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Bolo de musse de framboesa e chocolate

Bolo de musse de framboesa e chocolate

Prepare primeiro o creme de chocolate, que deve ser deixado no frigorífico até prepararmos a cobertura de framboesa e a espuma.

Numa tigela, coloque o chocolate, as natas, o cacau e a essência de rum numa tigela e leve ao lume brando. Mexa até ficar homogêneo e, em seguida, esfrie.

Para a bancada: bata as claras em neve com uma pitada de sal e açúcar, acrescente as gemas untadas com óleo, em seguida acrescente a farinha, o fermento e o cacau peneirado. Homogeneizar a composição e colocar em uma panela com diâmetro de 18 cm forrada com papel manteiga. Asse em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos. O teste do palito está feito.

Para mousse de framboesa Bata o creme frio com o açúcar de confeiteiro e, em seguida, acrescente as framboesas. A princípio parecerá um creme cortado, mas se se bater muito bem com uma colher, ficará com a consistência cremosa desejada. Deixe esfriar.

xarope prepare caramelizando o açúcar, depois acrescente a água, cozinhe por 10 minutos, retire do fogo e acrescente o mel e a essência.

Monte o bolo: a tigela em que assei a parte superior é forrada com filme plástico. Corte o topo em 3. Coloque a primeira folha por cima do papel alumínio (que será a de cima no final, porque vamos virar) na calda, unte com uma fina camada de chocolate, acrescente a espuma de framboesa, depois o que - a segunda folha de bolo com xarope e untada com chocolate de ambos os lados e finalmente a última folha de bolo ligeiramente melosa. Deixe esfriar por algumas horas.

Despeje o bolo em um prato, despeje o restante do chocolate por cima e deixe escorrer um pouco nas bordas, decore com as framboesas e o chocolate branco bem ralado.

Bom apetite!


Bolo De Chocolate Amargo E Framboesa

Delicie-se com uma deliciosa receita de bolo de chocolate amargo e framboesa que vai deliciar o seu paladar!

ingredientes

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de essência de baunilha

framboesas para decoração, opcional

Para a cobertura

essência de baunilha a gosto

450 g de chantilly

Método de preparação

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte duas bandejas de bolo redondas com um pouco de manteiga e forre-as com papel manteiga. Misture a farinha, o cacau em pó, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal em uma tigela. Incorpore os ovos, a essência de baunilha, o óleo, o vinagre e a água até obter uma composição homogênea.

Despeje a massa nas bandejas e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até que passe no teste do palito. Deixe esfriar por 20 minutos e retire da panela. Misture a manteiga com a geléia de framboesa até obter uma mistura fofa. Misture com açúcar de confeiteiro. Espalhe o creme entre as duas bancadas. Despeje a cobertura de chocolate por cima. Decore com framboesas, se quiser.

Para a cobertura, misture a manteiga com o chocolate picado até obter uma mistura fofa. Incorpore o creme. Adicione a essência de baunilha e o açúcar até formar uma composição homogênea. Reserve por 20 minutos antes de usar o esmalte.


Bolo em tres cores

■ 10 ml de gel de coloração vermelha

PARA CREME

■ 3 colheres de sopa de creme de chocolate

PARA VIDROS BRANCOS

■ 200 g de manteiga, cortada em cubos pequenos

■ 200 g de chocolate branco, partido em pedaços

PARA ORNAMENTO

Polvilhe pó de estrelas.

1 Pré-aqueça o forno a 4/180 ° C. Unte e enfarinhe 3 formas redondas de 20 cm com farinha. Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar até que a mistura fique fofa e clara.

Incorpore gradualmente os ovos, um de cada vez. Misture delicadamente a farinha, o bicarbonato e o leite batido para fazer uma massa lisa.

2 Divida a composição em 3 tigelas pequenas. Adicione o cacau em uma das tigelas e 25 g de amêndoas nas outras duas tigelas.

Adicione as framboesas e o gel colorido a uma das tigelas de amêndoa. Mexa para misturar. Despeje as composições nas 3 formas, nivele a superfície e leve ao forno por 25 minutos, até que as pontas cresçam e penetrem.

