Receita de Pimm Dressed

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Esta receita faz quatro refrescantes coquetéis Pimm's. Um pouco de planejamento é necessário para obter o melhor sabor - mergulhar o Pimm's com pepino é altamente recomendado.

7 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 1 pepino
  • 8 mede o nº 1 de Pimm
  • cubos de gelo
  • 60g de bagas
  • 4 raminhos de hortelã
  • 1 litro de limonada com gás

MétodoPrep: 10min ›Tempo extra: 2hr resfriamento› Pronto em: 2hr10min

  1. Corte o pepino em quartos no sentido do comprimento e remova as sementes. Corte dois quartos em lanças e dois quartos em pedaços.
  2. Em um copo, adicione pedaços de pepino em Pimm's. Refrigere por 2 a 3 horas.
  3. Divida o gelo, as lanças do pepino, as frutas frescas (amoras e mirtilos, neste caso) e os raminhos de hortelã em 4 copos. Coe Pimm's em copos e finalize com limonada.

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Copa Pimm

A Pimm's Cup começou como uma bebida saudável na Londres de 1840. Tome um gole e você verá por quê - sua mistura de destilados com limão, gengibre e frutas é tão revitalizante quanto os coquetéis podem ser. E seus encantos são especialmente eficazes em um dia quente.

O coquetel de verão de gole lenta é o veículo preferido para seu licor de mesmo nome, Pimm’s No. 1, um digestivo à base de gin criado em 1800 por um dono de bar de Londres chamado James Pimm. O licor - e seu coquetel associado - se espalhou pelo mundo, encontrando uma base de fãs particularmente leais em Nova Orleans. Combinado com ginger ale, suco de limão, pepino e uma mistura de guarnições de frutas, a bebida foi um alívio bem-vindo do calor sulista. A Pimm's Cup também é o cooler favorito em Wimbledon. O primeiro Pimm's Bar foi inaugurado em 1971 no sagrado campo de tênis e ainda hoje é apreciado pelo arremessador.

O copo Pimm's é construído diretamente no vidro, por isso é muito simples de fazer em casa. Basta misturar Pimm’s No. 1 com suco de limão fresco e ginger ale e aplicar suas guarnições. Com seu sabor refrescante e prova modesta, é uma ótima opção para beber durante o dia, esteja você assistindo tênis ou curtindo um dia de sol na varanda.

Para alterar a fórmula básica, você pode substituir o refrigerante de gengibre e o suco de limão por limonada espumante. Esta variação é um serviço popular e que cria uma bebida igualmente refrescante.


O que ## 64! Eu faço com isso? Pimm & # 39s: o que é e como usá-lo.

Você comprou uma bebida destilada ou licor porque uma receita de coquetel exigia uma pequena quantidade. Agora você está preso com os 9/10 da garrafa restantes e o que fazer com ela. Sem problemas. Barmen criativos pesam dicas e receitas para tirar a última gota de um ingrediente subutilizado para que não acumule poeira na prateleira do seu bar.

O Pimm's Cup está bem ao lado do chá da tarde e do Gin & amp Tonic em termos de bebidas intimamente associadas aos britânicos. E embora esta bebida com gelo originalmente criada em meados do século 19 como um elixir da saúde seja refrescante no verão, você nem sempre está com vontade de um longo coquetel decorado com tudo, exceto a pia da cozinha. Se você tiver os restos de uma garrafa que sobrou de uma festa na piscina, não precisa esperar a época do maiô para poder apreciá-la em um coquetel durante todo o ano.

“Gosto de usar o Pimm's como uma ótima nota de ervas em coquetéis”, diz Matthew Betts, gerente de bebidas da Fielding's, Sky Shed e Tune Up, todas em Bozeman, Montana. “É o companheiro perfeito para bebidas espirituosas adicionais para ajudar nas bebidas criativas ao estilo Tiki”. Seu Pimm’s Fizz o agita com gim Beefeater, grenadine, xarope de gengibre, limão e uma clara de ovo. Betts diz que o melhor atributo do licor é a sua versatilidade, embora possa ser desafiador considerá-lo servido em qualquer coisa que não seja a tradicional xícara de frutas. E enquanto outros afirmam que o número 1 de Pimm pode ser o principal componente de um coquetel, Betts acredita que é melhor quando ele compartilha uma base dividida com outro espírito.

