Sopa / sopa de vegetais

Leurda, cebolinha e alho verde são limpos, lavados e picados finamente. Eles são endurecidos em um pouco de óleo e água, aprox. 5 minutos em fogo médio, coberto.

Enquanto isso, limpe os outros vegetais, pique finamente e acrescente à mistura de cebola. Tempere com sal, páprica, coentro e pimenta e complete com água. Sopas de vegetais deixe ferver semicoberto por aprox. 25 minutos em fogo médio. Depois que todos os vegetais estiverem cozidos, desligue o fogo e despeje o ovo batido sopa de vegetais quente.

Sopa de vegetais Sirva quente polvilhado com verduras e uma colher de sopa de creme de leite a gosto.

Bom apetite!


Receitas que podem interessar a você

Em muitos países da América Latina e na Espanha você pode encontrar bolos com o mesmo nome, mas as receitas são completamente diferentes.

Empanadas - grandes tortas argentinas com carne de boi frita na banha.

  • 1 saco (400 g) de mistura de vegetais Bonduelle “4 estações”
  • 1 kg de carne de frango
  • 2 cebolas
  • 1 cenoura
  • 2 colheres de sopa de arroz
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 pastinaga
  • 1 aipo
  • 2 folhas de louro
  • Pote de donut vermelho picado
  • Óleo
  • Salsa

Ferva a carne com o louro e um pouco de sal e, durante o cozimento, retire a espuma.

Enquanto isso, pique a cebola com a cenoura ralada e coloque em outra panela com um pouco de azeite, em seguida acrescente uma colher de donut vermelho, preparado em casa.

Sobre eles, acrescente o suco da carne, junto com a carne, o aipo, as pastinacas e o produto misto Bonduelle 4 Season.

Leve à fervura e, em seguida, acrescente o arroz previamente lavado e deixado na água. Quando o arroz estiver cozido, tempere a gosto. Pique e adicione a salsa. Bom apetite.


Sopa de legumes de verão coberta com iogurte

Cheia de sabor e cor, esta sopa de verdura de verduras temperada com iogurte é boa, tanto quente como principalmente fria na geladeira, nos dias quentes de verão.

Acrescentei a essa sopa a maioria dos vegetais que encontrei nas barracas do mercado, exceto a berinjela e o repolho.

Optei por cortar os vegetais fielmente para ficarem em sintonia com as vagens de feijão e eles pareciam macarrão.

Também é muito bom Sopa de batata com estragão, preparado da mesma maneira, mas não Sopa de feijão verde com abóbora não é inferior, mesmo que seja mais simples.



Canja de Galinha com Legumes

Depois da noite entre os anos o Canja de Galinha com Legumes é uma bênção. & # 536i, azedo & # 259 com bor & # 537 caseiro & # 259 é uma delícia. Não hesite em preparar a casa à parte, principalmente porque uma quantidade maior está segurada por um longo período de tempo com este ingrediente.

Foto: Canja de galinha com vegetais & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i deve:
1 peito de frango
1 cebola de tamanho médio
2 cenouras
1 r & # 259d & # 259cin & # 259 de p & # 259trunjel
1 pequeno gulie & # 259
1 gogo e # 537ar
1 pimenta #
100 g de grãos de milho
100 g de feijão verde
4 colheres de sopa de sm & acircnt & acircn & # 259
1 g & # 259lbenu & # 537
500 ml bor & # 537
1/2 perna & # 259tur & # 259 m & # 259rar verde
1/2 perna & # 259tur & # 259 p & # 259trunjel verde
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Corte a carne em cubos e ferva em fogo baixo, acrescente 3 litros de água e escorra. Espuma & Icircndep & # 259rtezi sempre que necessário. Entretanto, limpe os legumes, lave-os e coloque-os no grelhador ou corte-os à vontade. Depois que a sopa de carne ficar límpida e não formar espuma, acrescente os legumes e deixe ferver e amolecer. Misture o creme de leite com a gema e algumas colheres de sopa quente. Quando a carne e os legumes ferverem, acrescente o boro, o sal e a pimenta a gosto. Depois que a sopa ferver por 5 minutos, retire a panela do fogo, despeje a mistura e mexa. Polvilhe com a salsa picada e cubra a panela por 5 a 10 minutos, para que as verduras fiquem de molho no aroma e em toda a massa do líquido.

