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Sopa de Cheeseburger All-American

Sopa de Cheeseburger All-American

Ingredientes

  • 1 quilo de carne moída
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1/2 xícara de aipo picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • Latas de caldo de carne com teor reduzido de sódio
  • 2 batatas de tamanho médio, picadas grosseiramente
  • 1 lata de tomate em cubos de 14 1/2 onças, escorrido
  • 1 pacote de 8 onças cheddar ralado e mistura de queijo americano
  • 1 lata de 6 onças de pasta de tomate
  • 1/4 xícara de ketchup
  • 2 colheres de sopa de mostarda estilo Dijon
  • 1 xícara de leite integral
  • 6 pãezinhos de coquetel ou pãezinhos dourados e servidos, divididos
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida ou azeite
  • Condimentos variados, como picles, cebola, alface, mostarda e / ou ketchup, para servir (opcional)

Instruções

Em uma panela grande, cozinhe a carne, a cebola, o aipo e o alho em fogo médio até que a carne esteja dourada e os vegetais estejam macios; escorra a gordura. Polvilhe farinha na mistura de carne. Cozinhe e mexa por 2 minutos. Junte o caldo e as batatas. Leve para ferver, mexendo ocasionalmente. Abaixe o fogo para ferver e cozinhe, coberto, até que as batatas estejam macias, por 10 minutos.

Junte os tomates, o queijo, a pasta de tomate, o ketchup e a mostarda. Cozinhe e mexa até que a sopa comece a ferver. Junte o leite e aqueça.

Pré-aqueça a grelha.

Coloque os pães divididos, com os lados para cima, em uma assadeira. Pincele com manteiga derretida ou azeite. Grelhe 4-5 polegadas do fogo até dourar, por cerca de 1 minuto. Sirva a sopa com pãezinhos torrados e cubra com condimentos.

Fatos Nutricionais

6 porções

Calorias por dose 873

Equivalente de folato (total) 160µg40%


Resumo da receita

  • ½ libra de carne moída
  • ¾ xícara de cebola picada
  • ¾ xícara de cenouras picadas
  • ¾ xícara de aipo picado
  • 1 colher de chá de manjericão seco
  • 1 colher de chá de salsa seca
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 3 xícaras de caldo de galinha
  • 4 xícaras de batata em cubos
  • ¼ xícara de farinha multiuso
  • 2 xícaras de queijo cheddar em cubos
  • 1 ½ xícara de leite
  • ¼ xícara de creme de leite

Em uma panela grande, derreta 1 colher de sopa de manteiga ou margarina em fogo médio: cozinhe e mexa os vegetais e a carne, até que a carne esteja marrom.

Junte o manjericão e a salsa. Adicione o caldo e as batatas. Leve para ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 10-12 minutos.

Derreta o restante da manteiga e junte a farinha. Adicione o leite, mexendo até ficar homogêneo.

Aos poucos, adicione a mistura de leite à sopa, mexendo sempre. Leve para ferver e reduza o fogo para ferver. Junte o queijo. Quando o queijo derreter, adicione o creme de leite e aqueça. Não ferva.


Sopa de Cheeseburger Amish

Em uma frigideira em fogo médio, cozinhe a carne moída. Depois de dourar, escorra a gordura e reserve a carne.

Em uma panela grande em fogo médio, derreta 2 colheres de sopa de manteiga. Adicione a cenoura, o aipo, a cebola, a salsa e o manjericão e refogue. Após 10 minutos, adicione o caldo de galinha e as batatas, reduza o fogo para ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias (cerca de 10 minutos, mas teste com um garfo). Enquanto eles cozinham, faça seu roux.

Em uma panela, faça o seu roux derretendo a manteiga restante em fogo médio. Adicione a farinha, o sal e a pimenta a gosto. Cozinhe até ficar espumante, cerca de um minuto. Lentamente, adicione o leite e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Adicione o roux engrossado ao caldo e aos vegetais. Abaixe o fogo e acrescente o queijo e a carne. Quando o queijo derreter, acrescente o creme de leite. Prove e acrescente mais temperos ao seu gosto.


Como fazer sopa de cheeseburger:

  1. Cozinhe a carne moída em um grande forno holandês ou panela grande.
  2. Despeje a carne em uma peneira para escorrer retire todo o excesso de gordura e reserve a carne.
  3. Usando o mesmo pote, derreta a manteiga e refogue a cebola, o aipo e as cenouras até ficarem macios. Adicione o molho inglês e o alho.
  4. Misture a farinha para revestir os vegetais, isso ajudará a engrossar a sopa enquanto cozinha.
  5. Despeje o caldo e, usando uma colher de pau, raspe suavemente o fundo da panela para retirar todos os pedaços de sabor do fundo da panela.
  6. Adicione os temperos. Mexa para combinar. Adicione as batatas em cubos e a carne moída.
  7. Ferver até que as batatas estejam amolecidas, cerca de 15-20 minutos.
  8. Retire do fogo e Junte o leite e o queijo.
  9. Sirva com as coberturas desejadas.

Passos para fazer a sopa de cheeseburger

Cozinhe carne moída

Em uma panela grande em fogo médio, separe e cozinhe a carne moída até dourar. Transfira para um prato, tampe e reserve.

