Melhores receitas de abacaxi

Receitas de abacaxi com melhor classificação

Adoça seu recheio neste Dia de Ação de Graças com a adição de abacaxi. O ingrediente secreto acrescenta brilho à cozinha caseira tradicional. Cortesia de King's Hawaiian

Um toque tropical não alcoólico no coquetel clássico do sul, o Pineapple Mint Julep é um mocktail criado para o paladar adulto. Esta receita é cortesia de Erin Ward, Diretora de Bebidas da Carmine's.

Este molho leve e refrescante de verão é feito com apenas quatro ingredientes. Os sabores doces e cítricos são a forma perfeita de alegrar o verão. Receita cortesia da Blue Apron

Este assado doce e salgado vem junto com ingredientes facilmente encontrados em qualquer mercearia e os suculentos abacaxis cravejados ao redor do exterior do presunto formarão um cernterpiece impressionante. Receita cortesia de Lauren Greutman.

A temporada de picolé está de volta! (Alguma vez realmente sumiu?) Esses pops decadentes são além de deliciosos e feitos com apenas quatro ingredientes. Receita cortesia da The Cheesecake Factory

As sobremesas de verão não ficam mais fáceis do que essas fatias suculentas e frutadas de abacaxi levemente grelhado.

Batatas fritas e salsa são os lanches oficiais do Texas, mas há muitas versões diferentes de salsa. Pratos de carne de porco, como tacos al pastor, são tradicionalmente servidos com abacaxi, e esta receita de molho de habanero de abacaxi combina perfeitamente com pratos de porco Tex-Mex, bem como carne de porco grelhada. Esta receita é cortesia do Bits and Bites Blog.

Macio e amanteigado com uma cobertura de açúcar mascavo caramelizado, este bolo de abacaxi de cabeça para baixo é um favorito para sempre. E quando é virado, os anéis de abacaxi e as cerejas maraschino ficam impressionantes. Não há necessidade de cortar um abacaxi inteiro para isso quando você encontra abacaxi em lata, que já é doce e suculento.

Esta superfruta contém bromelaína, que ajuda na digestão e reduz o inchaço. Em uma centrífuga, o abacaxi combina lindamente com tudo, de couve a cenoura, então fique à vontade para personalizar.Leia mais sobre os 15 sucos de superfrutas que você precisa para começar a beber.

Se você está precisando de uma receita de aperitivo rápida e deliciosa, não procure mais. Spam e espetos de abacaxi são mergulhados em um glacê de abacaxi doce e picante, fazendo a mordida perfeita para uma festa.

Abacaxi e camarão podem parecer uma combinação surpreendente, mas quando salteados com manteiga, alho e gengibre, os dois ingredientes se juntam em uma doce e saborosa harmonia. Este prato é rápido e fácil, pois é cozido no fogão e apresenta um punhado de ingredientes frescos e brilhantes. Clique aqui para ver Manteiga vs. Azeite: O que é melhor?

Esta superfruta contém bromelaína, que ajuda na digestão e reduz o inchaço. Em uma centrífuga, o abacaxi combina lindamente com tudo, de couve a cenoura, então fique à vontade para personalizar.Leia mais sobre os 15 sucos de superfrutas que você precisa para começar a beber.


10 melhores receitas de abacaxi

Destaques

Salada de Amendoim e Abacaxi

Espetadas de Frango Avacado Abacaxi Chutney Pastelaria de Abacaxi Sem Ovos Rodelas de queijo e abacaxi Bolo de cabeça para baixo de abacaxi e gengibre
Ananas da Panna

14 receitas de abacaxi grelhado perfeitas para o verão

Saia da rotina da receita com uma fatia (ou duas) da guloseima tropical.