Abaixo você encontrará os ingredientes necessários para preparar o boro em casa: 500 g de farinha de trigo, 500 g de pão (máquina maior), 4 fatias de pimenta-do-reino. 259 de secar & # 259, 5 l ap & # 259 fiart & # 259 & # 537i r & # 259cit & # 259, 1 can & # 259 de hu & # 537te, 2 leg & # 259turi leu & # 537tean, 1 crengu & # 539 & # 259 de vi & # 537in, 1 / 2 segundos & # 259 crud & # 259, 1 l & # 259m & acircie. Ingredientes que você encontra no mercado, feitos com ingredientes naturais, naturais.

Para saber como preparar o boro, entre aqui.

Preparação: 20 minutos Fervura: 40 minutos
Re & # 539et & # 259 por Corina Ionela Ursa, Deva, Condado de Hunedoara


Sopa de legumes e caldo

Sopa e sopa de vegetais, muito saudável depois de um período em que comi muitos pratos de carne. A saber: Sopa de ervilha com batata e sopa de abóbora.

Foto: Sopa de ervilha com batatas e ndash Arhiva City Publishing SRL

Sopa de ervilha com batata

& Icirc & # 539i deve:
1/2 kg de batatas
1 lata de ervilha ou um saco de ervilha congelada
1 l de sopa de legumes
4 colheres de sopa de sementes de girassol (ou abóbora) descascadas e levemente fritas
1 perna & # 259tur & # 259 de p & # 259trunjel
2 colheres de sopa de óleo
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Adicione as ervilhas, cozinhe por 2-3 minutos e cozinhe, em seguida, despeje o caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo. Prove a sopa de sal, e quando estiver pronta coloque a salsa picada e as sementes de girassol ou abóbora, levemente fritas na frigideira. (Quem posta com laticínios pode enfim colocar uma colher de creme de leite azedo).

Preparação: 25 minutos Fervura: 50 minutos
Re & # 539et & # 259 por Leontina Madincea, Timi & # 537oara, juiz. Timi & # 537

Foto: Pumpkin Soup & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

Sopa de abóbora

& Icirc & # 539i deve:
3 abobrinhas
3 cachos de cebolinha
1 perna & # 259tur & # 259 de cenouras
1 perna & # 259tur & # 259 de p & # 259trunjel
1 perna & # 259tur & # 259 de m & # 259rar
5 colheres de sopa de azeite
2 l & # 259m & acirci (suco)
250 ml de iogurte
sal
Pimenta
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Descasque uma cebola, rale, rale e esprema o suco no óleo. 259 & # 537i & icirci la & # 537i s & # 259 clocoteasc & # 259. Descasque a abóbora, rale e ferva. Se a sopa for muito grossa, adicione mais água fervida. Pique as verduras e, quando todos os legumes ferverem, acrescente, acrescente o suco de limão, o sal, a pimenta e sirva com a sopa de iogurte.

Preparação: 25 minutos. Ebulição: 45 minutos
Re & # 539et & # 259 por Sonia Miclescu, Bucareste


Sopa de macarrão caseiro de vegetais

A sopa tradicional de vegetais é composta por uma rica mistura de vegetais de todos os tipos, picados ou fatiados, suco azedo com borscht e macarrão caseiro. Um alimento de baixa caloria, de fácil digestão, mas ao mesmo tempo rico em vitaminas e minerais colhidos nos vegetais.

Sopas e sopas hidratam o corpo, facilitam a digestão e fortalecem o sistema imunológico. São recomendados nas dietas, mas também na dieta diária para um jantar ligeiro, ou para o almoço, quando seguido de uma espécie de dois.

São muito fáceis de preparar, mesmo para cozinheiros inexperientes. E a receita e as quantidades não estão bem estabelecidas, usamos conforme o gosto e a aparência o que temos na geladeira. Não podemos desistir de qualquer forma de cebola e raízes (cenoura, aipo, nabo), em vez disso, podemos adicionar feijão verde, couve-flor, brócolis ou ervilha.

INGREDIENTE:

  • 1 cebola seca e alguns ramos de grama verde
  • 1 cenoura
  • 1/4 de aipo
  • 1 pimentão
  • 1 abobrinha ou 2 batatas médias
  • 2-3 tomates
  • 1 pastinaga
  • 4-5 colheres de sopa de suco de tomate
  • borscht ou suco de limão
  • salsa verde
  • levístico
  • sal

Para macarrão:

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Descasque e pique finamente a cebola, a cenoura, o aipo, a pastinaga, a pimenta e coloque em uma panela grande com 2 colheres de sopa de azeite. Refogue por 2 minutos em fogo baixo até que a cebola fique translúcida. Adicione uma pitada de sal e cubra os vegetais com água quente por cerca de 1-2 l (para acelerar o cozimento). Cubra com uma tampa e deixe ferver os legumes.

