Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Muffins de batata com parmesão

Muffins de batata com parmesão

Unte uma forma de muffins com manteiga.

Limpe, lave e seque as batatas com uma toalha limpa.

Corte as batatas em rodelas finas com um bandolim ou robô.

Coloque as rodelas de batata em uma tigela.

Derreta a manteiga e acrescente as batatas.

Interfere. Adicione o tomilho, o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta e misture bem.

Coloque as rodelas de batata umas sobre as outras em forma de muffins.

Polvilhe um pouco de pimenta-do-reino moída e páprica por cima.

Asse no forno a 190 ° C por 45-50 minutos.

Deixe esfriar por 5 minutos, depois pode retirá-los da forma com uma colher.

Podem ser servidos simples com uma salada verde ou como acompanhamento de um prato de carne, peixe, etc.

Bom apetite!


Batatas Duquesa com parmesão, assadas

Batatas Duquesa com Parmesão, no forno, um prato maravilhoso de preparar, com um sabor muito bom e uma apresentação à medida.

cadáver maçãs duquesa, ou batatas duquesa, eles são uma especialidade da cozinha francesa. Na base está o purê de batata, misturado com gema de ovo e manteiga. Se você gosta de receitas francesas, pode encontrar mais receitas aqui.

Os segredos da receita
  • O purê de batata deve ser liso, sem grumos, para um resultado excepcional.
  • Após a fervura, retire as batatas da água e deixe repousar 5 minutos, para que a água evapore bem. Eles não precisam ser totalmente resfriados, pois precisamos deles aquecidos para derreter a manteiga e o restante dos ingredientes.
  • Cuidado com o sal. Lembre-se de que as batatas também fervem em água com sal.
  • Peneire o purê de batata, se ainda tiver caroços.
  • Você pode preparar a composição de batata Duchess com até 12 horas de antecedência. Conservar bem no frio, modelar, untar com manteiga e levar ao forno.
  • Se você fizer o purê com antecedência, deixe em temperatura ambiente, deixe esquentar um pouco, antes de levar ao forno.
  • Use queijo parmesão ralado na hora para mais sabor. Também deve ser raspado muito bem.
  • Você também pode untar as batatas Duchess com ovo batido e um pouco de sal. E você pode polvilhar queijo parmesão.
  • Se você colocar 2 bandejas de batatas no forno, verifique na metade e inverta-as para assar uniformemente.
  • Deixe as batatas na panela por 5 minutos antes de retirá-las do papel manteiga.
  • Use manteiga de qualidade. A manteiga dá a textura final e ajuda a dourar uniformemente as batatas.

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  • 1 kg de batata branca
  • 100 g de manteiga
  • 70 g de queijo (mussarela seca ou mesmo telemea finamente ralada)
  • 30 g de parmesão de corrida (opcional)
  • um ovo e uma gema
  • sal (uma colher de chá) e pimenta moída na hora
  • uma colher de chá de noz-moscada

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Batata doce com parmesão

Batata-doce assada com parmesão é uma receita simples, um lanche ou um lanche que se prepara muito rapidamente e com poucos ingredientes. Batatas-doces com parmesão no forno podem ser servidas com molho de iogurte ou molho tzatziki, a receita pode ser encontrada aqui. Batatas-doces são usadas como batatas comuns - cozidas, fritas ou assadas. A batata-doce tem gosto de torta de abóbora e pode ser usada em receitas - purê, sopa cremosa, batata frita, assada, recheada. Convido você a experimentar esta receita de batata-doce assada com parmesão! Se você gostou desta receita de vídeo e gostaria de ver outras como ela, inscreva-se no meu canal no YouTube.

Ingredientes Batata doce com parmesão no forno:

  • 900 g de batata doce
  • 100 g de parmesão
  • 5 colheres de chá de azeite
  • sal e pimenta
  • doce Boya
  • manjericão.

Preparação de batata-doce com parmesão - receita de vídeo

Descascamos as batatas, depois lavamos e cortamos com palitos. Se preferir, você pode cortá-los em fatias mais grossas, mas o tempo de cozimento será mais longo. Em uma tigela grande ou 2 tigelas adequadas, coloque as batatas picadas. Adicione o azeite, sal, pimenta, páprica, manjericão e misture bem.

Colocamos as batatas em uma bandeja grande, forrada com papel alumínio ou papel manteiga, colocamos as batatas e colocamos de forma que não fiquem em cima umas das outras, porque não vão dourar uniformemente.

Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, cuidamos do queijo Parmesão, que colocamos no ralador pequeno.

Passados ​​os 30 minutos, retire o tabuleiro do forno, salpique as batatas com parmesão e leve ao forno mais 5 minutos.