Dean Hurst, um barman do Datz Restaurant Group em Tampa Bay, Flórida, concorda. Ele usa Pimm's em coquetéis de base dividida que tradicionalmente pedem gim, especialmente porque o licor tem a bebida à base de zimbro em seu núcleo. “O leve amargor inicial, o centro de cola velho (isso é uma coisa boa!) E o acabamento seco funcionam tão bem em ambos e fornecem uma profundidade incrível de sabor”, diz ele. “O nº 1 de Pimm adiciona complexidade e redondeza ao Martini.” Sua variante do coquetel clássico mistura partes iguais de Pimm’s, gin seco Hayman’s London, vermute seco Dolin e bitters de laranja, guarnecido com o óleo extraído de uma casca de limão. Como alternativa, usar um gim mais rico, ele diz, junto com uma colher de licor Luxardo maraschino e vermute doce em vez de seco, leva a bebida em direção ao território Martinez.

“Quando combinados com destilados de base esfumaçada, as características frutíferas do Pimm fornecem um contraste muito bom”, diz Jon Baxter, barman e garçom do The Copper Grouse em Manchester, Vermont. Ele admite que pode ser difícil de vender, já que está tão arraigado na cultura do Pimm's Cup, mas sacudi-lo com mezcal, suco de limão e açúcar demerara resulta em uma reviravolta surpreendente no Sour. Ele também usa o licor em uma bebida que apelidou de Really, Really Very British Gin & amp Tonic, onde é misturado com gin Tanqueray, suco de limão e um xarope com infusão de chá Earl Grey. “O melhor atributo de Pimm's é seu sabor único”, diz ele.

“O Pimm's se adapta muito bem a uma ampla variedade de ingredientes para aproveitar seus temperos e frutas de cozimento”, diz Pablo Madrigal, o barman-chefe do The Loyalist em Chicago. “Ele também combina muito bem com pimenta do reino, introduzindo um pouco de calor e um caráter vegetal inesperadamente bem-vindo.” Seu After Hours Tennis Club vê o Pimm's nº 1 com morangos e pimenta malagueta, depois mexido com bourbon forte em barril e uma pitada de laranja e amargo Angostura, guarnecido com um toque de laranja e uma pimenta malagueta.

Ele acredita que a qualidade elegante e discreta do Pimm’s No. 1 permite que ele se integre em vez de ofuscar outras bebidas alcoólicas, enquanto seu teor moderado de álcool permite que você use quantidades generosas em suas bebidas, mantendo-as equilibradas. “[Mas] a mesma elegância sutil tende a se perder se misturada com ingredientes particularmente barulhentos, como Chartreuse, e seu ABV mais baixo pode arriscar que sua bebida saia plana”, diz ele.

Como o Pimm's já é macerado com ervas e outros ingredientes e é meio-doce, ele compartilha semelhanças com o amari e o vinho fortificado. Como Madrigal aconselha: “Eu encorajo as pessoas a dar um passo para trás e colocá-lo em uma categoria diferente que não fariam de outra forma, como vermute, e partir daí.”


Receita clássica de Pimm & # 39s e limonada

Verões ingleses e um copo de Pimm's e limonada andam de mãos dadas. Esta bebida leve, porém alcoólica, é sinônimo de muitos eventos de meados do ano na Grã-Bretanha. Vendido em todos os festivais, concertos e até eventos esportivos como Wimbledon, este coquetel refrescante também faz parte de casamentos, reuniões sociais e celebrações familiares.

Originalmente criado e vendido em um bar de ostras em Londres em meados da década de 1850 como um digestivo feita de gim, ervas e licores, a bebida é hoje um produto básico na Grã-Bretanha, encontrada em todo o país. Embora haja muitas receitas e variações da bebida, esta é, em essência, uma refrescante bebida gaseificada à base de gin (ou copo de frutas como são conhecidos na Inglaterra) que pode assumir outros sabores de frutas (maçãs, morangos, laranjas , pepinos ou limões) e podem ser enfeitados com diferentes ervas, como hortelã, ou flores, como borragem. De verão, cítrico e doce, este é o coquetel rápido perfeito para desfrutar em um dia quente. Um Pimm's inglês verdadeiramente tradicional não contém nenhum tipo de álcool adicional - a receita com bebidas destiladas como vodka é uma versão americana.

