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Os 10 principais restaurantes de LA em 'Diners, Drive-Ins e Dives'

Os 10 principais restaurantes de LA em 'Diners, Drive-Ins e Dives'

De um food truck ambulante servindo fusão chinesa e mexicana a um minúsculo restaurante polonês tradicional, rastreamos todos os restaurantes de Los Angeles que Guy Fieri visitou durante suas aventuras Triple D. Destacamos os locais mais essenciais para visitar em LA, cobrindo a culinária nascida do talento de LA para a fusão cultural, bem como restaurantes tradicionais que nunca pararam de fazer as coisas direito.

Quer você tenha aprendido sobre esses lugares únicos com Guy ou seja um morador que vem voltando há anos, esses restaurantes humildes merecem muito amor e carinho. Mesmo se você não for um observador ávido de "Diners, Drive-ins e Dives", você tem que apreciar a capacidade do Fieri de encontrar esses ótimos lugares. Afinal, o homem tem olhos na nuca. Oh espere, esses são seus óculos de sol.

A melhor coisa sobre esses “mergulhos” amados localmente é que você pode saborear algumas das melhores comidas de LA por apenas alguns dólares. Os preços variam de donut de bacon de bordo de US $ 2,50 no Nickel Diner, contanto que você chegue lá antes que ele se esgote, ao prato de jantar de pierogi de US $ 18 no Polka se você quiser prová-los todos; e você faz.

Para uma análise mais aprofundada dos Diners, Drive-ins e Dives de Los Angeles, confira nossa apresentação de slides.

Prato Médio: $10

Deve tentar: Guisado de adobada

10227 Venice Boulevard, Los Angeles, CA 90034

Telefone: (310) 838-0963

Prato Médio: $8

Deve tentar: Batata frita de pato

532 S Western Ave. Los Angeles, CA 90020

(213) 387-2337

Taco Truck Don Chow

Prato Médio: $6

Deve tentar: Chimales

Localização: Rotativa

626-502-8328

Prato Médio: $11

Deve tentar: DA especial

1013 Alpine St., Los Angeles, Califórnia 90012

(213) 250-2464

Prato Médio: $10

Deve tentar: O hambúrguer com fatias de batata doce

426 N. Fairfax Ave., Los Angeles, CA 90036

Telefone: (323) 782- 8331

Prato Médio: $7

Deve tentar: Tamales

3328 Pasadena Ave., Los Angeles, CA 90031

(323) 226-9383

Nação Chomp Chomp

Prato Médio: $8

Deve tentar: Sanduíche De Bolo De Caranguejo Com Pimenta

Localização: girando

(949) 637-1688

Prato Médio: $10

Deve tentar: Maple Bacon Donut

524 S Main St. Los Angeles, CA 90013

Número de telefone (213) 623-8301

Prato Médio: $13

Deve tentar: Ann's Cornbread Bibingka

1267 W Temple St. Los Angeles, CA 90026

(213) 481-2800

Prato Médio: $13

Deve tentar: Pierogi

4112 Verdugo Rd. Los Angeles, CA 90065

(323) 255-7887


Restaurante Jitlada em Diners, Drive-Ins e amp Dives

Localizações Guy Fieri visitas nos EUA - Locais para comer refeições caseiras, saudáveis, gourmet e fast food!


Não deixe de visitar este excelente restaurante tailandês que serve alguns dos pratos mais autênticos fora da Ásia. Localizado perto de um shopping center, pode ser facilmente percorrido, mas prometemos que vale a pena entrar. Para muitos de vocês que já tiveram a oportunidade de viajar pela Tailândia, você certamente se lembrará desses sabores por toda parte. Muitos locais locais tentam imitar esta culinária, mas geralmente ficam muito aquém. É por isso que estamos tão entusiasmados em recomendar este maravilhoso achado bem no meio de Los Angeles. Eles dominam as tradições como Pad Thai, Tom Kha Soup ou Sate. É realmente difícil encontrar esses ótimos locais sem rede que acreditam em fazer refeições do zero, serviço atencioso e atencioso e preços justos. Há uma abundância de frutos do mar e toneladas de ótimos molhos picantes para levá-lo o mais picante que você puder aguentar. Então lembrem-se amigos, não se preocupem com o exterior .. vale a pena a visita!