ComplexidadeTempo de preparaçãoNr. porções
baixo40 min4 porções

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Pudim de batata com peito de frango

O pudim de batata com frango é um alimento rápido e farto, que preparo principalmente quando tenho sobras de carne de um bife previamente preparado.

É algo diferente de uma mordida de batata clássica e pode ser preparada com vários ingredientes.


[título de ingredientes = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 500 g de batata branca
  • 100 g de manteiga
  • 1/2 peito de frango frito
  • 150 g de bacon defumado
  • 1 gogosar
  • 1 salsa link
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de cima, creme de leite
  • sal
  • Pimenta
  • Tomilho
  • manjericão
  • colorau

[título de preparação = & # 8221Preparação & # 8221]

Preparamos os ingredientes para o peito de batata com peito de frango

Descascamos as batatas, lavamos e cortamos em cubos maiores.
Unte uma forma resistente ao calor com manteiga, acrescente as batatas, polvilhe as especiarias e o sal sobre elas e misture bem para untar uniformemente com manteiga.

Asse por 35 minutos a 180 graus, até que as batatas estejam bem penetradas.

Pique o peito de frango, o presunto e o donut em cubos.

Montamos e assamos pudim de batata com peito de frango

Misture os ovos com o creme de leite e a salsa verde bem picada e acrescente-os sobre os pedaços de carne e o donut.

Retire as batatas do forno e regue com esta mistura.

Coloque-os de volta no forno por 15-20 minutos, em seguida, adicione o queijo ralado e deixe-os no forno por 5 minutos sem o fogo, até que o queijo derreta e cubra bem em um gratinado amarelo, toda a superfície do pudim .

Este pudim de batata é muito bom e pode ser consumido quente ou frio, junto com picles ou salada de legumes.


O que você precisa no arsenal de sua cozinha para as receitas de batata mais rápidas e saborosas


Mini cesta de fritas para servir batatas fritas e petiscos

Dos clássicos, "polêmicas", mas tão saborosos purê de batata, batata assada, gratinada, francesa, dauphinoise e até mesmo os naturais tocados por uma manteiga e uma gota de verdura, as batatas podem ser preparadas de várias maneiras. E para torná-lo muito simples, precisamos completar o nosso "arsenal" da cozinha com alguns utensílios.

Se gostamos das batatas fritas, podemos servi-las em um recado moderno, em um saquinho de papel especial, tipo jornal, impermeável à gordura, ou em uma mini cesta de servir de inox para fritar. O funil de batatas fritas projetado para destros e canhotos nos ajudará a colocar rapidamente as porções nos recipientes de servir. E se quisermos levar para casa, de forma rápida e sem esforço, batatas do mesmo tamanho, como num restaurante, podemos utilizar o disco cortador de vegetais, especialmente concebido para o efeito. A raquete de malha se revelará extremamente útil quando quisermos tirar as batatas do banho de óleo, deixando escorrer o excedente. Também podemos utilizar o coador Hendi, feito em aço inoxidável, com um design sólido, com a base e as duas pegas rebitadas.


Suporte para servir batatas fritas e tigela de molho

O descascador de batatas com lâmina de aço inox e cabo de polipropileno é um utensílio que não deve faltar em nenhuma cozinha. O cortador de batatas para palha da Hendi, com facas de aço inoxidável e corpo em alumínio fundido, vai transformar o trabalho em um jogo. É equipado com quatro facas de 6, 9 e 13 mm, além de uma faca para cortar em 8 peças.

As receitas que envolvem purê de batata serão muito fáceis de fazer se equiparmos nossa cozinha com um purê de batata manual ou uma prensa de batata que funcione no sistema de alho.

Depois de comprados, esses utensílios podem ser usados ​​não apenas para preparar batatas assadas, batatas fritas ou purê, mas muitas outras receitas à base de vegetais.


Para esta receita, você precisa:

  • 400g de batata
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 colheres de sopa de parmesão
  • sal
  • Pimenta
  • Alho amassado
  • 2 colheres de sopa de salsa verde picada

O forno aquece. Em seguida, prepare as batatas: lave e descasque, depois corte em rodelas de espessura média. Recomenda-se procurar batatas grandes, mas não é absolutamente necessário.

Prepare a assadeira, na qual um papel manteiga especial é colocado.

Numa tigela, misture as rodelas de batata com o azeite, o parmesão, o sal, a pimenta, o alho e a salsa verde picada. É importante certificar-se de que a mistura de temperos atinge todas as batatas, para que sejam bem penetradas por todos os sabores durante o cozimento.

Em seguida, coloque as rodelas de batata na assadeira em uma única camada. Leve a assadeira ao forno e deixe por 15 minutos. após esse intervalo, retire as batatas, vire-as do outro lado e polvilhe com outra colher de sopa de parmesão servida no ralador.