O abacaxi é a coisa mais legal desde então fatiado, enfim, o abacaxi! Não acredita em nós? Experimente estes fatos rápidos: Você sabia que pode transformar um abacaxi em uma árvore de Natal? É melhor você acreditar. Talvez você já tenha ouvido que abacaxis são os símbolos de gentileza e hospitalidade? E talvez até a melhor coisa sobre os abacaxis é que eles são repletos de vitaminas e nutrientes. Portanto, nada poderia ser melhor do que servir um prato que possui um ingrediente secreto que é saboroso e de bom gosto. Bem-vindo ao seu sonho tornado realidade: 15 & mdashcount 'em & mdash15 receitas de abacaxi grelhado para jantares durante a semana, almoços femininos ou sua próxima festa no quintal.

A única coisa melhor do que nachos são nachos com abacaxi.

Obtenha a receita no Closet Cooking.

Adicione um pouco de doçura ao seu guacamole com pedaços de abacaxi grelhado.

Obtenha a receita em Duas Ervilhas e Seu Vagem.

As noites de verão foram preparadas para frango ao limão com molho de abacaxi.

Obtenha a receita no Bake. Comer. Repetir.

Todo mundo quer deixar as terças-feiras do Taco mais apimentadas. Dizemos que vá contra a corrente e aumente o fator cool, adicionando uma porção de abacaxi saboroso a tortilhas carregadas com peixe grelhado e tomatillos.

Pegue a receita no Dia da Mulher.

O que poderia ser mais doce do que peito de frango grelhado coberto com molho de churrasco doce e picante? Peitos de frango grelhados acompanhados de pedaços de abacaxi fresco! Adicione um lado de arroz e feijão grelhado e prepare-se para se tornar a rainha do churrasco da vizinhança.


Nossas 38 melhores receitas de abacaxi para um pouco de tudo tropical

Matt Taylor-Gross

Poucas frutas são tão icônicas quanto o abacaxi. O símbolo universal da hospitalidade, a fruta tropical espinhosa esconde uma polpa doce e suculenta que pode transportá-lo instantaneamente para uma praia tropical. É a base perfeita para salsas refrescantes e doces com torta e molhos brilhantes para servir com carnes. Mas também é excelente em sobremesas: adicionar abacaxi a bolos adiciona um pouco doçura frutada e a quantidade certa de umidade. Nós particularmente amamos fazer uma geléia de abacaxi para um sanduíche entre duas cascas de biscoito para os biscoitos de chá definitivos. E por último, mas não menos importante, não se esqueça dos coquetéis. Um alimento básico para os bartenders, o suco de abacaxi remete aos primeiros dias do comércio de bebidas e adiciona um toque especial a um bando de coquetéis tropicais, principalmente os clássicos tiki. De bolos de abacaxi a molhos e coquetéis tropicais, nós reunimos nossas receitas favoritas de abacaxi aqui.

Salada de Frango e Manga Verde

Esta salada de frango cambojana é complementada por manga verde crocante, amendoim torrado e ervas frescas com um molho agridoce do sudeste asiático. Obtenha a receita de Salada de Frango e Manga Verde »

Prosecco, mel e coquetel de limão

Nesta versão refrescante do clássico tiki drink The Airmail - um coquetel prosecco com calda de mel e limão - o barman chefe Alba Huerta no Julep em Houston substitui o rum por gim e adiciona suco de abacaxi e endro fresco para um toque saboroso. Obtenha a receita de Prosecco, Mel e Coquetel de Limão »

Espetos Teriyaki De Abacaxi E Porco

Cebola e abacaxi grelhados doces resistem à carne de porco marinada nestes espetos fáceis de inspiração havaiana. Obtenha a receita de espetos de abacaxi e carne de porco Teriyaki »

Abacaxi Quatro Horas

O abacaxi de cozimento lento inteiro na grelha concentra e enriquece seus sabores, mantendo o sabor da fruta brilhante. & # 8220O abacaxi deve estar bem maduro & # 8221 Mallmann diz. & # 8220Se não, é inútil. Quanto mais devagar você fizer isso, melhor. & # 8221 Obtenha a receita de abacaxi de quatro horas »

