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Pão integral e sementes de linho

Pão integral e sementes de linho

Recomendo vivamente este pão saudável com farinha de trigo integral e sementes de linho.

  • 500 gr de farinha de trigo integral
  • 3 colheres de sopa de sementes de linho
  • 350-370 ml de água
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 saqueta de fermento seco
  • 1 colher de chá de sal marinho ralado
  • 1 colher de chá de açúcar

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Pão integral e sementes de linho:

Coloque o fermento em 100 ml de água morna (tome 350 ml) misturado com açúcar e deixe levedar por 10 minutos.

Misturamos a farinha com o sal e as sementes de linho. Despeje o fermento fermentado sobre a farinha e amasse com a mão, adicionando aos poucos o restante da água morna até incorporar toda a farinha e obter uma massa que não gruda mais nos dedos. Adicione o óleo no final e amasse por mais alguns minutos.

Cubra a tigela com uma toalha e coloque em um local aquecido, longe de correntes de ar por aprox. uma hora.

Divida a massa em 7 partes iguais e uma maior. Forme bolinhas com a mão untada com um pouco de óleo. Coloque as bolas em uma panela podre untada com óleo e deixe crescer por mais 20 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 175 graus por cerca de 30-35 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar e retire da panela sobre um pano de prato.


Vídeo: Volkorenbrood Whole meal bread (Janeiro 2022).