Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Hot Caramel Apple Spiked Cider

Hot Caramel Apple Spiked Cider

Uma versão embriagada de cidra de maçã quente que é perfeita para as noites frias.MAIS +MENOS-

Atualizado em 20 de setembro de 2016

2

xícaras de cidra de maçã de alta qualidade

1/4

xícara de molho de caramelo espesso

1/4

xícara de creme de leite (opcional)

2

onças rum temperado (mais ou menos, a gosto)

Para guarnição (opcional):

1/4

xícara de molho de caramelo espesso ou glacê, para as bordas

1/4

xícara de doces de canela, finamente triturados, para as bordas

Esconder Imagens

  • 1

    Prossiga: coloque os doces de canela em um saco plástico com zíper. Com a bolsa fechada com zíper, esmague bem os doces com um rolo ou martelo. (Pedaços maiores de doces não vão aderir bem às bordas.) Coloque os doces bem triturados em um prato pequeno. Em outro prato pequeno, coloque 1/4 de xícara de molho grosso de caramelo ou glacê.

  • 2

    Mergulhe a borda de cada caneca primeiro no caramelo e depois nos doces esmagados. Coloque imediatamente as canecas no congelador para definir a borda caramelo. Repita com a segunda caneca. Após 5 minutos, retire as canecas do congelador e coloque na geladeira até 10 minutos antes de servir. (Deixe os copos aquecerem à temperatura ambiente antes de servir.)

  • 3

    Em fogo médio, misture a cidra de maçã, o molho de caramelo, o creme de leite e a canela. Bata enquanto reduz o fogo para uma temperatura potável (não ferva). Retire do fogo e misture o rum na mistura, certificando-se de que a canela está bem combinada e não grudenta.

  • 4

    Despeje os coquetéis em canecas de aro em temperatura ambiente. Cubra com chantilly e um pouco de canela. Sirva imediatamente.

Dicas de especialistas

  • Geada espessa pode ser usada em vez do caramelo nas bordas, e granulado de açúcar vermelho ou jimmies podem substituir os doces de canela triturados.
  • As quantidades de creme, caramelo e rum com especiarias podem ser ajustadas a gosto.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
290
Calorias da gordura
0
% Valor diário
Gordura total
0g
0%
Gordura saturada
0g
0%
Gordura trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sódio
150mg
6%
Potássio
290mg
8%
Carboidrato total
55g
18%
Fibra Alimentar
1g
4%
Açúcares
44g
Proteína
1g
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
4%
4%
Cálcio
4%
4%
Ferro
2%
2%
Trocas:

0 amido; 0 fruta; 0 Outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 0 gordura;

Escolha de carboidratos

3 1/2

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

  • Bem-vindo ao outono com este sorvete de maçã quente, suave e exclusivo para adultos.

    Uma das melhores partes do outono é que finalmente é a temporada da maçã.

    E a temporada de maçã significa que também é temporada de cidra de maçã.

    E a temporada de cidra de maçã significa ...

    Esperar. Isso está começando a soar como um livro do Dr. Seuss. Mas não se engane - a próxima linha é apenas para nós, adultos:

    A temporada de cidra de maçã significa que também é ... temporada de cidra de maçã enriquecida! SIM!

    Tudo que você precisa para este coquetel: cidra de maçã, creme de leite, calda de caramelo, canela e umas coisas com um pouco de personalidade (cachaça).

    Este sipper suave é tudo sobre como derramar queda em sua caneca.

    Falando em canecas, primeiro coloque um molho de caramelo espesso com balas de canela amassadas na sua primeiro.

    Não é apenas bonito, mas também estamos lançando um tema com sabor de outono aqui.

    Aqueça a cidra, as natas, o caramelo e a canela. Isso é um monte de cs ... mas NÃO somos. FEITO. AINDA.

    Tenho que adicionar o rrrrrrrrum!

    Despeje as bebidas quentes nas canecas com borda e cubra com chantilly e uma camada de canela.

    Em seguida, sente-se e sinta o sopro no ar enquanto saboreia um dos melhores ingredientes para o paladar da temporada.

    Afinal, estamos no outono!


Coquetel De Maçã Quente De Caramelo

Estou sempre procurando por novas receitas de entretenimento. Não quero nada com uma longa lista de ingredientes ou algo que leva muito tempo para fazer, porque isso é impraticável para mim com três filhos. Normalmente tenho algumas receitas testadas e comprovadas (como este molho de maçã e esta salada asiática) para fazer e levar comigo para potlucks e reuniões, mas eu queria uma bebida fácil para entreter durante os meses frios.

Sim, com certeza fica frio aqui em Iowa!

Todo Dia de Ação de Graças, minha avó sempre tem uma pequena panela elétrica (a mesma que ela tinha desde os primeiros anos de casamento) cheia de cidra de maçã com especiarias. Este é o único dia do ano em que ela serve bebidas alcoólicas e isso se torna uma doce e pequena tradição.

Minha irmã e eu criamos uma versão diferente dessa bebida de outono, mas ainda assim misturada e servida na panela elétrica. Aquecer a bebida em ponto baixo permite que os sabores se combinem, mantendo-a quente para os convidados.

Não se esqueça da parte mais legal! Sirva a bebida com os famosos Pops de Maçã de Caramelo (lembro-me de adorar isso quando era criança!) Use os sugadores para mexer, mas não os deixe ficar na bebida quente por muito tempo ou eles sairão dos palitos.