Biscoitos de chá de abacaxi

Biscoitos de chá de abacaxi

Cachorro-quente com molho de abacaxi

Cachorro-quente abacaxi abacate

Curry de Rambutan de verão

Depois de se deparar com rambutans frescos, o assistente de cozinha de teste Jake Cohen usou esta fruta tropical da Malásia para fazer este curry de verão picante e doce. Obtenha a receita do Curry de Rambutan de Verão »

Margarita de Abacaxi Grelhado

Margarita de Abacaxi Grelhado

Bolo Hummingbird

Este bolo de colibri homenageia o legado da cozinheira sulista Edna Lewis. Obtenha a receita do Bolo do Beija-flor »

Se você gosta de Piña Colada

Leo Robitschek do Eleven Madison Park elaborou este coquetel em homenagem ao nosso 21º aniversário, inspirado pela influência global SAVEUR & # 8217s. & # 8220 Enquanto seu filho médio de 21 anos passa o aniversário familiarizando-se um pouco demais com Jagermeister e Miller High-Life - não que haja & # 8217s algo errado com isso - SAVEUR já esteve ao redor do mundo & # 8221, ele diz . & # 8220Ela & # 8217s provou o melhor e está ansiosa por mais. Aqui, uma mistura perfeita de alguns jogadores menos vistos: centeio picante, falernum de veludo robusto e saboroso, verde Chartreuse antigo e assumidamente vegetal e Linie aquavit, um espírito que, surpreendentemente, realmente navegou ao redor do mundo, envelhecendo em barris de xerez de carvalho ao ritmo das ondas. Coco, limão e abacaxi unem o pacote de uma forma um pouco mais civilizada, mas totalmente deliciosa de celebrar o vigésimo primeiro ano de um & # 8217s. & # 8221 Obtenha a receita de If You Like Piña Colada »

Salada de frutas filipina

& # 8220Quando apresento este prato aos meus amigos pela primeira vez, eles ficam confusos e um pouco hesitantes em comê-lo. Uma vez que experimentam, no entanto, eles se apaixonam. & # 8221 - Leah Cohen de Pig & amp Khao. Obtenha a receita da Salada de Frutas Filipina »

O xamã

Leo Robitschek, diretor de bar do restaurante The NoMad em Nova York, combina mezcal esfumaçado e xarope de canela com pisco floral e suco de abacaxi fresco para esta bebida em camadas de estilo tropical. Obtenha a receita do Shaman »

Pineapple Express

A canela adiciona um tempero quente a este tratamento gelado feito com puré de abacaxi. Obtenha a receita do Pineapple Express »

Torta de Abacaxi e Pinhão

No restaurante Måurice de Portland, Oregon & # 8217s, a chef confeiteira Kristen Murray faz camadas de pão-de-ló com creme de manteiga e ganache de chocolate branco e enfeita a torta com fatias de abacaxi com mel e pinhões cristalizados.

Sorvete de abacaxi (Paletas de Piña)

Com apenas dois ingredientes - purê de abacaxi e açúcar - essas paletas são incrivelmente simples de montar. Obtenha a receita de picolés de abacaxi (Paletas de Piña) »

Mojito de Abacaxi

Este toque de mojito combina rum com infusão de abacaxi e coco com abacaxi fresco e hortelã para uma bebida frutada inspirada nas férias. Obtenha a receita do Mojito de Abacaxi »

Abacaxi Picante em Conserva

Alho e Sriracha equilibram a doçura do abacaxi neste pickle de inspiração sudeste asiática, um toque de molho de peixe adiciona um toque saboroso e robusto. Obtenha a receita de abacaxi picante em conserva »

Abacaxi “de cima para baixo”

Tuaca, um licor cítrico de baunilha e vodka de baunilha transformam o suco de abacaxi em um coquetel tipo sobremesa. Obtenha a receita de Abacaxi & # 8220 Up-Sides-Down & # 8221 »

