Biscoito de morango

Pré-aqueça o forno a 425 graus.

Em uma tigela grande, misture a farinha, 4 colheres de sopa de açúcar, o fermento e o sal. Esfregue a manteiga fria na mistura de farinha com a ponta dos dedos, tomando cuidado para não deixar a manteiga esquentar muito. Não incorpore totalmente a manteiga na mistura da farinha - você vai querer alguns pedaços pequenos de manteiga para manter os biscoitos bonitos e em flocos.

Adicione o creme de leite e misture com uma colher de pau até a massa ficar bem homogênea.

Polvilhe a bancada com farinha e, usando um rolo ou as mãos, junte a massa em uma bola e, em seguida, alise em um retângulo de aproximadamente 20 x 10 cm. Corte a massa em 8 biscoitos. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Em uma tigela pequena, bata o ovo. Pincele a parte de cima de cada biscoito com a lavagem do ovo e polvilhe com a colher de sopa restante de açúcar.

Asse até que os biscoitos estejam dourados, aproximadamente 15 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar.


Bolo De Morango Antiquado

Sou fã de sal e doce misturados. Minha avó Lizzie Paulk costumava usar biscoitos no lugar de massas em suas receitas. Hoje em dia, a maioria das pessoas usa bolo de comida de anjo ou bolo de libra para essa sobremesa, mas eu gosto da mistura antiquada do biscoito não tão doce com a doçura dos morangos e do chantilly. Sirvo esta sobremesa no verão com frutas frescas colhidas em nossa fazenda local de morangos.

Opção de troca: Em vez de fazer um bolo composto, você pode transformá-lo em tigelas de tamanho pessoal. Corte o bolo cozido em cubos e monte os pedaços de bolo, frutas vermelhas e creme em copos ou tigelas individuais.


Moranguinho (o melhor)

Experimentei esta receita de Paris hoje e posso dizer que é uma boa, todos adoraram. Como muitas pessoas afirmaram antes, é muito açucarado (metade do açúcar recomendado vai servir) e você só precisa cozinhá-lo 30/40 minutos no máximo! Além disso, você precisa dobrar o fermento em pó porque meu bolo não levantou nada. Basta alterar o que você acha que funcionará melhor para você. Além disso, é uma ótima receita, com certeza recomendaria e faria de novo. Feliz cozimento para todos ☺️

Massimo S.

Ótima receita que fiz algumas vezes, mas cortei o teor de açúcar em 25%.

Summer A.

Fiz esta receita de bolo pelo menos 4-5 vezes e é decente. Às vezes sai plano, não sei por quê. Não é minha receita favorita, pois encontrei um bolo melhor, mas ADORO a receita de chantilly aqui - eu uso para outros bolos e é simplesmente maravilhoso!

Felicity F.

Este bolo estava maravilhoso. Eu fiz isso para um almoço de Páscoa e meus amigos comeram segundos. No entanto, o bolo não cabe em uma assadeira e tive que usar duas assadeiras e reduzir o tempo de cozimento. Estava delicioso e decadente e com certeza vou fazer de novo.

Arta S.

Metade dessas pessoas dizendo que são padeiros experientes me fazem rir. Quem te disse isso? Porque o bolo sai perfeito seguindo a receita de um T.

Sumaiya A.

Minha primeira vez fazendo bolo de morango do zero. E esta receita não decepcionou. Eu não tinha creme de tártaro então substituí com suco de limão. Fora isso seguiu a receita exatamente como está. Amei o bolo. Estará fazendo isso de novo! Demorou cerca de 40 minutos para assar, estava perfeito. Não era duro ou plano.

Marie B.

Fiz este bolo curto e é excelente. Obrigado

Cristina C.

Fiz a parte da receita do bolo duas vezes porque decidi que o bolo deveria ficar mais alto depois que o primeiro bolo saísse. Na primeira vez, fiz uma besteira e coloquei 2x1 / 2 xícara de açúcar no merengue. Na segunda vez, seguiu para um tee. O primeiro teve que ser retirado aos 30 minutos, como muitos sugeriram aqui. A segunda nem mesmo havia sido feita naquele ponto e era mais alta e mais fofa. Só um palpite, mas acredito que o tempo de cozimento varia de acordo com o grau de arejamento do merengue. Tem um gosto incrível!

