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Tarte com creme de baunilha e morangos

Tarte com creme de baunilha e morangos


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Levou:

Misture em uma tigela todos os ingredientes: ovo, gema de ovo, manteiga cortada em pedaços ou coloque no ralador grande, leite, açúcar, fermento em pó, essência e sal em pó e sove uma massa que não grude nas mãos.

Envolva a massa em filme plástico e coloque no freezer por 30 minutos, depois na geladeira por mais 30 minutos, tempo durante o qual cuidamos do creme.

Creme:

Em uma panela misture as gemas com o açúcar, acrescente o amido e o leite aos poucos e misture para que não formem grumos. Leve a panela ao fogo baixo e mexa continuamente até que a composição adquira a consistência de um pudim. Desligue o fogo, acrescente a essência de baunilha e misture. Deixe o creme esfriar.

Retire a massa do frio, espalhe com um rolo em uma assadeira redonda e coloque em uma bandeja forrada com papel manteiga.

Furamos de um lado para o outro e cobrimos com papel manteiga (sem cobrir as bordas) para que não endureça. Asse em forno pré-aquecido em fogo médio por aprox. 20-25 minutos, até que as bordas estejam douradas.

Deixe esfriar e recheie com creme de baunilha totalmente resfriado.

Coloque os morangos fatiados sobre as natas.

Leve à geladeira por algumas horas e depois sirva.




Vídeo: Torta de Morango Tradicional c. Creme Patissiere. Receita Sandra Dias (Pode 2022).