Fígado de frango com bacon

Usamos tanto frango quanto queremos e bacon - uma fatia para cada pedaço de fígado.

O fígado é lavado e drenado bem. Polvilhe com sal e pimenta. Em seguida, corte em pedaços menores e embrulhe em fatias de bacon. Os rolos com palitos são presos para não se soltarem. Unte uma tigela de yena com uma colher de sopa de óleo e coloque os rolinhos. Polvilhe com sal, vegeta, pimenta. Leve a assadeira ao forno por 30 minutos.

O preparo é servido quente com purê de batata ou acompanhamentos vegetais.


Terrina de fígado de bacon

Para uma forma clássica de bolo, você precisa do seguinte:

  • 200 g de bacon em fatias finas
  • 500 g de fígado
  • 4 ovos
  • 200 ml de creme de leite agridoce
  • 1 colher de chá de sal (ou menos se o bacon estiver muito salgado)
  • pimenta moída, outras especiarias a gosto

A forma do bolo é forrada com fatias de bacon.
O fígado é descascado, lavado e bem drenado. Pique com os ovos, as natas doces, o sal e as especiarias. Usei o liquidificador de mão vertical. Sai uma composição bastante líquida. É despejado na bandeja preparada. Cubra com fatias de bacon e leve ao forno em fogo médio (170 graus C) por cerca de 1 hora. O bacon deve ser dourado e, quando a forma se mover, a composição deve permanecer firme.

A terrina é retirada da forma após o resfriamento completo, virando-a sobre um prato. Fatie e sirva.

Armazene frio, coberto com filme plástico sobre o corte, para evitar a oxidação.

TOTAL: 1120 gramas, 2.319 calorias, 153,7 proteínas, 182,2 gorduras, 9,8 carboidratos, 1,2 fibras
Fonte: http://calorii.oneden.com

Nota: esses cálculos são aproximados. Se você segue uma dieta rígida, recomendo que faça seus próprios cálculos, a partir dos produtos de concreto usados.


Fígado de frango embrulhado em bacon

Unte as fatias de bacon de cada lado com o óleo aromático preparado.

Lave e limpe os fígados, se necessário. Enrole um fígado em cada fatia de bacon.

Coloque os pãezinhos em uma assadeira adequada.

Unte os rolos com o resto do óleo aromático.

Despeje o vinho na panela e leve ao forno por 45 minutos a 180 graus.

Quando estiverem prontos, retire-os e polvilhe o queijo ralado sobre os pãezinhos.

Leve ao forno por mais 5-10 minutos a 200 graus.

Sirva quente com salada ou picles. Sirva com moderação!

Receita de vídeo FRANGO VIVE EM BACON diminuir:


Peito de frango embrulhado em bacon

O peito de frango é cortado em tiras mais grossas, em cerca de 12-13 pedaços. Tempere a gosto, sem sal, pois o bacon é bastante salgado. Deixe por cerca de meia hora, depois envolva cada pedaço de carne em tiras de bacon.

Coloque os pedaços de frango em uma bandeja que é levada ao forno quente a cerca de 200 graus C, por cerca de 30-40 minutos.

Sirva com uma guarnição de sua escolha ou picles (por exemplo, com salada de chucrute).

TOTAL: 700 gramas, 1352 calorias, 142 proteínas, 83 lipídios, 0 carboidratos, 0 fibra
Fonte: http://calorii.oneden.com

Nota: esses cálculos são aproximados. Se você segue uma dieta rígida, recomendo que faça seus próprios cálculos, a partir dos produtos de concreto usados.


Patê de fígado caseiro com bacon e ovo frito

Da culinária francesa, os romenos tiraram alguns pratos que transformaram em receitas tradicionais.

Um deles é o querido patê caseiro feito de fígado de frango, que também é muito saudável. Hoje, aprendemos juntos a desfrutar de sabores e sabores especiais. Que tal patê de fígado com ovo e bacon? Sim! Garanto que é uma combinação de muito sucesso!

Ingredientes do patê de fígado:

  • 500 gramas de fígado de frango CocoRico
  • 100 gramas de manteiga
  • 75 ml de creme
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1/2 colher de sopa de colorau
  • Pimenta
  • 75 ml de conhaque

Método de preparação:

Refogue as cebolas na manteiga. Adicione o fígado de frango, sal, pimenta e páprica e leve ao fogo por cerca de 5 minutos. Coloque o fígado no liquidificador e acrescente o conhaque. Retire a massa do liquidificador e misture com as natas. Parabéns! Você acabou de comprar um patê caseiro feito com fígado de frango absolutamente delicioso!

Depois de terminar o patê, você pode considerar que comeu menos e a refeição está pronta!

Pegue uma fatia, dois pães e unte com azeite de oliva e depois frite em uma frigideira dos dois lados. No mesmo óleo, prepare o ovo estrelado e o bacon! Quando estiverem prontos, você pode separar o ovo da clara para manter a gema ou pode mantê-la inteira.

