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Sopa de creme de lentilha com tomate e queijo

Sopa de creme de lentilha com tomate e queijo

Agora que ainda estou em jejum, esta receita funciona muito bem.

  • 1 cebola
  • alho
  • 200 gr lentilhas vermelhas
  • 3 tomates bem maduros ou uma lata de tomates
  • sal
  • Pimenta preta da terra
  • manjericão seco
  • queijo tofu
  • folhas frescas de manjericão para enfeitar
  • 1 ramo de tomilho
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de sopa de azeite + para decoração

Porções: 3

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sopa de lentilha com tomate e queijo:

Descasque a cebola e o alho e pique-os bem finamente. Coloque a cebola picada no óleo bem quente e deixe até ficar translúcida. Adicione o alho, deixe por alguns segundos, depois acrescente as lentilhas bem lavadas. Extinguir com água morna e deixar ferver 10-15 minutos junto com a folha de louro, o tomilho e um pouco de sal Junte o tomate, o manjericão e a pimenta e deixe ferver por mais 5-7 minutos. Combinamos o sal. Retiramos a folha de louro e o ramo de tomilho e misturamos a composição, dependendo da espessura que quisermos, podemos adicionar mais ou não água, cortamos o queijo em cubos e colocamos na grelha durante alguns minutos.

Sirva a sopa de natas com os pedaços de tofu, polvilhe com um pouco de azeite e polvilhe algumas folhas frescas de manjericão.


Receita de comida de lentilha vermelha

Ingredientes para 8 porções de lentilhas vermelhas:

  • 500g de lentilhas vermelhas
  • 2 cebolas grandes
  • 2 pimentões
  • 1 cenoura pequena
  • 1 lata de tomate sem pele
  • 1 colher de chá de coentro
  • 5 dentes de alho
  • azeite, sal, pimenta

Como fazemos comida de lentilha vermelha?

1. Conforme escrevi, deixe as lentilhas de molho em água fria por algumas horas, de preferência na noite anterior. Os grãos flutuantes são removidos (como no feijão)

2. Pique a cebola e aqueça no azeite, em uma panela maior (cuidado, cozinhei para um batalhão). Adicione a cenoura descascada e coloque num ralador pequeno, o alho picado e a pimenta em cubos. Deixe fritar bem e depois acrescente as lentilhas coadas. Também adicionamos tomates em cubos junto com o suco em lata (você pode usar tomates frescos se for a estação).

Misture bem e acrescente cerca de 300ml de água, sal, coentro e pimenta.

Deixe ferver e, se necessário, acrescente mais água. Após 20 minutos, não deixe o fogão, pois há uma boa chance de que ele grude no fundo da panela e, como tal, você deve sempre mexer.

Prove e se necessário tempere com sal e pimenta. Sirva como tal ou com vários pratos de porco, frango ou vaca.

Comemos com linguiça e chucrute, você não precisa fazer como nós :)

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Sopa de lentilha e ingrediente # 8211

  • 1,5 l de água
  • 200 g de lentilhas vermelhas / marrons
  • 2 dentes de alho
  • 200 g de tomate pelado inteiro Sun Food
  • 50 g speck
  • 3-4 tomates cereja
  • 1 salada / 1 cebola branca pequena
  • Caule de aipo 6-7 cm Aipo
  • 1 cenoura média
  • 2 foi dafin
  • 2 pequenos ramos de tomilho fresco
  • 2-3 pequenas folhas de hortelã
  • 2-3 colheres de sopa de azeite
  • sal
  • Pimenta

Sopa de creme de lentilha

Sopa de creme de lentilha & # 8211 uma das sopas mais gratificantes. Frequentemente associada à sopa de creme de vegetais ou à sopa de creme de abóbora, devido ao seu sabor semelhante, a sopa de creme de lentilha é extremamente saudável e rica em proteínas. O delicioso sabor da sopa de lentilha pode ser obtido em casa com apenas alguns ingredientes e temperos. Veja como prepará-lo:

Receita de sopa de creme de lentilha:

A sopa de creme de lentilha pode ser consumida como aperitivo ou prato principal a qualquer hora do dia. É fácil de preparar, mas para garantir, seguimos passo a passo a receita da sopa de creme de lentilha!

