Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

15 O Dia de Ação de Graças não consegue evitar

15 O Dia de Ação de Graças não consegue evitar

Erros como esses podem arruinar suas férias - aprenda como evitá-los para não cair na rotina do feriado

iStock / Thinkstock

Acordar é a primeira batalha para começar seu Dia de ação de graças. Se você não acordar cedo, terá um jantar muito tarde. Certifique-se de definir alguns alarmes na noite anterior para garantir um despertar mais cedo. E se você não acordar? Nós temos alguns ideias de última hora para ajudar a salvar o seu dia!

Um começo tardio

iStock / Thinkstock

Acordar é a primeira batalha para começar seu Dia de ação de graças. E se você não acordar? Nós temos alguns ideias de última hora para ajudar a salvar o seu dia!

Turquia Danificada

iStock / Thinkstock

Quando cozinhando um pássaro de proporções épicas, há tantas coisas que podem dar errado. Não apenas você poderia esquecer de descongelar a coisa, mas ela poderia facilmente queimar ou até mesmo secar se não fosse tratada adequadamente. Coisas simples como tirar o pássaro do forno para regar e manter a porta do forno fechada pode ajudar a melhorar o sabor do peru.

Recheio Seco

iStock / Thinkstock

Não importa o tipo de estofamento é você servindo, este lado saboroso não é um prato do tipo "prepare e esqueça". Se não for supervisionado, este lado pode se transformar em uma calamidade total. Você pode facilmente consertar a situação de enchimento mexendo no caldo quente ou manteiga e colocando-o de volta no forno sob um olhar atento.

Abastecimento curto

iStock / Thinkstock

Comida não é a única coisa que você pode ficar sem Ação de graças! Você pode ficar sem talheres, pratos e taças de vinho, também, se você não estiver preparado. Caramba, você pode até ficar sem papel higiênico! Tente carregar lentamente com um conjunto de backup de utensílios de serviço mais baratos e certifique-se de manter um estoque de produtos de higiene pessoal de emergência!

Espaço insuficiente

iStock / Thinkstock

Talvez você tenha se empolgado com a lista de convidados este ano. De repente, seu sala de estar está embalado e seu tabela é apertado. Os hóspedes certamente começarão a ficar irritados com uma tonelada de pessoas e um forno quente. Certifique-se de estar armado com cadeiras e mesas dobráveis ​​para acomodar uma lista ambiciosa.

Esqueça de ligar o forno

iStock / Thinkstock

Na verdade, se você esquecer de ligar o forno, não há muito o que fazer para cozinhar um pássaro enorme em poucas horas. No entanto, basta definir um alarme no seu telefone para você verificar o peru após 10 minutos de estar em o forno. Desta forma, você pode detectar cedo quaisquer sinais de problemas de seu eletrodomésticos.

Derramamentos de vinho tinto

iStock / Thinkstock

Talvez o jantar esteja indo bem - mas um movimento rápido de um pulso pode transformar seu tapete ou toalha de mesa em uma bagunça completa. Não se preocupe, porém, há muitas maneiras de tire a mancha - apenas certifique-se de manter a calma e não envergonhar os já humilhados derramar.

Explosão de peru frito

iStock / Thinkstock

O desastre com isso não é um peru arruinado mas uma viagem muito séria ao pronto-socorro. Certifique-se de que, se for tentar fazer isso, você é bem versado na execução.

Jantar de Destruição de Animais de Estimação em Família

Max é naturalmente uma parte do família, mas isso não significa que ele deva ser o primeiro a escolher o jantar. Tanto quanto você ama o seu animal de estimação da família, pode ser melhor mantê-los em uma área separada da casa - especialmente se eles tiverem uma natureza travessa.

Cut Yourself Carving

iStock / Thinkstock

Não suja sangue por todo o Turquia. É nojento e doloroso e fará de todo o seu esforço um desperdício total. Exercício extremo Cuidado e certifique-se de que você tem um plano antes de cavar em seu pássaro.

Convidados bagunçados

iStock / Thinkstock

Esqueça o derramar - os convidados podem causar estragos em sua casa de outras maneiras. Pense em sapatos sujos e dedos de pau correndo soltos pela sua sala de estar. Coisas simples como um tapete de limpeza de boas-vindas e desinfetante engarrafado podem tornar o seu férias menos estressantes e muito mais limpo!