Unte a fatia de pão com patê de fígado, coloque as fatias de bacon e por último acrescente o ovo. Você pode polvilhar várias verduras por cima, começando com tiras de alface, salsa ou rúcula.


Fígado de frango embrulhado em bacon

Fígado de frango embrulhado em bacon ou presunto é uma preparação que vai muito bem como aperitivo e como prato principal. É muito fácil de preparar, não requer muitos ingredientes e cozinha em no máximo 40 minutos.

  1. Ao preparar o fígado, adicione sal quando estiver pronto. Se você adicionar desde o início, o fígado vai endurecer.
  2. É bom colocar um pouco de água na panela em que você faz o fígado, se você fizer no óleo e não na manteiga. Assim vai ferver um pouco e ficar mais macio.
  3. Se você não conseguir encontrar presunto ou bacon já fatiado na prateleira, peça na loja para fatiar um pedaço de carne para você. Eles são ainda mais frescos e melhores do que os que você encontra embrulhados em uma gorjeta.

Lave bem o fígado do frango e separe os dois lóbulos, limpando os hematomas ou a pele.

Derreta a manteiga em uma panela em fogo alto e acrescente o fígado. Cozinhe dos dois lados por 10 minutos. Quando estiver pronto, adicione sal e temperos, reserve e deixe esfriar um pouco.

Enrole cada pedaço de fígado no bacon e prenda com um ou dois palitos. Coloque em uma panela, despeje o suco da panela (se houver) e um pouco de água.

Asse a 200 graus por 20 minutos até dourar. Se você acha que eles não são feitos o suficiente, espere mais alguns minutos, mas não mais, caso contrário o fígado vai endurecer.

Mihai Preda

Olá. Eu sou Mihai. Cozinheiro de família. Quer dizer, eu cozinho para minha família e de vez em quando para amigos. Não sou profissional, mas cozinho por prazer. Se você chegou aqui, significa que acabou de ler uma receita escrita por mim. Espero que tenham gostado (não esqueça de agradecer clicando nas estrelas acima) e desejo muito sucesso para experimentar também. Continue procurando as outras receitas no site. Se você tiver sugestões, pode escrever para mim usando a página de contato. "Eu Estou Cozinhando!" e boa refeição! " para suas luxúrias.


Ingredientes para a receita de Fígado de Frango com Tomate, Cogumelos e Alho, em

Uma receita extremamente saborosa e bonita também é o peito de frango.


Refogue o fígado com bacon e cebola endurecida

Hoje ofereço a vocês um prato saboroso que servi com polenta, fígado refogado com bacon e cebola endurecida.

Muitos de nós apreciam o fígado de galinha, embora alguns de nós acreditem que comer fígado de galinha seja inconcebível, embora seja encontrado em muitos pratos de várias formas.

Para mim, os fígados são aquela comida deliciosa com um sabor especial e uma textura rica que dá vontade de outra porção e outra.

Como eu disse, muitos o subestimam em favor de peças com textura muscular. Mas o fígado é rico em muitos nutrientes e vitaminas, incluindo B, B12, vitamina C, ferro, zinco, cobre e vitamina A.

Se lhe apetecer, convido-o a ficar pela lista de ingredientes mas também pela forma simples e rápida de se preparar.

Para muitas outras receitas com ou sem carnes ou pratos de jejum e muito mais, encontre na seção de lanches, clique aqui ou na foto.

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Ingrediente:

  • 700 g de fígado de galinha
  • 300 g de bacon
  • 250 g de cogumelos cogumelos
  • 250 g de cebola amarela
  • 4-5 dentes de alho
  • 100 ml de vinho branco seco
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 300-350 g de tomate amassado
  • 1 ramo de salsa
  • Sal e pimenta a gosto

Método de preparação:

Descasque a cebola e corte em rodelas e refogue com um pouco de sal até ficarem macias.

Descasque o alho e pique finamente.

Limpamos os cogumelos de qualquer vestígio de solo e os cortamos mais grossos.

Drenamos o sangue do fígado e o limpamos, se necessário. Ainda permanece com o ferro. Isso é amargo e distorce completamente o sabor geral do prato.

Em uma panela coloque 1,5 l de água para ferver. Quando ferver, junte os pedaços de fígado um a um, e a partir do momento que ferver, deixe repousar mais 2 minutos, porque depois vamos cozinhá-lo.

Em uma frigideira grande, coloque o bacon picado com um pouco de óleo e frite o quanto quiser que fique crocante.

Adicione os cogumelos e continue a amolecer até ficarem macios.

Adicione o fígado, o vinho branco, o alho e misture delicadamente até que se misture e remova o álcool do vinho.

Adicione a páprica, o tomate amassado e a cebola endurecida, reduza o fogo e cozinhe até formar o molho.

Eu os associei a uma polenta e ficaram muito bons! Isso foi por hoje, daqui só desejo boa sorte e bom apetite!


