despeje a Nutella® e espalhe uniformemente.
  5. Retire a mistura restante da geladeira, adicione aos arranhões e estenda com 3 mm de espessura. Com uma massa ou roda de ravióli corte 10 a 12 tiras de cerca de 2 cm de largura. Coloque em cima do recheio em um padrão cruzado e aperte bem as pontas para selar.
  6. Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente, cerca de 40 minutos. Se escurecer, cubra a superfície com papel alumínio e continue assando.
  7. Retire do forno, deixe esfriar sobre uma gradinha e sirva.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(0)

Resenhas em inglês (0)


45 receitas de tortas de chocolate que derretem o coração de qualquer amante de chocolate

Essas tortas são tão lindas que vão fazer seus olhos saltarem.

Quando se trata das melhores receitas de torta, existem dezenas de tipos deliciosamente diferentes por aí, incluindo torta de maçã, torta de abóbora, torta de nozes e torta de batata-doce. Mas quando você quer fazer uma sobremesa verdadeiramente decadente, há realmente apenas uma opção: Chocolate.

E esses receitas de torta de chocolate definitivamente levam o, er, bolo. Há tantos tipos diferentes de tortas de chocolate incluídos em nosso comparativo que você terá dificuldade em decidir qual assar primeiro. Se você está com vontade de algo um pouco fora da caixa, recomendamos a torta de chocolate alemã, a torta de cheesecake de mármore de chocolate ou a torta de chocolate com nozes e caramelo salgado. A torta de mousse de chocolate Nutella congelada, a torta de chocolate com calda de manteiga de amendoim com caramelo salgado e a torta de chocolate amargo com caramelo Oreo também são opções incríveis para impressionar seus convidados do Dia de Ação de Graças.

Prefere uma receita tradicional de torta de chocolate? Existem muitas ideias clássicas listadas aqui. E uma das melhores partes sobre a maioria deles é que são receitas de sobremesas não cozidas. Sim, você pode fazer uma torta verdadeiramente indulgente sem nem mesmo tocar em seu forno & mdash como isso é incrível? E embora as crianças nem sempre sejam os maiores fanáticos por tortas, muitos deles estão fanáticos por chocolate, por isso temos certeza de que vão adorar cada um deles. Definitivamente recomendamos fazer algumas dessas tortas de chocolate para alimentar sua família, especialmente nas férias, quando você pode ter mais convidados do que o normal. Eles são tão deliciosos, eles serão devorados em nenhum momento.


Preparação

Para a crosta: Peneire a farinha e o sal em uma tigela média. Adicione a redução. Usando um garfo ou um liquidificador, corte a gordura na farinha até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras com alguns pedaços do tamanho de ervilha. Mexendo com o garfo, adicione gradualmente o suficiente da água até que a mistura se aglomere (você pode precisar de mais ou menos água). Junte a massa e pressione em um disco grosso. Se desejar, embrulhe a massa em papel manteiga e leve à geladeira por até 1 hora.

Em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada, abra a massa em um círculo de 13 polegadas com cerca de 1/8 de polegada de espessura. Dobre a massa ao meio. Transfira para uma forma de torta de 23 cm e desdobre suavemente a massa para caber na forma. Usando uma tesoura ou uma faca afiada, corte a massa para uma saliência de 1 polegada. Dobre a massa sob ela mesma de forma que a borda da dobra fique alinhada com a borda da assadeira. Flute a massa ao redor da borda da assadeira. Cubra com filme plástico e leve à geladeira enquanto faz o recheio.

Para o recheio: Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver em fogo alto. Adicione a batata-doce e reduza o fogo para médio. Cozinhe até que as batatas-doces estejam macias quando perfuradas com uma faca, cerca de 30 minutos. Escorra e deixe correr em água fria até esfriar o suficiente para ser manuseado. Descasque as batatas-doces e coloque em uma tigela média.

Amasse com batedeira em velocidade média até ficar bem homogêneo. Meça 3 xícaras de purê de batata-doce, reservando o restante para outro uso e reserve.

Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Descubra a casca da torta e pincele o interior com um pouco da manteiga derretida. Polvilhe 1/4 xícara de açúcar mascavo sobre o fundo da torta. Asse até que a massa da torta esteja firme e começando a dourar, cerca de 15 minutos. Se a casca da torta inchar, não a pique.

Enquanto isso, em uma tigela média, na batedeira em velocidade baixa, misture o purê de batata doce, o restante da manteiga derretida e 1/2 xícara de açúcar mascavo, o açúcar granulado, os ovos meio a meio, a canela e a noz-moscada. Espalhe na casca da torta parcialmente assada, alisando a superfície.