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Cidra De Maçã Quente De Caramelo

Uma das coisas que mais amo no outono e no inverno são todas as bebidas quentes e saborosas. Na verdade, estou meio obcecado por eles. Tenho certeza de que muitos de vocês estão acostumados a ter uma bebida quente nas mãos quase todas as manhãs, o ano todo. Mas veja, eu não bebo café, então pareço um completo estranho andando por aí com uma xícara de chocolate quente no meio de julho. Na verdade, eu dirigi pelo drive-through da cafeteria no mês passado, quando fazia 38 graus centígrados para pedir um leite no vapor com aroma de amêndoa (um pequeno vício). A senhora na janela disse: & # 8220Realmente? Você sabe que vendemos Frappachinos, certo? & # 8221 Viu? Ela me achou tão estranho. Então, quando chega o tempo frio de outono, é minha dica que é socialmente aceitável ser visto em público com meu pouco de leite fervido ou meu chocolate quente de hortelã. E durante os meses de outono, não há nada melhor do que uma xícara de cidra quente e apimentada.

Um problema que tenho com as receitas de cidra é que todas parecem ser elaboradas para alimentar 50 pessoas. Fiz isso em um lote relativamente pequeno com medidas que são facilmente dobradas para usar o recipiente inteiro de sidra.

Cidra De Maçã Quente De Caramelo
Receita das nossas melhores mordidas

1/2 galão de cidra de maçã (64 onças ou 8 C)
Suco de laranja 1/2 C, espremido na hora ou engarrafado de boa qualidade como Simply Orange
1 laranja
8 cravos
2 paus de canela (se o seu tiver mais de um ano - compre novos !!)
1/4 t de pimenta da Jamaica moída
1/3 C de molho de caramelo em frasco * mais a gosto, se necessário
opcional: xarope com sabor de caramelo
chantilly adoçado (ou de lata está bom!)
* Para um toque delicioso, substitua o molho de caramelo pelo xarope de bordo nesta receita.

Em primeiro lugar, vamos falar de cidra de maçã x suco de maçã. De cara, devo mencionar aos nossos leitores internacionais (eu sei, como isso soa legal?) Aqui nos Estados Unidos, a sidra de maçã não se refere a uma bebida alcoólica como no exterior. A principal diferença entre a cidra e o suco é que a cidra não passa por todos os processos de filtragem que o suco de maçã passa, então ainda tem muita polpa e sedimentos de maçã lá dentro. Veja esta foto:


Veja como o suco é claro? Uma boa cidra de maçã deve parecer meio turva e, quando você a agita, deve conseguir ver muita polpa e outras coisas girando ao redor. Parece que não há muitos regulamentos quando se trata de rotulagem, porque ainda vejo algumas marcas de cidra de maçã nas lojas que não se distinguem do suco de maçã.

A maior diferença, porém, é o sabor. O suco de maçã é super doce, mas aguado e não muito saboroso. A cidra de maçã é tão saborosa que quase dá um toque especial. Realmente tem gosto de maçãs frescas amolecidas & # 8230 porque é isso & # 8217s! Não tente esta receita com suco de maçã. Você deve conseguir encontrar cidra de maçã em qualquer lugar hoje em dia. Procure um como este que é claramente rotulado como cidra, é feito com suco 100% e não tem nada adicionado!


Chega disso. Vamos fazer isso. Comece colocando 8 C de cidra de maçã em uma panela grande na panela do fogão. Defina o fogo para médio-alto. Adicione o suco de laranja, os paus de canela e a pimenta da Jamaica.

E como tenho a sensação de que as pessoas vão perguntar "não", eu não substituiria canela em pó ou cravo. Por um lado, todas as especiarias têm um sabor muito melhor, mas também as especiarias moídas apenas adicionam polpa granulada à mistura. Usei pimenta da Jamaica moída porque é uma pequena quantidade e, às vezes, bagas de pimenta da Jamaica inteiras são difíceis de encontrar.

Lave bem a laranja e, em seguida, espetar os cravos inteiros nela. Se você achar difícil fazer isso sem destruir os cravos, use um palito para fazer um pequeno orifício primeiro e depois insira os cravos. Isso é brilhante (se é que eu não digo) porque elimina a necessidade de um saquinho para guardar seus cravos, e enfiá-los na laranja libera óleos e muito sabor delicioso! (Se você estiver dobrando a receita, você ainda pode usar apenas uma laranja, apenas o dobro do número de cravos que você cutuca).


Delicadamente, coloque a laranja inteira na panela. Leve a cidra para ferver e depois reduza o fogo para ferver baixo. Cozinhe em fogo baixo por 60 minutos ou mais, se desejar. Se você estiver mantendo a panela no fogão por um período prolongado, fique de olho na laranja. Se a qualquer momento ele se abrir, retire-o do pote. Se o caroço branco for exposto, ele adicionará um sabor amargo à sua sidra. Se você vai deixar a panela esquentando por horas a fio, tire a laranja. Depois de ferver por uma hora, adicione o molho de caramelo e mexa para combinar e dissolver. Adicione mais caramelo a gosto, se necessário.

Quando estiver pronto para servir, coloque em canecas, cubra com chantilly e dê um fiozinho de caramelo e uma pitada de canela!

Mencionei nos ingredientes que você poderia adicionar opcionalmente uma dose de xarope com sabor. Você pode encontrar esses tipos de xaropes na ilha do café da maioria dos supermercados. Você também pode experimentar a marca Starbucks. O molho de caramelo em uma jarra pedida na receita dá um sabor de caramelo muito suave que é realmente mais doce, então se você quiser que o sabor seja mais distinto, uma dose de xarope de café é sua melhor aposta.


E aí está. Não consigo pensar em nada mais perfeito para um dia frio de outono. E é muito melhor e mais barato do que uma cafeteria! Prepare um lote para saborear enquanto corta as abóboras esta semana!