1. Coloque as cenouras, limpas e raladas, para ferver, depois, 15 minutos depois, adicione a cebola picadinha e os tomates. Deixe ferver por mais 15 minutos e, em seguida, adicione as lentilhas, a pimenta e o óleo à panela. Tempere tudo com colorau, sal e pimenta.

2. Deixe ferver por mais 30-40 minutos, deixe esfriar e passe no liquidificador. A sopa de creme de lentilha está pronta quando tiver obtido a consistência desejada. No final, adicione a hortelã e a salsa e sirva com os croutons.


SOPA DE LENTILHA GROSSA COM VEGETAIS

Sopa espessa de lentilha - receita de jejum / vegan & # 8211 simples, rápido e muito fácil de fazer. A sopa de lentilha verde é saborosa, farta, cheia de vegetais lindamente coloridos que trazem bom gosto.

Usei lentilha verde, mas você pode usar qualquer tipo de lentilha que você goste ou tenha em casa: lentilha vermelha, lentilha marrom ou preta.

Gosto das lentilhas tanto pelo sabor como pelo facto de ferverem rapidamente.

Originário da Ásia, chegou tarde às nossas lojas. É conservado como feijão seco em potes ou caixas hermeticamente fechadas.

Se for verão ou jejum, minha mãe geralmente opta por preparar uma sopa espessa de lentilha com vegetais. A paixão de sua mãe por guloseimas saudáveis ​​nasceu há mais de 25 anos, quando sua fonte de inspiração era um novo colega de escritório.

Naquela época, ninguém pedia comida do escritório pelo telefone. Todos eles voltaram para casa com algo pronto. Quer os trouxessem em caixas, potes, garrafas térmicas, comida caseira era motivo de orgulho e quando todos comiam e provavam uns aos outros, acabavam por pedir receitas uns aos outros. Assim nasceram os livros de receitas em que encontramos escrito ao lado do nome da receita e daquela cuja fonte de inspiração foi. No caderno da minha mãe, completamente desmontado, com alguns lençóis manchados, outros um pouco rasgados, estava esta receita: & # 8220 sopa de lentilha espessa & # 8211 Elena & # 8221.

A página com esta receita era a mais branca, a mais limpa. Esta me pareceu a melhor prova de que a receita é fácil de lembrar, fácil de preparar e conquista com o bom gosto, consistência e textura dos vegetais. Troquei a raiz de aipo usada por minha mãe por aipo para dar mais cor.

Eu disse acima que minha mãe descobriu lentilhas muito tarde, mas a partir daquele momento ela se apaixonou por isso. Ele continuou cozinhando sopa de lentilhas para nós até que eu disse que ele precisava fazer uma pausa.

Depois de um ano voltei à receita, eu mesma cozinhei, mas também experimentei a receita de sopa de creme de lentilha ou salada de lentilha. As lentilhas fervem rapidamente, são ricas em proteínas, pobres em gorduras e cheias de fibras alimentares, antioxidantes, vitaminas e minerais.

Encontramos lentilhas verdes, vermelhas, amarelas, de diversos tamanhos, e a espessa sopa de lentilha com legumes pode ser preparada com qualquer uma dessas variedades.

Não vou mais prender sua atenção, vou deixar você descobrir como é fácil fazer em um vídeo no final da receita.

INGREDIENTE:

1/2 pimentão vermelho ou pimenta kapia

polpa de 2 tomates de tamanho médio

1 colher de chá de pasta de tomate

1/2 colher de chá de pimenta

Preparamos todos os ingredientes à mão, para que em 30 minutos a partir do momento comecemos a ter a sopa pronta.

Para começar, pique os talos de aipo, cenoura, pimentão e cebola. O próximo passo é aquecer a cebola em óleo bem quente e, em seguida, adicionar o aipo, a cenoura e o pimentão quando ficar vítrea e macia.

Asse por cerca de 2-3 minutos, durante os quais descascamos os tomates e as sementes, guardando apenas a polpa. Coloque a polpa de tomate sobre o restante dos vegetais e continue cozinhando por mais 2 minutos.

