Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Receita rápida de pizza de tomate e mussarela

Receita rápida de pizza de tomate e mussarela

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Prato principal
  • pizza
  • Pizza vegetariana

Apesar de ser uma massa de fermento, não demora muito para crescer - você precisa de apenas 20 a 30 minutos, e a pizza vai ficar perfeita.

1 pessoa fez isso

IngredientesRende: 2 pizzas de 30cm

  • Para a massa
  • 315g de farinha simples
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de chá (7g) de fermento ativo desidratado
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 240ml de água quente
  • Para a cobertura
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 250g de tomate picado em lata
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 150g de queijo mussarela
  • 1 cacho de manjericão

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 10min› Tempo extra: 25min subindo ›Pronto em: 50min

  1. Para fazer a massa: peneire a farinha em uma tigela, faça um pequeno poço e adicione óleo, fermento e sal.
  2. Comece despejando água cuidadosamente no poço, misturando delicadamente a farinha no centro pelas laterais. Quando a massa estiver espessa o suficiente, misture bem.
  3. Coloque a massa sobre uma tábua e sove até ficar elástica, cerca de 10 minutos.
  4. Cubra e deixe descansar em um local aquecido (uma pia cheia de água quente seria o melhor). Deixe crescer um pouco, 20 a 30 minutos.
  5. Nesse ínterim, prepare o molho. Pique o alho e frite no azeite até ficar macio. Adicione os tomates, sal e pimenta a gosto. Polvilhe com orégano e cozinhe em fogo baixo até engrossar, 15 a 20 minutos. Deixe esfriar.
  6. Quando a massa crescer visivelmente, divida em duas partes iguais. Estique suavemente cada metade, começando pelo meio, girando para fazer um círculo. Você também pode desenrolar com um alfinete. A massa deve ter 5 mm de espessura. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  7. Coloque o molho por cima de cada pizza. Espalhe uniformemente sobre as pizzas com a parte de trás da colher.
  8. Camada de queijo fatiado e folhas de manjericão por cima.
  9. Pré-aqueça o forno a 220 C / Gás 7.
  10. Asse a pizza por 10 minutos até que a mussarela esteja espumante.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(15)


Pizza em Crosta de Couve-Flor com Tomate e Mussarela

Foto de Chelsea Kyle, Food Styling de Ali Nardi

Quem diria que pizza pode ser com baixo teor de carboidratos, saudável e deliciosa também? Esta pizza embalada com vegetais troca a farinha por uma combinação de “arroz” de couve-flor e amêndoas moídas, tornando-a nutritiva e sem glúten. Uma generosa pitada de queijo mussarela e molho de tomate o mantém clássico e delicioso.

Compartilhamento social

Adicionar a coleção

Adicionar ao menu


Retire a massa da geladeira para levar à temperatura ambiente.

Aqueça uma panela média de água até ferver em fogo alto.

Lave e seque os produtos frescos.

Descasque e pique finamente o alho usando o lado achatado da faca, amasse até que fique semelhante a uma pasta (ou use um zester).

Rale o queijo asiago no lado pequeno de um ralador de caixa.

Descasque e corte a chalota em cubinhos.

Pit o pêssego cortado em fatias de ½ polegada de largura.

Coloque em uma tigela média com o vinagre, o açúcar, metade da chalota e tempere com sal e pimenta a gosto.

Reserve para marinar, mexendo ocasionalmente, por pelo menos 10 minutos.

Enquanto o pêssego marina, coloque as batatas e uma pitada de sal na panela de água fervente.

Cozinhe por 10 a 12 minutos ou até ficar macio quando perfurado com um garfo.

Enquanto as batatas cozinham, em uma tigela, misture o molho de tomate, a pasta de alho, o orégano seco, a cebola restante e tempere com sal e pimenta a gosto.

Enquanto as batatas continuam a cozinhar, unte levemente uma assadeira com óleo.

Em uma superfície de trabalho limpa e seca, usando as mãos e um rolo de massa (ou uma garrafa de vinho), estique suavemente e enrole a massa até obter uma espessura de ¼ de polegada (se a massa for resistente, deixe descansar por 5 minutos).