Endereço / Localização:

Para cardápio, informações nutricionais de saúde, horários, entrega, reservas ou cartões-presente, ligue: 323-667-9809


Restaurante Rino's Place em Diners, Drive-Ins e amp Dives

Localizações Guy Fieri visitas nos EUA - Locais para comer refeições caseiras, saudáveis, gourmet e fast food!


Já estivemos em muitos restaurantes e lanchonetes italianos, e podemos dizer honestamente que nenhum chega tão perto de estar na própria Europa quanto este lugar - é realmente incrível. Com tantas opções de cardápios deliciosos como o famoso Ravioli de Lagosta, Camarão com Licor de Limão e muito mais. Encontrar e experimentar um local italiano verdadeiramente autêntico é um verdadeiro mimo, especialmente em Boston, que não tem muitos para visitar atualmente. Quando você pensa em italiano, imediatamente deve se deixar levar por beijos na bochecha, taças de vinho, belas paisagens e incríveis travessas de comidas preparadas na hora. É exatamente isso que este local consegue, todos os dias, para os clientes. Obviamente, este restaurante é administrado por uma família. Sem este aspecto, seria literalmente impossível duplicar a qualidade e o serviço prestado pela Rino's. Eles tomam o maior cuidado em cada etapa do processo, desde encontrar os melhores e mais frescos ingredientes até a preparação, apresentação e serviço em geral. Tantas opções de comida de estilo confortável aqui que lhe darão aquela sensação aconchegante e aconchegante do início ao fim. Quando acontecer de você passar pela área de East Boston, este é o lugar para jantar. O chef Anthony utilizou suas habilidades, amor pelas artes culinárias e impulso geral para criar esta história de sucesso de quase 30 anos. Novamente, tantos favoritos aqui que você não encontrará em nenhum outro lugar, como o Ravioli do tamanho de um punho, a receita secreta do Molho Vermelho e muito mais. Venha fazer uma visita a eles e não deixe de deixar no quarto (ou para viagem) algumas de suas opções de sobremesas italianas.


Endereço / Localização:

Para cardápio, informações nutricionais de saúde, horários, entrega, reservas ou cartões-presente, ligue para: 617-567-7412


Este pequeno restaurante serve apenas cachorros-quentes, mas eles são alguns dos melhores em West Virginia. O mais popular é chamado de Homewrecker, que é um cachorro-quente gigante coberto de jalapenos, vários tipos de queijo, molho de pimenta, mostarda, salada de repolho, pimentão, cebola, alface e tomate.

Uma mordida e os visitantes do estabelecimento são vendidos com sua comida, mas também há muitos outros cachorros-quentes para os visitantes escolherem. Eles também servem uma bateria de acompanhamentos como anéis de cebola, cogumelos fritos e muito mais.


8 Scratch Made Classics (8,2 / 10)

Em Santa Bárbara, Califórnia, Guy passa pelo Lito's Cafe para comprar pratos favoritos. As carnitas são o prato preferido e são refogadas por três horas em uma tradicional panela de cobre, tão macia que se desfaz no prato.

Se aventurando fora dos Estados Unidos, Guy faz uma viagem para Vancouver, no Canadá. O Save-On Meats Diner já foi um açougue nos anos 50, agora reinventado como uma padaria de quatro andares, mercado de carnes e lanchonete. Completando o episódio, Guy visita The Redhead, um local de bairro com foco em comida caseira sulista.


Os seis melhores comensais e mergulhos do chef famoso Guy Fieri

), provavelmente pode se dar ao luxo de comer fora hoje em dia, nos estabelecimentos mais chiques. Mas ele prefere lugares com personalidade - ou, melhor ainda, que sejam comandados por personagens - onde a comida é farta, a atmosfera corajosa e as falas sempre saem pela porta.

O Fieri de cabelo espetado, ele mesmo não é um personagem pequeno, presta homenagem a esses lugares no que é indiscutivelmente sua melhor série Food Network até hoje,

Diners, Drive-Ins e Dives

A filosofia simples do show & aposs?