Convidados Inebriados

Um tio louco é um problema, um louco bêbado tio é outro. Não tenha medo de cortar os convidados de seus licor fornecem. Afinal, você é quem terá que limpar a bagunça que eles fazem, seja literal ou figurativa!

Equipamento Errado

iStock / Thinkstock

Se você comprou todos os fixins necessários para jantar, é melhor você verificar as receitas para ter certeza de que tem o equipamento certo. Afinal, o que são dois grandes perus vale a pena se você não pode fazê-los cozinhar? Certifique-se de fazer as medições e considerar todos os equipamentos antes de entrar na cozinha.

Problemas de viagem

iStock / Thinkstock

Se você tem convidados que chegam de longe, certifique-se de dar-lhes um período de carência da hora de chegada. Os aviões atrasam, o tráfego acontece e rebocar qualquer família pela cidade dá trabalho! Não se esqueça de levar isso em consideração ao programar seu refeição.

Convidados inesperados

Cornstock / Thinkstock

Às vezes, as pessoas, até mesmo a família, são simplesmente rudes. Estabeleça a lei no que diz respeito à quantidade de pessoas que os convidados podem trazer, se houver. Se acontecer de eles chegarem inesperadamente de qualquer maneira, você deve sempre levar em conta porções extras por precaução - mesmo para convidados que simplesmente querem segundos de seu jantar delicioso!


Kansas State University

OLATHE - Neste Dia de Ação de Graças, muitos americanos podem encontrar um convidado indesejado em sua refeição: intoxicação alimentar. Um especialista em segurança alimentar da Universidade Estadual do Kansas compartilha algumas dicas de preparação de alimentos para cozinheiros domésticos que irão garantir que os hóspedes empilhem seus pratos com pratos seguros e evitem qualquer intoxicação alimentar.

"O Dia de Ação de Graças é um momento em que muitos cozinheiros recorrem às antigas receitas de família e métodos de preparação ao fazer a refeição", disse Bryan Severns, gerente de programas e serviços de alimentação no campus Olathe da Universidade Estadual do Kansas. "Tenho visto muitos casos em que esses métodos tradicionais entram em conflito com a preparação segura dos alimentos e os membros da família acabam doentes."

O tempero entrou, o recheio acabou
Peru, pato, codorna e outras aves de caça são simples de preparar. Essas imagens familiares de um peru marrom dourado cheio de recheio são uma receita para o desastre, disse Severns.

"Para uma ave de excelente sabor, esfregue o interior da cavidade com uma mistura de temperos / especiarias feita de um pouco de sal e pimenta e talvez uma cebola ou fruta picada", disse Severns. "Enquanto isso, o recheio e o molho devem ser cozidos separadamente para garantir que o pássaro cozinhe a 165 graus Fahrenheit e que o molho não seja baseado em sucos de peru crus."

Além disso, Severns diz para nunca lavar peru ou outra ave crua na pia para prepará-los para cozinhar. Não há benefícios de segurança em enxaguar as aves. Em vez disso, lavar as aves cruas aumenta muito as chances de intoxicação alimentar, pois a água com o suco cru pode espirrar no cozinheiro e na área de cozimento.

Seu ganso está cozido - a níveis de segurança alimentar
Sucos, assados ​​e cronômetros não podem dizer quando o peru e outras aves de caça estão totalmente cozidos. Um termômetro de carne calibrado pode, Severns diz. Use o termômetro para medir a temperatura nas áreas mais grossas da ave, como peito, coxa e perna. O pássaro está seguro para servir uma vez que atinge 165 graus Fahrenheit.

Severns também sugere o seguinte para manter a eficiência do cozimento nas férias e a segurança dos alimentos.

• Suco de peru cru como molho para salada? De jeito nenhum, Severns disse. Nunca use a mesma tábua de corte para aves, carnes cruas, ovos e vegetais sem limpar e higienizar entre os projetos.

• Planeje sua preparação agrupando itens semelhantes para melhorar a eficiência e a segurança alimentar.

"Se você estiver fazendo o pássaro primeiro, limpe os contadores e afunde as áreas", disse Severns. "Prepare sua pia com sabão e uma pia higiênica com solução de alvejante. Faça toda a preparação crua dos pássaros e, em seguida, limpe e desinfete completamente, especialmente facas e tábuas de corte. Em seguida, passe para os vegetais."


Kansas State University

OLATHE - Neste Dia de Ação de Graças, muitos americanos podem encontrar um convidado indesejado em sua refeição: intoxicação alimentar. Um especialista em segurança alimentar da Universidade Estadual do Kansas compartilha algumas dicas de preparação de alimentos para cozinheiros domésticos que irão garantir que os hóspedes empilhem seus pratos com pratos seguros e evitem qualquer intoxicação alimentar.

