Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

O prato do dia: a Espanha perde restaurantes com tema de máfia depois que a Itália reclama

O prato do dia: a Espanha perde restaurantes com tema de máfia depois que a Itália reclama

Espanha perde restaurantes com tema de máfia após reclamação da Itália

UMA espanhol rede de restaurantes chamada La Mafia está sendo forçada pela União Europeia a mudar a marca após reclamações do italiano governo, que se opôs ao uso do nome da organização criminosa. De acordo com o local, os italianos têm tentado fazer com que o restaurante mude de nome, alegando que era "contrário aos princípios de moralidade aceitos". Vários membros do parlamento italiano reclamaram que a exaltação e comercialização do nome da Máfia eram desagradáveis. A rede de restaurantes e as autoridades espanholas rejeitaram as reclamações, mas nesta semana o Escritório de Propriedade Intelectual da UE ficou oficialmente do lado da Itália, o que significa que a rede terá que encontrar um novo nome.

Bebedores embriagados deixam o carro no bar, voltem para encontrar um presente

No início desta semana, um casal bebendo em um canadense bar decidiu que eles tinham muito para dirigir com segurança para casa e, em vez disso, tomou um Uber. De acordo com hoje, Paula Schultz esperava ter problemas por ter deixado o carro no estacionamento de Joe's Original em Calgary. Quando ela chegou no dia seguinte para buscá-lo, ela encontrou um bilhete no carro, mas em vez de uma repreensão, o bilhete agradecia por ser responsável e lhe oferecia uma libra grátis de asas de frango da próxima vez ela veio ao restaurante. O gerente do restaurante Jay McLean tem distribuído recompensas para bebedores responsáveis por um ano e meio na esperança de encorajar mais pessoas a encontrar outras caronas para casa quando já beberam demais.

Mulher entra com processo de $ 20 milhões contra KFC por publicidade falsa

Fotografia de comida é uma arte complicada, e todos sabem que as imagens nos anúncios não têm uma grande semelhança com o que a comida na realidade parece. 1 Nova york mulher aparentemente não percebeu isso, e ela ficou tão brava quando viu o frango nela KFC balde que ela é agora processando a rede por $ 20 milhões. De acordo com o New York PostAnna Wurtzburger pensou que seu balde de frango de US $ 20 estaria “transbordando”, como aparece nos comerciais da KFC. “Dizem que alimenta toda a família ... Eles estão mostrando um balde que transborda de frango”, disse ela ao Post. “Você ganha meio balde! Isso é propaganda enganosa e não alimenta toda a família. ” Wurtzburger contratou um advogado e está processando a empresa. Ela está supostamente buscando US $ 20 milhões em danos, mas a empresa diz que o processo não tem mérito.

Japão recebe maçãs mágicas do amor para o Halloween

dia das Bruxas não é conhecido por ser o feriado mais romântico, mas o amor pode estar no ar para alguns românticos inclinados à magia em Japão, quem pode comprar maçãs especiais que afirmam ter poderes mágicos reais. De acordo com Rocket News 24, Do Japão Black Cat Magic Shop está vendendo maçãs mágicas do amor chamadas Poison Apples of Love’s Desire por US $ 105 cada. Os compradores são aconselhados a recitar um encantamento sobre a maçã enquanto imaginam a pessoa cujo amor desejam. Tanto o lançador do feitiço quanto o objeto da afeição do lançador é então destinado a comer a maçã, momento em que ele ou ela supostamente experimentará afeição induzida pela magia. O site não aborda a moralidade de usar magia para forçar uma pessoa a se apaixonar, mas diz que as maçãs funcionam tão bem quanto torta como comido cru.

Este famoso doce britânico está chegando à América

Maltesers estão vindo para a América. Por décadas, o REINO UNIDO. tem um pedaço de chocolate em seu ombro sobre a qualidade de britânico doces acabados americano doces. Houve até sérios protestos sobre a diminuição da qualidade dos agora pertencentes a americanos Ovos de creme da Cadbury britânica ano passado. o Martede propriedade da British Maltesers estará disponível nos Estados Unidos a partir de janeiro de 2017, Comer marca relatado. Esses balas maltadas com cobertura de chocolate podem ser semelhantes aos Hershey’s Whoppers, mas os fãs de confeitaria notarão as diferenças de textura e sabor. Os maltesers já estão disponíveis online e em cinemas selecionados, mas chegarão às prateleiras dos supermercados e das lojas de conveniência após o Ano Novo.