Jane Z.

Decepcionado com esta receita, tentei duas vezes, ambas planas e densas. Também era muito doce. Eu sou um padeiro temperado e segui esta receita para um T. Não recomendo

Nicole G.

amei muito este bolo. É possível fazer uma versão menor com esta receita? Posso usar uma forma de bolo redonda de 15 cm com isso?

Lluvia W.

Eu fiz esta receita tantas vezes e cada vez que ela parece acertar o ponto que minha família adora, é realmente o melhor bolo de morango!

Karen L.

Fiz este bolo 4 vezes em 3 semanas a pedido. Todo mundo adora, até eu e eu pensei que não gostava de torta de morango !!

Wanda S.

Adorei essa receita de shortcake! Assava na altura perfeita para um shortcake e estava muito delicioso. Todos os meus convidados voltaram por segundos, incluindo eu.

Steph D.

Ótima receita! Usei farinha sem glúten para todos os fins e funcionou perfeitamente. Da próxima vez, diminuirei o açúcar, pois achei muito doce. Como muitos, o meu também ficou meio achatado, então se você quiser que fique parecido com a foto eu dobraria a receita (bolo e creme) e despejaria em duas panelas - fiz isso na segunda vez que fiz a receita e funcionou bem ) Meu tempo de cozimento foi de cerca de 45 minutos, as laterais começaram a ficar muito crocantes, então talvez comece a verificar em 35 minutos. Sabor de torta de morango incrível geral!

Karen L.

Meus bolos eram mais achatados do que eu teria preferido, mas mesmo assim deliciosos e todos ficaram entusiasmados com isso. Usei duas formas redondas de 20 cm e assei por 30 minutos.


Como Fazer Bolo De Morango

Comece fazendo os biscoitos. Esta é uma versão levemente adocicada do Quase biscoitos de soro de leite coalhado do sul no meu livro de receitas. Os verdadeiros biscoitos do sul geralmente pedem farinha de lírio branco, uma farinha com baixo teor de proteína disponível principalmente nos estados do sul dos Estados Unidos, que resulta em biscoitos ultra-macios que derretem na boca. Não consigo encontrar facilmente a farinha de lírio branco onde moro, então meu segredo é adicionar um pouco de amido de milho à farinha para obter o mesmo efeito.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o amido de milho, o fermento, o bicarbonato, o açúcar granulado e o sal.

Adicione os pedaços de manteiga fria.

Use a ponta dos dedos para esfregar a manteiga nos ingredientes secos até que a mistura se pareça com migalhas grosseiras com pedaços de manteiga do tamanho de ervilhas dentro.

Adicione o leitelho. (Observação: se você preferir não comprar uma caixa inteira de leitelho para esta receita, é fácil fazer a sua própria. Basta adicionar 2-1 / 2 colheres de chá de suco de limão ou vinagre branco a um copo medidor de líquido. Em seguida, adicione leite até a linha de 3/4 de xícara e deixe descansar por 10 a 15 minutos ou até que esteja levemente coalhado e engrossado.)

Mexa com uma espátula de borracha até a massa formar uma massa pegajosa e peluda. Não misture demais.

Com as mãos levemente enfarinhadas, forme 8 bolas de aparência áspera com a massa e coloque na assadeira preparada. (Eles devem ser maiores do que bolas de golfe, mas menores do que bolas de tênis.) Não se preocupe em torná-los perfeitos e melhores se forem um pouco ásperos nas bordas. Polvilhe o topo com o açúcar turbinado.

Asse por 13 a 15 minutos, até que os biscoitos estejam dourados. Deixe esfriar.

Enquanto os biscoitos esfriam, prepare os morangos.

Coloque um terço das frutas vermelhas em uma tigela média e, usando um espremedor de batatas ou um garfo, amasse até formar um purê grosso.