"O Dia de Ação de Graças é um momento em que muitos cozinheiros recorrem às antigas receitas de família e métodos de preparação ao fazer a refeição", disse Bryan Severns, gerente de programas e serviços de alimentação no campus Olathe da Universidade Estadual do Kansas. "Tenho visto muitos casos em que esses métodos tradicionais entram em conflito com a preparação segura dos alimentos e os membros da família acabam doentes."

O tempero entrou, o recheio acabou
Peru, pato, codorna e outras aves de caça são simples de preparar. Essas imagens familiares de um peru marrom dourado cheio de recheio são uma receita para o desastre, disse Severns.

"Para uma ave de excelente sabor, esfregue o interior da cavidade com uma mistura de temperos / especiarias feita de um pouco de sal e pimenta e talvez uma cebola ou fruta picada", disse Severns. "Enquanto isso, o recheio e o molho devem ser cozidos separadamente para garantir que o pássaro cozinhe a 165 graus Fahrenheit e que o molho não seja baseado em sucos de peru crus."

Além disso, Severns diz para nunca lavar peru ou outra ave crua na pia para prepará-los para cozinhar. Não há benefícios de segurança em enxaguar as aves. Em vez disso, lavar as aves cruas aumenta muito as chances de intoxicação alimentar, pois a água com o suco cru pode espirrar no cozinheiro e na área de cozimento.

Seu ganso está cozido - a níveis de segurança alimentar
Sucos, assados ​​e cronômetros não podem dizer quando o peru e outras aves de caça estão totalmente cozidos. Um termômetro de carne calibrado pode, Severns diz. Use o termômetro para medir a temperatura nas áreas mais grossas da ave, como peito, coxa e perna. O pássaro está seguro para servir uma vez que atinge 165 graus Fahrenheit.

Severns também sugere o seguinte para manter a eficiência do cozimento nas férias e a segurança dos alimentos.

• Suco de peru cru como molho para salada? De jeito nenhum, Severns disse. Nunca use a mesma tábua de corte para aves, carnes cruas, ovos e vegetais sem limpar e higienizar entre os projetos.

• Planeje sua preparação agrupando itens semelhantes para melhorar a eficiência e a segurança alimentar.

"Se você estiver fazendo o pássaro primeiro, limpe os contadores e afunde as áreas", disse Severns. "Prepare sua pia com sabão e uma pia higiênica com solução de alvejante. Faça toda a preparação crua do pássaro e, em seguida, limpe e desinfete completamente, especialmente facas e tábuas de corte. Em seguida, passe para os vegetais."


Kansas State University

OLATHE - Neste Dia de Ação de Graças, muitos americanos podem encontrar um convidado indesejado em sua refeição: intoxicação alimentar. Um especialista em segurança alimentar da Universidade Estadual do Kansas compartilha algumas dicas de preparação de alimentos para cozinheiros domésticos que irão garantir que os hóspedes empilhem seus pratos com pratos seguros e evitem qualquer intoxicação alimentar.

"O Dia de Ação de Graças é um momento em que muitos cozinheiros recorrem às antigas receitas de família e métodos de preparação ao fazer a refeição", disse Bryan Severns, gerente de programas e serviços de alimentação no campus Olathe da Universidade Estadual do Kansas. "Tenho visto muitos casos em que esses métodos tradicionais entram em conflito com a preparação segura dos alimentos e os membros da família acabam doentes."

O tempero entrou, o recheio acabou
Peru, pato, codorna e outras aves de caça são simples de preparar. Essas imagens familiares de um peru marrom dourado cheio de recheio, porém, são uma receita para o desastre, disse Severns.

"Para uma ave de excelente sabor, esfregue o interior da cavidade com uma mistura de temperos / especiarias feita de um pouco de sal e pimenta e talvez uma cebola ou fruta picada", disse Severns. "Enquanto isso, o recheio e o molho devem ser cozidos separadamente para garantir que o pássaro cozinhe a 165 graus Fahrenheit e que o molho não seja baseado em sucos de peru crus."

Além disso, Severns diz para nunca lavar peru ou outra ave crua na pia para prepará-los para cozinhar. Não há benefícios de segurança em enxaguar as aves. Em vez disso, lavar as aves cruas aumenta muito as chances de intoxicação alimentar, pois a água com o suco cru pode espirrar no cozinheiro e na área de cozimento.