O prato do dia: a Espanha perde restaurantes com tema de máfia depois que a Itália reclama - receitas

Notas

Nutrição Estimada

Mais maravilhas de uma panela

Receita de tacos birria

Prepare-se para sua próxima noite de tacos com nosso melhor guia para os melhores tacos caseiros de todos os tempos.

Receita do pão da nuvem: como fazer aquele pão TikTok viral

Você está a três ingredientes do pão de nuvem fofo TikTok perfeito!

Bombas de chocolate quente TikTok

Quando você derrama leite quente sobre essas bombas de chocolate quente, elas derretem e magicamente liberam os marshmallows e o cacau escondidos dentro delas.

106 comentários

Eu estou apenas um pouco interessado na Paella, mas depois de ler este post, eu definitivamente irei tentar! Obrigado!

Faz um tempo que não faço isso, e antes só fazia com frutos do mar, com certeza vou tentar com frango e chouriço! Amei aquela foto do açafrão!

Não perca tempo, eles nunca saberão o que é uma verdadeira paella. Um valenciano

Eu amo o seu blog. Portanto, espero que você não tenha chateado com meu comentário.
Mas o chouriço na paella é uma profanação. A paella pode ser feita com frango e coelho ou com frutos do mar, nunca juntos. E vegetais! Todas as paellas devem ter vegetais.
Desculpe em Valência, a paella é o nosso prato principal, e isso é arroz com coisas, tenho certeza que estava delicioso, mas é arroz com coisas.
Enfim, obrigado pelo seu trabalho

Por favor! A paella varia de região para região e Valência não tem o monopólio da paella nem como deve ser feita & # 8211 minha mãe que era de Fernancaballero fazia com porco, frango, camarão, mexilhões e lulas quando os tempos eram bons! Menos se os tempos fossem difíceis. E a paella com chouriço é absolutamente maravilhosa. Eu pessoalmente preparo com tomate frito, peito de frango, porco, camarão e chouriço e em vez de caldo de galinha uso caldo de frutos do mar. Para a minha verdura, uso ervilhas, mas os feijões verdes também são saborosos. Portanto, chamar qualquer prato que não se enquadre no seu escopo estreito de experiência como & # 8220rice com coisas & # 8221 é um pouco insultuoso.

Bem disse Julie, chamar qualquer prato que não se enquadre no seu escopo estreito de experiência como "arroz com coisas" é um pouco insultuoso. Meu pai fazia com frango, camarão, lagosta, chouriço e às vezes colocava peixe. Meu avô, que era espanhol, adorou.

hehehe eu concordo com seu comentário. E sim, os vegetais são muito importantes em qualquer arroz!

Isso é touro. Eu li uma resposta em outra crítica de paella que usava chouriço. A pessoa disse que tinha acabado de voltar de uma viagem de 2 semanas à Espanha, comeu paella em 6 lugares diferentes espalhados por todo o país inclusive na casa de uma família local, e que todos usavam chouriço. Eu também me canso de pessoas que insistem que um prato não é & # 8220autêntico & # 8221 apenas porque não é feito de uma determinada maneira. Especialmente irritantes são as reclamações de que não é autêntico, quando o chef nem mesmo alegou que era autêntico!

Todo mês de agosto, fazemos um muito parecido com este no chalé de nossos amigos & # 8217 em Plymouth Long Beach, exceto que complementamos o marisco com uma lagosta! A lagosta adiciona um grande toque de cor no meio daquela panela grande. Talvez não seja autenticamente espanhol, mas se você quiser peixe fresco e local para o prato, lagosta & # 8217s o que temos!

Meu pai era de Valência e minha mãe de Alicante. Nossa família cozinhou e comeu muitas paella & # 8217s. A beleza deste prato é que você o faz com o que está disponível regionalmente e do que você gosta. Sempre comíamos frango, porco, amêijoas, mexilhões, camarões, vagens frescas ou ervilhas e grão-de-bico. É melhor feito ao ar livre em fogo aberto para incorporar aquele sabor & # 8220smokey & # 8221. Meus filhos e seus amigos adoram ver isso sendo feito (e comê-lo!). É uma refeição muito & # 8220social & # 8221. Traz ótimas lembranças.