Vamos colocar a pasta de tomate sobre os vegetais, apenas uma colher de chá, para dar sabor e cor, tendo o cuidado de misturar para homogeneizar a composição. Nesse ponto já temos todos os vegetais na panela, só precisamos das lentilhas, então colocamos sobre os vegetais, despejamos a sopa quente de vegetais (ou água) e deixamos ferver por cerca de 20 minutos.

Se espumar, tomamos o cuidado de retirá-lo. 5 minutos antes de desligar o fogo acrescente sal, pimenta em grão e uma folha de louro.

Comemos uma sopa grossa de lentilha quente, com um pouco de salsa verde polvilhada no prato.

Eu disse que é rápido e fácil?

Deixo abaixo um vídeo para te convencer de que estou certo e convido você a prepará-lo também.


Desenvolvido por Juicer.io

(5 pontos / total de votos: 34)

Laura 6 anos atrás - 16 de novembro de 2012 14:14

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

Eu fiz também. mmm. delicioso:*

Homem lava 6 anos atrás - 25 de novembro de 2012 13:00

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

Iulia Weiss 6 anos atrás - 27 de novembro de 2012 20:04

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

Excelente! A receita é muito simples e deliciosa. Uma ótima opção para uma noite fria de inverno.
Uma sopa muito perfumada e consistente que fica pronta em menos de 30 minutos.

ioana 6 anos atrás - 28 de novembro de 2012 22:37

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

Obrigado por publicar! É absolutamente fantástico!
Adicionei coentro e um sanduíche de queijo grelhado.

ildi 6 anos atrás - 31 de dezembro de 2012 10:43

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

Eu fiz a sopa agora e já estou na segunda tigela: D
é super bom

sanderos 6 anos atrás - 10 de fevereiro de 2013 13:32

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

apresentação muito forte. Vou tentar também

ELENA 5 anos atrás - 18 de março de 2013 20:58

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

Olá Ioana, também tenho um pedido. talvez pareçam loucos e talvez sejam, por favor, diga-me, como refogar cebolas. Eu coloquei em qualidade - isto é, isso significa ficar baixo, ou devo colocar peixe e farinha ou outra coisa? Muito obrigado. o fena noite!

Ioana 5 anos atrás - 19 de março de 2013 13:15

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

Elena, não se preocupe, não é complicado. um sota significa apenas que você frita algo (neste caso, cebola picada) em óleo, em fogo alto e mexendo sempre.

elena 5 anos atrás - 19 de março de 2013 13:37

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

muito obrigada Ioana, agora eu fervi o grão-de-bico no fogo ... vou te contar como ficou. Beijo você e tenha um bom dia! Eu tenho um desejo

CRISTINA P 5 anos atrás - 12 de abril de 2013 13:07

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

Oi Ioana! Parece uma receita muito interessante, mas nunca fiz lentilhas antes. está seco? ou deve ser preparado com antecedência? obrigado

Ioana 5 anos atrás - 12 de abril de 2013 13:20

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

sim, lentilhas secas, vermelhas fervem muito rapidamente. e seca com a mesma rapidez, por isso é ideal para sopa cremosa.

Lia 5 anos atrás - 15 de julho de 2013 21:47

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

Eu cozinhei ontem e meu marido me elogiou pelo resultado, embora eu não tenha colocado grão de bico nele. que eu o negligenciei por muito tempo na despensa e ele tinha feito borboletas a partir de agora eu sei para mantê-lo em uma caixa bem fechada e não deixá-lo passar pela despensa para envelhecer

joanna 5 anos atrás - 2 de novembro de 2013 19:21

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

Oi
Faço esta sopa de lentilha com muita frequência, mas também coloco ao ferver, uma pastinaga e uma cenoura, o que não entendi na sua receita sai muito bem: o que é grão de bico. Eu associo a algo que era usado para fazer café. estou errado
parabéns por este site com receitas romenas!
muito bem sucedida
joanna

Ioana 5 anos atrás - 4 de novembro de 2013 08:20

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

O grão-de-bico fica assim: [link] tem um sabor mais neutro, quase como feijão, mas o miolo não é tão cremoso, é mais firme. é bom colocar em saladas, em sopas.
e sim, você se lembra bem, na época de Ceausescu usava-se café de grão de bico.