2. Verifique os legumes e quando estiverem quase cozidos acrescente a abobrinha em cubos, os tomates bem picados e algumas colheres de sopa de suco de tomate. A abobrinha e o tomate fervem muito mais rápido do que os enraizados, então fervemos depois para que não se esfarelem. Cubra novamente, adicione mais água se necessário e deixe ferver.

3. Enquanto isso, faça o macarrão: misture a farinha com água, sal e óleo, amasse com a mão por cerca de 10-15 minutos. Em seguida, cubra a massa e reserve por 30 minutos. Espalhamos com o twister uma folha muito fina (no topo dado com farinha) cortamos em tiras de 6 a 7 cm, colocamos as tiras umas em cima das outras e cortamos o macarrão o mais fino possível. Nós os deixamos respirar por 20 minutos, após os quais podemos colocá-los na sopa.

4. À parte, leve o borscht para ferver e despeje-o na sopa. Determinamos a quantidade de borscht dependendo do sabor e do quão azedo é o borscht, não há uma quantidade exata. Prove e tempere com sal e deixe ferver por mais alguns minutos.

5. Você pode verificar se os vegetais ferveram. Desligue o fogo e polvilhe com lariço verde picado e salsa.


5 receitas de sopa e sopa para experimentar

1. Sopa de espinafre e leurd

A primavera chegou, então é apenas um bom momento para ficar cheio de verduras. Espinafre e leurda estão entre as rainhas da primavera, então vamos juntá-los em uma sopa deliciosa. Adicione muitos vegetais e termine tudo derramando um pouco de borscht azedo.

2. Sopa com bolinhos

"Não sei como são os outros", mas a sopa com bolinhos lembra-me da minha infância. Certamente não sou o único, mas não importa como as coisas estejam com você, essa sopa pode ser incrivelmente boa e, além disso, é uma arma importante no arsenal contra resfriados e resfriados. Pode ser servido com carne cozida, limpa de ossos.

3. Canja de frango camponesa

O que a vovó estava fazendo no campo com uma galinha recém cortada? Uma deliciosa sopa camponesa! Claro que azedamos com borscht, porque é assim que se comporta, acrescentamos muitos vegetais e, no final, acrescentamos os nossos verdes preferidos, nomeadamente o lariço e a salsa. A sopa fica pronta em no máximo 90 minutos, então vamos trabalhar se você está com fome!

4. Aperte

Se você ainda não ouviu falar do espremedor, experimente-o o mais rápido possível. Para um espremedor clássico, você precisa de esturjão, creme e ovo. Ferva os vegetais, acrescente o esturjão, tempere e pronto: em 35-40 minutos você terá uma sopa como no Delta.

5. Sopa Radauti

A sopa radauti é uma das nossas preferidas na cozinha romena, por isso não podia faltar nas nossas receitas. Para um sabor extra, usei peito de frango e coxas, acrescentei bastante creme e fiquei com uma mania de sopa. Bem-vindo à mesa!


Sopa de vegetais. A melhor receita

Uma das tradições da gastronomia romena é a sopa. Acho que aqui, em termos de sopa, o romeno se destaca, e as sopas romenas são únicas. Os aromas e combinações de doce e azedo, fazem das sopas romenas um verdadeiro cartão de visita culinário insuficientemente explorado.

De acordo com a tradição romena, a sopa é o primeiro prato da refeição e é sempre servida primeiro, antes dos outros pratos do menu. Este prato tem poucas calorias e pode ser consumido a qualquer hora do dia, incluindo ao jantar.

Porque não há romeno que não salive diante de um prato de sopa, sendo a sopa um dos pratos saudáveis, principalmente se for feita da maneira tradicional, também se prepara uma sopa de legumes de inverno. É extraordinariamente bom, muito saudável e é feito rapidamente.

Oferecemos-lhe uma deliciosa receita de sopa, que contém muitos vegetais saudáveis, uma ingestão de vitaminas ideal para o nosso corpo.