Tudo parece muito gostoso. Eu adoro isso

Uma refeição muito festiva, esta é. Até a cor é realmente atraente. Eu adoraria tentar algum dia, mas a complexidade me faz hesitar. No entanto, você apresentou a receita de uma maneira tão fácil que me inspirei para tentar isso em breve & # 8230Obrigado!
De qualquer forma, suas fotos fenomenais chamaram nossa atenção, temos estado em busca de blogueiros únicos e interessantes desde que lançamos nossa galeria de fotos de alimentos http://www.yumgoggle.com/gallery/ Isso permitirá que você mostre todos os seus grandes trabalhar e compartilhá-lo com nossos visitantes. Teríamos orgulho de ter seu trabalho como parte de nossa coleção crescente para continuar a ter um alcance maior e inspirar ainda mais todos os amantes da comida por aí!

Eu nunca fiz paella, mas isso claramente deve mudar! Eu quero muito fazer um grande lote e comer durante toda a semana no almoço.

Olá,
Adoro o seu blog e, como sempre, é um artigo deliciosamente divertido.
Existem tantos tipos de paellas quanto regiões (assim como você diz & # 8220customizable & # 8221), famílias e todos os membros de uma mesma família (na minha ninguém faz da mesma forma com resultados muito diferentes) & # 8230 Como receitas de cuscuz ou almôndegas, todo mundo tem seu próprio & # 8230
Outras pessoas (aquelas com a & # 8220truth & # 8221) perguntarão & # 8220por que você & # 8217t você fez o & # 8220sofrito & # 8221? & # 8221 e assim por diante e assim por diante & # 8230 Mas, na verdade, há & # 8217s no & # 8220real & # 8221 receita & # 8230
Tenho certeza que o seu foi maravilhoso & # 8230

NUNCA adicione chouriço à paella. Isso não é nem espanhol.

Estamos falando de chouriço espanhol, não de chouriço mexicano & # 8230 Chouriço completamente diferente & # 8230

A receita de saveur.com referenciada pede o estilo correto de chouriço, mas o autor do blog & # 8217s (erroneamente IMO) mudou para o chouriço mexicano.

Cometi o mesmo erro na minha primeira paella, foi um desastre. Andouille fatiado ou outra linguiça cajun é um substituto saboroso e mais barato do chouriço espanhol.


O autor disse realmente “se você vai usar chouriço, o chouriço espanhol é o caminho a percorrer, mas se você quiser chouriço mexicano está ok”.

Adoro paella e o arroz bomba faz a diferença. E sim, comer em Valência é incrível, em parte porque a maioria dos restaurantes de paella fica na praia, então você consegue aquele ambiente com ela. Existem muitos puristas de paella por aí (como você notará nos comentários), mas como você disse, é realmente uma panela onde você pode fazer sua própria criação. E sim, eu também adoro o socarrat (quando acontece)! -)

Ai essa paella gigante está me matando. Obrigado por sua & # 8216como escolher a panela apropriada & # 8217 para cozinhar este tipo de alimento. É realmente útil.


Uau, todos os pratos parecem incríveis, incluindo este. Continuem o bom trabalho e continuem nos fazendo babar. ^^

Tenho certeza de que você já ouviu falar, mas no verdadeiro estilo de Valência, o jornal # 8211 é adicionado à medida que a parte superior (depois que todo o prato começa a ferver bem) o calor é reduzido (o fogo queimou no momento exato exato, mesmo na construção o fogo é uma arte!

Devo colocar a tampa enquanto o arroz está absorvendo o caldo?


Pessoas.
Ela não está afirmando ter a & # 8220 única e única, a maior paella do mundo & # 8221 & # 8230 fora do curso
todos terão suas próprias versões!
Se você escreve para criticar & # 8230 ... você está perdendo o ponto.
Ótimas fotos.

desculpe respondeu à pergunta errada.

você pode fazer um aioli para acompanhar a paella!

Adoro comer e não vejo razão para não gostar de paella!

Amei seu blog! Mantem!

Lamento, mas eu & # 8217m espanhol, de Valência, e isto NÃO é paella

Compartilhe um recurso para nós, não valencianos, entendermos como fazer uma paella autêntica.


Boas fotos! Caras, vocês não leram a postagem inteira? & # 8220 ** A paella é totalmente personalizável, então fique à vontade para tornar este prato vegetariano, todo frutos do mar ou todas as carnes. & # 8221Mantenha no blog! A propósito, os camarões são a melhor parte :)

Eu trabalhava em um restaurante que fazia a melhor Paella de todos os tempos! Ainda não tive coragem de fazer sozinho, mas talvez precise experimentar esta receita. Eu & # 8217d adoraria aumentar o sabor picante deste prato & # 8230alguma sugestão?