Reduza a temperatura do forno para 350 ° F. Asse até que uma faca inserida no centro do recheio saia limpa, cerca de 1 hora e meia. Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha. Cubra e leve à geladeira até a hora de servir com chantilly.

Reimpresso de "Cozinha LaBelle. "Copyright © 1999 por Patti LaBelle com Laura B. Randolph. Publicado pela Broadway Books, uma marca da Penguin Random House, LLC.


Torta de chocolate

A torta de chocolate favorita do meu marido de todos os tempos: crosta básica, recheio de pudim de chocolate. Feito!

crosta de torta inteira, assada e resfriada (ou pode usar crosta Oreo ou biscoito de graham)

chocolate amargo, picado finamente

Chantilly, para servir

  1. Combine o açúcar, o amido de milho e o sal em uma panela média. Mexa ou bata bem.
  2. Despeje o leite e as gemas e misture bem.
  3. Mexa em fogo médio até que a mistura quase não comece a ferver e se torne espessa, cerca de 6-8 minutos (talvez menos, talvez mais, apenas observe!) No segundo em que começa a borbulhar e engrossar (nota: deve ser grosso como pudim !) retire do fogo. Adicione o chocolate, a baunilha e a manteiga e mexa até que tudo esteja bem combinado.
  4. Despeje o pudim na crosta da torta (se sobrar, coloque em pratos pequenos) e coloque na geladeira para esfriar por 4 horas descoberto.
  5. Corte em rodelas e sirva com chantilly!

Sempre que meu marido, o garanhão robusto que chamo de Homem de Marlboro, imagina torta de chocolate e eu imagino que ele imagina com frequência, porque ela é uma de suas sobremesas favoritas, mas não pensa em torta de seda francesa ou torta de chiffon de chocolate ou torta de xadrez de chocolate ou qualquer outra variação. Ele pensa neste. Este é apenas o bom e velho básico, pode dar errado, todo mundo adora, super-fácil-de-fazer, sempre presente em uma torta de chocolate com recheio de pudim, e minha amada poderia seriamente comer uma fatia todos os dias de sua vida e nunca ficar entediado.

E por falar nisso: esta torta é sempre uma daquelas coisas que me mostra as diferenças entre o Homem de Marlboro e eu, e deixe-me explicar: Em nenhum universo ele jamais, sempre considere adornar sua torta de chocolate com qualquer coisa. Não chantilly, não fruta, não nozes, não molhos e nada. Para ele, isso estragaria a bela simplicidade desta deliciosa sobremesa e ele não vê nenhuma razão lógica para isso.

Eu, por outro lado, continuarei adicionando coisas no topo da minha torta de chocolate até que minha geladeira fique vazia, minha despensa esteja limpa e as vacas voltem para casa.

As diferenças fazem o mundo girar e girar!

Agora, o primeiro passo para fazer esta torta caseira é colocar uma crosta congelada comprada no forno. Ha. Pelo menos foi o que eu fiz. Eu estava sem minhas crostas congeladas e não tinha vontade de fazer uma na hora, então usei uma congelada comprada em loja.

Agora, se você realmente quer impressionar seus amigos, esqueça a crosta da torta e chegue perto de queimá-la, como fiz acima.

Eles ficarão maravilhados com o seu talento!

Tudo isso está prestes a ser esquecido, porém, quando você faz este delicioso recheio de torta, que nada mais é do que pudim de chocolate. (Considere esta também uma receita de pudim de chocolate!) Comece colocando o açúcar em uma panela


Ingredientes

  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de chá de raspas de limão ralada
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal, derretida
  • 14 folhas de massa folhada, descongeladas
  • Creme de sêmola (segue a receita)

Para o creme de semolina:

  • 6 xícaras de leite
  • 7 ovos grandes
  • 1 xícara de semolina fina
  • 3/4 xícaras de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de chá de raspas de limão ralada

Easy Oil Pie Crust

Embora a maioria das receitas de crosta de torta requeiram gordura vegetal ou manteiga, você pode fazer uma crosta de torta bem-sucedida sem os dois. Usar óleo torna a crosta vegana, portanto, esta crosta de óleo simples pode atender a necessidades dietéticas restritas ou pessoas com alergias ou intolerâncias a laticínios. Uma crosta de torta com óleo não é apenas uma boa mudança, mas também é muito mais fácil de fazer, pois você não precisa de um liquidificador ou um rolo de massa. O resultado é uma crosta escamosa que pode ser usada para recheios salgados ou doces.

