Arroz sérvio

Porções: 8

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Arroz sérvio:

Primeiro, dissolva o cubo Knorr com 4 xícaras de água. Descasque os pimentões e as cenouras. Nós os cortamos finamente. Pique a cebola em cubos e coloque em uma panela mais funda com 2 colheres de sopa de óleo. Deixe endurecer um pouco e depois acrescente o restante dos vegetais. Adicione o arroz e um pouco de verduras picadas. Retire a panela do fogo, deixe um pouco e cubra tudo com as 4 xícaras de água. Adicione uma colher de sopa de extrato de tomate ou pimenta picada. Tampe e deixe até que o arroz esteja cozido e a água escorra por completo. No final, polvilhe com salsa picada. Deixe no fogo certo por cerca de 40-45 minutos. Pode ser servido como guarnição ou como tal.


FOTO - Receitas de jejum. Pilaf sérvio

Uma refeição rápida durante a Quaresma, uma receita muito simples e fácil de preparar é o pilaf de cozinhar. A receita está pronta e pronta no máximo meia hora, e para quatro porções são necessários os seguintes ingredientes:

-250g de arroz de grãos redondos
-750ml de água
-4 pimentões
-1 cebola normal
-3 colheres de sopa de óleo
-1 colher de sopa de pasta de tomate
- sal e pimenta a gosto
-4 raminhos de endro verde

Método de preparação
- a cebola é limpa e cortada em pequenos pedaços,
- os pimentões são limpos da lombada, lavados e cortados em cubos,
- bata um pouco de óleo e cozinhe a cebola em fogo alto, mexendo sempre até que fique vítrea,
- adicione a pimenta e leve ao fogo por dez minutos, mexendo periodicamente,
-adicione o arroz e misture bem e após dois minutos adicione uma colher de sopa de caldo e misture,
- encher com água e temperar a gosto com sal e pimenta-do-reino moída,
- ferva em fogo médio por 15 minutos ou até que o arroz esteja cozido e o suco seja quase completamente engolido pelo arroz,
- adicione o endro picado e misture bem o arroz,
- apague o fogo e cubra o pilaf com uma tampa por dez minutos,
- O pilaf da Sérvia pode ser servido quente com pão caseiro e guarnecido com verduras, mas sendo um fasting food é muito bom e frio


O arroz sérvio é frequentemente preparado nas cozinhas de todo o país. As qualidades desta preparação são o sabor picante e o aspecto muito agradável.

Pode-se usar qualquer tipo de arroz, e se usar frango (carne desossada, peito) pode cortá-lo em cubinhos e fritar no começo junto com a cebola.

Você também pode usar tomates em lata e tomates frescos se quiser um arroz sérvio com tomates.

Ingredientes

  • 200 g de arroz
  • 200 g de cogumelos
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 2 pimentões
  • 1 litro de água ou sopa de vegetais
  • 40 ml de óleo
  • salsa
  • 5-6 tomates em conserva e pimenta a gosto.

Método de preparação

Descasque as cebolas, os pimentões e os raminhos de salsa. Lave e pique-os da seguinte forma: cebolas - escamas, pimentões, cenouras e cogumelos - em cubos e salsa - escaldar os tomates para que possa descascá-los mais facilmente e depois pique-os.

Todos esses vegetais são colocados na panela, em fogo baixo, mexendo sempre, para que não grudem. Depois de fritar os legumes em uma frigideira, acrescente o arroz, cubra com água e leve para ferver.

Tempere com sal, pimenta, páprica e, em seguida, adicione os tomates picados e o alho amassado. Despeje mais água, se necessário.

Pode ser servido com uma salada de verão ou picles ou como guarnição para um bife.


Pilaf de arroz de ferro fundido

Por cerca de um ano, descobri a magia da panela de ferro fundido após um presente muito inspirado recebido de minha irmã e cunhado. Em todos os lugares, da Ásia aos Estados Unidos, todo mundo elogia esse material "trivial", mas até que coloquei minhas mãos na panela eu não entendia por quê.

Desde então tenho usado no forno e no fogo em todos os tipos de temperaturas e pratos desde gulyas a pão e pizza, substituindo muitos pratos que costumava usar antes.

Um dos melhores usos é o que os americanos chamam de "maravilha de uma panela", um prato que pode ser feito em uma única panela ou panela.Comecei aquecendo a panela em fogo alto, depois reduzi para médio, acrescentei 2 colheres de sopa de óleo e 50g de manteiga. Quando a manteiga derreteu, acrescentei 4 coxas de frango desossadas e cortadas em cubos. Depois de dourar, tirei em uma tigela e acrescentei uma cebola picadinha e dois palitos de aipo à frigideira.