Seu ganso está cozido - a níveis de segurança alimentar
Sucos, assados ​​e cronômetros não podem dizer quando o peru e outras aves de caça estão totalmente cozidos. Um termômetro de carne calibrado pode, Severns diz. Use o termômetro para medir a temperatura nas áreas mais grossas da ave, como peito, coxa e perna. O pássaro está seguro para servir uma vez que atinge 165 graus Fahrenheit.

Severns também sugere o seguinte para manter a eficiência do cozimento nas férias e a segurança dos alimentos.

• Suco de peru cru como molho para salada? De jeito nenhum, Severns disse. Nunca use a mesma tábua de corte para aves, carnes cruas, ovos e vegetais sem limpar e higienizar entre os projetos.

• Planeje sua preparação agrupando itens semelhantes para melhorar a eficiência e a segurança alimentar.

"Se você estiver fazendo o pássaro primeiro, limpe os contadores e afunde as áreas", disse Severns. "Prepare sua pia com sabão e uma pia higiênica com solução de alvejante. Faça toda a preparação crua dos pássaros e, em seguida, limpe e desinfete completamente, especialmente facas e tábuas de corte. Em seguida, passe para os vegetais."


Kansas State University

OLATHE - Neste Dia de Ação de Graças, muitos americanos podem encontrar um convidado indesejado em sua refeição: intoxicação alimentar. Um especialista em segurança alimentar da Universidade Estadual do Kansas compartilha algumas dicas de preparação de alimentos para cozinheiros domésticos que irão garantir que os hóspedes empilhem seus pratos com pratos seguros e evitem qualquer intoxicação alimentar.

"O Dia de Ação de Graças é um momento em que muitos cozinheiros recorrem às antigas receitas de família e métodos de preparação ao fazer a refeição", disse Bryan Severns, gerente de programas e serviços de alimentação no campus Olathe da Universidade Estadual do Kansas. "Tenho visto muitos casos em que esses métodos tradicionais entram em conflito com a preparação segura dos alimentos e os membros da família acabam doentes."

O tempero entrou, o recheio acabou
Peru, pato, codorna e outras aves de caça são simples de preparar. Essas imagens familiares de um peru marrom dourado cheio de recheio são uma receita para o desastre, disse Severns.

"Para uma ave de excelente sabor, esfregue o interior da cavidade com uma mistura de temperos / especiarias feita de um pouco de sal e pimenta e talvez uma cebola ou fruta picada", disse Severns. "Enquanto isso, o recheio e o molho devem ser cozidos separadamente para garantir que o pássaro cozinhe a 165 graus Fahrenheit e que o molho não seja baseado em sucos de peru crus."

Além disso, Severns diz para nunca lavar peru ou outra ave crua na pia para prepará-los para cozinhar. Não há benefícios de segurança em enxaguar as aves. Em vez disso, lavar as aves cruas aumenta muito as chances de intoxicação alimentar, pois a água com o suco cru pode espirrar no cozinheiro e na área de cozimento.

Seu ganso está cozido - a níveis de segurança alimentar
Sucos, assados ​​e cronômetros não podem dizer quando o peru e outras aves de caça estão totalmente cozidos. Um termômetro de carne calibrado pode, Severns diz. Use o termômetro para medir a temperatura nas áreas mais grossas da ave, como peito, coxa e perna. O pássaro está seguro para servir uma vez que atinge 165 graus Fahrenheit.

Severns também sugere o seguinte para manter a eficiência do cozimento nas férias e a segurança dos alimentos.

• Suco de peru cru como molho para salada? De jeito nenhum, Severns disse. Nunca use a mesma tábua de corte para aves, carnes cruas, ovos e vegetais sem limpar e higienizar entre os projetos.

• Planeje sua preparação agrupando itens semelhantes para melhorar a eficiência e a segurança alimentar.

"Se você estiver fazendo o pássaro primeiro, limpe os contadores e afunde as áreas", disse Severns. "Prepare sua pia com sabão e uma pia higiênica com solução de alvejante. Faça toda a preparação crua dos pássaros e, em seguida, limpe e desinfete completamente, especialmente facas e tábuas de corte. Em seguida, passe para os vegetais."