Transfira a massa com cuidado para a assadeira preparada e esfregue a massa na assadeira para cobrir o fundo com óleo.

Deixando uma borda de 2,5 cm nas bordas, cubra uniformemente a massa preparada com o molho de tomate, batatas cozidas, queijo mussarela (rasgando em pedaços pequenos antes de adicionar), queijo asiago e tempere com sal e pimenta.

Asse a pizza, girando a assadeira na metade, 17 a 19 minutos, ou até que a crosta esteja levemente dourada e o queijo derreta.

Enquanto a pizza assa, retire as folhas de manjericão dos talos e descarte os talos.

Cubra a pizza assada com metade do manjericão (rasgando as folhas antes de adicionar).

Deixe descansar pelo menos 2 minutos antes de servir.

Pouco antes de servir, reservando o líquido da marinada, escorra o pêssego marinado.

Em uma tigela, combine a rúcula, o manjericão restante (rasgando as folhas antes de adicionar), o pêssego marinado e a quantidade de líquido de marinada reservada que você desejar.


8 de 36

Mozzarella fresca, tomate tradicional e pizza de manjericão

A cozinha simples proporciona um verdadeiro prazer com algumas coisas boas. Essas receitas inspiradas no verão usam apenas cinco ingredientes frescos e alguns itens básicos da despensa para criar entradas incrivelmente simples e simplesmente fantásticas.

É assim que rola a cozinheira simples: massa feita na loja, rala, com tomate doce e mussarela derretida. Deixe a massa descansar em temperatura ambiente antes de estender. Se ainda encolher quando você começar a trabalhar com a massa, deixe descansar por mais 10 minutos e tente novamente. Para um toque final bonito, guarde algumas pequenas folhas de manjericão para polvilhar por cima depois de cozinhar.

Lista de verificação da despensa:

  • Massa de pizza fresca refrigerada
  • Folhas frescas de manjericão
  • Dentes de alho
  • Queijo mussarela fresco
  • Tomate relíquia

Mãos em: 22 minutos
Total: 55 minutos


30 minutos de pizza com tomate e manjericão

Esta receita de pizza é incrivelmente simples e combina algumas das nossas coisas favoritas: queijo, manjericão, tomate e sal marinho.

Assamos parcialmente a massa da pizza com azeite e um pouco de sal marinho em flocos nas bordas, formando uma crosta salgada. Em seguida, adicionamos muitos queijos italianos, manjericão fresco e tomate cereja. Depois de mais alguns minutos no forno a pizza está pronta.

A massa de pizza que usamos é, na verdade, de Pillsbury. Você deve ter notado um de seus novos produtos aparecendo em sua mercearia - seu novo Artisan Pizza Crust com Whole Grain. Se você não conseguir encontrar a crosta de pizza Pillsbury, sinta-se à vontade para usar qualquer massa de pizza comprada em loja ou caseira.

VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR: Aqui está uma pizza pesto fácil com abóbora, queijo mussarela e tomate. Vá para a Receita de Abóbora Butternut e Pizza de Pesto.

Receita atualizada, postada originalmente em fevereiro de 2013. Desde a postagem em 2013, ajustamos a receita para ficar mais clara. - Adam e Joanne


Pizza de Tomate Cereja Margherita

Posicione o rack no terço superior do forno e pré-aqueça a 425 ° F. Desenrole a massa em uma assadeira grande e pesada, puxe até um retângulo de cerca de 30 x 20 cm, apertando as lágrimas para selar. Dobre a borda da massa para fazer a borda.

Passo 2

Aqueça uma frigideira grande em fogo alto por 2 minutos. Adicione o azeite e os tomates polvilhe com sal e pimenta. Refogue até que os tomates estejam carbonizados e começando a quebrar, cerca de 5 minutos. Transfira para uma tigela grande. Misture o alho, a erva-doce e a pimenta vermelha amassada. Com a parte de trás do garfo, amasse os tomates na tigela, deixando grandes pedaços intactos. Misture tempere com sal e pimenta. Misture os queijos e o manjericão picado em uma tigela média.