Nossa receita rende quatro porções, mas reduza se você precisar apenas de um único copo refrescante de Pimm's e limonada.


Copa Pimm & # 39s

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Pimm’s No. 1 é uma poção à base de gin feita na Inglaterra a partir de gin seco, licor, sucos de frutas e especiarias. Servido com refrigerante de limão ou refrigerante de gengibre, torna-se um Pimm's Cup. O nº 1 de Pimm foi criado em meados do século 18 pelo proprietário inglês de um bar de ostras, James Pimm. A receita ainda é um segredo supostamente, apenas seis pessoas sabem exatamente como ela é feita. Tem uma cor marrom-dourada escura, corpo médio e gosto de quinino, frutas cítricas e especiarias. Seu baixo teor de álcool de apenas 25 por cento fez do Pimm's uma bebida para se tomar quando você está tomando mais de um. Como era de costume na época, Pimm serviu o coquetel em canecas - daí o nome Copa Pimm. A raiva por esse parente do Sling tornou-se tão grande que Pimm o produziu em massa e o engarrafou junto com Pimm’s 2, 3, 4, 5 e 6: uísque, conhaque, rum, centeio e vodca, respectivamente. Detratores compararam a mistura terrosa à sujeira líquida amadurecida pelo iodo, mas o Pimm's Cup ainda é a bebida tradicional de Wimbledon, com os visitantes dos jogos consumindo cerca de 40.000 litros por ano. O acréscimo de uma fatia de pepino dá à bebida um pouco de peso como alimento saudável.


Como qualquer entusiasta de Pimm provavelmente não ficará feliz em dizer a você, existem muitas maneiras de misturar um lote. Além de & mdashor em vez de & mdash os ingredientes acima, você pode adicionar:

  • Sprite, 7UP ou refrigerante de limão
  • Ginger ale ou cerveja de gengibre
  • Suco de limão (com ou sem açúcar)
  • Fatias de qualquer fruta cítrica (limão, lima, laranja, etc.). Fatias de maçã também são boas, mas tome cuidado para não transformar seu Pimms Cup em sangria.

É claro que o Pimm's Cup não é a única maneira de saborear o licor & mdash de toques tropicais a goles quentes de inverno e, claro, opções espumantes, há muitos outros coquetéis deliciosos para serem feitos com Pimm's.


Como você faz um Bolo Pimms?

Esse Bolo Pimms A receita é baseada em uma massa simples de esponja, assada em 3 camadas, regada com xarope de Pimms e decorada com cobertura de limão leve e fofa e frutas frescas.

Eu amo um bolo caseiro mais do que a maioria das pessoas, mas aqui é um segredo, em você estar em um empurrão, você poderia construir uma versão cheat desse bolo. Compre uma esponja Victoria Sponge pronta e um pote de glacê pronto, faça seu xarope e decore com frutas. Bob & # 8217s seu tio, Bolo Pimms ai está.


The Pimm & # 39s Cup

Coloque fatias de pepino de 1/2 polegada de espessura na coqueteleira. Usando amassadeira ou o cabo de uma colher de pau, amasse bem. Adicione Pimm & # x27s, suco de limão e açúcar. Encha 2 copos pilsner com gelo reservado. Adicione gelo à mistura de Pimm & # x27s, cubra e agite vigorosamente 20 vezes. Coe em copos. Empurre 1 raminho de alecrim, 1 raminho de tomilho, 1 raminho de hortelã, 1 rodela de limão e 2 metades de morango em cada copo. Encha os copos com cerveja de gengibre. Enfeite com lanças de pepino e talos de ruibarbo.

Como você avaliaria a The Pimm's Cup?

Muito refrescante e delicioso. Fez 3 porções no meu copo de coquetel de cilindro alto (sem reclamar)

Uma bebida deliciosa, mas vou pular o açúcar da próxima vez. Achei que a cerveja de gengibre trazia doçura suficiente para a bebida. Coquetel muito refrescante.