A sopa de vegetais tem todos os vegetais possíveis (alguns frescos, outros congelados, se não frescos)

ingredientes

    • 250 gramas de feijão cozido
      (pode ser substituído por ervilhas ou feijões verdes)
    • Duas cebolas
    • Duas batatas
    • Tres cenouras
    • Dois alho-poró
    • 100 gramas de aipo
    • Três pimentões vermelhos ou verdes
    • O miolo de um repolho branco
    • Azeite, sal e pimenta
    • O suco de dois limões
    • Um monte de salsa verde
    • Dois fios de estragão
    • Uma colher de sopa de pasta de tomate e uma pequena caixa de tomates em seu próprio suco

    → Descasque todos os vegetais.
    → Ponha dois litros de água ao lume para ferver.
    → Pique a cebola, as rodelas do alho francês (com folhas), o pimento vermelho, a cenoura e os pedaços de raiz de aipo.
    → Coloque tudo isso em óleo e cozinhe bem. Adicione uma pitada de sal.
    → Pique o repolho bem fino. Coloque o repolho sobre os legumes e mexa um pouco. Deixe todos os vegetais no fogo por cerca de 15 minutos.
    → Quando a água ferver, coloque as batatas aos pedaços. Quando a água começar a ferver novamente, acrescente o feijão.
    → Leve a sopa para ferver novamente e adicione todos os vegetais da panela com o suco restante.
    → Tampe a panela e deixe a sopa ferver por cerca de 10 minutos.
    → Adicione a pasta de tomate e os tomates ao seu próprio suco.
    → Ferva tudo por mais cinco a dez minutos.
    → Retire a sopa do fogo, deixe esfriar um pouco, acrescente a salsinha picada e o suco de limão. Sal de fósforo.

    Sirva a sopa quente de vegetais com um pouco de queijo parmesão ralado por cima e pão fresco.
    Você pode adicionar iogurte ou um pouco de creme à sopa.
    Você pode endireitar a sopa com um ovo batido e algumas colheres de leite.
    É sempre delicioso!


    ingredientes

    • 1 kg de bacalhau
    • 3 batatas
    • 1 cenoura
    • 1 cebola
    • 2-4 dentes de alho
    • 1 pimentão
    • 1 tomate grande
    • 1 pimenta quente
    • 1 colher de sopa de pasta de tomate
    • 1 ½ colher de sopa de óleo
    • 1-2 folhas de louro secas
    • verduras frescas: salsa, endro, cebolinha
    • Sal e pimenta a gosto
    • 8-9 xícaras de água
    • opcional: ½ xícara de creme

    Método de preparação

    Prepare todos os vegetais. Lave, descasque e limpe conforme necessário.

    Pique a cebola, o pimentão, o pimentão, o alho e o tomate (de onde tirou as sementes).

    Corte as batatas em cubos ou quartos. A cenoura é colocada em um grande ralador.

    Aqueça o azeite em uma panela grande, na qual você fará a sopa. Adicione a cebola, a cenoura, o pimentão, a pimenta e o alho - tudo bem picado.

    Cozinhe os vegetais por cerca de 5-7 minutos. Polvilhe sal e pimenta sobre eles. Quando amaciar, acrescente o tomate, a pasta de tomate e as folhas de louro quebradas em pedaços.

    Mexa delicadamente e cozinhe por mais 3-5 minutos.

    Em seguida, despeje a água sobre os vegetais e acrescente as batatas. Deixe ferver e depois abaixe o fogo.

    Enquanto as batatas estão fervendo (leva cerca de um quarto de hora), prepare o peixe.

    Lave e corte em cubos. Quando as batatas e todos os outros legumes amolecerem, coloque os pedaços de bacalhau na frigideira.

    Se o peixe estiver congelado, cozinhe por 5-7 minutos. Se for fresco ou descongelado (descongelado), só precisa de 3-5 minutos.

    A sopa de bacalhau com legumes está pronta. Desligue o fogo e polvilhe salsinha picada ou outras verduras por cima.

    O bacalhau pode ser substituído por outro tipo de peixe, como o salmão ou mesmo o camarão.

    Para uma sopa mais cremosa, adicione um pouco de creme (coloque na tigela ao servir). Em dias de jejum, o creme pode ser substituído por leite de coco.

    Benefícios do consumo de código

    O bacalhau é um peixe com carnes brancas, magras e magras. Substitui com sucesso aves domésticas ou outras proteínas animais.

    Tem um sabor suave e elevada versatilidade, o que significa que pode ser preparado de diferentes formas e utilizado em várias receitas.