3 Deixe esfriar por 5 minutos nas formas e deixe esfriar completamente na grelha de metal.

Coloque a cobertura do cacau na travessa e unte com creme de chocolate. Coloque a cobertura de framboesa por cima e unte com geleia e, em seguida, coloque a cobertura de amêndoa por cima.

4 Bata as claras em neve com o açúcar até dissolver completamente. A espuma deve ser dura e brilhante. Aos poucos, incorpore a manteiga, com a batedeira em funcionamento!

Enquanto isso, derreta o chocolate branco em banho-maria e incorpore-o à composição. Unte o bolo com as natas obtidas, nivelando as natas com a espátula. Cubra as bordas do bolo com creme branco.

Enfeite com pó de estrelas e 11 bombons recheados de chocolate branco, símbolo dos 11 apóstolos, sem Judas.


Bolo de chocolate e cereja

1. Pré-aqueça o forno a 4/180 ° C. Unte e forre uma assadeira com fundo destacável de 23 cm de diâmetro. Peneire a farinha, o cacau e o fermento em uma tigela e incorpore o açúcar. Adicione os ovos, a manteiga e o leite, depois bata tudo na batedeira até engrossar um pouco.

Despeje com uma colher na assadeira e nivele. Asse por 35-40 minutos, até que o topo cresça. Deixe esfriar por 5 minutos, depois vire, retire o chapéu e coloque-o sobre uma grelha de metal.

2. Enquanto isso, aqueça o suco da compota em uma panela com o licor de cereja e o açúcar refinado até que se dissolva, depois leve para ferver e cozinhe por 5 minutos, até engrossar um pouco, como uma calda.

3. Corte a parte superior em 3 camadas. Xarope de cada bancada com xarope e reserve.

4. Em uma tigela, bata o chantilly e incorpore na calda de chocolate, até adquirir um aspecto marmorizado. Despeje a base com metade do chantilly e polvilhe com as cerejas.

Coloque a camada do meio, coloque o restante do creme chantilly e as cerejas e, em seguida, a camada final. Polvilhe com açúcar e cacau.


Bolo de chocolate com creme com aroma de menta

Um dia especial está se aproximando e você quer uma ótima ideia? Oferecemos a você um bolo de chocolate com creme de menta & # 8211 uma combinação sensacional!

1. Para cima, separe os ovos e bata as claras em neve com 3/4 do açúcar até obter um merengue firme.

2. À parte, bata as gemas com o açúcar restante e a essência de hortelã até ficarem brancas. Numa tigela, misture bem a farinha com o fermento, o cacau, a tesoura, o cardamomo, o chá em pó e a noz-moscada.

3. Comece lentamente a adição alternativa às gemas de uma colher de chá de claras de ovo e uma colher de chá da mistura de farinha. Continue até que ambas as composições estejam prontas e tudo esteja bem misturado. Despeje a composição em uma bandeja retangular forrada com papel manteiga e leve ao forno em fogo alto por 8 minutos. Verifique bem com um palito se a chapa da bancada está bem penetrada e só depois retire do forno.

4. Após retirar a bandeja, coloque uma toalha úmida em cima da bandeja e, após temperar bem na bandeja, vire-a. Enrole a folha levemente com uma toalha e deixe esfriar por 15 minutos. Desdobrar a toalha, cortar a bancada longitudinalmente em três pedaços, espalhar o creme de ganache em cada pedaço resultante e enrolar em cada rodada. Embrulhe o bolo resultante em filme plástico e deixe esfriar.

5. Para o creme de leite, coloque o chantilly em uma panela com as folhas de chá. Cubra e deixe descansar por 90 minutos.
Após este tempo, estique. Leve ao fogo junto com o chocolate e deixe até que o chocolate derreta, mexendo levemente até ficar homogêneo, mas tomando cuidado para não ferver.

6. Depois de derreter, deixe esfriar um pouco e, em seguida, deixe a composição esfriar por 2 horas. Após este tempo, coloque o creme resultante na tigela da batedeira e mexa até formar uma espuma densa.