& quotSe for funky, nós o encontraremos & quot, diz Fieri, que explica que pesquisa restaurantes que servem comida & quotreal & quot (& quotEu não me importo se for apenas um chili dog, mas que seja um chili dog virtuoso & quot), e aqueles que têm uma história atrás deles.

Sentamos com Fieri em uma manhã escaldante durante o

2008 South Beach Wine & amp Food Festival - ele teve a gentileza de nos oferecer uma toalha para que pudéssemos enxugar a testa - e pediu-lhe para citar alguns favoritos entre as dezenas de diners, drive-ins e mergulhos que ele traçou.

2500 S.W. 107th Ave., Miami, Flórida.

Cozinha porto-riquenha em ambiente de lanchonete.

& quotUma articulação indefinida, administrada por uma família & quot, diz Fieri.

Foi tão bom, diz Fieri, & quotEu quase perdi minha cabeça & quot.

O cardápio é rico em frutos do mar, mas o favorito da casa é o mofongo, prato feito com purê de banana-da-terra frita e vários acompanhamentos, de porco a frango.

Pizza Palace

3132 Magnolia Ave., Knoxville, Tenn.

Sim, pizza no Tennessee - em um estabelecimento de décadas administrado por gregos, nada menos.

Mas Fieri diz que não deveria ser tão inesperado: os gregos estão entre os melhores cozinheiros da região, conhecidos por sua experiência em administrar lanchonetes.

Neste estabelecimento de Knoxville, "tudo o que eles fazem, eles fazem do zero", observa Fieri. E caso você não esteja com vontade de comer uma torta, eles são igualmente conhecidos por sua - adivinhou - salada grega.

Mike & aposs Chili Parlor

1447 N.W. Ballard Way, Seattle, Wash.

Uma fixação em Seattle desde 1922.

& quotEles colocam pimenta no espaguete, pimenta na

cachorros-quentes, chili em sanduíches de queijo grelhado ”, diz Fieri.

Ainda por cima - sem trocadilhos - não é o seu chili de todos os dias. “É mais como um molho de carne”, explica Fieri, acrescentando que é feito com uma receita secreta.

Psycho Suzi & aposs Motor Lounge

2519 Marshall St. N.E., Minneapolis, Minn.

Não deixe o nome assustar você:

Este lugar é & quot, uma verdadeira junta funky & quot convertido de um antigo motel e café, diz Fieri.

A comida combina com o espírito, desde cachorros-quentes maltratados e fritos (& quotRed Rockets & quot, & quot, como eles são chamados)) a uma pizza de inspiração havaiana com passas embebidas em rum.

Duarte & aposs Tavern

202 Stage Rd., Pescadero, Califórnia.

"

Além disso, eles fazem um cioppino, o popular ensopado de frutos do mar da Califórnia, que Fieri promete ser "para morrer". ("E eu sou um viciado em cioppino", acrescenta Fieri).

Bayway Diner

2019 South Wood Ave., Linden, N.J.

O restaurante Jersey com oito banquinhos tem um significado especial para Fieri, uma vez que é o primeiro local que a série já filmou.

Além disso, Fieri é fanático por lanchonetes: "Você embala todo mundo lá, eles cozinham bem na sua frente", ele explica sobre o apelo desses restaurantes.

Quanto a este, ele não é poético sobre um ou dois pratos em particular, mas sim sobre o cenário impossivelmente pequeno, repleto de um porão apertado onde o peru assado é preparado.

Esses lugares, conclui Fieri, têm tudo a ver com & quot; caso de amor com comida & quot ;.

Charles Passy é um escritor que mora na Flórida e cobre alimentos, viagens, entretenimento e cultura e produtos de consumo.


The Smoky Sixteen: restaurantes de churrasco celestial em Oklahoma

Churrasco, churrasco, churrasco ou bar-b-q: não importa como você soletre, o resultado final é simplesmente delicioso. Esfregado a seco, sal e apimentado, ou sufocado com molho, Oklahoma & rsquos deliciosas churrascarias estão esperando para servir um saboroso 'taco como você gosta.