    De acordo com "Os alimentos mais saudáveis ​​do mundo", 113 g de filetes de bacalhau cozidos fornecem os seguintes nutrientes:

    vitamina b12 - 109% da dose diária recomendada (RDA)
    iodo - 88% da RDA
    selênio & # 8211 58% da RDA
    fósforo & # 8211 56% da RDA
    proteínas & # 8211 42% da RDA
    Colina & # 8211 21% da RDA
    vitamina B3 & # 8211 10% da RDA
    MOLIBDÊNIO & # 8211 9% da RDA
    vitamina B6 & # 8211 9% da RDA
    Ômega-3 & # 8211 8% da RDA
    Vitamina B5 & # 8211 8% da RDA

    Baixo em calorias, rico em proteínas e nutrientes, o bacalhau é uma excelente escolha para quem quer perder peso. Este peixe também tem um baixo índice glicêmico.

    Estudos mostraram que quem come peixe regularmente tem menor risco de doenças cardíacas e eventos cardiovasculares perigosos.

    Os peixes de água fria em particular, como o bacalhau, são benéficos para a aterosclerose e distúrbios cardio-metabólicos.

    Os ácidos graxos ômega-3 e as vitaminas B12 e B6 são nutrientes importantes que auxiliam na saúde cardiovascular.

    Omega-3 ajuda a controlar a pressão arterial, ajuda a reduzir os triglicerídeos, previne ataques cardíacos e protege contra arritmia cardíaca.

    O consumo de peixes também foi associado a um menor risco de câncer (câncer de cólon, câncer de rim, leucemia, mieloma múltiplo, linfoma não-Hodgkin).

    Estudos sugerem que peixes ricos em ômega-3 protegem o cérebro de doenças neurodegenerativas, como Alzheimer ou declínio cognitivo.

    Além disso, boas gorduras de peixe melhoram o humor e combatem a depressão.

    Dietas ricas em ômega-3 também fornecem proteção contra degeneração macular e condições inflamatórias (asma, artrite reumatóide).


    Sopa minestrone

    Não passa uma semana sem uma refeição quente e com muito sumo em casa, esta é a regra de ouro de uma galinha moldava como eu! Sopa, caldo, borscht, não somos nada pretensiosos a esse respeito! Então fiz uma programação para mim - uma semana uma sopa de vegetais, na semana seguinte e um pouco de proteína mais consistente. É um sistema que não falhou até agora, porque tendemos a ficar entediados de um prato rapidamente, razão pela qual eu cozinho tudo em pequenas quantidades de qualquer maneira.
    A sopa daqui vem da bela Itália e tem a peculiaridade de ser feita com vegetais da estação e também conter macarrão (ou arroz em alguns casos), às vezes até carne. Portanto, é uma sopa bastante consistente e nutritiva e incrivelmente versátil. Você basicamente não precisa de uma receita para fazer esta sopa - quaisquer vegetais que você tenha em mãos, um punhado de macarrão curto e alguns verdes é tudo que você precisa para uma refeição em sintonia com a estação fria! Ou qualquer outra estação!


    Você vai precisar de: 3 colheres de sopa de azeite, 1 cebola picada, 1 talo de aipo picado, 2 cenouras em cubos, 2 dentes de alho picados, 1 pimentão vermelho picado, 1 pimentão verde picado, 1 punhado de feijão, picado, 1 xícara de feijão feijão já cozido, 1 punhado de ervilhas congeladas, ½ kg de tomates picados (frescos se você encontrar alguns tomates realmente saborosos), cerca de 1,5-2l de água (dependendo da espessura que você deseja da sopa), 1 mão de macarrão curto, sal e pimenta para gosto, 1 colher de chá de tomilho seco, ½ colher de chá de manjericão seco, salsa picada e suco de limão para azedar no final.


    Numa panela de sopa, aqueça o azeite e acrescente a cebola, o aipo, a cenoura e o alho. Refogue por 2-3 minutos até que os vegetais estejam macios. Adicione o pimentão, o feijão e as ervilhas, as ervilhas e os tomates, deite a água e tempere com sal e pimenta. Ferva por cerca de 15 minutos, depois acrescente o macarrão e continue cozinhando por mais 5-7 minutos. Retire do fogo, acrescente o tomilho, o manjericão e um pouco de salsa picada e despeje em tigelas quentes. Sour com suco de limão a gosto.