7. À parte, para decoração, coloque cada tipo de chocolate em banho de vapor até derreter e ficar fluido. Com uma colher de chá sobre um papel manteiga, coloque um pouco de chocolate, como uma pequena pilha, e a seguir, do centro para a borda, desenhe uma linha clara, alongando-a um pouco. Deixe os flocos de chocolate repousarem até secarem.

8. Cubra o bolo com creme por cima e nas laterais e decore com flocos de chocolate preparados.


Prepare o esmalte de espelho vermelho

O esmalte do espelho é preparado exatamente como em Bolo Verde Exótico . A gelatina é hidratada em 50 ml de água fria. O creme, o açúcar, a glicose e a tintura vermelha são colocados em uma grande chaleira em fogo baixo até ficarem bem quentes. Adicione o chocolate, misture bem. www.simonacallas.com Retire do fogo, adicione a gelatina hidratada e misture. Espera-se que o esmalte atinja a temperatura ambiente, durante o qual é mexido periodicamente para não formar caroços no topo.

O bolo é colocado em um suporte ou grelha, em cima de uma bandeja. Despeje a cobertura, cuidando para cobrir toda a superfície do bolo e as laterais. Deixe escorrer o excesso, retire a cobertura da assadeira, transfira de volta para a chaleira e despeje novamente sobre o bolo. Repeti a operação três vezes.


Bolo de musse de framboesa e chocolate

Bata as claras em neve com o açúcar e o açúcar de baunilha.

Junte as gemas uma a uma, a água quente e o azeite, mexendo sempre.

Adicione a farinha misturada com o fermento e a essência de baunilha, mexendo delicadamente.

A composição obtida é colocada em uma bandeja com fundo removível, forrada com papel manteiga e untada com manteiga.

Asse em forno a 180 graus por 25 minutos.

Preparamos "Mousse de Framboesa"

Bata as natas.

O purê formado é passado por uma peneira para a retirada das sementes.

Misture com o açúcar e leve ao fogo baixo até começar a ferver.

A gelatina é embebida e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e adicionada sobre o puré de framboesa.

Deixe o purê de framboesa esfriar um pouco e acrescente o creme de leite.

Preparamos "Mousse de Chocolate para o Bolo com Mousse de Framboesa e Chocolate"

Leve o chocolate e as natas ao lume.

A gelatina é embebida e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Adicione o chocolate derretido.

Deixe esfriar e acrescente sobre as natas batidas.

continuamos com a receita básica.

Uma das bancadas é colocada na bandeja em que foi assada e a mousse de framboesa é derramada sobre ela.

Coloque a outra metade da cobertura sobre a mousse e deixe esfriar por 30 minutos.

Retire do frio e acrescente a mousse de chocolate. Coloque alguns pedaços de framboesa por cima. Leve à geladeira até que a mousse endureça.


Bolo De Framboesa E Creme De Chocolate

Bolo De Creme De Framboesa E Chocolate & # 259, ótimo para a véspera de ano novo.
Popularidade gelatina ela se estende por séculos e continentes. É inodoro, insípido, incolor, transparente e, no entanto, a gelatina possibilita a criação de muitos tipos de alimentos.
Esses pratos à base de gelatina ofereciam às mesas medievais uma forma e textura de contar histórias que mudavam o formato e incorporavam pratos de vegetais.