Lembre-se de que o óleo usado afetará o sabor da crosta, portanto, a massa é mais versátil quando feita com um óleo de sabor suave como vegetal, canola ou cártamo de laranja. Escolha sabiamente, pois o óleo de coco, azeite de oliva ou óleo de amendoim podem adicionar um sabor forte e rico. Use óleo de coco para um sabor adicionado em uma torta de creme de coco ou torta de creme de banana com coco, azeite de oliva para uma quiche ou torta de frango ou óleo de amendoim para complementar um recheio de chocolate.

Além disso, óleos diferentes têm pontos de fumaça diferentes, portanto, verifique primeiro a temperatura que você planeja usar no forno em comparação com o ponto de fumaça do óleo que você tem na massa. Se estiver muito quente, a massa inevitavelmente "fumegará" e terá um sabor azedo.

Esta é a receita de crosta de torta perfeita para padeiros iniciantes ou qualquer pessoa intimidada por ter que cortar gordura na farinha. É também uma alternativa rápida e fácil às crostas para todos os tipos de tartes. Se você também precisar de uma crosta superior para sua torta, basta dobrar a receita.


Receitas de torta

Pastelaria perfeita e recheios deliciosos, doces e salgados. Corte uma fatia e coma.

Frango, couve e torta de cogumelos # 038

Um prato único de frango e cogumelos que satisfaz um ótimo jantar em família ou congela as sobras para outro dia.

Torta folhada de frango e cogumelos # 038

Isso é exatamente o que você precisa em uma noite fria. Sirva com purê de batata cremoso

Torta de batata indiana

Esta impressionante torta vegetariana é realmente versátil - tem um gosto ótimo quente, quente ou frio, então você pode prepará-la com bastante antecedência

Tortas de frango, alho-poró e cogumelos # 038

Faça essas tortas cremosas de frango, alho-poró e cogumelos do zero ou use as sobras do frango assado e faça um caldo com os ossos. Eles exigem um pouco de esforço extra, mas valem a pena

Torta de pastor vegetariano & # 8217 com purê de batata doce

O segredo desse recheio de torta de pastor é escolher cenouras grandes para que não percam a textura quando cozidas


Torta de vegetais com caril

Aqueça o forno a 200 ° C / ventoinha 180 ° C / gás 6. Aqueça o óleo em uma panela grande e cozinhe a cebola, o alho e a pimenta por 2-3 minutos até ficarem macios. Junte o garam masala, a cúrcuma e o cominho e cozinhe por mais 2-3 minutos.

Adicione a cenoura, a pastinaga, a couve-flor e a abobrinha à frigideira com 300ml / 1/2pt de água, leve à fervura e cozinhe por 5 minutos até que os legumes estejam quase macios. Escorra, reservando o líquido do cozimento e misture com as ervilhas.

Derreta a manteiga em uma panela pequena, junte a farinha e cozinhe por 1 min. Adicione o líquido de cozimento dos vegetais reservados e cozinhe, mexendo, até formar um molho espesso. Cozinhe por 3 minutos, mexendo, depois retire do fogo e junte o iogurte, o coentro, os vegetais e os temperos. Deixe esfriar.

Despeje a mistura em uma forma de torta de 900ml. Pincele a borda do prato com água. Abra a massa e cubra a torta, pressionando firmemente na borda. Apare as bordas e pressione com firmeza para selar. Faça um buraco no centro da torta para permitir que o vapor escape. Pincele com o leite, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 25-30 minutos.


  • 3 xícaras de sorvete de limão (ou outra sobremesa congelada com tonalidade verde)
  • 2 xícaras de sorvete de limão (ou outra sobremesa congelada de cor branca)
  • 3 xícaras de gelato de laranja de sangue (ou outra sobremesa congelada de cor vermelha)
  • 1/3 xícara de microplaquetas de chocolate

Passo 1: Cubra o fundo de uma forma de forma de mola com papel manteiga ou forre uma forma redonda de bolo com filme plástico (coloque a embalagem nas laterais para que você possa retirar a torta da forma quando estiver pronta).

Passo 2: Deixe 3 xícaras de sorvete de limão amolecer em temperatura ambiente por 10 minutos, depois espalhe pelo perímetro da panela (criando a "casca" da melancia). Cubra com filme plástico e congele por 45 minutos.

Etapa 3: Em seguida, adicione um anel de "branco" usando 2 xícaras de sorvete de limão amolecido e congele novamente.

Passo 4: Misture 1/3 xícara de minipotas de chocolate em 3 xícaras de gelato de laranja sanguínea amolecido e, em seguida, preencha o centro com a mistura.

Etapa 5: Congele todo o prato até ficar firme, cerca de 6 horas. Corte a torta em fatias com uma faca quente e sirva.