Depois de alguns segundos, acrescentei 50g de bacon cortado em rodelas bem finas e picado. Quando também dourou, acrescentei um copo de vinho branco, aumentei o fogo, mexendo vigorosamente até que o vinho evaporasse, quando acrescentei um tomate cortado em oito rodelas. Depois de mais 1-2 minutos, acrescentei uma xícara de arroz de grãos redondos e misturei os grãos até que se tornassem translúcidos. Usar o feijão redondo me levou a uma combinação de pilaf e risoto.

Adicionei duas xícaras de água, levei para ferver e cobri com a tampa de ferro fundido do mesmo conjunto da panela. Deixei em fogo bem baixo por 15 minutos e depois mais 5 com o fogo apagado.

Durante esse tempo, misturei os cubos de frango dourado com algumas colheres de sopa de grão de bico em lata. Você pode usar grão de bico embebido no dia anterior, depois fervido por uma e duas horas em água salgada, mas hoje eu estava procurando velocidade, então usei uma lata. Para ter certeza de que você tem uma boa lata, recomendo que você compre aquela que contém apenas água salgada e grão de bico.

Eu temperei a mistura de grão de bico e frango com páprica, flocos de pimenta, pimenta moída na hora e sal marinho.

Em seguida, tirei a tampa do arroz, salguei e misturei com a ponta de um garfo para arejar o arroz e nivelar o sal. Em seguida, acrescentei o grão-de-bico e a carne e servi quente.


Receitas simples receitas simples

-arroz
-cebola
-cenoura
& # 8211 2 tomates
& # 8211 dois pimentões, um amarelo e outro vermelho
& # 8211 sal, pimenta
& # 8211 uma colher de sopa de azeite
& # 8211 patrunjel

Coloque os tomates em água fervente para descascá-los, depois de descascá-los corte-os em pequenos pedaços. Cuidado para não deixar ferver, como mostram os tomates descascados, tira-os do fogo. No fogo, coloque na panela, obviamente, cebolas, cenouras para endurecer. Após o endurecimento, comece a adicionar o arroz, por etapas, à medida que vai adicionando água, para que não grude. Após ferver o conteúdo, acrescente sal, pimenta e tomate. Adicione o óleo aos poucos, não de uma vez. Depois de um tempo, acrescente os pimentos finamente picados. Nesta fase, é bom que o cozimento seja lento sob a tampa. Também é recomendável levar ao forno, cerca de 25-30 minutos. Se não quiser fazer esse movimento, deixe a panela em fogo baixo, com a tampa colocada e pronta, quando achar apropriado que o arroz já tenha fervido. No final, adicione os verdes e pronto!


Arroz sérvio - Receitas

Tempo de preparação: 30 minutos.

Ingrediente: Cebola, pimentão, cenoura, ervilha (opcional), cogumelos (opcional), tomate em lata ou 1 colher de sopa de caldo, arroz redondo delicado ou sopa de carne, óleo, sal, pimenta, endro, salsa, 1 dente de alho.

Método de preparação: Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias. Frite todos os legumes um pouco, de preferência em azeite. Adicione o arroz e misture com os vegetais.

Cubra com água, adicione delicadamente a gosto e cozinhe. De vez em quando, mexa e, se necessário, adicione água para ferver o arroz e os legumes. A comida deve ser amarrada.

Adicione os tomates enlatados ou caldo, especiarias, fatias finas de alho.

É servido como guarnição de bife ou como prato de jejum.



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Panelas de legumes com arroz / pilaf sérvio

Seja no verão ou na época do jejum, este pote de vegetais / pilaf sérvios é uma delícia. Basicamente, a panela é um guisado de vegetais cheio de vitaminas e nutrientes, pode ser servido como tal ou como acompanhamento com várias carnes ou pratos de jejum.
Lembro-me dos tempos em que ia à aldeia, a minha avó tinha duas formas de preparar esta panela, se fosse para o pequeno almoço colocava ovos e se fosse para o almoço ou jantar de arroz. Era tão bom e saboroso que grudou em algum lugar da retina e cada vez que o preparo me faz lembrar das férias no campo, da linda infância que tive.

