Muffins de abobrinha

Receita de muffin de abobrinha por de 18-05-2011 [Atualizado em 08-09-2017]

Muffins de abobrinha são meu último experimento, preparado na hora para o jantar na outra noite, eles foram um sucesso estrondoso. Comprei uns muffins suaves, cheirosos, coloridos e saborosos que meu marido também gostou que teria preferido que eu fizesse os clássicos muffins de presunto e provolone. Deixando de lado a satisfação pessoal, se você precisa de ideias para um buffet, um jantar em pé ou simplesmente para preparar o seu próprio jantar, esses muffins de abobrinha vão agradar a toda a família, mesmo aqueles que não preferem vegetais.

Método

Como fazer muffins de abobrinha

Lave e corte as abobrinhas e rale-as grosseiramente. À parte, corte o provolone em cubos
Em uma tigela, misture os ovos com o azeite, o leite, o sal e a pimenta; separadamente misture a farinha com o queijo parmesão ralado e o fermento instantâneo.Combine ingredientes líquidos e secos
Misture a massa rapidamente com uma colher de pau.Agora adicione a abobrinha ralada e provolone em cubos à mistura

Misture rapidamente até obter uma mistura homogênea.

Unte e enfarinha as formas e recheie com a mistura 2/3 de sua altura.

Asse os muffins em forno pré-aquecido a 180 ° e leve ao forno por cerca de 25 minutos.

Retire do forno, deixe os muffins de abobrinha esfriar antes de retirá-los das formas e servi-los

E aqui está a aparência do interior dos saborosos muffins de abobrinha.


Os bolinhos salgados são ideais para servir de lanche durante o dia ou como petisco num aperitivo ou para levar num piquenique.

12 muffins

  • 200 g de farinha
  • 40 g de aveia em flocos
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 6 folhas de manjericão picadas
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos
  • 250 g de iogurte integral
  • 4 colheres de sopa de óleo de semente
  • 200 g de abobrinhas lavadas, secas e raladas
  • 2 colheres de sopa de milho com casca
  • 1 colher de sopa de pinhões
  • sal uma pitada

Leve o forno a 180 graus. Rale as abobrinhas e esprema bem num pano para que percam a água e sequem.
Em uma tigela, peneire e misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o sal e por último acrescente a aveia em flocos, 2 colheres de sopa de parmesão e manjericão.
Noutra tigela bata os ovos, misture com o iogurte e o óleo e deite com o milho sgrantao e as abobrinhas raladas e espremidas na tigela de ingredientes secos.
Misture rapidamente com uma colher de pau e divida a massa na forma especial para muffin previamente untada com manteiga, polvilhe os muffins com o restante do Parmesão e cozinhe a 180 ° por cerca de meia hora. Eles estão prontos quando a introdução do palito sai limpo. Deixe esfriar em uma gradinha.


Ingredientes

Vamos começar a preparar o muffins de abobrinha, ferva a batata, amasse e deixe esfriar. Limpe a abobrinha e rale-a com um ralador de orifícios grandes. Corte o presunto cru em fatias pequenas ou em cubos, se tiver uma fatia mais grossa.

Despeje o ovo inteiro e a gema em uma tigela, acrescente a batata previamente cozida, amassada e fria, o óleo de girassol, uma pitada de sal e pimenta e misture tudo com um garfo.

Quando a mistura ficar homogênea, acrescente as abobrinhas e deixe-as incorporar, depois acrescente o presunto cru. Agora acrescente a proibição instantânea e a farinha, aos poucos, alternando com o leite.

Misture bem para não formar grumos na mistura. ligue o forno estático a 180 °.

Com uma colher, despeje a mistura nas xícaras e quando o forno estiver bem quente, leve ao forno e cozinhe por 30 minutos.

Antes de tirar do forno, faça o teste do palito, pois o tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de forno ou da umidade dos ingredientes.

Quando eu muffins de abobrinha estiver pronto, tire-os do forno e sirva quente ou em temperatura ambiente.


Para um lanche especial o muffins de cereja isso é o que é preciso!

  • 250 gramas de farinha
  • 100 gramas de açucar
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 240 ml de iogurte grego
  • 1 ovo batido
  • 50 ml de óleo de semente
  • 200 gr de cerejas sem caroço e picadas

Em uma tigela, peneire e misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal. Misture as cerejas picadas com uma colher desta mistura.
Em outra tigela, bata o ovo batido, misture com o óleo e o iogurte e despeje junto com as cerejas na tigela de ingredientes secos. Misture delicadamente com a ajuda de uma colher de pau e divida a massa na forma especial para muffin previamente untada com manteiga e cozinhe a 180 ° por cerca de meia hora.
Eles estão prontos quando a introdução do palito sai limpo. Deixe esfriar sobre uma gradinha para fazer bolos e bons muffins!


Muffins de vegetais

A muffin são uma preparação mais frequentemente aplicada a doces, Mas a variante salgado disto receita é deliciosa e incomum. Neste caso, nós os fizemos com vegetais sazonais e um pouco de queijo, para trazer um aperitivo perfeito ou integrar um aperitivo juntos!

  • POR 12 MUFFINS
  • 200 g de vegetais (abobrinha, pimentão vermelho e amarelo, berinjela)
  • 180 g de farinha 00
  • 100 ml de leite integral
  • 100 ml de óleo de semente
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 cebolinha Tropea
  • 1 saqueta de fermento para tortas (15 g)
  • azeite de oliva extra virgem
  • sal
  • Pimenta

Muffins são doces tradicionais anglo-saxões, de receita clássica e muito simples, além disso, as versões mais populares são os muffins de chocolate e mirtilo.

A versão salgado do muffin muitas vezes nos permite preparar rapidamente um aperitivo delicioso usando, como neste caso, o vegetais sazonais, beringela, abobrinha, Cebola tropea E pimentas vermelhas E histórias de detetive. A escolha dos vegetais pode variar e prever, por exemplo, também espargos, ervilhas, tomate cereja. A regra importante a seguir é não exceder 200 g de peso total. Os vegetais serão sempre saltados para a frigideira antes de serem incorporados na mistura. Outro exemplo de combinação saborosa, desta vez com carne, são as ervilhas salgadas e os muffins de linguiça ou os irresistíveis muffins de pizza.

A realização desta receita também é um método prático para recuperar sobras de vegetais que às vezes permanecem na geladeira. E, se tiver à disposição, use também os grelhados.


Como fazer muffins de abobrinha

Em primeiro lugar, com a ajuda de uma batedeira, pique as abobrinhas lavadas e secas, pique bem pequenas, pode optar por picar ligeiramente maiores.

Em seguida, coloque a abobrinha picada em uma tigela com 4-5 folhas de manjericão quebradas à mão.

Por fim, corte em cubos, a scamorza.

Em seguida, misture o leite, óleo e ovo em uma tigela pequena

Em uma tigela grande, misture a farinha, o parmesão, o fermento peneirado e o sal:

Adicione a mistura de óleo e leite à farinha, bata por alguns segundos, vai engrossar imediatamente em uma massa.

Por fim, acrescente a abobrinha à mistura (tomando cuidado para deixar uma colher de lado) e o queijo defumado:

Em seguida, misture bem para que a abobrinha e o queijo defumado se misturem bem com a massa.

Transfira uma forma de muffin de piorottini, preencha as forminhas com massa até 1 mm da borda.

Finalmente, adicione 1 colher rasa de chá de abobrinha picada a cada bolinho:

Asse em forno previamente aquecido por 20 minutos a 180 ° sem nunca abrir o forno. Os muffins estão prontos quando uma cúpula dourada se forma.


Como fazer muffins de abobrinha

Lave as abobrinhas e rale-as grosseiramente, à juliana ou com um simples ralador.

Numa tigela, bata os ovos, junte o azeite, o leite e tempere com sal e pimenta. Em uma segunda tigela, misture a farinha com o fermento instantâneo e adicione o parmesão ralado. Em seguida, coloque tudo na tigela com os ingredientes líquidos.

Misture bem a massa, rapidamente, com o auxílio de uma colher de pau, até ficar homogênea e compacta, sem grumos. Adicione as abobrinhas e misture.

Unte e enfarinha as formas de muffin levemente e despeje a mistura até cerca de 2/3 da forma. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos a 180 °.

Deixe os muffins esfriarem antes de retirá-los das formas.


Bolinhos salgados com abobrinha e bacon

Os salgados muffins de abobrinha e bacon são deliciosos para servir como aperitivo, perfeitos para um buffet ou almoço ao ar livre. Quantas vezes fazemos piquenique, ou passamos o dia à beira-mar e não sabemos o que levar para o almoço.

Os muffins salgados são uma alternativa requintada ao sanduíche clássico e são muito mais saborosos.

Você pode usar seus vegetais favoritos e temperá-los com carnes curadas a gosto, hoje escolhi courgettes e pancetta da Piacenza. Com esta receita participo do concurso "Fantasia na cozinha com carnes curadas La Rocca"Anunciado por Salumificio La Rocca.