Kansas State University

OLATHE - Neste Dia de Ação de Graças, muitos americanos podem encontrar um convidado indesejado em sua refeição: intoxicação alimentar. Um especialista em segurança alimentar da Universidade Estadual do Kansas compartilha algumas dicas de preparação de alimentos para cozinheiros domésticos que garantirão que os hóspedes empilhem seus pratos com pratos seguros e evitem a intoxicação alimentar.

"O Dia de Ação de Graças é um momento em que muitos cozinheiros recorrem a antigas receitas de família e métodos de preparação ao fazer a refeição", disse Bryan Severns, gerente de programas e serviços de alimentação no campus Olathe da Universidade Estadual do Kansas. "Tenho visto muitos casos em que esses métodos tradicionais entram em conflito com a preparação segura dos alimentos e os membros da família acabam doentes."

O tempero entrou, o recheio acabou
Peru, pato, codorna e outras aves de caça são simples de preparar. Essas imagens familiares de um peru marrom dourado cheio de recheio, porém, são uma receita para o desastre, disse Severns.

"Para uma ave de excelente sabor, esfregue o interior da cavidade com uma mistura de temperos / especiarias feita de um pouco de sal e pimenta e talvez uma cebola ou fruta picada", disse Severns. "Enquanto isso, o recheio e o molho devem ser cozidos separadamente para garantir que o pássaro cozinhe a 165 graus Fahrenheit e que o molho não seja baseado em sucos de peru crus."

Além disso, Severns diz para nunca lavar peru ou outra ave crua na pia para prepará-los para cozinhar. Não há benefícios de segurança em enxaguar as aves. Em vez disso, lavar as aves cruas aumenta muito as chances de intoxicação alimentar, pois a água com o suco cru pode espirrar no cozinheiro e na área de cozimento.

Seu ganso está cozido - a níveis de segurança alimentar
Sucos, assados ​​e cronômetros não podem dizer quando o peru e outras aves de caça estão totalmente cozidos. Um termômetro de carne calibrado pode, Severns diz. Use o termômetro para medir a temperatura nas áreas mais grossas da ave, como peito, coxa e perna. O pássaro está seguro para servir uma vez que atinge 165 graus Fahrenheit.

Severns também sugere o seguinte para manter a eficiência do cozimento nas férias e a segurança dos alimentos.

• Suco de peru cru como molho para salada? De jeito nenhum, Severns disse. Nunca use a mesma tábua de corte para aves, carnes cruas, ovos e vegetais sem limpar e higienizar entre os projetos.

• Planeje sua preparação agrupando itens semelhantes para melhorar a eficiência e a segurança alimentar.

"Se você estiver fazendo o pássaro primeiro, limpe os contadores e afunde as áreas", disse Severns. "Prepare sua pia com sabão e uma pia higiênica com solução de alvejante. Faça toda a preparação crua dos pássaros e, em seguida, limpe e desinfete completamente, especialmente facas e tábuas de corte. Em seguida, passe para os vegetais."


Kansas State University

OLATHE - Neste Dia de Ação de Graças, muitos americanos podem encontrar um convidado indesejado em sua refeição: intoxicação alimentar. Um especialista em segurança alimentar da Universidade Estadual do Kansas compartilha algumas dicas de preparação de alimentos para cozinheiros domésticos que garantirão que os hóspedes empilhem seus pratos com pratos seguros e evitem a intoxicação alimentar.

"O Dia de Ação de Graças é um momento em que muitos cozinheiros recorrem às antigas receitas de família e métodos de preparação ao fazer a refeição", disse Bryan Severns, gerente de programas e serviços de alimentação no campus Olathe da Universidade Estadual do Kansas. "Tenho visto muitos casos em que esses métodos tradicionais entram em conflito com a preparação segura dos alimentos e os membros da família acabam doentes."

O tempero entrou, o recheio acabou
Peru, pato, codorna e outras aves de caça são simples de preparar. Essas imagens familiares de um peru marrom dourado cheio de recheio, porém, são uma receita para o desastre, disse Severns.

"Para uma ave de excelente sabor, esfregue o interior da cavidade com uma mistura de temperos / especiarias feita de um pouco de sal e pimenta e talvez uma cebola ou fruta em cubos", disse Severns. "Enquanto isso, o recheio e o molho devem ser cozidos separadamente para garantir que o pássaro cozinhe a 165 graus Fahrenheit e que o molho não seja baseado em sucos de peru crus."

Além disso, Severns diz para nunca lavar peru ou outra ave crua na pia para prepará-los para cozinhar. Não há benefícios de segurança em enxaguar as aves. Em vez disso, lavar as aves cruas aumenta muito as chances de intoxicação alimentar, pois a água com o suco cru pode espirrar no cozinheiro e na área de cozimento.