Etapa 3

Polvilhe a mistura de queijo uniformemente sobre a massa, até a borda. Coloque a mistura de tomate em cubinhos, deixando um pouco de queijo descoberto. Asse a pizza até que a crosta esteja crocante e marrom, 25 a 30 minutos.

Passo 4

Afrouxe a pizza com uma espátula de metal e coloque-a na tábua. Enfeite com folhas de manjericão.


Instruções

Lave os tomates e corte as pontas do caule. Corte em fatias de ⅓ polegada de comprimento e coloque-as sobre a toalha de papel. Polvilhe com um pouco de sal marinho.

Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente, cozinhe as cebolas em fogo médio-alto por cerca de 5 minutos.

Adicione o alho, o vinho branco e o alecrim e reduza o fogo para uma tampa média e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos ou até que o líquido seja totalmente absorvido e as cebolas caramelizadas.

Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 425 ℉ (220 ℃).

Junte a azeitona. Espalhe a mistura de cebola e azeitona sobre a pizza.

Coloque as rodelas de tomate por cima e pincele com o restante azeite.

Polvilhe com orégano e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que as bordas da crosta dourem.


Vídeo relacionado

Isso ficou delicioso! Usei folhas de massa congelada e acrescentei mais coberturas - espinafre cozido, cebola caramelizada e discos de batata. Eu não tinha um pincel para confeitar à mão, então usei minha mão. Também usei queijo Gruyere em vez de parmesão. Tenho folhas de massa suficientes para fazer outra pizza, mal posso esperar! Desta vez, vou me certificar de que tenho tudo o que está faltando no lugar, e isso pode ajudar a reduzir o tempo que gastei fazendo isso :)

Esta é uma receita muito adaptável. Para evitar que a crosta fique empapada, use uma mandolina para cortar os tomates e remova a umidade extra pressionando-os entre toalhas de papel. Também carmelizei 2 cebolas vidalia em vez de cruas. Resto da receita como está, e fica ótimo! Eu tinha uma receita muito parecida com essa anos atrás que usava gorgonzola em vez de queijo mozzarella / parm e era maravilhosa, pelo que me lembro. Pode tentar na próxima vez.

Simplesmente delicioso e rápido. Usei 6 camadas de massa folhada em vez de 8, o que funcionou perfeitamente. Eu também recomendaria usar um misturador de óleo para evitar que fique muito oleoso. No geral foi excelente. Este foi um grande sucesso na minha festa.

Este é um favorito de verão. Nós realmente observamos as gorduras, então usamos um spray de azeite em vez de manteiga na frigideira e entre as camadas. Funciona perfeitamente e tem um gosto maravilhoso. Nada gorduroso, apenas o sabor dos tomates frescos do verão e das ervas da horta, acentuados com queijos de qualidade. YUM!

Tão deliciosa - meu marido e eu comemos tudo no jantar. Se você usar mussarela fresca, fica um pouco pastosa e precisa de mais sal. Eu & # x27d uso o tipo polly-o da próxima vez, na verdade.

Essa receita ficou fácil e deliciosa. Na metade da pizza coloquei molho de tomate e queijo para as crianças. Todos que o tiveram adoraram.

Esta é uma receita de aperitivo favorita em minha casa, especialmente no verão. Eu gosto de adicionar camarão fresco. Sempre um grande sucesso!

Eu daria a isso quase 3 garfos. Foi muito fácil. Na verdade eu montei no início do dia, coberto com filme plástico e coloquei na geladeira. Cozinhe antes de servir. Experimentei usando a nova massa folhada congelada estilo country. Acho que teria preferido com a massa folhada congelada normal e mais fina.

Muito fácil e bastante saboroso!

Muito bom! Acontece que encontrei todos os ingredientes na minha cozinha e servi no jantar. Definitivamente concordo com outros cartazes queijos de alta qualidade o tornariam ainda melhor. Estou pensando em servir isso como um aperitivo na minha próxima festa do Super Bowl.

