Bolo de noz e café

pronto Folha da seguinte forma: bata as claras com uma pitada de sal com a batedeira por cima. Em seguida, adicione o açúcar, as gemas e a água, mexendo a cada adição do ingrediente. Misturamos a farinha misturada com o cacau e o fermento com uma espátula. No final adicionamos a noz com a ajuda da espátula. Despeje na bandeja redonda forrada com papel manteiga (26 cm no meu caso) e leve ao forno pré-aquecido no fogo certo por 30-35 min. Remova do forno e deixe esfriar.

Para creme: misture bem a manteiga com o açúcar de confeiteiro até o açúcar derreter. Adicione o resto dos ingredientes sucessivamente: cacau, cappuccino, café fresco e as 2 essências de rum. Misture bem até obter um creme super cremoso.

Cortamos a bancada resfriada em três. Xarre levemente cada folha por vez e unte cada folha com creme.

Deixamos o creme para cobrir o bolo.

Nivele bem e polvilhe as nozes por cima e em volta.

Derreta o chocolate em banho de vapor juntamente com a manteiga.

Decoramos de acordo com o desejo do coração, deixando o glacê escorrer pelas bordas também.

Que tal um belo bolo? Garanto que ficou muito gostoso!


Ingredientes

Passo 1

Bolo com nozes e café

Para a bancada: Ferva um café expresso forte do qual deixe esfriar 150 ml. Pique as nozes maiores. Separe os ovos, misture as gemas com o açúcar, o óleo e 100 ml do expresso. Peneire a farinha, o fermento e 1 pitada de sal e incorpore na primeira mistura. Bata as claras em neve até formar uma espuma dura, acrescente uma pitada de sal e acrescente à massa, em 3 porções. À última série de claras de ovo junte as nozes picadas.

Coloque a massa untada e forrada com papel manteiga (22 cm) e deixe assar no forno pré-aquecido a 170 graus C por cerca de 50 minutos. Desligue o forno, deixe a parte superior do bolo no forno por mais 5-10 minutos e leve-o para fora na grelha da cozinha. Deixe esfriar por 5 minutos, depois vire a bancada de cabeça para baixo e retire o papel com cuidado. Deixe esfriar completamente e corte em 2 camadas.


Servindo bolo de nozes e receita nostálgica # 8211

Aqui está o nosso bolo de nozes pronto! Deve permanecer frio por pelo menos 2 horas antes de cortá-lo (caso contrário, o creme macio irá manchar as camadas internas).

Aqui está uma fatia de bolo (cortei o bolo ainda mole e o creme espalhou um pouco).

E uma fatia depois que o bolo de nozes esfriar por algumas horas. Outra coisa

Esse bolo de nozes É muito adequado para aniversários ou feriados (Páscoa, Natal).


Bolo de café

A primeira vez que fazemos a bancada, é uma bancada semelhante à bancada de rolamento.

Separe as claras das gemas.

Misture as claras com uma pitada de sal, depois acrescente o açúcar e coloque as gemas uma a uma, mexendo de cima para baixo.

Em seguida, adicione a farinha peneirada e o cacau, em seguida, adicione o óleo e a essência de rum.

Colocamos a composição obtida em uma bandeja forrada com papel manteiga.

Usei uma bandeja de 35 e 35 centímetros.

Asse a 180 graus Celsius por cerca de 12-15 minutos.

Quando a bancada esfriar, corte-a em tiras de cerca de 7 a 8 cm (as tiras são cortadas de acordo com a altura desejada).

Numa panela coloque 100 ml de natas para chantilly e café solúvel e leve para ferver até que o café se dissolva e depois deixe esfriar.

Misture o creme de leite com o mascarpone, depois acrescente o café dissolvido e continue mexendo até que todo o café esteja incorporado.

O creme assim obtido é colocado em cima da bancada, previamente cortada em tiras.

Pegamos a primeira tira, enrolamos e colocamos no meio de um prato, depois pegamos a segunda tira e rolamos sobre a primeira e assim sucessivamente até terminarmos as tiras.

Com o restante creme, decore o bolo e decore com avelãs e grãos de café.

Leve o bolo de café à geladeira por algumas horas. É ideal cortá-lo no dia seguinte, se ainda tivermos paciência e resistirmos à luxúria.

