Espetos com frango e legumes

Meus queridos, prontos com a Páscoa, prontos com muitas comidas e um pouco mais pesadas, é hora de voltar, por isso recomendo algo um pouco mais fácil, mais saudável. Tenho a receita desses espetos da minha filha, sendo especiais principalmente para palitos usados , palitos de alecrim.

  • 1 peito de frango
  • 1 cebola roxa
  • 1 pimenta vermelha
  • 1-2 rosas
  • palitos de alecrim
  • suco de 1/2 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal, pimenta, tomilho, colorau

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Espetos com Frango e Legumes:

Peito, desossado, sem pele, lavado, seco, cortado em cubinhos, coloque em uma tigela, acrescente sal, pimenta, tomilho, colorau (tudo a gosto), suco de limão, azeite de oliva, misture para entrar nos sabores na carne e deixe por 30 minutos Os legumes são limpos, lavados, cortados em pedaços maiores, a seguir formo os espetos intercalando a carne com os legumes em palitos; na grelha de teflon bem aquecida, coloco os espetos, deixe por 4-5 minutos virando-os e sirvo bem quentes.


Espetos de Frango com Limão e Alho

Espetos de Frango com Limão e Alho são a escolha perfeita para uma refeição rápida e deliciosa! Consiga um prato delicioso com um mínimo de esforço.
Para a receita, você só precisa de alguns ingredientes. O alho em pó pode ser substituído por 2-3 dentes de alho ou pode ser adicionado a gosto.
A guarnição pode ser uma salada, arroz, batata ou cuscuz.


Espetos de frango com açafrão

Espetos de frango com açafrão é uma receita rápida, fácil e perfumada. Você precisa de poucos ingredientes acessíveis.
A receita pode ser preparada para o almoço, mas também para o jantar e acompanha todos os tipos de acompanhamentos.

Se gostou da receita, experimente espetos ou espetos de frango com hortelã.


Que ingredientes usamos para a receita de espeto de frango ou peru?

  • 500 g de peito de frango
  • 1 dente de alho amassado
  • suco e casca de um quarto de limão
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 50 ml de vinho branco
  • Pimenta
  • sal
  • Tomilho

Como fazer os mais frescos espetos de peito de frango ou peru?

Você pode ler a receita escrita por espetos de peito de frango abaixo ou encontrar abaixo o vídeo da receita, onde você pode ver de perto como preparo tudo.

Só isso, tenho uns espetos de peito de frango deliciosos. Convido você a experimentar também esta receita.

Receitas com Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Steaks & raquo Como fazer os espetos mais frescos de peito de frango ou peru


Espetos de Frango com Legumes e Molho Picante

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Espetos de frango com legumes - simples e saborosos!

Ingredientes para espetos de frango (4 espetos):

  • 400 g de peito de frango sem pele
  • 1 pimentão amarelo pequeno
  • 1 pimentão verde pequeno
  • 2 abobrinhas pequenas
  • 6-7 fatias de abacaxi
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 limão pequeno (apenas suco)
  • sal
  • pimenta moída na hora

Molho picante com vinagre balsâmico:

  • 200 ml de suco de abacaxi em lata
  • 8 g de amido de milho
  • 2 colheres de chá de vinagre balsâmico
  • 2 colheres de chá de ketchup picante
  • sal
  • pimenta moída na hora

Método de preparação:

  • Coloque o amido em uma panela e adicione 2-3 colheres de sopa de suco de abacaxi. Mexa até que o amido esteja perfeitamente dissolvido, depois acrescente o suco restante, o vinagre balsâmico, o ketchup picante, o sal e a pimenta a gosto.
  • Misture bem e coloque a panela em fogo bem baixo. Ferva o molho por cerca de 5-10 minutos ou até engrossar o suficiente.
  • Desligue o fogo, tampe a panela e deixe o molho esfriar.

Espetos de Frango com Legumes, Preparação:

  • Corte o peito de frango em cubos adequados. Lave os pimentos, limpe-os, limpe-os e corte-os em cubos do mesmo tamanho dos cubos de peito de frango.
  • Escorra as fatias de abacaxi e corte-as em quatro.
  • Lavamos as abóboras, não as descascamos, enxugamos bem e cortamos, ao comprido, em rodelas muito finas.
  • Forme os espetos, alternando os pedaços de peito de frango com os pedaços de pimenta, as rodelas de abóbora e o abacaxi.
  • Misture o suco de limão com o azeite, sal e pimenta a gosto e unte os espetos de frango de todos os lados.
  • Frite na grelha quente, 5 a 6 minutos de cada lado, em fogo médio. Durante a fritura, unte-os com a emulsão de suco de limão e o restante do azeite.
  • Provamos com gosto, junto com o molho apimentado e uma salada de tomates ou vegetais da estação.

Truques culinários:

Se quiser que o purê de batatas fique mais fofo, adicione uma colher de chá de vinagre.

Para que os legumes cozidos retenham a cor, retire-os da água em que foram fervidos e coloque-os numa tigela com água fria ou cubos de gelo.

Coloque uma colher de iogurte na composição dos esmaltes, para que não rache ao esfriar.


Espetos com Frango e Legumes - Receitas

Espetos de frango marinados em açafrão

A marinada é um método que não só ajuda a amaciar a carne, como também lhe dá sabor ao utilizar e combinar molhos, vegetais e especiarias.

Ele vai revelar uma receita de marinada de muito sucesso que uso com bastante frequência.

Você também pode usá-lo para peru, pato, ganso.