Minha família adora isso e é fácil. Uma das chaves é usar tomates frescos, outra é fatiar as cebolas bem finas, como sugeriu outro revisor. Não usei toda a manteiga - talvez 2/3 dela pincele cada folha de massa folhada apenas o suficiente para deixá-la umedecida, não saturada. E para qualquer um um pouco nervoso com o phyllo: não seja! Certa vez, um amigo da Grécia me deu um grande conselho: os lençóis não precisam ser inteiros, apenas remendá-los (com um pouco de cobertura e manteiga) é muito indulgente. Este prato fica óptimo à temperatura ambiente ou apenas quando sai do forno. Eu uso como entrada com salada, mas acho que usá-lo como aperitivo também é uma ótima idéia.

Excelente! Tomates roma usados ​​e cebola vidalia, parmesão ralado na hora. Maravilhoso !!

Ótimo aperitivo para festas de sorte - todos adoraram. Usei toda a manteiga necessária e era muito oleosa para mim, embora não houvesse uma migalha sobrando. Da próxima vez vou usar menos manteiga

Servi-os como aperitivos - corte-os em triângulos e servi-os numa casca de pizza. Eles foram um sucesso. Ainda bem que dobrei a receita. Usei mussarela fresca, cebola roxa e manjericão fresco. Esta receita é ótima e poderia ser facilmente adaptada - eu estou pensando em uma pizza estilo grego da próxima vez.

Isso é fácil e fantástico! Uma frigideira gelatinosa tem o tamanho perfeito. Definitivamente use mussarela fresca, orégano fresco e tomilho fresco. Não se preocupe em semear os tomates. Soltei a cebola roxa e acrescentei um pouco de manjericão picado e alho picado. Corte em quadradinhos e sirva como aperitivo leve. Parecia lindo, tinha um gosto delicioso!

simplesmente não funcionou para mim - não me importei com a crosta - muito oleosa e a parte superior não parecia misturar-se bem.

Delicioso, acrescentei alho fresco picado. Daria um belo aperitivo, cortado em pequenas tiras.

Super fácil e tão gostoso! Eu fiz isso duas vezes e acho que era melhor quando eu usava queijo orgânico de alta qualidade. Pareceu fazer uma grande diferença no sabor. Todo mundo adora!

Achei que era uma grande mudança em relação à pizza que costumo fazer. Eu adicionei alho picado fresco e folhas de manjericão frescas em cima dos tomates, e foi fantástico! Minha família adorou!

Fiz isso neste fim de semana em uma aula de culinária. Primeira experiência com phyllo. Embora a manteiga seja sua amiga ao trabalhar com massa folhada, não use muito ou ela ficará oleosa. Acho que não usamos o que a receita pedia. Tantas possibilidades de coberturas também. Grande sucesso na aula de culinária também. Ficou super fácil e gostoso.

Fiquei feliz em fazer este prato depois de ver todos os comentários positivos, mas ainda estava cético sobre como seria saboroso. Boy eu estava surpreso. Foi fabuloso! Meus convidados ficaram entusiasmados com isso enquanto eu sorria por dentro sobre a facilidade. Usei uma assadeira retangular, que funcionou muito bem. O massa folhada pendurou na borda e queimou, então eu apenas descasquei quando cozinhou e me deixou com uma torta perfeita. Eu também fui extremamente preguiçoso e comprei um contêiner de cebolas pré-picadas - então realmente não deu trabalho. Vou fazer um jantar normal com uma bela salada Caesar.

3 1/2 estrelas no sabor, 1/2 estrela extra para facilitar. Mal posso esperar para ficar louco tentando outras coberturas! Um prato muito fácil, atraente, de ótimo sabor e versátil.

Delicioso! Muito rápido e fácil. Definitivamente, você precisa polvilhar o parmesão entre as folhas, pois é isso que mantém os flocos juntos. Muito gostoso, ficaria maravilhoso com uma salada.