Abaixo você confere na seção o delicioso bolo de café. & # 128578

Eu digo que mereço totalmente experimentar esta receita. Recomendo que experimente a clássica receita de bolo Diplomat, sobremesa apreciada por quase todos. & # 128578

A receita e as fotos pertencem a ele Gigi Vulturu, colaborador do blog Bom apetite, receitas com Gina Bradea.


Bolo de noz e café

ingredientes
Para a bancada:, - 4 ovos, - 8 colheres de sopa de açúcar, - 6 colheres de sopa de farinha, - 6 colheres de sopa de nozes moídas, - 2 colheres de chá de cacau, - 4 colheres de sopa de água, - 1/2 sachê de fermento em pó, - uma pitada de sal, Para natas:, - 250 gr de manteiga sem sal com 85% de gordura, - 125 gr de açúcar em pó, - 2 colheres de chá de cacau, - 2 colheres de chá de café não dissolvido em uma colher de sopa de água morna e deixado esfriar, - 2 colheres de chá de cappuccino, - 2 essências de rum Dr. Oetker, Para xarope:, - 100 ml de café levemente adoçado, Para glacê:, - 100 gr de chocolate amargo, - 50 gr de manteiga, E noz moída para enfeitar

Dificuldade: Média | Tempo: 1h 30 min


O topo do meu bolo saiu um pouco & # 8220tuguiat & # 8221, então eu cortei um pouco do topo, então cortei o topo em 2 fatias aproximadamente iguais em espessura.

Em um prato coloquei o primeiro início da bancada, sobre o qual espalhei uma fina camada de creme de manteiga (coloquei acho que 1/3 do creme de manteiga), e sobre o creme de manteiga polvilhei miolo de noz moído. Por cima coloco a segunda fatia da bancada, e por cima passo bem o restante do creme de manteiga, para que fique um começo uniforme do creme. Se quiser pode colocar o creme nas beiradas, mas eu não coloquei.

No final guarnei o bolo com nozes moídas polvilhadas por cima.

Não fiz xarope nas bancadas, porque não estão secas, e além disso, se tivesse posto a calda, o creme de manteiga teria espalhado bem mais forte na bancada.


Bolo com nozes e café & # 8211 receita Jamie Oliver

Se você está procurando um bolo simples de preparar, com ingredientes à mão e um resultado espetacular, a receita Jamie Oliver's Nut and Coffee Cake é a receita perfeita para você! Jamie foi e é um dos meus favoritos (junto com Nigella) justamente por essas receitas "simples" à primeira vista. Mas esta é exatamente a ideia - ingredientes simples e de muito boa qualidade, combinados exatamente como deveriam para um resultado cheio de sabor e aroma!

Bolo de noz e café - tudo o que você precisa saber sobre a receita

  • Precisamente por se tratar de um bolo com poucos ingredientes, é importante que sejam de muito boa qualidade. Utilizamos manteiga gordurosa, com pelo menos 82% de gordura, um café de muito boa qualidade, fresco, duro e aromático, vagem de baunilha ou extrato de baunilha e não uma essência de frasco, castanha moída na hora. Tudo isso contribui para o sucesso da receita em termos de sabor e sabor.
  • Das quantidades fornecidas, sai um bolo grande o suficiente para 10-12 porções. Lembre-se que, embora uma fatia de bolo muito generosa fique bem nas fotos (sim sim, eu sei… Instagram), a porção ideal para um homenzinho é 100g.
  • Recomendo assar as pontas em uma bandeja de 20 no máximo 22 cm de diâmetro, para obter um bolo alto. Se você não tiver 2 bandejas idênticas para as bancadas, você pode assar a bancada na mesma bandeja e cortá-la ao meio ou, minha recomendação: asse a bancada na mesma bandeja, mas alternadamente. Asse a primeira assadeira, mantendo o restante da massa na geladeira. Então, quando esfriar até a temperatura ambiente, retire-o da panela e leve ao forno a segunda parte superior. As bancadas cozidas individualmente ficam muito mais agradáveis ​​do que uma única bancada e, em seguida, cortadas em fatias.

Bolo de noz e café - E mais informações úteis

  • O creme para bolo é um creme de manteiga. É por isso que é muito importante usar uma manteiga gorda, sem sal e com um teor de água muito baixo. Não nos comprometemos com isso, certo? Para melhores resultados, a manteiga deve estar macia em temperatura ambiente para bater a espuma muito bem. O açúcar em pó também deve ser peneirado previamente. O café utilizado é ideal para ser expresso, acabado de fazer e aromatizado.
  • Se você não gosta de creme de manteiga (Luca, por exemplo, não é muito fã), prepare um creme de mascarpone 250g, 2 colheres de sopa de Nutella ou outro creme de chocolate e um shot (30ml) de expresso. Vai ficar uma delícia!