QUINTESSÊNCIA:

  • peito de frango desossado e sem pele - 1 kg
  • cebola - 1 pedaço grande
  • óleo de girassol - 200 ml
  • suco de limão - 4 colheres de sopa
  • açafrão - 0,5 g
  • pimenta branca - ponta de 1 colher de chá (use pimenta branca para que a cor do frango não mude)
  • sal - a gosto (cerca de ½ colher de chá, dependendo do sal usado)

ALQUIMIA:

Para começar, lave o peito de frango. Cortamos o baú em cubos de cerca de 1,5 cm.

Limpamos a cebola e cortamos em juliennes.

Moemos a pistola de açafrão com um morteiro. Dissolva em 2-3 colheres de sopa de água quente em um recipiente com tampa e deixe em infusão por 2-3 minutos.

Em uma tigela ou recipiente com tampa adicione os cubos de frango, cebola cortada em juliana, óleo, suco de limão, açafrão dissolvido, pimenta branca e sal.

Colocamos a tampa ou envolvemos com película de frescura e colocamos na geladeira por pelo menos 12 horas. Seria preferível marinar 24 horas para um sabor mais aromático e intenso.

Se usarmos palitos de madeira, deixamos em água fria por cerca de 30 minutos antes de usá-los, para não nos surpreendermos se queimarmos nas pontas ao colocá-los na grelha.

Podemos puxar apenas os cubos de frango nos palitos ou também podemos usar cebolas em cubos de cerca de 1,5 cm e pimentões vermelhos, verdes ou amarelos. Devemos ter cuidado para que, ao puxarmos a carne ou os vegetais em palitos, haja carne e vegetais do mesmo tamanho no palito, para que não nos surpreendamos que alguns sejam feitos e outros fiquem por fazer.

Os espetos de frango preparados desta forma podem ser servidos com guarnição de arroz, batatas assadas e vegetais assados, grelhados ou salteados.

Também podemos usar esta marinada para asas, costeletas, peito de frango, peru ou pato.


  • 600 g de peito de frango
  • 1 berinjela média
  • 2 novas cebolas vermelhas
  • 1 pimenta vermelha
  • 3-4 tomates
  • 10-12 cogumelos cogumelos
  • 2 abobrinhas
  • 2-3 pimentas verdes picantes
  • alho desidratado
  • 150 ml de leite desnatado
  • doce Boya
  • sal
  • Pimenta
  • 2-3 colheres de sopa de azeite
  • 8-9 palitos para espetos

Preparação e espetos de frango # 8211

  • Se fizermos na grelha do quintal, deixamos os palitos de molho em água fria por 30 minutos. Desta forma, os protegemos do forte calor emitido pelo carvão ou madeira. Se os fizermos na cozinha, pularemos esta etapa.
  • Corte o peito de frango em pedaços adequados que colocamos em uma tigela de cerâmica. Cobrimos, inteiramente, com leite e colocamos na geladeira por 1 hora.
  • Após 1 hora, escorra e vá para uma tigela separada. Na mesma tigela, adicione os legumes cortados em pedaços do mesmo tamanho dos pedaços de frango. Tempere com alho desidratado, páprica, sal e pimenta e misture bem. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por mais 1 hora.
  • Forme os espetos, alternando os pedaços de frango com os vegetais. Unte os espetos de frango com um pouco de azeite.
  • Frite muito bem na grelha quente, 3-4 minutos de cada lado, ou até que a carne esteja completamente penetrada.
  • Sirva os espetos de frango quentes. Eles são muito bons!

Espetos com Frango e Legumes - Receitas

Espetos de frango marinados em açafrão

A marinada é um método que não só ajuda a amaciar a carne, como também lhe dá sabor ao utilizar e combinar molhos, vegetais e especiarias.

Ele vai revelar uma receita de marinada de muito sucesso que uso com bastante frequência.

Você também pode usá-lo para peru, pato, ganso.

QUINTESSÊNCIA:

  • peito de frango desossado e sem pele - 1 kg
  • cebola - 1 pedaço grande
  • óleo de girassol - 200 ml
  • suco de limão - 4 colheres de sopa
  • açafrão - 0,5 g
  • pimenta branca - ponta de 1 colher de chá (use pimenta branca para que a cor do frango não mude)
  • sal - a gosto (cerca de ½ colher de chá, dependendo do sal usado)

ALQUIMIA:

Para começar, lave o peito de frango. Cortamos o baú em cubos de cerca de 1,5 cm.

Limpamos a cebola e cortamos em juliennes.

Moemos a pistola de açafrão com um morteiro. Dissolva em 2-3 colheres de sopa de água quente em um recipiente com tampa e deixe em infusão por 2-3 minutos.

Em uma tigela ou recipiente com tampa adicione os cubos de frango, cebola cortada em juliana, óleo, suco de limão, açafrão dissolvido, pimenta branca e sal.

Colocamos a tampa ou envolvemos com película de frescura e colocamos na geladeira por pelo menos 12 horas. Seria preferível marinar 24 horas para um sabor mais aromático e intenso.

Se utilizarmos palitos de madeira, deixamo-los em água fria cerca de 30 minutos antes de os usar, para não nos surpreendermos com queimaduras nas pontas quando os colocamos no grelhador.

Podemos puxar apenas os cubos de frango nos palitos ou também podemos usar cebolas em cubos de cerca de 1,5 cm e pimentões vermelhos, verdes ou amarelos. Devemos ter cuidado para que, ao puxarmos a carne ou legumes em palitos de espeto, haja carne e legumes do mesmo tamanho no palito, para que não nos surpreendamos que alguns sejam feitos e outros fiquem por fazer.

Os espetos de frango preparados desta forma podem ser servidos com guarnição de arroz, batatas assadas e vegetais assados, grelhados ou salteados.

Também podemos usar esta marinada para asas, costeletas, peito de frango, peru ou pato.