Cozinhar cebola

Na mesma panela, derreta a manteiga e acrescente a cebola picada. Cozinhe mexendo de vez em quando por 3-4 minutos até ficar macio e translúcido.

Adicione tempero

Adicione o alho, sal e pimenta e continue cozinhando mexendo sempre por 1 minuto.

Adicione farinha

Adicione levemente ⅓ xícara de farinha, polvilhando sobre as cebolas cozidas. Mexa continuamente sobre o fogo por 2 minutos até que a farinha fique levemente dourada.

Adicione os ingredientes restantes da sopa

Adicione a salsa, o suco de picles, a mostarda, o caldo de carne, os tomates e a carne moída cozida na panela. Mexa para misturar tudo, cubra e cozinhe por 10 minutos.

Adicione creme e queijo

Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite e o queijo. Mexa e continue cozinhando por mais 10 minutos até o queijo derreter.


Receita de sopa de cheeseburger & # 8211 Como fazer em 5 etapas simples

Com carne moída, extrato de tomate, dois tipos de queijo e mostarda, nossa receita de Sopa de Cheeseburger traz à mente todos os sabores de sua refeição favorita de fast food. Usando nossos atalhos de receita, como batatas fritas congeladas e pedaços de bacon, você pode servir esta sopa rapidamente.

Quando você estiver controlando seu peso, você vai querer escolher receitas que sejam satisfatórias, mas leves. Esta receita não é para um desses momentos. A sopa de cheeseburger é uma daquelas receitas para uma noite de alarde. Tem carne, dois tipos de queijo, bacon e batatas, além de creme de leite fresco. Comida dietética? Sem chance. Esta receita é farta e farta, por isso mesmo quem pensa que a sopa nunca vai encher a barriga com fome vai ficar surpreendido.


  • 2 libras de carne moída
  • 4 xícaras de cebola picada
  • 2 latas (28 onças) Muir Glen fogo orgânico tomate em cubos assado, não drenado
  • 1/2 xícara de molho de bife
  • 1 (16 onças) de pão de queijo americano, cortado em cubos
  • 1 saco (22 onças) de batatas fritas de waffle congeladas
  • 2 xícaras de alface picada

Porções 8
Tempo de preparação 20 minutos
Tempo de cozimento 500mins
Adaptado de pillsbury.com


O que há nesta sopa de cheeseburger?

Você provavelmente pode adivinhar os ingredientes principais desta receita de sopa cremosa de cheeseburger. E embora nada possa se comparar a morder um cheeseburger suculento imprensado entre dois pães torrados, esta sopa de cheeseburger chega bem perto.

Aqui está o que você precisa para fazer esta receita de sopa rápida:

  • Carne moída
  • Alho
  • Cebola
  • Salsão
  • Cenouras
  • Sal e pimenta kosher
  • Farinha multiuso
  • Leite inteiro
  • Tomates russet
  • Tomates em cubos enlatados
  • Molho picante
  • Queijo cheddar
  • Salsinha
  • Pão Sourdough
  • Manteiga
  • Alho sal


Sopa de Cheeseburger

Esta sopa de cheeseburger é perfeita como entrada para o jantar ou servida como uma xícara com meio sanduíche para um almoço satisfatório. Você evitará o fast-food drive-thru, mas terá o sabor nostálgico com esta receita como uma alternativa mais saudável ao cheeseburguer com batatas fritas. Sirva a sopa com pãezinhos macios e um pouco de alface, tomate fatiado e picles ao lado, com um fio daquele molho especial secreto ou do seu molho favorito.

Esta sopa agrada a todas as idades e pode ser duplicada ou triplicada em grandes reuniões familiares como uma alternativa a outros pratos de caldo de carne, como pimenta ou macarrão. A sopa é carregada com carne moída magra, queijo e uma variedade de vegetais picados e faz uma refeição fabulosa que é gratificante em uma noite fria ou em um dia chuvoso.

Já que o cheddar suave derrete bem, é uma boa escolha para esta sopa, ou você pode preferir queijo americano ou Velveeta se é o que você costuma colocar em um cheeseburger. Você também pode experimentar outros queijos, como pepper jack, cheddar jack ou bacon cheddar. A sopa de cheeseburger com certeza se tornará a favorita da família!


½ xícara de margarina ou manteiga
1 xícara de açúcar mascavo, embalado
¼ xícara de leite
2 xícaras de açúcar em pó

Aqueça a margarina em fogo médio em uma panela de 2 litros. Quando a margarina derreter, acrescente o açúcar mascavo. Aqueça até ferver, mexendo constantemente. Reduza o fogo e ferva por mais 2 minutos, ainda mexendo. Junte o leite e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo e deixe esfriar. Misture lentamente o açúcar de confeiteiro. Coloque a panela com a cobertura em uma tigela com água bem fria e bata a cobertura até ficar homogêneo.

Se a cobertura estiver muito dura, acrescente mais 1 colher de chá de leite de cada vez até que a cobertura fique homogênea. Frosts one 9 & # 21513 inch cake.

Esta receita fácil de sopa de cheeseburger pertence ao volume 2 do nosso livro de receitas:

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