Receita de lombo de porco

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Lombo de porco com molho cremoso de cogumelos, vinho branco, fiambre e cebola, assado com queijo. Acompanha muito bem com batata cozida e feijão-frade.

46 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 500g de lombo de porco (aproximadamente 120 por pessoa)
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 3 colheres de sopa de farinha, dividida
  • 1 cebola picadinha
  • 1 dente de alho picado
  • 50g de presunto, finamente cortado
  • 250g de cogumelos frescos, fatiados
  • 40g de manteiga
  • 125ml de vinho branco
  • 125ml creme
  • noz-moscada ralada a gosto
  • 200g de queijo gouda ralado

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 50min

  1. Se usar um lombo de porco inteiro, corte em medalhões. Esfregue com sal e pimenta, mergulhe 2 colheres de sopa de farinha e retire o excesso.
  2. Aqueça a manteiga em uma frigideira e refogue os medalhões de porco de cada lado por cerca de 4 minutos. Coloque lado a lado em uma assadeira e mantenha aquecido no forno.
  3. Frite a cebola, o alho e o presunto no gotejamento e junte os cogumelos. Junte o vinho branco e leve à fervura.
  4. Combine o creme com a farinha restante 1 colher de sopa e despeje também na panela. Cozinhe por 2 minutos, mexendo. Tempere com noz-moscada e sal.
  5. Despeje o molho sobre a carne de porco e polvilhe com queijo ralado.
  6. Aqueça o forno a 180 C / Gás 4 e asse os medalhões de porco por cerca de 25 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(11)

Resenhas em inglês (5)

Fácil de fazer, refeição muito saborosa e farta, com um pouco de queijo em excesso que sobrepôs o sabor da carne de porco, mas com certeza fará de novo. -22 de julho de 2011

Este prato foi fácil de fazer - 22 de janeiro de 2012

esta é uma das refeições mais saborosas que já fiz com carne de porco. É tão fácil de fazer e muito fácil de ajustar se você não tiver todos os ingredientes - 08 de fevereiro de 2016


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