Deixo abaixo os ingredientes da receita de Bolo com nozes e café e a receita do vídeo, e abaixo você encontrará informações sobre os dois produtos que recebi para testar esta receita: Máquina de café expresso automática Philips HD8829 / 09 que usei para o preparo de o expresso (e, devo admitir também para tantas xícaras de cappuccino, meu favorito) mas também o moinho de grãos médios KoMo Fidibus que usei para moer a farinha usada na receita. Ambos os produtos estão na minha cozinha há cerca de 2 semanas e estou muito feliz com eles. Mais informações podem ser encontradas abaixo e, seguindo o banner no lado direito da página, você receberá um código de desconto extra de 50 lei se quiser testá-lo tambémâ & # x20AC; & # x2122;


Bolo com nozes e laranjas Simona Callas

Se você nunca experimentou a combinação de nozes e laranjas, eu recomendo fortemente. Para o Reveillon de 2020 tive que fazer um bolo simples com os ingredientes à mão. Eu tinha nozes e laranjas em casa, além de um monte de claras de ovo que sobraram dos aperitivos de maionese, então pensei, que tal tentar uma sobremesa com noz Alcazar e folhas de merengue, e um creme de laranja feito de coalhada de laranja e creme de manteiga com Merengue suíço? E foi exatamente isso que eu fiz. Resultado: um bolo delicioso e farto, digno de uma refeição festiva.

Você deve saber que, embora simples, este bolo não é preparado em um único dia. Precisamos de dois dias para ele. No primeiro dia, prepare a coalhada de laranja (pudim de laranja) e eventualmente a cobertura. E no dia seguinte o creme é preparado e o bolo é recheado. A coalhada de laranja precisa de várias horas para endurecer, por isso recomendo deixá-la na geladeira durante a noite. Caso contrário, corremos o risco de ter nosso creme cortado ao adicioná-lo.


Bolo de noz e café


Nós precisamos:
Para a bancada:
& # 8211 4 ovos
& # 8211 8 colheres de sopa de açúcar
& # 8211 6 colheres de sopa de farinha
& # 8211 6 colheres de sopa de nozes moídas
& # 8211 2 colheres de chá de ponta de cacau
& # 8211 4 colheres de sopa de água
& # 8211 1/2 saqueta de fermento em pó
& # 8211 uma pitada de sal
Para o creme:
& # 8211 250 gr de manteiga sem sal com 85% de gordura
& # 8211 125 gr de açúcar em pó
& # 8211 2 colheres de chá de cacau
& # 8211 2 colheres de chá de café dissolvido em uma colher de sopa de água morna e deixado esfriar
& # 8211 2 colheres de chá de cappuccino
& # 8211 2 à distância do Dr. Oetker
Para xarope:
& # 8211 100 ml de café levemente adoçado
Para o Glaze:
& # 8211 100 gr de chocolate preto
& # 8211 50 gr de manteiga
E nozes moídas para enfeitar

Prepare o topo da seguinte forma: bata as claras com uma pitada de sal na batedeira ao nível mais alto. Em seguida, adicione o açúcar, as gemas e a água, mexendo a cada adição do ingrediente.
Misturamos a farinha misturada com o cacau e o fermento com uma espátula. No final adicionamos a noz com a ajuda da espátula.
Despeje na bandeja redonda forrada com papel manteiga (26 cm no meu caso) e leve ao forno pré-aquecido no fogo certo por 30-35 min.
Remova do forno e deixe esfriar.

Para as natas: misture bem a manteiga com o açúcar de confeiteiro até o açúcar derreter. Adicione o resto dos ingredientes sucessivamente: cacau, cappuccino, café fresco e as 2 essências de rum. Misture bem até obter um creme super cremoso.

Cortamos a bancada resfriada em três. Faça xarope levemente em cada folha e unte com creme. Deixamos o creme para cobrir o bolo. Nivele bem e polvilhe as nozes por cima e em volta.

Derreta o chocolate em banho de vapor juntamente com a manteiga.
Decoramos de acordo com o desejo do coração, deixando o glacê escorrer pelas bordas também.