Foto: Bolo de creme & # 259 framboesa & # 259 & # 537i & chocolate & # 259 & ndash Arquivo & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i necessidade de bancada:
5 ou & # 259
5 colheres de açúcar
3 colheres de sopa de iogurte
6 colheres de sopa f & # 259in & # 259
2 colheres de sopa de cacau
1 colher de sopa e fermento em pó # 539 & # 259
2 colheres de sopa de baunilha
1 pitada de sal
Para creme de framboesa & # 259:
500 g de mascarpone
200 ml sex & # 537c & # 259 líquido & # 259
450 g de framboesas & # 259 congeladas & # 259
4 colheres de açúcar em pó
4 folhas de gelatina & # 259
2 colheres de sopa de baunilha
Para creme de chocolate & # 259:
150 ml sex & # 537c & # 259 líquido & # 259
150 g de chocolate amargo & # 259
Para esmalte & # 259:
100 g de chocolate & # 259 branco & # 259
40 ml sex & # 537c & # 259 líquido & # 259
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Misture as gemas com o açúcar, acrescente a cobertura e aumente o volume. Adicione o iogurte, depois a baunilha, o fermento, o cacau e a farinha. Incorpore a espuma branca ao sal e misture delicadamente. & Icircmpar & # 539i composition & # 539ia & icircn 3 taças, & icircn uniformemente. Asse no chão por 3 bancadas, em fogo médio, por cerca de 10 minutos, em uma assadeira de 23 cm, forrada com papel manteiga.
Peça creme de chocolate: tope & # 537ti chocolate la banho-maria, & icircn sex & # 537ca liquid & # 259. Guarde o creme na geladeira por 2-3 horas.
Para creme de framboesa & # 259, passe as frutas & liquidificador de icircn & # 537i passe-as pelo local & # 259. Misture o mascarpone com o açúcar, a baunilha e as natas batidas. Incorporar o purê de framboesa, depois a gelatina, e previamente hidratar em 100 ml de água fria e derreter em banho de vapor.
No prato, no anel da forma de bolo, monte da seguinte maneira: por cima, 1/2 do creme de framboesa, por cima, o resto das natas e por cima novamente. Mantenha o bolo frio por 3 horas. Misture o creme de chocolate frio & # 259 & # 537i & icircmbraci o bolo com ele.

Re & # 539et & # 259 por Roxana Ciobanu, F & # 259lticeni, Condado de Suceava


Bolo de mousse de framboesa e chocolate - receitas

Eu amo framboesas, é tão delicado e delicioso! Queria fazer uma sobremesa rápida e como descobri recentemente que gosto de fazer muffins, pensei em colocá-los num chapéu de espuma cheirosa! Espero que você goste!

Ingredientes

  • 150 g de chocolate branco
  • 100 g de manteiga
  • 150 g de açucar
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa ralada com queijo doce
  • 200 g de farinha
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1 frasco de essência de baunilha
  • framboesa

Método de preparação

Coloque o chocolate, a manteiga e o açúcar em fogo baixo em uma panela para derreter. Em seguida, despeje em uma tigela.

Adicione os ovos um a um, misturando bem a cada um a essência, o queijo doce e a farinha peneirada com o fermento em pó Misture tudo muito bem sony bravia new apps.

Coloque os papéis em forma de muffins, coloque em cada um uma colher de composição, algumas framboesas, depois um pouco de composição e por cima e novamente as framboesas eigene videos aus facebooken. Asse no fogo certo por cerca de 20-25 minutos. Deixe esfriar.

Para a espuma, misture as natas, a seguir acrescente as framboesas e o mel. Se parecer um creme cortado, misture vigorosamente com uma colher e obterá uma consistência cremosa Vídeo cortado de graça.

Coloque a mousse de framboesa nos muffins já arrefecidos e decore à sua imaginação.


Mousse de morango, receita

É o mesmo que framboesas.

Ingredientes

  • 2 claras de ovo
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 300 g de morangos
  • 100 g de açúcar
  • 4 barras de chocolate
  • 4 wafers
  • algumas folhas de hortelã.

Método de preparação

Coloque as claras em uma tigela e bata. Adicione o suco de limão e continue batendo até que a espuma fique bem grossa e não saia mais do arame.

À parte, em outra tigela, coloque 200 gramas de morangos cortados em quartos, depois de lavados e limpos dos pedúnculos. Polvilhe com açúcar refinado e passe um garfo. Em seguida, misture, adicionando aos poucos uma colher de sopa de claras de ovo, e quando uma espuma bem aderida for obtida, cubra com uma tampa e leve à geladeira por pelo menos uma hora.

Coloque a espuma fria em copos e sirva com palitos de wafer, morangos frescos e chocolate. Enfeite com 2-3 folhas de hortelã.