Piña Colada Congelada

Um clássico à beira da piscina, este refrigerador de coco misturado é intensificado com um toque de bitters aromáticos. Obtenha a receita de Frozen Piña Colada »

Molho de Abacaxi Fresco (Salsa de Piña)

A fruta tropical adiciona doçura e acidez a este molho picante e perfumado. O torta de abacaxi é uma folha perfeita para carnes ricas, frango cozido e peixe assado. Obtenha a receita de Salsa de Abacaxi Fresco (Salsa de Piña) »

Mezcalita de Piña

Feito com mezcal, abacaxi grelhado, jalapeño e limão, esta versão festiva da margarita clássica é defumada, doce e picante, com um toque herbáceo de coentro. Obtenha a receita de Mezcalita de Piña »

Iogurte de abacaxi picante (Kaitha Chaka Pachadi)

Esta raita animada obtém seu ponche da pimenta tailandesa verde e sua doçura do abacaxi. Uma mistura picante de sementes de mostarda preta, pimenta vermelha seca e folhas de curry dá ao molho um tempero terroso. Obtenha a receita de iogurte de abacaxi picante (Kaitha Chaka Pachadi) »

O náufrago

Essa versão da piña colada deve sua textura sedosa à Coco Lopéz, uma mistura de cana-de-açúcar e creme de coco. Obtenha a receita do The Castaway »

Bebida de abacaxi e cacto (Agua de Piña con Nopal)

Este supressor de sede perfura abacaxi e maçã com cactos.

Sopa de Caramelo-Catfish Doce e Azedo

Bolos de Caranguejo com Chipotle Aïoli e Molho de Abacaxi

Bolos de Caranguejo com Chipotle Aïoli e Molho de Abacaxi

Bolo de abacaxi ao contrário

A receita vem do chefe do Corpo de Bombeiros de Arcata, no condado de Humboldt, na Califórnia, e é considerada a favorita dos bombeiros de todos os tempos. Obtenha a receita do Bolo Invertido de Abacaxi »

Caçarola de Batata Doce com Bourbon e Abacaxi

Uma variação da tradicional caçarola de batata-doce, este lado obtém sua profundidade de sabor do bourbon e do abacaxi. Obtenha a receita de Caçarola de Batata Doce com Bourbon e Abacaxi »

Tiki Bandit

Esta versão de uma bebida tiki clássica mistura dois tipos de rum com uma variedade de sucos de frutas e xaropes. Obtenha a receita do Tiki Bandit »

Sangria de South Shore

Como uma versão adulta do Hawaiian Punch, este coquetel é um equilíbrio de licores doces, sucos de frutas e vinho tinto. Obtenha a receita da Sangria South Shore »

Blue Hawaii

Este ponche de curaçao em tons neon contém vodka, suco de abacaxi e mistura azeda. Obtenha a receita do Blue Hawaii »

Riki Tiki

Este refresco combina sucos de abacaxi e manga com coco e rum apimentado. Obtenha a receita do Riki Tiki »

Punch Pawleys Rum

O pai do colaborador Marshall Bright & # 8217s faz este ponche de frutas embriagado para a família todos os anos durante suas férias anuais na praia em Pawleys Island, Carolina do Sul. Uma pitada de noz-moscada fresca por cima complementa o sabor de melaço do rum. Use suco de laranja espremido na hora - ele adiciona um sabor brilhante que o produto engarrafado pode & # 8217t combinar. Obtenha a receita do Punch de Rum Pawleys »

Salada de Biscoito De Leitelho

A adição de leitelho nesta sobremesa ultra-retro evita que seja muito enjoativa e torna a salada de biscoitos totalmente apropriada para o paladar adulto. Obtenha a receita da salada de biscoito de soro de leite coalhado »

Bolo De Cenoura Clássico

Esta versão do bolo é um favorito de potluck and bake sale, a adição de abacaxi triturado ajuda a mantê-lo doce e úmido. Obtenha a receita do Bolo de Cenoura Clássico »