MaraVerde 5 anos atrás - 18 de fevereiro de 2014 17:45

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

Serus Ioana,
super site, sou um admirador e seguidor. Não achei lentilha vermelha, coloquei verde, tem alguma coisa?

Ioana 5 anos atrás - 18 de fevereiro de 2014 17:57

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

não. para sopas cremosas, usam-se lentilhas vermelhas ou amarelas porque fervem mais rápido e se desintegram facilmente quando cozidas (não mantêm a forma muito bem). As lentilhas verdes (principalmente o Puy) são ideais para saladas, pois resistem melhor ao cozimento e no final ficam com um aspecto mais agradável.
mas se você colocar lentilhas verdes normais está tudo bem, apenas certifique-se de que esteja fervendo antes de misturar.

MaraVerde 5 anos atrás - 19 de fevereiro de 2014 10:01

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

Dobrei o tempo de cozimento, virei meu liquidificador um pouco verde e ele não tem uma cor tão bonita quanto a sua, mas está gostoso. super.

OlgaS 4 anos atrás - 5 de abril de 2014 17:31

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

Ioana, pelo que eu entendi, a cenoura sendo adicionada tão tarde a esta sopa, ela permanece crua?

Ioana há 4 anos - 5 de abril de 2014 17:40

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

sim, ele só é adicionado no final e não será fervido. é em vez de croutons, é por isso que você tem que cortar pequenos cubos.

Gabriela 4 anos atrás - 5 de maio de 2014 01:32

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

Só queria dizer que deliciei muitas bocas com esta receita. :-) Obrigado! Simples, rápido e nunca o suficiente -)

Ioana há 4 anos - 5 de maio de 2014 11:20

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

bem dito gabriela. nunca será o suficiente para você ficar bem.

diana n 3 anos atrás - 27 de maio de 2015 17:25

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

Eu estava procurando uma sopa que fosse fácil de fazer e saborosa. Consegui, é excelente.

Viorika 2 anos atrás - 23 de novembro de 2016 15:00

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

Excelente saboroso! Obrigado por essas ótimas receitas.

Ioana 2 anos atrás - 23 de novembro de 2016 15:23

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

ConstantinV 2 anos atrás - 16 de fevereiro de 2017 17:55

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

O grão-de-bico é consumível e apenas embebido (mínimo 10 horas), mas é bastante duro. Então, quanto deve ser fervido? Para ficar al dente? E as cenouras não devem ser cozidas de jeito nenhum ?! Hmmm. Eu não arriscaria

P.S. sotarea vem do verbo francês: soter, que significa pular, pegar. . Assim, os ingredientes são misturados sozinhos e não em outro lugar, com uma paleta, e.

Ioana há 2 anos - 16 de fevereiro de 2017 18:12

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

O grão-de-bico é fervido assim: [link] Ferve bem, o grão-de-bico não amolece como o feijão cozido, fica um pouco mais duro.

A cenoura é colocada crua, cortada em cubinhos. você nunca comeu cenoura crua? não é perigoso

Definição "SOT , sotez, vb. I trad. (Em gastronomia) Para preparar vegetais ou pequenos pedaços de carne ou peixe fritando rapidamente em gordura, sem líquido, em fogo vivo, em uma panela descoberta & # 259 de fr. Sauter . "
Se você não pode levantar a frigideira e apenas misturá-los com frequência, o resultado é o mesmo.

Camelia há um ano - 24 de fevereiro de 2018 16:49

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

Uma sopa excelente: rápida, saborosa, nutritiva. Segui a receita e fiquei encantada com a crocância que os pedaços de cenoura trazem para a sopa (usei cenouras novas e frescas, então não amadeiradas). Servi salpicado com folhas secas de moringa (? Árvore da vida?).

Ioana há um ano - 26 de fevereiro de 2018 11h39

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

Camélia, nunca usei moringa. Qual o sabor disso?