Seu ganso está cozido - a níveis de segurança alimentar
Sucos, assados ​​e cronômetros não podem dizer quando o peru e outras aves de caça estão totalmente cozidos. Um termômetro de carne calibrado pode, Severns diz. Use o termômetro para medir a temperatura nas áreas mais grossas da ave, como peito, coxa e perna. O pássaro está seguro para servir uma vez que atinge 165 graus Fahrenheit.

Severns também sugere o seguinte para manter a eficiência do cozimento nas férias e a segurança dos alimentos.

• Suco de peru cru como molho para salada? De jeito nenhum, Severns disse. Nunca use a mesma tábua de corte para aves, carnes cruas, ovos e vegetais sem limpar e higienizar entre os projetos.

• Planeje sua preparação agrupando itens semelhantes para melhorar a eficiência e a segurança alimentar.

"Se você estiver fazendo o pássaro primeiro, limpe os contadores e afunde as áreas", disse Severns. "Prepare sua pia com sabão e uma pia higiênica com solução de alvejante. Faça toda a preparação crua do pássaro e, em seguida, limpe e desinfete completamente, especialmente facas e tábuas de corte. Em seguida, passe para os vegetais."


Kansas State University

OLATHE - Neste Dia de Ação de Graças, muitos americanos podem encontrar um convidado indesejado em sua refeição: intoxicação alimentar. Um especialista em segurança alimentar da Universidade Estadual do Kansas compartilha algumas dicas de preparação de alimentos para cozinheiros domésticos que irão garantir que os hóspedes empilhem seus pratos com pratos seguros e evitem qualquer intoxicação alimentar.

"O Dia de Ação de Graças é um momento em que muitos cozinheiros recorrem às antigas receitas de família e métodos de preparação ao fazer a refeição", disse Bryan Severns, gerente de programas e serviços de alimentação no campus Olathe da Universidade Estadual do Kansas. "Tenho visto muitos casos em que esses métodos tradicionais entram em conflito com a preparação segura dos alimentos e os membros da família acabam doentes."

O tempero entrou, o recheio acabou
Peru, pato, codorna e outras aves de caça são simples de preparar. Essas imagens familiares de um peru marrom dourado cheio de recheio, porém, são uma receita para o desastre, disse Severns.

"Para uma ave de excelente sabor, esfregue o interior da cavidade com uma mistura de temperos / especiarias feita de um pouco de sal e pimenta e talvez uma cebola ou fruta picada", disse Severns. "Enquanto isso, o recheio e o molho devem ser cozidos separadamente para garantir que o pássaro cozinhe a 165 graus Fahrenheit e que o molho não seja baseado em sucos de peru crus."

Além disso, Severns diz para nunca lavar peru ou outra ave crua na pia para prepará-los para cozinhar. Não há benefícios de segurança em enxaguar as aves. Em vez disso, lavar as aves cruas aumenta muito as chances de intoxicação alimentar, pois a água com o suco cru pode espirrar no cozinheiro e na área de cozimento.

Seu ganso está cozido - a níveis de segurança alimentar
Sucos, assados ​​e cronômetros não podem dizer quando o peru e outras aves de caça estão totalmente cozidos. Um termômetro de carne calibrado pode, Severns diz. Use o termômetro para medir a temperatura nas áreas mais grossas da ave, como peito, coxa e perna. O pássaro está seguro para servir uma vez que atinge 165 graus Fahrenheit.

Severns também sugere o seguinte para manter a eficiência do cozimento nas férias e a segurança dos alimentos.

• Suco de peru cru como molho para salada? De jeito nenhum, Severns disse. Nunca use a mesma tábua de corte para aves, carnes cruas, ovos e vegetais sem limpar e higienizar entre os projetos.

• Planeje sua preparação agrupando itens semelhantes para melhorar a eficiência e a segurança alimentar.

"Se você estiver fazendo o pássaro primeiro, limpe os contadores e afunde as áreas", disse Severns. "Prepare sua pia com sabão e uma pia higiênica com solução de alvejante. Faça toda a preparação crua dos pássaros e, em seguida, limpe e desinfete completamente, especialmente facas e tábuas de corte. Em seguida, passe para os vegetais."