Junte os restantes frutos silvestres, a compota de framboesa e o açúcar granulado.

Deixe as frutas descansar em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos, até ficarem picantes.

Enquanto isso, faça o chantilly. Na batedeira ou à mão, bata o creme de leite até formar picos moles, polvilhe o açúcar sobre o creme e bata até que os picos macios voltem. Não bata demais.


Equipamento


Resumo da receita

  • 2 recipientes de morangos frescos [esquartejados]
  • 3/4 xícara de açúcar [dividido]
  • 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa [opcional]
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 2 colheres de açúcar
  • 2 3/4 xícaras de farinha de trigo
  • 4 colheres de chá de fermento em pó
  • 3/4 xícara de manteiga fria [corte]
  • 2 ovos grandes [levemente batidos]
  • 1 recipiente de creme de leite
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Enfeite: raminhos de hortelã fresca

Combine os morangos, 1/2 xícara de açúcar e, se desejar, extrato de amêndoa. Cubra a mistura de frutas vermelhas e deixe repousar por 2 horas.

Bata o creme de chantilly em velocidade média com a batedeira até espumoso, adicione 2 colheres de sopa. açúcar, batendo até formar picos suaves. Cubra e leve à geladeira por até 2 horas.

Misture a farinha, o restante 1/4 de xícara de açúcar e o fermento em uma tigela grande e corte a manteiga na mistura de farinha com um liquidificador ou dois garfos até que esteja quebradiça.

Bata os ovos, o creme de leite e a baunilha até ficarem bem misturados e adicione à mistura de farinha, mexendo apenas até os ingredientes secos ficarem umedecidos. Coloque 1/3 de xícara de massa levemente untada em uma assadeira levemente untada. (Cubra o copo com spray de cozinha vegetal após cada gota.)

Asse a 450 & deg por 12 a 15 minutos ou até dourar.

Divida os shortcakes ao meio horizontalmente. Coloque cerca de 1/2 xícara da mistura de frutas vermelhas em cada parte superior da parte inferior da torta, cada uma com uma colher de sopa arredondada. chantilly resfriado e cubra com as tampas. Sirva com o creme de leite restante. Enfeite, se desejar.


Ingredientes que você vai precisar

morango Açúcar ovos Farinha Manteiga Extrato de baunilha Fermento em pó Leite ou creme de leite

Biscoito de morango

Aqui está, o favorito de todo o verão: morangos frescos e doces em cima de um biscoito amanteigado e escamoso - coberto com chantilly, é claro!

Ingredientes

  • 2 quartos (1336g) de morangos, cortados de suas folhas
  • 1/2 xícara (99g) de açúcar
  • 2 colheres de chá de suco de limão fresco
  • 3 1/2 xícaras (418g) de farinha multiuso King Arthur não branqueada
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa (11g) de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 xícara (36g) de leitelho em pó
  • 3 colheres de sopa (35g) de açúcar granulado
  • 8 colheres de sopa (113g) de manteiga fria ou 1/2 xícara (92g) de gordura fria
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 ovo grande
  • 1 xícara (227g) de leite *
  • 2 colheres de chá de leite, opcional para cobertura
  • 2 colheres de chá de açúcar, opcional para cobertura

* Ou substitua 1 xícara de leitelho (227g) pelo leitelho em pó e leite

Instruções

Para preparar a fruta: Amasse 2 xícaras de morangos. Corte os morangos restantes e misture todas as bagas com o açúcar e o suco de limão. Deixe descansar 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Unte levemente uma assadeira ou forre-a com pergaminho.

Para fazer os biscoitos: Bata os ingredientes secos e acrescente a manteiga fria ou a gordura vegetal até que a mistura fique esfarelada.

Bata a baunilha e o ovo com o leite e, em seguida, adicione tudo de uma vez aos ingredientes secos e mexa até que o líquido seja absorvido.