Um agradecimento especial aos nossos anunciantes

O churrasco de Oklahoma é mais conhecido pelo que não é: não exclusivo para um tipo de carne, não tão vinagroso como alguns ou tão picante como outros. Em vez disso, o churrasco Oklahoma acerta o alvo, encontrando um equilíbrio perfeito entre outros estilos famosos. Faça um tour pelos destaques do churrasco de Oklahoma e rsquos visitando um dos pontos quentes de churrasco listados abaixo e não se esqueça de trazer seu apetite e ndash você e rsquoll precisam dele!

Van's Pig Stand e mdashShawnee, Norman e Moore

O Van & rsquos Pig Stand, ou simplesmente Van & rsquos como é conhecido pelos habitantes locais, começou em Shawnee e, desde então, se espalhou para os vizinhos Norman. O Van & rsquos original está localizado em um antigo posto de gasolina e tem um toque vintage, enquanto os restaurantes mais novos têm personalidade própria. Apesar das diferenças de decoração, Van & rsquos Pig Stand está na lista por causa de seu molho barbecue perfeitamente defumado e picante, que por si só dá água na boca. Adicione uma gota às costelas Van & rsquos perfeitamente defumadas, que têm a quantidade certa de carvão vegetal por fora e carne macia rosada por dentro, e você ficará fisgado. Faça sua refeição & ldquoa Van & rdquo e eles & rsquoll joguem um lado de suas famosas batatas fritas, muitas das quais têm mais de trinta centímetros de comprimento.

Smokin Joe e rsquos Rib Ranch e mdashDavis

Qualquer pessoa dirigindo pela Highway 77 em Davis pode sentir o cheiro de Smokin Joe e rsquos Rib Ranch a um quilômetro de distância. Esta churrascaria simples é tão procurada que eles tiveram que se mudar para um local maior para acomodar todos os clientes famintos. Embora o restaurante tenha o nome de costelas, não tenha vergonha de tentar um peito tão macio que você pode cortá-lo com um garfo de plástico. Porções de Smokin Joe & rsquos são grandes o suficiente para compartilhar, mas tão boas que você não vai querer.

Burn Co Barbecue e mdashTulsa

Pare no estacionamento do Burn Co Barbecue e você saberá que terá um prazer com o incrível cheiro de carne defumada no ar. Este churrasco Tulsa exclusivo serve pratos de churrasco tradicionais e exclusivos e tudo no menu é garantido para satisfazer. Cada item na Burn Co é cozido em carvão de madeira dura em um forno a carvão Hasty Bake para um sabor incrível de defumado. O item mais famoso do cardápio é o Fatty, uma mistura de bratwurst, hot links e linguiça defumada envolta em linguiça moída e embrulhada em bacon.

Fumados, refogados, grelhados, esfregados ou sufocados com molho, as melhores churrascarias de Oklahoma e rsquos estão esperando para servir petiscos saborosos e lsquoque.

Clark Crew BBQ e mdashOklahoma City

Quando se trata de churrasco premiado, Clark Crew BBQ na Northwest Expressway em Oklahoma City tem muitos títulos, incluindo American Royal Champions em 2017. Construído a partir de sucessos em concursos e um número crescente de seguidores, nasceu este restaurante de tijolo e argamassa. Clark Crew BBQ oferece algo para uma variedade de gostos, com tudo, desde carnes defumadas e itens de churrasco, a deliciosos hambúrgueres, sanduíches e pizzas em forno de lenha.

Mac's Barbeque e mdashSkiatook

Para carnes premium e ingredientes cozidos à moda antiga sobre madeira de nogueira e nogueira, dirija-se ao Mac & rsquos Barbeque em Skiatook. Por mais de três décadas, esta pequena churrascaria oferece um grande sabor no nordeste de Oklahoma. Enquanto algumas das escolhas mais populares incluem uma combinação saudável de três carnes e costelinha de porco, os clientes famintos também encontrarão entradas exclusivas, como a torta de churrasco Frito, que combina batatas fritas, carne picada, feijão de churrasco, pimentão em cubos e cebola e queijo ralado. Além da ração caseira usada em todos os churrascos, a Mac & rsquos também produz seu próprio molho premiado feito na hora todas as semanas.