Este foi um grande sucesso com meus convidados. Todo mundo voltou por alguns segundos. Usei um descascador de legumes na cebola, as fatias ficaram bem finas. Já fiz duas vezes e com certeza farei de novo.


  • 400g de tomate picado de lata
  • 2 colheres de sopa de purê de tomate
  • 1 colher de chá de orégano seco ou ervas secas misturadas
  • pitada de açúcar generoso (qualquer tipo)
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora

Escorra os tomates por uma peneira sobre uma jarra, pressionando levemente com as costas de uma colher ou concha até que cerca de metade do suco tenha sido removido (ver dicas de receitas).

Coloque os tomates em uma tigela e acrescente o purê de tomate, as ervas, o açúcar e bastante sal e pimenta.

Espalhe na massa da pizza, adicione seus recheios favoritos e leve ao forno.

Dicas de receita

Congele qualquer resto de molho por até 3 meses em pequenos recipientes de plástico ou bandejas para cubos de gelo - bandejas para cubos de gelo de silicone funcionam melhor. Descongele em uma panela pequena ou no microondas, mexendo regularmente.

Em vez de tomates picados, você pode usar uma lata de tomates-ameixa inteiros. Escorra por uma peneira e despeje em uma tigela. Usando uma faca de mesa, pique grosseiramente na tigela antes de misturar os ingredientes restantes.

Congele o suco de tomate reservado em bandejas de gelo e use-o de congelado para adicionar aos molhos para massas e sopas.

Como alternativa, use o suco de tomate reservado para fazer um Bloody Mary rápido: misture o suco com vodka, molho inglês e um pouco de molho de pimenta. Deixe de lado a vodka para um coquetel da Virgem Maria.


Faça sua própria pizza Pizza Hut em casa. Esta receita copiada para a crosta e o molho tem o mesmo sabor das pizzas que você compra na Pizza Hut.

Método: forno
Tempo: 1-2 horas

Traga a famosa torta de prato fundo da cidade direto para a sua mesa. Uma crosta crocante, mussarela derretida e molho de tomate picante são garantia de derrubar este aqui.

Método: forno
Tempo: 1-2 horas

A receita perfeita para satisfazer seus desejos por pizza. Faça essas minipizzas como um lanche rápido ou aperitivo.

Método: microondas
Tempo: menos de 30 minutos

Feito com queijo colby-monterey jack, azeitonas maduras, crosta de pizza refrigerada, chouriço, molho de tomate, pimenta chipotle em molho de adobo, coentro fresco

Método: forno, fogão
Tempo: 30-60 minutos

O bacon canadense é uma cobertura clássica de pizza. Combine-o com cogumelos frescos e pimentão junto com um pouco de queijo mussarela pegajoso e você tem uma pizza suprema.

Método: forno
Tempo: menos de 30 minutos

Todos os dias enviamos uma receita em destaque e as escolhas favoritas de nosso editor. Não perca esta oportunidade!

Esta pizza imitadora da CPK traz o sabor tailandês com um molho picante de amendoim, cenoura ralada e coentro. Se você deseja uma cozinha deliciosa.

Método: fogão, forno
Tempo: 1-2 horas

A melhor pizza é uma pizza pessoal porque você não precisa compartilhar. Mini pizzas com massa feita à mão e todos escolhem os seus recheios preferidos.

Método: forno
Tempo: 2-5 horas

Uma pizza romana clássica do zero. Você pode adicionar coberturas adicionais como desejar ou comê-lo simplesmente coberto com o purê de tomate.

Método: forno
Tempo: 2-5 horas

Cada pizza deve ser uma pizza com queijo extra. Esta receita assada no forno é rápida e fácil e uma pitada clássica de pimenta vermelha e ervas é tudo o que esta torta precisa.

Método: forno
Tempo: menos de 30 minutos

Salsicha, queijo, cogumelos e pimentões são aninhados entre duas crostas de pizza antes de assar. O melhor em pizza!