Dê um passo adiante

Como fazer um ótimo bolo de morango

Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove quatro ou cinco vezes, apenas até que fique firme. Pat a massa até que esteja cerca de 1/2 "a 3/4" de espessura e corte em círculos de 2 1/2 "a 3".

Coloque os biscoitos na assadeira preparada, pincele as pontas com leite para obter uma superfície brilhante e polvilhe com açúcar.

Asse por 10 a 12 minutos, até que as pontas estejam douradas. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de servir.

Para montar os shortcakes: Bata as natas até formar picos macios.

Pouco antes de servir, separe os biscoitos, coloque a metade das frutas vermelhas e o creme de leite batido na metade inferior, cubra com as metades restantes do biscoito e coloque as frutas restantes e o creme de leite.


Ok, eu sei o que você está pensando. Você ficou muito feliz por ter feito essa receita para você bem a tempo para o 4 de julho, certo? Quero dizer, esta é uma sobremesa incrivelmente festiva e perfeita para o dia 4 e o resto de seus churrascos de verão. Eu tive que fazer essa receita de bolo três vezes só para acertar para vocês experimentarem. Ao examinar os ingredientes, você descobrirá que o que você precisa para fazer esta receita é muito comum e acessível. Exatamente do jeito que tento guardar para você!

Ingredientes comuns e acessíveis são a base da comida excelente!

Se você é novo no meu blog de culinária, em primeiro lugar, & ldquoHey boo! & Rdquo Em segundo lugar, as receitas que crio no meu blog são simplesmente usando ingredientes comuns e acessíveis. Não há nada pior do que encontrar uma receita que você deseja experimentar, apenas para descobrir que você nunca ouviu falar ou não pode encontrar qualquer um dos ingredientes de que necessita. Eu não sei sobre você, mas eu posso agüentar isso. No meu blog de culinária, meu objetivo é ajudá-lo a criar comida deliciosa para compartilhar com sua família e amigos, mas com instruções e ingredientes muito fáceis que você já ouviu falar antes.

Para fazer esta receita de Bolo de Morango, você precisará de alguns ingredientes básicos:

  • Farinha
  • Manteiga
  • Açúcar
  • Leite
  • Extrato de baunilha
  • Leite
  • Chantilly
  • Requeijão cremoso
  • Morangos fatiados
  • Cobertura de morango

Ver! Isso não parece tão ruim, certo ?!

Fazer esta receita de bolo é incrivelmente fácil. Você vai seguir as instruções e fazer um bolo como faria normalmente, a melhor parte de fazer este bolo é adicionar leite morno. Essa é uma nova técnica para mim! Prometo que adicionarei leite morno aos meus bolos de agora em diante. Sinto que deixa o bolo ainda mais úmido e amanteigado. Das três vezes que fiz este bolo, saiu da mesma forma todas as vezes. Estou ansioso para saber o que vocês acham disso.

Você também pode fazer este bolo em uma fôrma 9X13!

O que adoro nesta receita de Bolo de Moranguinho é como você consegue uma porção uniforme de todos os ingredientes desta receita. Ao contrário do Bolo de Morango tradicional, às vezes fico sem morangos antes de terminar com o creme e às vezes fico sem o creme antes de comer o biscoito. Fazer esta receita de Bolo de Moranguinho me dá a satisfação de não ficar sem nenhum dos elementos importantes de um Bolo de Morango.

Esta receita de Bolo de Morango é muito parecida com a minha Bolo De Tortinha De Pêssego E Morango!

Você vai adorar essa receita. Eu prometo. Especialmente se você está planejando ou já colheu morangos nesta temporada. Você vai precisar de uma receita para usar esses morangos. Se isso não funcionar para você, você também pode verificar meu Crumble De Morango Fácil receita ou Scones de Morango e Chocolate Branco.

Outra coisa que adoro nesta receita de bolo é que ela não precisa ser incrivelmente bonita porque não vai durar tanto tempo de qualquer maneira. Eu amo a aparência desse bolo como é. Parece bonito o suficiente para comer, mas também tem uma aparência rústica. O visual desse bolo é o visual perfeito de sobremesas de verão!