Deixe as batatas no forno por mais 15 minutos ou até que estejam perfeitamente cozidas dos dois lados. Você pode experimentá-los com um garfo. Em seguida, retire e deixe esfriar. Pode servir com qualquer tipo de molho, com salada, ou ainda como acompanhamento de um suculento bife.


Panquecas de batata com parmesão

A batata pode te salvar de qualquer situação, quando você não sabe mais o que cozinhar. Basta pesquisar na internet e encontrará dezenas, talvez até centenas de receitas de batata, para além dos clássicos que todos conhecem, nomeadamente puré, batata frita ou assada.

Hoje oferecemos a você uma receita leve, deliciosa e muito atrativa. Panquecas de batata com parmesão, que pode saborear como aperitivo, acompanhamento ou com molho. Eles são fáceis de fazer e vale a pena tentar!

  • 500 g de batata descascada
  • 50 g de corrida de parmesão
  • 2 colheres de chá de farinha
  • 2 dentes de alho
  • 2 ovos
  • 3 cebolas verdes
  • sal
  • Pimenta
  • 2 colheres de chá de azeite

Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Escorra bem as batatas com uma gaze ou pano limpo. Coloque as batatas descascadas em uma tigela e adicione sal, pimenta, alho amassado, queijo parmesão ralado, ovos batidos e misture bem.

Para ligar a composição, use 2 colheres de chá de farinha ou pão ralado. Misture bem e deixe por alguns minutos. Adicione mais farinha, se necessário.

Pique a cebolinha bem fininha e acrescente à composição. Faça as panquecas à mão, o mais finas possível e do tamanho que desejar. Para fritá-los, você tem duas opções: na frigideira ou no forno. Coloque-os em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno por 30 minutos, cuidando para virá-los após os primeiros 15 minutos.

Ou coloque 2 colheres de chá de óleo em uma panela no fogão e frite dos dois lados até dourar bem.

Sirva como guarnição, ou simples, com seu molho favorito.

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Batatas assadas em crosta de parmesão

Nada se compara a uma porção de batata assada e forno de gelo, temperada e temperada com o que você gosta. & Icirci você pode servir & icircn qualquer combinação, como uma guarnição ou como uma espécie de m & acircncare & icircn em si. As batatas são deliciosas a qualquer hora e em qualquer ocasião.

Além do mais, eles são tão versáteis e existem tantas receitas que você nunca vai ficar entediado com elas. Hoje oferecemos uma receita de batata com crosta de parmesão e especiarias. Uma maneira deliciosa, fácil e garantida de conquistá-lo.

  • 750 g de batata nova
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 50 g de corrida de parmesão
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • orégano
  • colorau
  • sal
  • Pimenta

Lave as batatas e corte-as ao meio ou em quartos, se maiores. Polvilhe um pouco de azeite sobre eles e misture até que cada batata esteja untada com azeite.

Coloque o queijo parmesão ralado e os temperos em uma tigela. Misture bem e despeje a mistura em uma bandeja forrada com papel manteiga. Coloque as batatas com o corte cortado e pressione levemente para que grudem no parmesão.

Coloque a assadeira no forno por 40-45 minutos ou até que as batatas estejam macias e a crosta de parmesão fique crocante.

Corte delicadamente a crosta com uma faca enquanto ainda está quente. Sirva as batatas como guarnição ou como prato próprio, com o seu molho preferido.

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Batatas assadas à carbonara

Coloque as batatas picadas em um refratário de aproximadamente (30X20cm).

Corte o bacon em pedaços pequenos.

Coloque o bacon em uma panela em fogo médio e cozinhe por cerca de 5-6 minutos ou até dourar bem.

Em uma tigela misture com um batedor 450 g de creme líquido 5 gemas.

Em seguida, adicione o queijo ralado, o bacon dourado, o parmesão e a pimenta. Misture bem com uma espátula.

Despeje toda a composição na panela sobre as batatas.

Mexa algumas vezes até que as batatas combinem com o molho de creme de leite.

Leve ao forno pré-aquecido a 190 graus Celsius por 30-35 minutos ou até dourar bem por cima.

Sirva as batatas quentes à carbonara com salsa picada na hora.
Coma com moderação!

Receita de vídeo BATATAS DE CARBONARA NO FORNO diminuir:


Ingrediente. Rodelas de batata com parmesão

Coloque a manteiga derretida em uma panela.
Em um saco plástico, misture a farinha com o queijo parmesão, a farinha e a pimenta. Em seguida, coloque as batatas no saquinho e agite bem para cobri-las com a mistura do saquinho.
Retire as batatas e coloque-as em uma bandeja em uma única camada. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Em seguida, vire as rodelas de batata e polvilhe com especiarias italianas. Asse novamente por mais 30 minutos ou até dourar.


Vídeo: Muffins de batata doce roxa com gengibre e cranberries (Outubro 2021).