Batota: Espíritos Kosher

Para os bebedores judeus, Chanucá chegou no início deste ano. Um número crescente de marcas tem seu espírito certificado kosher, e agora muitos rótulos não apenas listam o conteúdo de álcool, mas também trazem um pequeno "U" dentro de um "O", que é o selo de aprovação da União Ortodoxa.

Nos últimos dez anos, o número de bebidas destiladas aprovadas pela OU aumentou em mais de 50%, de acordo com a organização sediada em Nova York, a maior autoridade de certificação kosher do mundo. De grandes players como Absolut e Stolichnaya a marcas boutique como Square One, Lucid Absinthe e Koval, agora existe uma grande variedade de engarrafamentos que foram inspecionados e endossados.

No ano passado, os famosos maltes escoceses Glenmorangie e Ardbeg entraram na lista. (Até agora, Glenmorangie Original e Astar e Ardbeg com 10 anos de idade estão autorizados a carregar o selo da OU.)

Então, o que torna um espírito kosher, afinal? Basicamente, o álcool deve ser feito de grãos ou açúcar. Não pode ser produzido a partir de uvas e não pode ser envelhecido em um barril de vinho não-kosher. (Existem regras separadas para a produção de vinho kosher e aguardente à base de uva.) Isso significa que o uísque escocês - ou qualquer outra coisa - envelhecido ou terminado em um xerez, porto ou barril de vinho geralmente não é permitido. E quaisquer outros ingredientes utilizados (e a destilaria em si) também precisam passar pelo agrupamento.

Além de olhar para o rótulo, você pode saber se um determinado licor é kosher acessando o site da União Ortodoxa. Você pode pesquisar por categoria de álcool e nome de marca.

Eu chaim, e um feliz Chanukah cedo!


Assista o vídeo: Coronavírus Chico Xavier e Espírito Revela Como Foi A Preparação e A Vida De JESUS? (Pode 2021).