Bolinhos salgados com abobrinha e bacon

Ingredientes

220 g de farinha 00
2 ovos
130 ml de leite
40 ml de óleo de amendoim
65 g de queijo parmesão

60 g de pancetta piacentina DOP corte em cubos pequenos (Salumificio La Rocca)
1 chalota
3 abobrinhas médias
1 sachê de fermento para tortas salgadas
4 g de sal
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
pimenta conforme necessário.

Método

Lave as abobrinhas, corte-as e corte-as em pequenos pedaços.
Em uma panela coloque uma colher de sopa de azeite, a cebola picada e marrom. Adicione as abobrinhas, sal, pimenta e cozinhe por 7/8 minutos. Deixe esfriar.

Se quiser, também pode pular esta etapa e colocar as abobrinhas cortadas em pedaços pequenos (temperadas com um fio de azeite, sal e pimenta) diretamente na massa, mas você terá um muffin muito menos saboroso e úmido.

Em uma tigela grande despeje a farinha, o fermento, o sal, os ovos, o óleo de amendoim e comece a misturar a massa adicionando o leite aos poucos para evitar grumos.

Quando a mistura estiver bem batida, junte o queijo parmesão ralado, os cubos de bacon, a abobrinha salteada e uma pitada de pimenta.

Misture bem a mistura e despeje em formas especiais de muffin untadas e enfarinhadas ou forradas com os copos apropriados. Asse a 180 ° (forno pré-aquecido) por 20/25 minutos (como para sobremesas, faça o teste do palito). Retire do forno os saborosos muffins com abobrinha e bacon, deixe esfriar e sirva.

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Queques salgados de abobrinha | Pequeno aperitivo cheio de sabor

Um petisco também adequado para um pequeno aperitivo ou um buffet? Siga a receita que lhe oferecemos agora ... é mesmo a ideal! Sim, pequeno, mas grande em sabor e sabor. Vamos cozinhar juntos os saborosos muffins de abobrinha.

Queques salgados de abobrinha receita PHOTO imprimir

Pequeno, delicioso e também prático no preparo. Poucos ingredientes para um resultado impecável. Eles serão como pequenos & # 8220pasticcini & # 8221, um puxa o outro. Vamos ver juntos o que precisamos para sua preparação.

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Ingredientes

  • 200 g de abobrinha
  • 100 g de provolone
  • 250 g de farinha 00
  • 2 ovos
  • 50 g de queijo parmesão
  • 200 ml de leite
  • 1 colher de chá de fermento instantâneo
  • sal
  • Pimenta
  • 50 ml de azeite de oliva extra virgem

Queques de abobrinha salgados: procedimento

Vamos começar lavando o abobrinha, apare as pontas e rale-as ainda mais grosseiramente. Nós também cortamos provolone picado.

Queques salgados de abobrinha receita PHOTO imprimir

Em uma tigela, em vez disso, combinamos sal, ovos, pimenta, leite e óleo e nós nos misturamos. Em outra tigela, em vez disso, nós misturamos, fermento instantâneo, farinha e parmesão.

Quando ambos estiverem prontos, junte a mistura de ovos à farinha e misture rapidamente com a ajuda de uma colher. Quando os ingredientes estiverem bem misturados, adicione o provolone e as abobrinhas e mexa novamente até obter uma mistura homogênea.

Queques salgados de abobrinha receita PHOTO imprimir

Em seguida, pegue algumas formas de muffin, unte com manteiga e recheie com a mistura que obtivemos para 2/3. Em seguida, coloque-os todos em uma assadeira e cozinhe-os, per 25 minutos, a 180 °.

Quando estiverem cozidos, deixe esfriar antes de virá-los para fora.

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A bolinhos de abobrinha saborosos São pequenos bolos de dose única, saborosos e fáceis de preparar: uma verdadeira alegria para os olhos e para o paladar.

À base de abobrinha, ricota de leite de vaca e parmesão ralado, os bolinhos salgados são a receita ideal para um lanche rápido no meio da tarde, para um pequeno aperitivo antes do jantar, mas também para uma refeição mais completa, em combinação, talvez, com alguma salada ou pinzimonio.

É uma preparação rápida que leva menos de três quartos de hora: por isso não perca a nossa receita de vídeo feito em colaboração com Electrolux!

Os ingredientes são para 15-18 muffins.

Queques salgados com a Bimby

Queques de presunto e queijo salgados

Muffins salgados com presunto e tomate cereja