Kansas State University

OLATHE - Neste Dia de Ação de Graças, muitos americanos podem encontrar um convidado indesejado em sua refeição: intoxicação alimentar. Um especialista em segurança alimentar da Universidade Estadual do Kansas compartilha algumas dicas de preparação de alimentos para cozinheiros domésticos que irão garantir que os hóspedes empilhem seus pratos com pratos seguros e evitem qualquer intoxicação alimentar.

"O Dia de Ação de Graças é um momento em que muitos cozinheiros recorrem às antigas receitas de família e métodos de preparação ao fazer a refeição", disse Bryan Severns, gerente de programas e serviços de alimentação no campus Olathe da Universidade Estadual do Kansas. "Tenho visto muitos casos em que esses métodos tradicionais entram em conflito com a preparação segura dos alimentos e os membros da família acabam doentes."

O tempero entrou, o recheio acabou
Peru, pato, codorna e outras aves de caça são simples de preparar. Essas imagens familiares de um peru marrom dourado cheio de recheio são uma receita para o desastre, disse Severns.

"Para uma ave de excelente sabor, esfregue o interior da cavidade com uma mistura de temperos / especiarias feita de um pouco de sal e pimenta e talvez uma cebola ou fruta picada", disse Severns. "Enquanto isso, o recheio e o molho devem ser cozidos separadamente para garantir que o pássaro cozinhe a 165 graus Fahrenheit e que o molho não seja baseado em sucos de peru crus."

Além disso, Severns diz para nunca lavar peru ou outra ave crua na pia para prepará-los para cozinhar. Não há benefícios de segurança em enxaguar as aves. Em vez disso, lavar as aves cruas aumenta muito as chances de intoxicação alimentar, pois a água com o suco cru pode espirrar no cozinheiro e na área de cozimento.

Seu ganso está cozido - a níveis de segurança alimentar
Sucos, assados ​​e cronômetros não podem dizer quando o peru e outras aves de caça estão totalmente cozidos. Um termômetro de carne calibrado pode, Severns diz. Use o termômetro para medir as temperaturas nas áreas mais grossas da ave, como peito, coxa e perna. O pássaro está seguro para servir uma vez que atinge 165 graus Fahrenheit.

Severns também sugere o seguinte para manter a eficiência do cozimento nas férias e a segurança dos alimentos.

• Suco de peru cru como molho para salada? De jeito nenhum, Severns disse. Nunca use a mesma tábua de corte para aves, carnes cruas, ovos e vegetais sem limpar e higienizar entre os projetos.

• Planeje sua preparação agrupando itens semelhantes para melhorar a eficiência e a segurança alimentar.

"Se você estiver fazendo o pássaro primeiro, limpe os contadores e afunde as áreas", disse Severns. "Prepare sua pia com sabão e uma pia higiênica com solução de alvejante. Faça toda a preparação crua dos pássaros e, em seguida, limpe e desinfete completamente, especialmente facas e tábuas de corte. Em seguida, passe para os vegetais."


Kansas State University

OLATHE - Neste Dia de Ação de Graças, muitos americanos podem encontrar um convidado indesejado em sua refeição: intoxicação alimentar. Um especialista em segurança alimentar da Universidade Estadual do Kansas compartilha algumas dicas de preparação de alimentos para cozinheiros domésticos que irão garantir que os hóspedes empilhem seus pratos com pratos seguros e evitem qualquer intoxicação alimentar.

"O Dia de Ação de Graças é um momento em que muitos cozinheiros recorrem às antigas receitas de família e métodos de preparação ao fazer a refeição", disse Bryan Severns, gerente de programas e serviços de alimentação no campus Olathe da Universidade Estadual do Kansas. "Tenho visto muitos casos em que esses métodos tradicionais entram em conflito com a preparação segura dos alimentos e os membros da família acabam doentes."

O tempero entrou, o recheio acabou
Peru, pato, codorna e outras aves de caça são simples de preparar. Essas imagens familiares de um peru marrom dourado cheio de recheio, no entanto, são uma receita para o desastre, disse Severns.

"Para uma ave de excelente sabor, esfregue o interior da cavidade com uma mistura de temperos / especiarias feita de um pouco de sal e pimenta e talvez uma cebola ou fruta picada", disse Severns. "Enquanto isso, o recheio e o molho devem ser cozidos separadamente para garantir que o pássaro cozinhe a 165 graus Fahrenheit e que o molho não seja baseado em sucos de peru crus."