Receitas para a sua festa em Wimbledon

Enquanto a Copa do Mundo da FIFA cria um burburinho como nenhuma outra no mundo, outro evento esportivo de estréia também está acontecendo agora: Wimbledon! O torneio de tênis vai ao ar na ESPN.

Embora as festas do relógio de Wimbledon possam não atingir o mesmo nível de febre que as festas do relógio de futebol, elas ainda são uma grande oportunidade para se reunir e comer e beber! Para aprender a fazer verdadeiros petiscos ingleses, tivemos o inglês do Chicagoan Nick Spencer em nosso estúdio ABC 7 Eyewitness News. Ele é o proprietário da Jolly Posh Foods www.jollyposh.com da Spencer.

Receitas de Nick Spencer:

Morangos e creme

Ingredientes:
Morangos frescos
Quartilho de creme de leite
Açúcar
Menta fresca

Preparação:
1. Lave os morangos com cuidado, tomando cuidado para não machucá-los.
2. Descasque os morangos. Corte cada baga ao meio.
3. Coloque suas frutas em uma tigela. Polvilhe com açúcar.
4. Bata meio litro de creme de leite, manualmente com um batedor ou com um batedor elétrico até formar picos firmes.
5. Espalhe o chantilly sobre as bagas açucaradas e decore com um raminho de hortelã.

Ingredientes:
Verduras mistas
Cenouras descascadas
Sementes de girassol torradas
Queijo Stilton
Morangos
Vinagrete de morango caseiro

Preparação:
1. Prepare seus ingredientes. Corte suas cenouras em palitos de fósforo finos. Lave, descasque e corte seus morangos. Esfarele seu stilton.
2. Cubra suas verduras com vinagrete de morango até que fiquem cobertas, mas não encharcadas de molho.
3. Combine verduras temperadas com sementes de girassol e cenouras. Cubra com stilton desintegrado e morangos fatiados.

Ingredientes:
Gelo
Licor de pimm
Limonada com gás (gostamos da R. White's, que é importada da Inglaterra)
Vodka ou gin (opcional)
Pepino inglês
Maçãs
Laranjas
Morangos
hortelã

Preparação:
1. Encha uma jarra com bastante gelo picado.
2. Encha o jarro aproximadamente 1/3 com o licor de Pimm.
3. Encha a jarra até o fim com limonada gaseificada. Procure uma ração 3: 1 de limonada para Pimm's. Se você gostaria que seu Pimm's um pouco mais forte, adicione um ou dois goles de vodka ou gim! Gostamos do gin seco londrino. O licor não é o destaque da bebida, então adicione o suficiente para o seu gosto pessoal.
4. Pique e corte muitas maçãs, laranjas, morangos e pepino inglês. Adicione à jarra e misture bem.
5. Enfeite com bastante hortelã fresca. Aproveitar!


A única receita Pimms que você precisa saber

Será mesmo verão se você não tiver um copo de Pimm & rsquos permanentemente na mão entre os meses de maio a setembro? Pimm & rsquos isn & rsquot apenas para Wimbledon, mas a qualquer momento o sol aparece por trás das nuvens.

O que é Pimm & rsquos?

Pimm & rsquos é uma xícara de frutas à base de gim. Um licor essencialmente britânico, é feito com a infusão de gin com uma mistura secreta de vegetais.

Ingredientes Pimm & rsquos

A beleza do Pimm & rsquos é que você pode prepará-lo com qualquer fruta picada e ervas que quiser, mas tradicionalmente misturado com limonada, hortelã, morango, laranja e pepino.

Como fazer Pimm & rsquos

Um copo Pimm & rsquos é feito com 50ml Pimm & rsquos nº 1 e 150ml de limonada, em um copo alto cheio de muito gelo e guarnecido com as guarnições acima mencionadas.

No entanto, para mim, Pimm & rsquos é uma bebida TOTAL para compartilhar, então prepare um lote grande para sua festa de verão para que você não fique constantemente brincando de barman. A receita abaixo é ótima para cerca de 8 porções.


Assista o vídeo: How to make Pimms - British Summertime Drink (Outubro 2021).