Camelia há um ano - 28 de fevereiro de 2018 00:14

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

O sabor é neutro, mas ainda tem um aroma ligeiramente desagradável de erva. Salpico em sopas, cereais. Dada a ingestão de vitaminas e cálcio, é uma planta milagrosa. Estou feliz por ter encontrado e estou tentando aproveitar. Recomendo vivamente.

Dana uma hora atrás - 13 de março de 2019 20:47

Re: sopa de creme de lentilha vermelha

Fiz esta receita de sopa de creme. Ficou delicioso. Não coloquei grão de bico, mas aumentei a quantidade de lentilhas. Eu azedou com suco de limão. Eu também adicionei um pimentão. Dependendo da preferência, pode ser servido com hortelã desidratada e salsa verde. Gostoso


Sopa de lentilha estilo marroquino e receita de vídeo # 8211

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Meus queridos, hoje venho com uma receita fácil e saudável, Sopa de lentilha estilo marroquino feito de acordo com a receita da minha sogra. A sopa de lentilha é um prato muito fácil de preparar e muito saboroso. A primeira vez que comi esta sopa em Marrocos fiquei impressionado com o seu sabor. Minha sogra me serviu com um delicioso azeite de oliva e cominho em pó. Uma verdadeira delícia!

Desde então, faço esta sopa com muita frequência porque todos gostam muito e é uma das poucas sopas que o meu marido come. E meus pais gostam muito, principalmente minha mãe, que nunca recusa sopa de lentilha quente ou fria. O que eu gosto é que é fácil de fazer, com poucos ingredientes. Não precisamos de cenoura, aipo, nabo ou outras raízes que só mudam o sabor da sopa e a transformam em uma sopa de creme de legumes, que eu não quero.

Tomates, cebolas e verdes bastam porque o aroma das lentilhas é o que nos interessa nesta sopa. A sopa de lentilha também é muito saudável, as lentilhas são ricas em proteínas vegetais que são benéficas para o corpo e proporcionam saciedade. Além disso, é bom para quem jejua, mas também para os mais pequenos. Pode usar qualquer tipo de lentilha que encontrar à mão, vermelha, amarela ou verde, tanto faz, a sopa vai ficar igualmente saborosa. As lentilhas vermelhas fervem mais rápido e ficam mais cremosas, mas se você não conseguir encontrar, as verdes também são boas.

Para temperos, recomendo coentro, cominho e páprica para obter aquele sabor marroquino. Claro que você pode excluí-los se não os tiver em casa ou se não gostar, mas eu uso o tempo todo nesse tipo de sopa. Recomendo sinceramente esta sopa, tenho certeza que você vai adorar tanto quanto nós.


  • 1 link cebola verde
  • 2 abóboras pequenas
  • 2 pimentões verdes
  • 1 pequeno riacho
  • 200 gramas de lentilhas vermelhas
  • 1 cenoura pequena
  • suco de tomate a gosto (eu tinha preparado desde o outono)
  • sal pimenta)
  • 1 pó de cominho
  • 3 litros de água pura
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • Para decoração:
  • creme de leite / iogurte
  • sementes de cominho
  • flocos de pimenta (opcional)
  1. Lave as lentilhas em mais água e deixe hidratar na água com um pouco de suco de limão (deixei só 1 hora, não tive mais tempo)
  2. Lave os legumes e descasque-os (deixei as abobrinhas descascadas, porque eram pequenas e muito frescas)
  3. Corte os vegetais em pedaços e coloque na panela.
  4. Adicione as lentilhas, a água e uma pitada de sal.
  5. Ferva rapidamente (fervi tudo em uma panela de pressão, cerca de 4 minutos de ferver).
  6. Deixe esfriar por 10 minutos, depois passe tudo no liquidificador vertical.
  7. Adicione o suco de tomate (coloquei cerca de 1 xícara de suco, porque era um pouco ralo) e o azeite e misture bem.
  8. Se encaixa sal e spiper.
  9. Sirva quente, com creme de leite / iogurte e croutons, ou frio, como aperitivo.
  10. bom apetite!

As xícaras em que apresentamos a sopa foram oferecidas pela Yena Vessels e são as mesmas da imagem abaixo:

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