Bob & rsquos Pig Shop e vale mdashPauls

Instalado em uma casa de paralelepípedos peculiar, Bob's Pig Shop em Pauls Valley oferece almoço e jantar em um ambiente rústico completo com painéis de madeira e uma combinação de cabines e cadeiras. O que lhes falta em ambiente, eles se somam dez vezes mais com comida. Aberta desde 1933, a Bob's Pig Shop tem resistido ao passar do tempo, incluindo a Grande Depressão e a Segunda Guerra Mundial. Pare hoje para provar o sanduíche de porco, um favorito local que vem com carne de porco em fatias finas e molho barbecue servido em um pão fofo com um lado de feijão e pickles crocantes. Com quase 80 anos em construção, você certamente partirá satisfeito após uma parada na Bob & rsquos.

Dink's World Famous Pit Bar-B-Q e mdashBartlesville

O mundialmente famoso Pit Bar-B-Q de Dink, conhecido pelos residentes locais de Bartlesville simplesmente como Dink's, oferece porções abundantes de peito, costela, lombo de porco, mortadela, peru, salsicha e frango sete dias por semana. Com décadas de experiência culinária, a equipe da Dink & rsquos habilmente prepara a carne em uma cova ao ar livre cheia de madeira de nogueira, que produz uma mistura suculenta e esfumaçada de sabor irresistível. Equilibre o saboroso com um toque do leve e doce molho barbecue caseiro de Dink.

Ray's Smokehouse BBQ e mdashNorman

Poucas coisas combinam como churrasco e futebol. Ambos são celebrados com vigor no Ray & rsquos Smokehouse BBQ em Norman, de propriedade do ex-jogador da University of Oklahoma e do New York Jets Darrol Ray, que vem servindo coisas boas desde que abriu suas portas em 2008. Como qualquer boa churrascaria, pergunte a três diferentes as pessoas o que você deve pedir de Ray & rsquos e you & rsquoll recebem três respostas diferentes. Então, por que não cobrir suas bases e ir com a combinação de três carnes? Delicie-se com peito de carne picado ou fatiado, fumado baixo e lento à perfeição, combinado com ofertas deliciosas como costelas, links quentes, carne de porco desfiada e outros favoritos. Enquanto as carnes são a estrela do show, os acompanhamentos excelentes de Ray & rsquos como couve, macarrão com queijo, salada de batata e quiabo frito também merecem muito alarde. Fique satisfeito, mas tente economizar espaço para uma generosa fatia de bolo caseiro de chocolate, limão ou morango da Ray & rsquos para completar sua refeição. Passe por esta instituição familiar e veja por que ela é a favorita entre os fanáticos por futebol e churrasco.

Danny's BBQ Head Quarters e mdashPonca City

Em 1945, Donovan 'Tio Bud' Head tinha acabado de voltar para sua casa em Oklahoma depois de servir como cozinheiro em um contratorpedeiro naval na Segunda Guerra Mundial. Ele trouxe consigo receitas que preparou a bordo do navio usando ingredientes simples e saudáveis. Uma das receitas foi um molho barbecue que fez sucesso instantâneo com todos que o experimentaram, daí nasceu o molho Head Country Bar-B-Q. O pessoal do Danny's BBQ Head Quarters em Ponca City pensa da mesma forma em como a carne é preparada, então espere carnes cozidas lentamente servidas por eles mesmos ou como um sanduíche com picles e cebolas. Em seguida, leve para casa uma garrafa de Head Country, que vem na forma original, fumaça de nogueira ou quente.

Wild Horse Mountain Bar-B-Q e mdashSallisaw

O Wild Horse Mountain Bar-B-Q é uma churrascaria administrada e administrada por uma família que tem servido porções enormes de carne grelhada, costela de porco e hot links por mais de 20 anos. Combine sua refeição com um acompanhamento de seus famosos grãos de churrasco, que vêm levemente apimentados com pedaços de cebola e carne macia misturados. Depois, verifique os artigos de jornal, placas engraçadas e fotos autografadas de pessoas famosas que também descobriram esta joia escondida de um restaurante escondido na rodovia 59, ao sul de Sallisaw.

Leo's Barbecue e mdashOklahoma City

Desde que foi apresentado no popular programa de TV da Food Network 'Diners, Drive-Ins and Dives' com Guy Fieri, o Leo's Barbecue em Oklahoma City foi descoberto pelas massas, mas isso não mudou a excelente qualidade e generosa quantidade de comida que os clientes famintos esperam. Satisfaça o seu apetite com o Leo's Special, que vem com uma amostra de costela, mortadela de corte grosso, carne picada e hot links combinados com dois lados. Economize espaço para a sobremesa porque cada refeição no Leo's vem com uma fatia de cortesia do famoso bolo de banana com morango.

Jake's Rib & mdashChickasha

Jake's Rib em Chickasha é conhecido pela comida deliciosa e em abundância. Pare neste favorito local para se deliciar com suas costelas de porco homônimas, bem como suculentas fatias de carne, linguiça defumada, bifes suculentos e muito mais. Jake's Rib apresenta uma variedade de acompanhamentos, e as populares batatas fritas encaracoladas são grandes o suficiente para alimentar uma família inteira. Ou aumente ainda mais o tempero com seus filhotes de pimenta, que são versões em miniatura do pão de milho jalapeño. Afrouxe o cinto e faça uma viagem até a costela de Jake na próxima vez que estiver em Chickasha.

The Butcher BBQ Stand & mdashWellston

Muitos lugares podem reivindicar o título de melhor churrasco no centro de Oklahoma, mas o Butcher BBQ Stand em Wellston tem os elogios para apoiá-lo. Este destino gastronômico vem acumulando prêmios e clientes satisfeitos desde que foi inaugurado em 2015. Depois de 30 anos impressionantes no competitivo circuito de churrasco, a equipe Butcher BBQ abriu seu restaurante permanente na Rota 66, depois de trazer para casa mais de 400 fitas de primeiro lugar , sendo nomeado o Campeão Mundial de Alimentos de 2012 em Las Vegas, e até mesmo aparecendo no programa de TV BBQ Pitmasters. Desfrute de todos os seus favoritos de churrasco, como carne de porco desfiada, peito de carne defumada e mdashnão se esqueça das pontas queimadas! apresentações de música ao vivo.

John & Cooks Real Pit Bar-B-Cue e mdashLawton

Não se deixe enganar pelo tamanho desta churrascaria do sudoeste de Oklahoma. John & Cooks Real Pit Bar-B-Cue pode ser pequeno por fora, mas os sabores encontrados dentro são enormes. Venha deliciar-se com clássicos como costela, peito, porco desfiado, hot links e muito mais, fumado baixo e lento à perfeição. Escolha entre a (s) carne (s) 100% defumada (s) a lenha empilhada (s) em um sanduíche, em um prato com feijão cozido e salada de repolho, ou leve para casa ao quilo. Reserve espaço, se puder, para uma das sobremesas irresistíveis da John & Cooks, como o famoso bolo de limão ou a torta de batata-doce, para completar a experiência de verdade. Seja como for, você definitivamente ficará feliz por ter feito a viagem a Lawton para este ponto de churrasco imperdível que existe há mais de 90 anos.

Bedlam Bar-B-Q e mdashOklahoma City

Nada une mais as pessoas do que o churrasco. Bedlam Bar-B-Q em Oklahoma City pode ter esse nome devido à intensa rivalidade entre OU e OSU, mas todos que comem aqui podem concordar em uma coisa: Bedlam faz direito. Desde 2003, esta churrascaria amada reúne fanáticos por carne defumada de todas as lealdades em travessas de peito fatiado ou picado, delicioso peru defumado e costelas que caem direto do osso. Peça um acompanhamento de couve, feijão de cowboy ou macarrão com queijo e você se esquecerá de qualquer rivalidade externa em um piscar de olhos.

Caddo Street BBQ Company e mdashArdmore

Embora ainda seja relativamente nova na cena, a Caddo Street BBQ Company de Ardmore se tornou rapidamente um ponto de visita obrigatória no sul de Oklahoma. Servindo um peito que os clientes procuram por quilômetros de carro, a Caddo Street também fuma costelas esfregadas a seco, frango, pontas queimadas, mortadela, linguiça e porco desfiado que atendem ao mesmo alto padrão. Se você está procurando um sanduíche, não perca o Tuperello - uma combinação de peito fatiado, linguiça, porco desfiado, bacon e uma colher de macarrão com queijo de dar água na boca. a Como muitos outros locais nesta lista, os lados da Caddo Street não podem ser perdidos, particularmente os feijões cozidos favoritos da multidão e os verdes "chutadores". Termine com um pouco de pudim de banana para a experiência completa e não se esqueça de pegar um koozie ou boné ao sair.

Para obter uma lista completa dos locais celestiais de churrasco de Oklahoma, juntamente com promoções e eventos especiais, clique aqui.


A iguana vermelha

Saalebaer / Wikimedia Commons / Domínio Público

Inaugurado em 1985 pela família Cardenas, o The Red Iguana é um dos restaurantes mais queridos de Salt Lake City, servindo uma das melhores comidas mexicanas que você pode encontrar em qualquer lugar. A localização original perto do Utah State Fairpark é tão popular que os proprietários abriram o The Red Iguana 2 ao virar da esquina.

Conhecido por: Moles, tacos Don Ramon (carne e chouriço), carne assada, chile verde, chile Colorado.


The Bagel Deli

O Bagel Deli, aninhado em um modesto shopping perto de Hampden, oferece comida clássica judaica em um ambiente simples. Sem saber o que pedir? Experimente a carne enlatada com centeio acompanhada de refrigerante de creme do Dr. Brown. Os clientes mais aventureiros podem pedir um aperitivo de gefilte fish ou um sanduíche de língua. O Bagel Deli é uma delicatessen de estilo kosher com muitas opções sem glúten.


O melhor restaurante da América, revisitado

No século 19 e bem no início do século 20, não havia absolutamente nenhuma dúvida de que o Delmonico's era o melhor restaurante do país, durante décadas o único com uma reputação mundial. Foi um dos poucos lugares neste país que os visitantes europeus compararam favoravelmente com os restaurantes reluzentes do "super mall" de Paris do século 19, o Palais Royal. [acima: seção de cafés da Fifth Avenue e 26th Street Delmonico & # 8217s]

Fundado por dois imigrantes ítalo-suíços em 1823 como uma pequena confeitaria na cidade de Nova York, logo se tornou um “restaurante francês” ocupando vários locais da cidade de Nova York ao longo de seus quase 100 anos sob propriedade familiar. Os restaurantes Delmonico da década de 1830 e das décadas subsequentes eram preferidos pelos visitantes estrangeiros, mas logo os americanos também passaram a apreciá-los, à medida que sua fama se espalhava. Como forma de homenagem & # 8212 às vezes irônico & # 8212 restaurantes de alto e baixo nível, em todos os EUA, se batizaram Delmonico's.

Durante grande parte do século 19, a maioria dos restaurantes da América estavam localizados em hotéis até a Guerra Civil, a maioria operada segundo o plano americano. Isso significava que todos se sentavam em grandes mesas com outros não necessariamente de sua escolha, enquanto tigelas e travessas de tudo o que estava sendo servido naquele dia eram colocados na mesa para serem compartilhados - ou não pelos comensais. Os Delmonicos introduziram o plano europeu que permitia aos convidados ter a sua própria mesa e pedir o que quisessem, preparados da maneira que desejassem.

Um menu de 1838 revelou que a preparação fina era apenas parte do apelo de Delmonico. Também ofereceu uma profusão de pratos, incluindo 12 sopas, 32 hors d'oeuvres, 28 entradas de carne bovina, 46 de vitela, 22 de caça, 48 de peixe, mais 51 opções de vegetais ou ovos, e 45 doces, bolos e outras sobremesas . (Esse menu de 11 páginas é replicado no livro clássico Delmonico’s de Ultimamente Thomas, A Century of Splendor.) [Localização da rua Beaver mostrada acima]

O número de pratos oferecidos no Delmonico's é uma prova contundente de que o menu de reprodução abreviada que é comumente exibido e oferecido para venda online é uma farsa.

A missão original dos irmãos Delmonico foi o que um observador escreveu no The Nation em 1881 caracterizou como estabelecer "um pequeno oásis de civilização no vasto desperdício gastronômico que a América apresentava no momento de sua chegada". Para muitos americanos, o prazer da comida beirava o pecado. Não apenas era visto como uma extravagância monetária, afirmava o ensaio, mas havia um sentimento entre as pessoas com mentalidade reformista "que todo o tempo dedicado à mesa deve ser subtraído daquele dedicado ao aprimoramento espiritual".

O Delmonico foi tão elogiado que é necessário ressaltar que teve seus críticos que não gostaram dos bailes e banquetes extravagantes que organizou. Em 1865, um ano em que os recém-ricos da Guerra Civil estavam invadindo Delmonico's, Morton Peto, uma ferrovia britânica e incorporadora imobiliária, ofereceu um banquete para 100 convidados. O custo foi de espantosos US $ 250 por cabeça. Para efeito de comparação, até dezesseis anos depois, o restaurante pagava aos garçons US $ 30 por mês. Outro banquete que atraiu a desaprovação pública foi o jantar para James G. Blaine, um candidato presidencial em 1884. Seus apoiadores, homens ricos que ganhariam com sua eleição, foram ridicularizados em um cartoon de primeira página no The World, que deu o nome ao evento um príncipe babilônico que tentou arquitetar sua ascensão ao trono. [acima: primeira página de The World, 1884]

Por muito tempo, o cardápio do Delmonico era todo em francês, sem tradução, um problema para os hóspedes que só estavam em inglês. Se um convidado pedia mal, ele (apenas os homens eram encarregados dessa tarefa) imaginava que podia ouvir seu garçom rindo. Como disse um repórter do New York Times em 1859, “ficamos nervosos com o sorriso zombeteiro do garçom, se pedimos o vinho errado no lugar errado. . . ” E ele pode acabar com um jantar de picles e pêssegos com conhaque, como aconteceu com um freguês infeliz. A solução foi se entregar à mercê do garçom e pedir suas recomendações. [acima: Fifth Avenue e 14th Street]

É interessante notar que Charles Delmonico, que dirigia o império da família após a morte de Lorenzo, dizia gostar do restaurante italiano Café Moretti. Lá ele pediu risoto, um prato favorito que os cozinheiros franceses de seu restaurante não sabiam preparar. [acima: Delmonico & # 8217s, Fifth Avenue e 26th Street]

Com o tempo, a Delmonico's mudou de seu restaurante inicial de "sociedade" na esquina das ruas Beaver, William e South William [mostrada acima, a terceira a partir do topo] para três locais sucessivos na Quinta Avenida. Como todos os negócios sábios, eles estavam seguindo o caminho de seus clientes ricos. Em 1862 eles se mudaram para uma elegante mansão na Fifth Ave e 14th Street e em 1876 subiram para a 26th. Em 1897, eles se estabeleceram em sua localização final na Quinta Avenida, na 44th Street, enfrentando o arquirrival Sherry's. [acima: Fifth Avenue e 44th Street]

Ao longo dos anos, os Delmonico sempre mantiveram pelo menos um outro local mais distante do centro para empresários e políticos. O restaurante da 22 Broad Street atendia corretores da Bolsa de Valores e especuladores. Foi dito que para eles "não ir ao Delmonico's para almoçar ou tomar uma bebida era perder a casta 'na rua'."

Em 1897, o Delmonico's cedeu à música e ao fumo em seus corredores sagrados, um sinal que muitos consideraram como evidência de um declínio em declive. Àquela altura, a 44th Street Delmonico's era a última a fazer negócios. Fechou em 1923, vítima de uma gestão deficiente, costumes gastronômicos cada vez mais informais e da Lei Seca.

Delmonico's foi uma das minhas primeiras postagens, e percebi que não tinha dado o devido valor ao assunto. Esta é uma versão aprimorada.