Sangria Grelhada

Seja fazendo suco de limão grelhado em margaritas, torrando tomates para bloody marys ou fazendo esta sangria reimaginada com frutas caramelizadas, grelhar suas bebidas adicionará profundidade de fumaça a cada gole. Obtenha a receita da Sangria Grelhada »

Regent & # 8217s Punch

Este ponche de champanhe com infusão de chá é uma peça central elegante para qualquer ocasião festiva. Obtenha a receita do Regent & # 8217s Punch »

Pargo Grelhado com Cebolinha Habanero

O calor do pimentão traz à tona a doçura do pargo vermelho inteiro nesta receita jamaicana, uma explosão de suco de abacaxi espremido na hora adiciona outra nota brilhante. Grelhar o peixe em uma plancha ou chapa de ferro fundido evita que ele se desfaça. Obtenha a receita de Pargo Grelhado com Cebolinha Habanero »

Costelinha de carne grelhada coreana (Kalbi)

O suco de abacaxi adoça e amacia as costelas de boi neste clássico prato coreano grelhado. Peça ao seu açougueiro costelas curtas com osso cortadas ao meio em cruz. Obtenha a receita de costela de carne grelhada coreana (Kalbi) »

Bolo de cenoura com noz com cobertura de cream cheese de coco

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Os muitos ingredientes estimulantes do subcontinente são essenciais para suas culturas, cozinhas e medicamentos tradicionais - e merecem um lugar privilegiado no seu.


Comentários (9)

Eu não tinha leite, então usei água e talvez por isso seja como um bolo molhado no abacaxi. Não é terrível ou talvez eu só precise assar por mais tempo.

Fiquei tão surpreso que ficou ótimo, simplesmente perfeito, não tão doce. Obrigado por compartilhar a sua receita. Eu não fiquei desapontado de todos. Delicioso, definitivamente um goleiro.

Fiquei em apuros quando tinha apenas 30 minutos para preparar um prato para uma festa. Eu tinha abacaxi recém-cortado à mão, então procurei qualquer receita que pudesse encontrar que usasse abacaxi e outros ingredientes disponíveis. Encontrei esta receita. Perfeito! Tem tudo misturado e pronto para o forno assim que o forno terminou de pré-aquecimento. E o bônus, foi bem recebido na festa entre outras sobremesas que provavelmente demoraram horas para fazer. VENCER!

Queria torta de maçã, mas só tinha uma lata de abacaxi, então procurei e encontrei essa receita. Assistindo ao meu peso, então, em vez de sorvete ou creme, eu o tomei com um lado de iogurte grego. Combinação muito saborosa.

Delicioso! Ingredientes fáceis e convenientes, não poderiam ser mais rápidos! Uma ótima receita de bolso para preparar se um amigo aparecer para um bate-papo. Mal posso esperar para experimentar variações que adicionem flocos de coco ou substituam pêssegos e amêndoas, maçãs polvilhadas com canela e nozes, frutas vermelhas ou usar semolina torrada em vez da farinha para um sabor mais complexo de nozes. Muito obrigado!

Isso é muito bom. Guardei o suco do abacaxi enlatado e coloquei no fogão enquanto cozinhava. No final, acrescentei uma colher de sopa de manteiga e cobri o sapateiro com isso. Não descarte o suco. Use-o para fazer uma cobertura incrível para torná-lo ainda mais delicioso.

Esta receita é uma das minhas favoritas! Eu o recortei de uma revista All You e o faço com bastante frequência agora. Além de deliciosa, é super fácil e usa ingredientes que você provavelmente já tem em mãos. Obrigado, All You! :)

Esta receita era tão simples que consegui juntar todos os ingredientes da minha despensa. Foi um verdadeiro prazer para o público no meu jantar.