Shortcakes salgados:

Prepare o Bolo de Morango conforme as instruções, mas diminua o açúcar de 1/4 xícara para 1 colher de sopa na Etapa 1. Omita os morangos, as 3 colheres de sopa de açúcar e o Chantilly Adoçado e omita a Etapa 3. Na Etapa 1, acrescente a mistura de creme de leite , em seguida, misture uma das seguintes misturas: Mistura A: 1/4 xícara de queijo parmesão ralado finamente (1 onça) e 1 colher de chá de pimenta preta rachada Mistura B: 2 fatias de bacon, cozido e esfarelado, e 1/4 xícara esfarelado queijo azul (1 onça) Mistura C: 1/4 xícara de queijo cheddar finamente ralado (1 onça) e 2 colheres de chá de pimenta chipotle em molho de adobo. Mistura D: 2 colheres de sopa de azeitonas Kalamata picadas e finamente picadas, 2 colheres de sopa de tomates secos picados, e 2 colheres de sopa de queijo feta esfarelado Mistura E: 1/4 xícara de queijo cheddar branco finamente ralado (1 onça) e 3 colheres de sopa de cebola verde em fatias finas Por porção: 274 calorias, 6 g de proteína, 27 g de carboidrato, 16 g de gordura total (9 g sat . gordura), 70 mg de colesterol, 1 g de fibra, 3 g de suga total r, 10% de vitamina A, 0% de vitamina C, 406 mg de sódio, 13% de cálcio, 10% de ferro


Biscoito de morango

Aqui está, o favorito de todos no verão: morangos frescos e doces em cima de um biscoito amanteigado e escamoso - coberto com chantilly, é claro!

Ingredientes

  • 2 quartos (1336g) de morangos, cortados de suas folhas
  • 1/2 xícara (99g) de açúcar
  • 2 colheres de chá de suco de limão fresco
  • 3 1/2 xícaras (418g) de farinha multiuso King Arthur não branqueada
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa (11g) de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 xícara (36g) de leitelho em pó
  • 3 colheres de sopa (35g) de açúcar granulado
  • 8 colheres de sopa (113g) de manteiga fria ou 1/2 xícara (92g) de gordura fria
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 ovo grande
  • 1 xícara (227g) de leite *
  • 2 colheres de chá de leite, opcional para cobertura
  • 2 colheres de chá de açúcar, opcional para cobertura

* Ou substitua 1 xícara de leitelho (227g) pelo leitelho em pó e leite

Instruções

Para preparar a fruta: Amasse 2 xícaras de morangos. Corte os morangos restantes e misture todas as bagas com o açúcar e o suco de limão. Deixe descansar 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Unte levemente uma assadeira ou forre-a com pergaminho.

Para fazer os biscoitos: Bata os ingredientes secos e acrescente a manteiga fria ou a gordura vegetal até que a mistura fique esfarelada.

Bata a baunilha e o ovo com o leite e, em seguida, adicione tudo de uma vez aos ingredientes secos e mexa até que o líquido seja absorvido.

Dê um passo adiante

Como fazer um ótimo bolo de morango

Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove quatro ou cinco vezes, apenas até ficar firme. Pat a massa até que esteja cerca de 1/2 "a 3/4" de espessura e corte em círculos de 2 1/2 "a 3".

Coloque os biscoitos na assadeira preparada, pincele as pontas com leite para obter uma superfície brilhante e polvilhe com açúcar.

Asse por 10 a 12 minutos, até que as pontas estejam douradas. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de servir.

Para montar os shortcakes: Bata as natas até formar picos macios.

Pouco antes de servir, separe os biscoitos, coloque a metade das frutas vermelhas e o creme de leite batido na metade inferior, cubra com as metades restantes do biscoito e coloque as frutas restantes e o creme de leite.


Assista o vídeo: Faça 1,5Kg de TRAKINAS DE MORANGO! MUITO fácil e rápido! Biscoito Recheado. Receitas de Minuto 609 (Outubro 2021).