Ingredientes vegetais em vasos / pilaf sérvio

  • 300 g de pimentão
  • 300 g de cebola branca
  • 200 g de cenouras
  • 3-4 dentes de alho
  • 100 ml de óleo de girassol
  • 500 g de tomates frescos ou 300 g de tomates em caldo
  • 70 g de arroz com grão redondo
  • 1 ramo de salsa
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação de potes de vegetais com arroz / pilaf sérvio:

Lavamos e limpamos todos os vegetais.
Corte a cebola e a pimenta em juliennes, pique os alhos finamente e coloque para endurecer no azeite durante 10 minutos em lume médio.


Adicione as cenouras fatiadas e continue cozinhando por mais 10 minutos.

Adicione 300-350 ml de água e, quando começar a ferver, junte o arroz previamente lavado, o sal e a pimenta.

Adicione os tomates e continue cozinhando até que o arroz esteja cozido.


Adicione a salsa e a panela de vegetais com arroz está pronta.


Simples, saboroso e saudável! Bom trabalho e bom apetite!


Arroz sérvio com frango

1. Lave o arroz em duas ou três águas e depois coloque para endurecer, numa frigideira com um pouco de azeite, juntamente com a cebola picadinha e os restantes legumes, seja no ralador pequeno ou corte em rodelas. Em seguida, adicione 700 ml de água, deixe ferver até engolir o arroz. O arroz de grão longo não deve ser misturado quando estiver no fogo, para não grudar ou esmagar os grãos.

2. Para ficar ainda mais saboroso, acrescente sal, um pouco de pimenta branca e manteiga e leve ao forno por 15 minutos, coberto com papel alumínio.

3. À parte, limpe o frango, lave, tempere e leve ao forno com um pouco de água e óleo. Deixe por cerca de 40 minutos. Depois de alourar, polvilhe com um pouco de vinho branco para dar um sabor especial ao arroz. Este prato é servido quente com uma guarnição de pepino azedo ou salada de repolho e guarnecido com salsa verde conforme desejado.


Arroz sérvio

O arroz sérvio é o jantar ideal, mas você também pode degustá-lo com um almoço em família, principalmente porque a receita é simples e rápida!

1. Descasque e lave as cenouras, pimentões, cebolas e raízes. Rale em um ralador grande e pique finamente a cebola e a pimenta.

2. Cozinhe em um pouco de óleo em fogo baixo e adicione água morna aos poucos, para sufocar. Durante este tempo, escolha o arroz, passe por um pouco de água e coloque sobre os legumes. Mexa continuamente, adicione água e tempere com sal e pimenta. Quando estiver inchado, leve ao forno para dourar.

3. À parte, corte o peito de frango ao meio, tempere com sal, pimenta e alecrim e embrulhe em rodelas de bacon. Leve ao forno com o vinho, azeite e água e deixe dourar. O pilaf sérvio é servido com peito de frango temperado com bacon.


Arroz sérvio com frango

Receita de vídeo I ARROZ SÉRVIO COM FRANGO diminuir:

Mexa, tampe e cozinhe por 3-4 minutos em fogo médio.

Pique 10 cogumelos em pedaços adequados.
Retire a tampa, junte os cogumelos, mexa e volte a tampar.

Cozinhe os cogumelos por 7-8 minutos.
Tira a tampa, mistura e adiciona 350 g de arroz de grão redondo, bem lavado em água fria e escorrido.

Mexa e adicione sal, pimenta moída na hora, colorau e tomilho seco. Misture bem.

Adicione 1 litro de canja de galinha quente / base. Mexa e tampe. Cozinhe por 20-25 minutos.

Pegue a tampa, misture e polvilhe um punhado de salsa picada na hora.

Tampe para infundir os sabores e retire a panela do fogo. Deixe a panela tampada por 15 minutos antes de servir o arroz.

Lave e limpe 6 partes inferiores das coxas.
Pique as coxas de todos os lados com um garfo.

Polvilhe sal, pimenta moída na hora e tomilho seco em todos os lados das coxas. Massageie bem as coxas para cobrir com especiarias.

Coloque as coxas em uma panela e adicione 60 ml de óleo. Ligue o fogo em uma intensidade moderada.
Cozinhe / frite as coxas por 20 minutos, de todos os lados até dourar bem.

Adicione 200 ml de água. Tampe e cozinhe por 30 minutos dos dois lados (15 minutos de um lado e 15 do outro).

Tire a tampa, desligue o fogo e sirva as coxas com o arroz.

Receita de vídeo I ARROZ SÉRVIO COM FRANGO diminuir: