Torta de gemada

Ingredientes

  • 3 melhores ovos de lare Eggland
  • 1 pacote de mistura de pudim de baunilha instantânea
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada
  • 1 1/2 xícara de gemada
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo integral
  • 1 crosta de torta preparada de 9 polegadas
  • Chantilly para servir

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Misture 1 ovo Eggland's Best inteiro e 2 gemas Eggland's Best com a batedeira até ficar cremoso.

Adicione a gemada, o fermento, a mistura de pudim, a noz-moscada e a farinha. Misture bem, vai ficar aguado.

Asse por 45 a 60 minutos, até que esteja quase firme.

Retire do forno e deixe esfriar por 1 hora.

Coloque na geladeira para secar até ficar firme.

Cubra com chantilly e divirta-se!

Fatos Nutricionais

Porções 12

Calorias por dose167

Equivalente de folato (total) 13µg3%


  • 1 (9 polegadas) de crosta de torta, assada
  • Pacotes de 1 ½ (0,25 onças) de gelatina sem sabor
  • ¼ xícara de rum escuro
  • 4 gemas de ovo
  • ⅓ xícara de açúcar branco
  • 1 ⅓ xícara de leite escaldado
  • 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 4 claras de ovo
  • ¾ xícara de creme de leite, gelado
  • 1 xícara de creme de leite, resfriado
  • 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de rum ou a gosto (opcional)
  • ⅛ colher de chá de canela em pó
  • ¼ colher de chá de noz-moscada moída
  • 1 pitada de noz-moscada moída, para enfeitar

Polvilhe a gelatina sobre 1/4 de xícara de rum escuro para amolecer por cerca de 10 minutos.

Bata as gemas e o açúcar na batedeira até a mistura cair como uma fita dos batedores, 3 a 5 minutos. Continue misturando em velocidade média-alta e despeje o leite escaldado em um jato fino, mexendo sempre.

Transfira a mistura para uma panela. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que o creme cubra uma colher, cerca de 20 minutos. Não deixe ferver. Retire a panela do fogo e transfira para uma tigela. Junte a mistura de gelatina amolecida e a baunilha, mexendo até a gelatina derreter completamente. Refrigere o creme sobre uma tigela de gelo até a temperatura ambiente. Mexa ocasionalmente, não deixe o creme se instalar.

Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes, mas sem secar. Bata 3/4 xícara de creme de leite até formar picos médios-duros. Misture delicadamente o creme de leite batido com as claras em neve. Dobre no creme. Espalhe o recheio na crosta da torta preparada. Leve à geladeira por 45 minutos na geladeira ou até que o recheio esteja firme.

Combine 1 xícara de chantilly resfriado, açúcar de confeiteiro, 2 a 3 colheres de sopa de rum, noz-moscada e canela. Bata até formar picos macios. Espalhe por cima da torta gelada, amontoando-se de maneira atraente. Polvilhe o topo da torta com noz-moscada adicional.


  • 1 (9 polegadas) de crosta de torta, assada
  • Pacotes de 1 ½ (0,25 onças) de gelatina sem sabor
  • ¼ xícara de rum escuro
  • 4 gemas de ovo
  • ⅓ xícara de açúcar branco
  • 1 ⅓ xícara de leite escaldado
  • 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 4 claras de ovo
  • ¾ xícara de creme de leite, gelado
  • 1 xícara de creme de leite, resfriado
  • 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de rum ou a gosto (opcional)
  • ⅛ colher de chá de canela em pó
  • ¼ colher de chá de noz-moscada moída
  • 1 pitada de noz-moscada moída, para enfeitar

Polvilhe a gelatina sobre 1/4 de xícara de rum escuro para amolecer por cerca de 10 minutos.

Bata as gemas e o açúcar na batedeira até a mistura cair como uma fita dos batedores, por 3 a 5 minutos. Continue misturando em velocidade média-alta e despeje o leite escaldado em um jato fino, mexendo sempre.

Transfira a mistura para uma panela. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que o creme cubra uma colher, cerca de 20 minutos. Não deixe ferver. Retire a panela do fogo e transfira para uma tigela. Junte a mistura de gelatina amolecida e a baunilha, mexendo até a gelatina derreter completamente. Refrigere o creme sobre uma tigela de gelo até a temperatura ambiente. Mexa ocasionalmente, não deixe o creme se instalar.

Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes, mas sem secar. Bata 3/4 xícara de creme de leite até formar picos médios-duros. Dobre suavemente o creme de leite batido nas claras em neve. Dobre no creme. Espalhe o recheio na crosta da torta preparada. Leve à geladeira por 45 minutos na geladeira ou até que o recheio esteja firme.

Combine 1 xícara de chantilly resfriado, açúcar de confeiteiro, 2 a 3 colheres de sopa de rum, noz-moscada e canela. Bata até formar picos macios. Espalhe por cima da torta gelada, amontoando-se de maneira atraente. Polvilhe o topo da torta com noz-moscada adicional.


  • 1 (9 polegadas) de crosta de torta, assada
  • Pacotes de 1 ½ (0,25 onças) de gelatina sem sabor
  • ¼ xícara de rum escuro
  • 4 gemas de ovo
  • ⅓ xícara de açúcar branco
  • 1 ⅓ xícara de leite escaldado
  • 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 4 claras de ovo
  • ¾ xícara de creme de leite, gelado
  • 1 xícara de creme de leite, resfriado
  • 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de rum ou a gosto (opcional)
  • ⅛ colher de chá de canela em pó
  • ¼ colher de chá de noz-moscada moída
  • 1 pitada de noz-moscada moída, para enfeitar

Polvilhe a gelatina sobre 1/4 de xícara de rum escuro para amolecer por cerca de 10 minutos.

Bata as gemas e o açúcar na batedeira até a mistura cair como uma fita dos batedores, por 3 a 5 minutos. Continue misturando em velocidade média-alta e despeje o leite escaldado em um jato fino, mexendo sempre.

Transfira a mistura para uma panela. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que o creme cubra uma colher, cerca de 20 minutos. Não deixe ferver. Retire a panela do fogo e transfira para uma tigela. Junte a mistura de gelatina amolecida e a baunilha, mexendo até a gelatina derreter completamente. Refrigere o creme sobre uma tigela de gelo até a temperatura ambiente. Mexa ocasionalmente, não deixe o creme se instalar.

Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes, mas sem secar. Bata 3/4 xícara de creme de leite até formar picos médios-duros. Dobre suavemente o creme de leite batido nas claras em neve. Dobre no creme. Espalhe o recheio na crosta da torta preparada. Leve à geladeira por 45 minutos na geladeira ou até que o recheio esteja firme.

Combine 1 xícara de chantilly resfriado, açúcar de confeiteiro, 2 a 3 colheres de sopa de rum, noz-moscada e canela. Bata até formar picos macios. Espalhe por cima da torta gelada, amontoando-se de maneira atraente. Polvilhe o topo da torta com noz-moscada adicional.


  • 1 (9 polegadas) de crosta de torta, assada
  • Pacotes de 1 ½ (0,25 onças) de gelatina sem sabor
  • ¼ xícara de rum escuro
  • 4 gemas de ovo
  • ⅓ xícara de açúcar branco
  • 1 ⅓ xícara de leite escaldado
  • 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 4 claras de ovo
  • ¾ xícara de creme de leite, gelado
  • 1 xícara de creme de leite, resfriado
  • 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de rum ou a gosto (opcional)
  • ⅛ colher de chá de canela em pó
  • ¼ colher de chá de noz-moscada moída
  • 1 pitada de noz-moscada moída, para enfeitar

Polvilhe a gelatina sobre 1/4 de xícara de rum escuro para amolecer por cerca de 10 minutos.

Bata as gemas e o açúcar na batedeira até a mistura cair como uma fita dos batedores, por 3 a 5 minutos. Continue misturando em velocidade média-alta e despeje o leite escaldado em um jato fino, mexendo sempre.

Transfira a mistura para uma panela. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que o creme cubra uma colher, cerca de 20 minutos. Não deixe ferver. Retire a panela do fogo e transfira para uma tigela. Junte a mistura de gelatina amolecida e a baunilha, mexendo até a gelatina derreter completamente. Refrigere o creme sobre uma tigela de gelo até a temperatura ambiente. Mexa ocasionalmente, não deixe o creme se instalar.

Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes, mas sem secar. Bata 3/4 xícara de creme de leite até formar picos médios-duros. Misture delicadamente o creme de leite batido com as claras em neve. Dobre no creme. Espalhe o recheio na crosta da torta preparada. Leve à geladeira por 45 minutos na geladeira ou até que o recheio esteja firme.

Combine 1 xícara de chantilly resfriado, açúcar de confeiteiro, 2 a 3 colheres de sopa de rum, noz-moscada e canela. Bata até formar picos macios. Espalhe por cima da torta gelada, amontoando-se de maneira atraente. Polvilhe o topo da torta com noz-moscada adicional.


  • 1 (9 polegadas) de crosta de torta, assada
  • Pacotes de 1 ½ (0,25 onças) de gelatina sem sabor
  • ¼ xícara de rum escuro
  • 4 gemas de ovo
  • ⅓ xícara de açúcar branco
  • 1 ⅓ xícara de leite escaldado
  • 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 4 claras de ovo
  • ¾ xícara de creme de leite, gelado
  • 1 xícara de creme de leite, resfriado
  • 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de rum ou a gosto (opcional)
  • ⅛ colher de chá de canela em pó
  • ¼ colher de chá de noz-moscada moída
  • 1 pitada de noz-moscada moída, para enfeitar

Polvilhe a gelatina sobre 1/4 de xícara de rum escuro para amolecer por cerca de 10 minutos.

Bata as gemas e o açúcar na batedeira até a mistura cair como uma fita dos batedores, 3 a 5 minutos. Continue mexendo em velocidade média-alta e despeje o leite escaldado em um jato fino, mexendo sempre.

Transfira a mistura para uma panela. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que o creme cubra uma colher, cerca de 20 minutos. Não deixe ferver. Retire a panela do fogo e transfira para uma tigela. Junte a mistura de gelatina amolecida e a baunilha, mexendo até a gelatina derreter completamente. Refrigere o creme sobre uma tigela de gelo até a temperatura ambiente. Mexa ocasionalmente, não deixe o creme se instalar.

Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes, mas sem secar. Bata 3/4 xícara de creme de leite até formar picos médios-duros. Misture delicadamente o creme de leite batido com as claras em neve. Dobre no creme. Espalhe o recheio na crosta da torta preparada. Leve à geladeira por 45 minutos na geladeira ou até que o recheio esteja firme.

Combine 1 xícara de chantilly resfriado, açúcar de confeiteiro, 2 a 3 colheres de sopa de rum, noz-moscada e canela. Bata até formar picos macios. Espalhe por cima da torta gelada, amontoando-se de maneira atraente. Polvilhe o topo da torta com noz-moscada adicional.


  • 1 (9 polegadas) de crosta de torta, assada
  • Pacotes de 1 ½ (0,25 onças) de gelatina sem sabor
  • ¼ xícara de rum escuro
  • 4 gemas de ovo
  • ⅓ xícara de açúcar branco
  • 1 ⅓ xícara de leite escaldado
  • 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 4 claras de ovo
  • ¾ xícara de creme de leite, gelado
  • 1 xícara de creme de leite, resfriado
  • 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de rum ou a gosto (opcional)
  • ⅛ colher de chá de canela em pó
  • ¼ colher de chá de noz-moscada moída
  • 1 pitada de noz-moscada moída, para enfeitar

Polvilhe a gelatina sobre 1/4 de xícara de rum escuro para amolecer por cerca de 10 minutos.

Bata as gemas e o açúcar na batedeira até a mistura cair como uma fita dos batedores, por 3 a 5 minutos. Continue misturando em velocidade média-alta e despeje o leite escaldado em um jato fino, mexendo sempre.

Transfira a mistura para uma panela. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que o creme cubra uma colher, cerca de 20 minutos. Não deixe ferver. Retire a panela do fogo e transfira para uma tigela. Junte a mistura de gelatina amolecida e a baunilha, mexendo até a gelatina derreter completamente. Refrigere o creme sobre uma tigela de gelo até a temperatura ambiente. Mexa ocasionalmente, não deixe o creme se instalar.

Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes, mas sem secar. Bata 3/4 xícara de creme de leite até formar picos médios-duros. Dobre suavemente o creme de leite batido nas claras em neve. Dobre no creme. Espalhe o recheio na crosta da torta preparada. Leve à geladeira por 45 minutos na geladeira ou até que o recheio esteja firme.

Combine 1 xícara de chantilly resfriado, açúcar de confeiteiro, 2 a 3 colheres de sopa de rum, noz-moscada e canela. Bata até formar picos macios. Espalhe por cima da torta gelada, amontoando-se de maneira atraente. Polvilhe o topo da torta com noz-moscada adicional.


  • 1 (9 polegadas) de crosta de torta, assada
  • Pacotes de 1 ½ (0,25 onças) de gelatina sem sabor
  • ¼ xícara de rum escuro
  • 4 gemas de ovo
  • ⅓ xícara de açúcar branco
  • 1 ⅓ xícara de leite escaldado
  • 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 4 claras de ovo
  • ¾ xícara de creme de leite, gelado
  • 1 xícara de creme de leite, resfriado
  • 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de rum ou a gosto (opcional)
  • ⅛ colher de chá de canela em pó
  • ¼ colher de chá de noz-moscada moída
  • 1 pitada de noz-moscada moída, para enfeitar

Polvilhe a gelatina sobre 1/4 de xícara de rum escuro para amolecer por cerca de 10 minutos.

Bata as gemas e o açúcar na batedeira até a mistura cair como uma fita dos batedores, 3 a 5 minutos. Continue misturando em velocidade média-alta e despeje o leite escaldado em um jato fino, mexendo sempre.

Transfira a mistura para uma panela. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que o creme cubra uma colher, cerca de 20 minutos. Não deixe ferver. Retire a panela do fogo e transfira para uma tigela. Junte a mistura de gelatina amolecida e a baunilha, mexendo até a gelatina derreter completamente. Refrigere o creme sobre uma tigela de gelo até a temperatura ambiente. Mexa ocasionalmente, não deixe o creme se instalar.

Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes, mas sem secar. Bata 3/4 xícara de creme de leite até formar picos médios-duros. Dobre suavemente o creme de leite batido nas claras em neve. Dobre no creme. Espalhe o recheio na crosta da torta preparada. Leve à geladeira por 45 minutos na geladeira ou até que o recheio esteja firme.

Combine 1 xícara de creme de leite fresco, açúcar de confeiteiro, 2 a 3 colheres de sopa de rum, noz-moscada e canela. Bata até formar picos macios. Espalhe por cima da torta gelada, amontoando-se de maneira atraente. Polvilhe o topo da torta com noz-moscada adicional.


  • 1 (9 polegadas) de crosta de torta, assada
  • Pacotes de 1 ½ (0,25 onças) de gelatina sem sabor
  • ¼ xícara de rum escuro
  • 4 gemas de ovo
  • ⅓ xícara de açúcar branco
  • 1 ⅓ xícara de leite escaldado
  • 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 4 claras de ovo
  • ¾ xícara de creme de leite, gelado
  • 1 xícara de creme de leite, resfriado
  • 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de rum ou a gosto (opcional)
  • ⅛ colher de chá de canela em pó
  • ¼ colher de chá de noz-moscada moída
  • 1 pitada de noz-moscada moída, para enfeitar

Polvilhe a gelatina sobre 1/4 de xícara de rum escuro para amolecer por cerca de 10 minutos.

Bata as gemas e o açúcar na batedeira até a mistura cair como uma fita dos batedores, por 3 a 5 minutos. Continue misturando em velocidade média-alta e despeje o leite escaldado em um jato fino, mexendo sempre.

Transfira a mistura para uma panela. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que o creme cubra uma colher, cerca de 20 minutos. Não deixe ferver. Retire a panela do fogo e transfira para uma tigela. Junte a mistura de gelatina amolecida e a baunilha, mexendo até a gelatina derreter completamente. Refrigere o creme sobre uma tigela de gelo até a temperatura ambiente. Mexa ocasionalmente, não deixe o creme se instalar.

Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes, mas sem secar. Bata 3/4 xícara de creme de leite até formar picos médios-duros. Dobre suavemente o creme de leite batido nas claras em neve. Dobre no creme. Espalhe o recheio na crosta da torta preparada. Leve à geladeira por 45 minutos na geladeira ou até que o recheio esteja firme.

Combine 1 xícara de chantilly resfriado, açúcar de confeiteiro, 2 a 3 colheres de sopa de rum, noz-moscada e canela. Bata até formar picos macios. Espalhe por cima da torta gelada, amontoando-se de maneira atraente. Polvilhe o topo da torta com noz-moscada adicional.


  • 1 (9 polegadas) de crosta de torta, assada
  • Pacotes de 1 ½ (0,25 onças) de gelatina sem sabor
  • ¼ xícara de rum escuro
  • 4 gemas de ovo
  • ⅓ xícara de açúcar branco
  • 1 ⅓ xícara de leite escaldado
  • 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 4 claras de ovo
  • ¾ xícara de creme de leite, gelado
  • 1 xícara de creme de leite, resfriado
  • 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de rum ou a gosto (opcional)
  • ⅛ colher de chá de canela em pó
  • ¼ colher de chá de noz-moscada moída
  • 1 pitada de noz-moscada moída, para enfeitar

Polvilhe a gelatina sobre 1/4 de xícara de rum escuro para amolecer por cerca de 10 minutos.

Bata as gemas e o açúcar na batedeira até a mistura cair como uma fita dos batedores, por 3 a 5 minutos. Continue misturando em velocidade média-alta e despeje o leite escaldado em um jato fino, mexendo sempre.

Transfira a mistura para uma panela. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que o creme cubra uma colher, cerca de 20 minutos. Não deixe ferver. Retire a panela do fogo e transfira para uma tigela. Junte a mistura de gelatina amolecida e a baunilha, mexendo até a gelatina derreter completamente. Refrigere o creme sobre uma tigela de gelo até a temperatura ambiente. Mexa ocasionalmente, não deixe o creme se instalar.

Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes, mas sem secar. Bata 3/4 xícara de creme de leite até formar picos médios-duros. Misture delicadamente o creme de leite batido com as claras em neve. Dobre no creme. Espalhe o recheio na crosta da torta preparada. Leve à geladeira por 45 minutos na geladeira ou até que o recheio esteja firme.

Combine 1 xícara de creme de leite fresco, açúcar de confeiteiro, 2 a 3 colheres de sopa de rum, noz-moscada e canela. Bata até formar picos macios. Espalhe por cima da torta gelada, amontoando-se de maneira atraente. Polvilhe o topo da torta com noz-moscada adicional.


  • 1 (9 polegadas) de crosta de torta, assada
  • Pacotes de 1 ½ (0,25 onças) de gelatina sem sabor
  • ¼ xícara de rum escuro
  • 4 gemas de ovo
  • ⅓ xícara de açúcar branco
  • 1 ⅓ xícara de leite escaldado
  • 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 4 claras de ovo
  • ¾ xícara de creme de leite, gelado
  • 1 xícara de creme de leite, resfriado
  • 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de rum ou a gosto (opcional)
  • ⅛ colher de chá de canela em pó
  • ¼ colher de chá de noz-moscada moída
  • 1 pitada de noz-moscada moída, para enfeitar

Polvilhe a gelatina sobre 1/4 de xícara de rum escuro para amolecer por cerca de 10 minutos.

Bata as gemas e o açúcar na batedeira até a mistura cair como uma fita dos batedores, por 3 a 5 minutos. Continue misturando em velocidade média-alta e despeje o leite escaldado em um jato fino, mexendo sempre.

Transfira a mistura para uma panela. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que o creme cubra uma colher, cerca de 20 minutos. Não deixe ferver. Retire a panela do fogo e transfira para uma tigela. Junte a mistura de gelatina amolecida e a baunilha, mexendo até a gelatina derreter completamente. Refrigere o creme sobre uma tigela de gelo até a temperatura ambiente. Mexa ocasionalmente, não deixe o creme se instalar.

Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes, mas sem secar. Bata 3/4 xícara de creme de leite até formar picos médios-duros. Misture delicadamente o creme de leite batido com as claras em neve. Dobre no creme. Espalhe o recheio na crosta da torta preparada. Leve à geladeira por 45 minutos na geladeira ou até que o recheio esteja firme.

Combine 1 xícara de chantilly resfriado, açúcar de confeiteiro, 2 a 3 colheres de sopa de rum, noz-moscada e canela. Bata até formar picos macios. Espalhe por cima da torta gelada, amontoando-se de maneira atraente. Polvilhe o topo da torta com noz-moscada adicional.