Oh a paella valenciana é a melhor !!


Meu Deus, isso é incrível, você é incrível & # 8211 & # 8217 mal posso esperar para experimentar todas as receitas do seu blog! Continue com o ótimo trabalho :)

Amo suas fotos. Você é um estilista gastronômico, cozinheiro, escritor e fotógrafo de culinária muito talentoso. Eu sou um colega blogueiro que está tentando aprender como tirar melhores fotos de comida, pois minhas fotos são realmente ruins. Gostaria de saber se você também dá aulas por e-mail ou pessoalmente.


Estava procurando uma receita de Paella. Eu o encontrei. E eu encontrei um ótimo blog de comida. obrigado.

Este é um bom blog de comida Embora eu não possa comer todas as receitas, mas a Paella. Obrigado

Uau, ótimo blog e fotografia. O que está acontecendo com o hiato?

Ooooohhh, isso parece delicioso e as fotos são fantásticas, ótimo trabalho! Eu esbarrei nesta página sobre tendências em alimentos e várias pesquisas de mercado relacionadas ao tópico: http://www.researchspy.com/ Os sites de alimentos são meu lugar favorito para ir na web!


Oh, meu Deus.
você poderia me deixar ser um de seus membros do jantar?
Parece tããão deliciosa!

Oi..
Este é um ótimo blog. Receitas encontradas aqui me dão vontade de começar a cozinhar.

Aliás, os filipinos fazem as melhores paellas da Ásia!


Eu amo a Paella! Receita fantástica! Obrigado.


Tive muitos Paellas na Espanha (e até mesmo um muito bom em Amsterdã!), Mas estou dizendo que nenhum deles parecia tão incrível. Que foto fantástica! Até o namorado (btw espanhol) que virou seu teve que dar uma olhada nisso & # 8230


Amei essas receitas gostosas! Estou ansioso por mais!


Obrigado pela receita maravilhosa! Eu cozinhei paella para minha namorada e meu filho esta noite para um jantar especial de dia dos namorados. Adicionei vieiras, cenouras e vagens à sua receita. Cresci com um avô havaiano que adorava fazer paella e sempre acrescentava cenoura e feijão verde. Acabo de sair do coma alimentar, e a família adorou.

Estou ansioso para cozinhar este prato na minha cozinha.

Muito obrigado por esta receita.


Fiz a Paella Mista e, meu Deus, que deliciosa. Eu recomendo fortemente esta receita. A receita produziu uma comida tão bonita quanto as fotos!

Gosto de comer paella, comida paella geralmente feita com arroz simples, mas gosto de paella mista ou arroz, marisco, carne e vegetais.


hummmm eu amo isso
obrigado por esta ótima paella

Sou espanhol (desde que nasci!) E só vi usando chouriço na Paella aqui em Londres. A Paella Original NÃO inclui chouriço. Vamos, pense sobre isso. Estamos usando ingredientes frescos, peixe fresco, açafrão caro & # 8230 Por que mascarar a beleza desses ingredientes com o sabor do chouriço?

Passei parte da minha infância em Madrid e a paella era uma das favoritas. Nossa empregada fez paella com frango, porco, chouriço e caramujos. Era o que ela fazia para as crianças quando os pais estavam entretendo e servindo bife. Sorte a nossa. Quando voltamos para os Estados Unidos, substituímos os caramujos por amêijoas e camarões. Valência não tem mercado para a única paella. Depende muito da região e do que está disponível. Eu planto açafrão no meu jardim agora porque adoro paella e uso açafrão em muitos outros pratos também.

Isso é gostoso! Vou tentar isso!

Parece delicioso, muito obrigado por esta receita.

Eu não me importo com a opinião dos outros. Eu amo Paella período. Haha. Você é tão bom em fotografia e culinária, espero que um dia eu seja como você * wink * =)))

Acho que este é um blog muito bom, mas concordo, sou meio valenciano meio londrino e este prato de arroz tradicionalmente começou adicionando o que estava disponível para os trabalhadores do campo de arroz na época. Portanto, você pode interpretar isso tão livremente quanto quiser. Mas, se você deseja fazer uma Paella de boa qualidade e fiel à original, não deve adicionar muitos dos ingredientes acima e principalmente não o chouriço.