Método: fogão, forno
Tempo: 2-5 horas

Esta pizza de frango com churrasco imitando CPK com cebola roxa, gouda e uma crosta com infusão de mel mudará seriamente a maneira como você faz a noite da pizza (ou faz a noite da pizza a.

Método: fogão, forno
Tempo: 1-2 horas

Duas camadas de massa com coberturas no meio e queijo no topo criam uma obra-prima empilhada que mudará a forma como você pensa sobre pizza.

Método: fogão, forno
Tempo: 30-60 minutos

É loucura quantas pessoas usam molho de pizza em frasco quando você pode misturar um molho muito melhor em poucos minutos.

Método: fogão
Tempo: menos de 30 minutos

Este é um molho simples, sem cozimento, que pode ser usado em qualquer crosta de pizza (feita em casa ou comprada) e coberto com suas coberturas favoritas.

Sophia Loren, a atriz italiana de cinema, disse certa vez: "O espaguete pode ser comido com mais sucesso se você inalá-lo como um aspirador de pó". Recomendamos devagar.

Método: fogão
Tempo: 2-5 horas

Use este molho saboroso para strombolis, calzones, pizza ou como molho para breadsticks ou pão de alho. Ele congela muito bem, então vá em frente e faça um lote grande.

Uma pizza branca com um paladar repleto de sabores. Presunto, cebola salteada e creme de pimenta-limão tornam a sua próxima noite de pizza um evento artesanal.

Método: fogão, forno
Tempo: menos de 30 minutos

Cara, você já experimentou pizza feita com boursin cremoso? É uma virada de jogo. Ervas frescas picadas e um fio de azeite complementam o queijo cremoso e guardam a pizza.

Método: fogão, forno
Tempo: 2-5 horas

Olive Garden pode estar em algo aqui. Em vez de apenas uma camada de queijo em cima do molho de tomate, a torta Bianco tem um recheio cremoso de quatro queijos abaixo das coberturas.

Método: forno
Tempo: menos de 30 minutos

Tem gosto de cheeseburger! Esta receita imitadora do restaurante Dave And Buster é feita com uma crosta de pizza fresca, coberta com cheeseburger.

Método: forno
Tempo: menos de 30 minutos

Esta pizza fácil de fazer é coberta com molho Alfredo em vez do molho de pizza usual. Frango, espinafre, bacon e queijo são empilhados em cima e assados ​​até derreterem e ficarem deliciosos.

Método: forno
Tempo: menos de 30 minutos

Pule as coisas em uma jarra e faça seu próprio molho saboroso para pizza em casa. É mais fácil do que você pensa.

Método: fogão
Tempo: menos de 30 minutos

Esta receita atinge o ponto ideal para uma pizza caseira que é saborosa, mas não muito demorada. Altere as coberturas de acordo com o desejo do seu coração amante de queijo!

Método: forno
Tempo: menos de 30 minutos

Ignore a crosta de pizza comprada e faça sua própria mini crosta estilo pizzaria para o jantar esta noite. Cubra com suas coberturas favoritas.

Método: forno
Tempo: 1-2 horas

Feito com massa de pizza, alho em pó, azeite, sal, queijo mussarela, queijo provolone, queijo parmesão, salame

Método: forno
Tempo: menos de 30 minutos

Ama o mergulho de espinafre em restaurantes como o TGIFriday's e o Olive Garden? Faça-o em casa com estas receitas imitadoras fáceis de seguir.

Pode parecer um pacotinho triste enfiado na parte de trás do seu freezer, mas o espinafre congelado tem muitos usos culinários (e alguns podem surpreendê-lo).

Este queijo italiano é tão versátil que pode ser usado em receitas doces e salgadas, de cheesecakes a lasanhas.

Online desde 1995, CDKitchen se tornou uma grande coleção de receitas deliciosas criadas por cozinheiros domésticos e chefs profissionais de todo o mundo. Nós somos tudo sobre guloseimas saborosas, boa comida e comida divertida. Junte-se à nossa comunidade de mais de 202.500 membros - procure uma receita, envie a sua, adicione uma crítica ou carregue uma foto da receita.