Instruções

  1. Se você estiver usando fatias de abacaxi em lata, escorra as fatias de abacaxi e esprema o excesso de água / suco com as mãos. Misture os abacaxis em lata até ficarem pastosos, por cerca de 10 segundos. Se for usar abacaxi fresco, retire a casca, corte em pedaços e bata por 10 segundos.
  2. Transfira o abacaxi para uma frigideira funda (de preferência antiaderente). Adicione o açúcar e o cravo e mexa bem. Cozinhe em fogo médio a baixo até que a maior parte do líquido tenha evaporado e a geléia de abacaxi fique dourada. Mexendo constante e continuamente com uma colher de pau para evitar que queime. Prove e adicione mais açúcar conforme necessário. Retire e descarte os cravos e deixe esfriar na geladeira.
  3. Peneire a farinha, o amido de milho, o sal e o açúcar em uma tigela grande ou recipiente. Amoleça a manteiga à temperatura ambiente. Combine a mistura de farinha, manteiga e gemas de ovo. Sove para formar a massa. A massa está pronta quando não gruda na mão. Se a massa estiver muito quebradiça ou seca, acrescente um pouco mais de manteiga (cerca de 1 colher de sopa) até que a massa fique fácil de trabalhar.
  4. Divida a massa e a geléia de abacaxi (recheio) em 30 rodadas iguais. Alise a massa com as palmas das mãos e coloque o recheio de abacaxi no meio e use a massa para cobrir o recheio. Use as palmas das mãos para arredondá-lo e, em seguida, moldá-lo em um rolo de cerca de 1 1/2 polegada de comprimento. Use uma pequena faca para fazer padrões cruzados na torta e, em seguida, pincele com a solução para ovos (veja a imagem acima) usando um pequeno pincel para confeitar. Coloque as tortas de abacaxi em uma bandeja forrada com papel manteiga, arrume as tortas de abacaxi de forma que fiquem pelo menos 2,5 cm uma da outra.
  5. Pré-aqueça o forno a 350 & degF (180 & degC) e asse por 20-25 minutos ou até marrom claro.

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Coquetéis de piña colada caprichados

Asse esses bolinhos embriagados para o chá da tarde ou como canapé doce para uma festa. Rum de coco e geleia de abacaxi evocam o sabor do coquetel clássico


  • 3 palitos (350 g) de manteiga, manteiga sem sal, à temperatura ambiente
  • 3 1/2 onças. (100 g) leite condensado adoçado (100 g)
  • 2 gemas de ovo
  • 18 onças (500 g) farinha multiuso ou farinha simples (500 g)

Recheio de abacaxi:

  • 2 (8 lbs. / 3 1/2 kg ou 5 lbs. (2 1/2 kg) de polpa de abacaxi) abacaxis inteiros
  • 1/2 colher de sopa de cravo, (opcional)
  • 1 - 1 1/2 xícaras (250 - 300 g) de açúcar, ou a gosto
  • 1 colher de sopa de suco de limão

Lavagem de ovos:


Melhor receita de bolo de cenoura

Este bolo de cenoura com abacaxi o deixa tão úmido e a adição de coco adiciona um sabor doce e delicado que você vai adorar!

Tenho muitas receitas de bolo de cenoura em meu site & # 8211 como essas barras de bolo de cenoura & # 8211, mas são todas variações deste. Não existe outra receita que eu já experimentei, mesmo chega perto a esta receita de bolo de cenoura para sabor, umidade e textura. It & # 8217s mãos para baixo o melhor bolo de cenoura Eu já tive. Período.


Receita de Bolo Esmagado de Abacaxi: Fazendo

Preparar a massa para o seu Bolo Esmagado de Abacaxi não poderia ser mais fácil. Basta misturar uma mistura de bolo alimentar de anjo em uma caixa e uma lata de abacaxi esmagado. A massa se expandirá rapidamente e só precisa ser despejada em uma assadeira antiaderente não untada (ou uma verdadeira forma de bolo de comida de anjo, se você tiver uma) e assada.