A minha razão para tal não é só para manter a autenticidade, mas também pela untuosidade que o chouriço vai instantaneamente adicionar ao arroz, evitando que cozinhe na perfeição e nunca menos o sabor forte que de facto disfarça o prato.

Sinto o mesmo com o tipo de frango que você pode usar, se usar peito fica muito seco e portanto não apetece e o mesmo com os camarões, se os colocar já descascados, ficam secos e sem gosto. Sei que muitas pessoas fazem isso pelo conforto de não descascá-los ou porque os acham repulsivos, mas apenas estragam os camarões.

De qualquer forma, chega de opinião, consegui me entediar aqui.

Acho que outros tipos de arroz com outros ingredientes são arroces al horno ou também podem ser chamados de arroz espanhol.

Eu gosto do seu conselho. Eu fiz Paella 3 vezes na semana passada, pois estou me preparando para Catering Paella para 60 em um mês e quero fazê-lo corretamente. Como é para meus amigos 60º aniversário, e ela é porto-riquenha. Não pode bagunçar tudo. Portanto, estou fazendo experiências com o estoque. A última vez que fiz, usei suco de amêijoa engarrafado e um pouco de caldo de galinha e um pouco de vinho branco e páprica doce com apenas um pouco de páprica defumada. Usei arroz basmati, mas não chega, então pedi um pouco de arroz Calasperra. Usei linguiça andouille & # 8211 Não, obrigado, não combina bem com os outros sabores. Usei coxas de frango, camarões e amêijoas & # 8211 que & # 8217s a combinação vencedora. Eu gosto de muito pimentão vermelho doce e ervilhas. Você já marinou o frango antes de cozinhar? Use algum tipo de ervas culinárias? Que tipo de estoque você gosta de usar? Estou aberto a sugestões & # 8211

Devo cobrir a panela depois de colocar o arroz e cozinhá-la por 12 a 15 minutos sem mexer? E quando eu reduzir o fogo para baixo e adicionar os frutos do mar?

Muito corajoso da sua parte experimentar as variações. Usamos coxas de frango, chouriço português e camarão.Experimente descascar o camarão e adicioná-lo 5 a 7 minutos antes de terminar o prato. Basta colocá-los no arroz e eles cuidarão de si próprios.

Pessoalmente, também prefiro o chouriço português. É feito um pouco diferente do espanhol e acho menos gorduroso & # 8230 talvez fosse apenas a marca embora.

Enfim, você pode colocar QUALQUER COISA em uma paella. Meu favorito são alcachofras. Pegue as alcachofras cruas, corte-as em quartos. no V, você verá o início dos cardos. Corte diagonalmente através do estrangulador e o que sobrar é praticamente comestível. Trate o estrangulamento como uma carne, ou seja, doure-o depois de dourar a carne de porco e / ou frango. Adicione o estrangulamento ao colocar o arroz.

Além disso, sobre os & # 8220 tomates picados & # 8221? Se você for usar tomates comerciais americanos, provavelmente deve usar tomates ESMAGADOS enlatados. Têm um sabor melhor, sem sementes e são muito mais fáceis de encher. 1,5 xícaras de tomates esmagados equivalem a cerca de 3 tomates grandes.


Postagem e blog incríveis todos juntos. Nunca me canso de olhar para a fotografia e acho isso inspirador, intenso e, em alguns casos, dramático, sempre tenso e super legal. Eu também adoro paella. Eu fiz isso várias vezes. Eu também tive na Espanha & # 8230 na verdade, é difícil encontrar paella feita do zero em restaurantes de lá, há essa empresa que os faz e vende congelados em muitos lugares .. é meio triste. Mas fazer paella é demorado, então posso ver por que isso está acontecendo lá. Nos Estados Unidos, se eu quiser paella, muito provavelmente será feita do zero porque há uma espera de pelo menos 45 minutos. Mas nada como fazer em casa do jeito que gostamos :)

AARRGGHH! Eu estava prestes a começar este prato usando uma frigideira de ferro fundido 16 & # 8243. Tenho certeza de que posso precisar adicionar mais um item importante antes de começar, uma panela de Paella adequada. Obrigado pelo bom conselho e pelo material lindamente estilizado, fotografado e apresentado. A ++!

bem dito Bravo CURIOUSTUMMIES
vamos recapitular

Acho que este é um blog muito bom, mas concordo, sou meio valenciano meio londrino e este prato de arroz tradicionalmente começou adicionando o que estava disponível para os trabalhadores do campo de arroz na época. Portanto, você pode interpretar isso tão livremente quanto quiser. Mas, se você deseja fazer uma Paella de boa qualidade e fiel à original, não deve adicionar muitos dos ingredientes acima e principalmente não o chouriço.