Além disso, Severns diz para nunca lavar peru ou outra ave crua na pia para prepará-los para cozinhar. Não há benefícios de segurança em enxaguar as aves. Em vez disso, lavar as aves cruas aumenta muito as chances de intoxicação alimentar, pois a água com o suco cru pode espirrar no cozinheiro e na área de cozimento.

Seu ganso está cozido - a níveis de segurança alimentar
Sucos, assados ​​e cronômetros não podem dizer quando o peru e outras aves de caça estão totalmente cozidos. Um termômetro de carne calibrado pode, Severns diz. Use o termômetro para medir a temperatura nas áreas mais grossas da ave, como peito, coxa e perna. O pássaro está seguro para servir uma vez que atinge 165 graus Fahrenheit.

Severns também sugere o seguinte para manter a eficiência do cozimento nas férias e a segurança dos alimentos.

• Suco de peru cru como molho para salada? De jeito nenhum, Severns disse. Nunca use a mesma tábua de corte para aves, carnes cruas, ovos e vegetais sem limpar e higienizar entre os projetos.

• Planeje sua preparação agrupando itens semelhantes para melhorar a eficiência e a segurança alimentar.

"Se você estiver fazendo o pássaro primeiro, limpe os contadores e afunde as áreas", disse Severns. "Prepare sua pia com sabão e uma pia higiênica com solução de alvejante. Faça toda a preparação crua do pássaro e, em seguida, limpe e desinfete completamente, especialmente facas e tábuas de corte. Em seguida, passe para os vegetais."


Kansas State University

OLATHE - Neste Dia de Ação de Graças, muitos americanos podem encontrar um convidado indesejado em sua refeição: intoxicação alimentar. Um especialista em segurança alimentar da Universidade Estadual do Kansas compartilha algumas dicas de preparação de alimentos para cozinheiros domésticos que irão garantir que os hóspedes empilhem seus pratos com pratos seguros e evitem qualquer intoxicação alimentar.

"O Dia de Ação de Graças é um momento em que muitos cozinheiros recorrem às antigas receitas de família e métodos de preparação ao fazer a refeição", disse Bryan Severns, gerente de programas e serviços de alimentação no campus Olathe da Universidade Estadual do Kansas. "Tenho visto muitos casos em que esses métodos tradicionais entram em conflito com a preparação segura dos alimentos e os membros da família acabam doentes."

O tempero entrou, o recheio acabou
Peru, pato, codorna e outras aves de caça são simples de preparar. Essas imagens familiares de um peru marrom dourado cheio de recheio, no entanto, são uma receita para o desastre, disse Severns.

"Para uma ave de excelente sabor, esfregue o interior da cavidade com uma mistura de temperos / especiarias feita de um pouco de sal e pimenta e talvez uma cebola ou fruta picada", disse Severns. "Enquanto isso, o recheio e o molho devem ser cozidos separadamente para garantir que o pássaro cozinhe a 165 graus Fahrenheit e que o molho não seja baseado em sucos de peru crus."

Além disso, Severns diz para nunca lavar peru ou outra ave crua na pia para prepará-los para cozinhar. Não há benefícios de segurança em enxaguar as aves. Em vez disso, lavar as aves cruas aumenta muito as chances de intoxicação alimentar, já que a água com o suco cru pode respingar no cozinheiro e na área de cozimento.

Seu ganso está cozido - a níveis de segurança alimentar
Sucos, assados ​​e cronômetros não podem dizer quando o peru e outras aves de caça estão totalmente cozidos. Um termômetro de carne calibrado pode, Severns diz. Use o termômetro para medir a temperatura nas áreas mais grossas da ave, como peito, coxa e perna. O pássaro está seguro para servir uma vez que atinge 165 graus Fahrenheit.

Severns também sugere o seguinte para manter a eficiência do cozimento nas férias e a segurança dos alimentos.

• Suco de peru cru como molho para salada? De jeito nenhum, Severns disse. Nunca use a mesma tábua de corte para aves, carnes cruas, ovos e vegetais sem limpar e higienizar entre os projetos.

• Planeje sua preparação agrupando itens semelhantes para melhorar a eficiência e a segurança alimentar.

"Se você estiver fazendo o pássaro primeiro, limpe os contadores e afunde as áreas", disse Severns. "Prepare sua pia com sabão e uma pia higiênica com solução de alvejante. Faça toda a preparação crua do pássaro e, em seguida, limpe e desinfete completamente, especialmente facas e tábuas de corte. Em seguida, passe para os vegetais."


Assista o vídeo: Święto dziękczynienia (Outubro 2021).