Cartão de receita para impressão abaixo.

Como resfriar bolo de comida de anjo

Embora misturar o bolo de despejo de abacaxi fácil seja super simples, há um truque para obter resultados excelentes ao fazer o bolo. Assim que o bolo de abacaxi sair do forno, ele deve ser invertido sobre uma pequena garrafa de vidro para esfriar completamente. É assim que se resfria bolo de comida de anjo, e uma mistura de bolo de comida de anjo é usada para fazer esta receita de bolo de abacaxi triturado.

Não deixe essa etapa deixá-lo nervoso, não é grande coisa. A razão pela qual é feito é para manter o ar no bolo de despejo de comida de anjo de abacaxi. Não queremos que nosso belo bolo esponjoso murche, queremos?


Como fazer receita de torta de abacaxi

  • * Você pode usar massa de torta comprada em loja.
  • * A quantidade de açúcar necessária dependerá de quão doce é o abacaxi. Se o abacaxi for muito doce, adicione apenas ½ xícara de açúcar. Faça esta receita de torta de abacaxi sua.

INSTRUÇÕES:

  • Combine a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela grande. Adicione a manteiga à mistura de farinha. Com a ajuda de um garfo, mexa até a textura ficar com aspecto de fubá grosso, depois acrescente os ovos um a um e continue mexendo com o garfo ou cortador de massa. (Por favor, verifique a lista de ingredientes abaixo)
  • Coloque a massa sobre uma superfície de trabalho (levemente polvilhada com farinha) onde você possa amassá-la com as mãos. Se a massa estiver muito seca, acrescente aos poucos as duas colheres de leite frio.
  • Divida a massa em duas partes e pressione-as para formar dois discos. Cubra-os com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos meia hora. Retire da geladeira quando estiver pronto para assar e o recheio estiver completamente frio.
  • Para enrolar a massa, use um rolo para alisar cada disco em uma superfície enfarinhada. Achate cada pedaço para formar um círculo com cerca de 30 centímetros de diâmetro e & frac18 de uma polegada de espessura. Forre seu prato de torta com o primeiro e use o outro para cobrir a torta depois de adicionar o recheio.

RECEITA DE TORTA DE ABACAXI PARA O RECHEIO

  • Coloque o abacaxi (picado em cubos grandes), o açúcar e o pau de canela em uma panela grande. Abaixe o fogo.
  • Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com o copo de água até que esteja completamente dissolvido, em seguida, despeje a mistura na panela com o abacaxi e mexa.
  • Continue cozinhando a mistura de abacaxi por mais cerca de 10 minutos, depois dos quais ela começará a engrossar, como se você estivesse fazendo um mingau. Assim que engrossar e mudar para uma cor mais transparente, continue cozinhando por mais 5 minutos, depois retire do fogo e deixe esfriar e descarte o pau de canela. O recheio precisa estar completamente frio quando adicionado à crosta da torta.

PARA MONTAR A TORTA DE ABACAXI

  • Forre a forma de torta com o primeiro disco de massa e despeje o recheio de abacaxi por cima. Coloque o outro disco de massa sobre o recheio e abra uma pequena abertura no topo. Corte o excesso de massa da borda da torta e pressione para baixo para formar uma vedação entre as metades superior e inferior. Aperte a borda da massa com os dedos e pincele a superfície da torta com a gema de ovo batida.
  • Asse a torta em forno pré-aquecido a 350ºF por 50 a 60 minutos. Quando a torta estiver pronta, ela terá uma crosta dourada e o recheio estará borbulhando.

Caso as bordas da crosta da torta estejam começando a dourar muito cedo, cubra-as com papel alumínio para evitar que queimem. Deixe a torta esfriar por algumas horas antes de cortá-la, para que as fatias fiquem boas.

Espero que você goste desta receita de torta de abacaxi e volte para me contar sobre isso.


Assista o vídeo: Jak obrać ananasa I (Outubro 2021).