Ingredientes para fígado de frango com cebolinha

  • 500 gramas de fígado de galinha
  • 150 gramas de cebola (uma cebola grande), finamente picada
  • 40 ml. de óleo
  • opcionalmente, 1 colher de chá de páprica ralada pimenta boa
  • Sal e pimenta a gosto
  • salsa verde picada ou outras ervas para polvilhar no final

Como preparar fígado de frango com cebola em uma frigideira

Endurecimento de cebola

Para otimizar o tempo de trabalho, a primeira coisa a fazer é endurecer a cebola. Até que a cebola amoleça bem, leva mais tempo do que cozinhar os fígados. Durante este tempo, temos tempo suficiente para cuidar do preparo dos fígados, é claro, olhando as cebolas de vez em quando e mexendo com frequência.

1. Aqueça o óleo em uma panela grande e funda em fogo médio. Adicione a cebola picada e reduza imediatamente o fogo para baixo. Refogue a cebola em fogo baixo por cerca de 12-15 minutos, até que amoleça bem, sem dourar. Se parecer que tende a dourar, adicione 2 colheres de sopa de água quente sobre a cebola e continue a endurecer sob a tampa.

Preparação de fígados

2. Enquanto a cebola está fervendo em fogo baixo, cuidamos do endurecimento do fígado para a receita de fígado de frango com cebola. São colocados em uma peneira e bem lavados em jato moderado de água fria, até que o líquido que flui fique límpido. Coloque a peneira em cima de uma tigela e deixe escorrer bem por alguns minutos.

3. Escorra o fígado com toalhas de papel. Não vamos esquecer a cebola, vamos dar uma olhada na panela! Depois de bem drenados, os fígados são verificados peça a peça, para não ficarem amargos, pois um deles tornaria toda a comida amarga. Os meus não tinham cálculos biliares, mas retirei os pedaços de gordura e tecido conjuntivo que os prendiam. Em seguida, corto-os em pedaços quase iguais para garantir que cozinhem ao mesmo tempo.

Cozinhar fígado em cebolas endurecidas

4. Assim que a cebola estiver bem amolecida, coloque o fígado na frigideira, de uma só vez.

5. Salpico sobre estes fígados de frango cebolas e um pouco de colorau, é absolutamente opcional, se não gostar deixa de lado. Tenha cuidado, porém, sob nenhuma circunstância tempere-os com sal agora! O sal vai fortalecer o fígado do frango e torná-los secos e afogados!

6. Após cerca de dois minutos na frigideira, vire suavemente os fígados do lado oposto. Tenha cuidado, porque não queremos quebrá-los. Tampe a panela e leve ao fogo baixo por 8, no máximo 10 minutos. Cozidos em excesso, esses fígados de frango endurecem, perdem a textura cremosa.

7. Por fim, desligue o fogo e acrescente sal e pimenta a gosto, mexendo levemente o fígado com o molho. Sirva quente, polvilhado com um pouco de verdura, junto com sua guarnição favorita. Preferimos servir estes fígados de frango com cebolas purê de batata (receita aqui).


Fígado de frango embrulhado em bacon

Fígado de frango embrulhado em bacon ou presunto é uma preparação que vai muito bem como aperitivo e como prato principal. É muito fácil de preparar, não requer muitos ingredientes e cozinha em no máximo 40 minutos.

  1. Ao preparar o fígado, adicione sal quando estiver pronto. Se você adicionar desde o início, o fígado vai endurecer.
  2. É bom colocar um pouco de água na panela em que você faz o fígado, se você fizer no óleo e não na manteiga. Assim vai ferver um pouco e ficar mais macio.
  3. Se você não conseguir encontrar presunto ou bacon já fatiado na prateleira, peça na loja para fatiar um pedaço de carne para você. Eles são ainda mais frescos e melhores do que os que você encontra embrulhados em uma gorjeta.

Lave bem o fígado do frango e separe os dois lóbulos, limpando os hematomas ou a pele.

Derreta a manteiga em uma panela em fogo alto e acrescente o fígado. Cozinhe dos dois lados por 10 minutos. Quando estiver pronto, adicione sal e temperos, reserve e deixe esfriar um pouco.

Embrulhe cada pedaço de fígado em bacon e prenda com um ou dois palitos. Coloque em uma panela, despeje o suco da panela (se houver) e um pouco de água.

Asse a 200 graus por 20 minutos até dourar. Se você acha que eles não são feitos o suficiente, espere mais alguns minutos, mas não mais, caso contrário o fígado vai endurecer.

Mihai Preda

Olá. Eu sou Mihai. Cozinheiro de família. Quer dizer, eu cozinho para minha família e de vez em quando para amigos. Não sou profissional, mas cozinho por prazer. Se você chegou aqui, significa que acabou de ler uma receita escrita por mim. Espero que tenham gostado (não esqueça de agradecer clicando nas estrelas acima) e desejo muito sucesso para experimentar também. Continue procurando as outras receitas no site. Se você tiver sugestões, pode escrever para mim usando a página de contato. "Eu Estou Cozinhando!" e boa refeição! " para suas luxúrias.