Minha razão para isso não é só para manter a autenticidade, mas também pela oleosidade que o chouriço vai adicionar instantaneamente ao arroz, evitando que cozinhe na perfeição e nunca menos o sabor forte que realmente mascara o prato.

Sinto o mesmo com o tipo de frango que você pode usar, se usar peito fica muito seco e portanto não apetece e o mesmo com os camarões, se os colocar já descascados, ficam secos e sem gosto. Sei que muitas pessoas fazem isso pelo conforto de não descascá-los ou porque os acham repulsivos, mas apenas estragam os camarões.

De qualquer forma, chega de opinião, consegui me entediar aqui.

Acho que outros tipos de arroz com outros ingredientes são arroces al horno ou também podem ser chamados de arroz espanhol.


Nossa a apresentação é muito atraente e a maioria dos ingredientes não são difíceis de encontrar. Mas estava pensando no que vou substituir pelo açafrão para deixar o prato tão saboroso quanto o seu. Com certeza tentarei sua receita se estiver pronto. Obrigado!


Eu sou uma pessoa amante de comida. Receita fantástica !. Vou fazer isso hoje na minha casa.

Amo paella e eu & # 8217m rindo um pouco do comentário & # 8220things & # 8221, pois gosto de linguiça de porco gordurosa (kielbasa) em minha paella & # 8230a carne de porco combina bem com frutos do mar e frango.

What & # 8217s up, depois de ler este post notável estou muito feliz em compartilhar minha experiência aqui com colegas.


Moramos na Espanha por 12 anos e comíamos muitas paella com os amigos. Seu & # 8217s está lindo e delicioso! & # 8211como uma mãe espanhola mexeu com isso!


O prato do dia: a Espanha perde restaurantes com tema de máfia depois que a Itália reclama - receitas

Notas

Nutrição Estimada

Mais maravilhas de uma panela

Receita de tacos birria

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Você está a três ingredientes do pão de nuvem fofo TikTok perfeito!

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Quando você derrama leite quente sobre essas bombas de chocolate quente, elas derretem e magicamente liberam os marshmallows e o cacau escondidos dentro delas.

106 comentários

Eu estou apenas um pouco interessado na Paella, mas depois de ler este post, eu definitivamente irei tentar! Obrigado!

Faz um tempo que não faço isso, e antes só fazia com frutos do mar, com certeza vou tentar com frango e chouriço! Amei aquela foto do açafrão!

Não perca tempo, eles nunca saberão o que é uma verdadeira paella. Um valenciano

Eu amo o seu blog. Portanto, espero que você não tenha chateado com meu comentário.
Mas o chouriço na paella é uma profanação. A paella pode ser feita com frango e coelho ou com frutos do mar, nunca juntos. E vegetais! Todas as paellas devem ter vegetais.
Desculpe em Valência, a paella é o nosso prato principal, e isso é arroz com coisas, tenho certeza que estava delicioso, mas é arroz com coisas.
Enfim, obrigado pelo seu trabalho

Por favor! A paella varia de região para região e Valência não tem o monopólio da paella nem como deve ser feita & # 8211 minha mãe que era de Fernancaballero fazia com porco, frango, camarão, mexilhões e lulas quando os tempos eram bons! Menos se os tempos fossem difíceis. E a paella com chouriço é absolutamente maravilhosa. Eu pessoalmente preparo com tomate frito, peito de frango, porco, camarão e chouriço e em vez de caldo de galinha uso caldo de frutos do mar. Para a minha verdura, uso ervilhas, mas os feijões verdes também são saborosos. Portanto, chamar qualquer prato que não se enquadre no seu escopo estreito de experiência como & # 8220rice com coisas & # 8221 é um pouco insultuoso.

Bem disse Julie, chamar qualquer prato que não se enquadre no seu escopo estreito de experiência como "arroz com coisas" é um pouco insultuoso. Meu pai fazia com frango, camarão, lagosta, chouriço e às vezes colocava peixe. Meu avô, que era espanhol, adorou.

hehehe eu concordo com seu comentário. E sim, os vegetais são muito importantes em qualquer arroz!

Isso é touro. Eu li uma resposta em outra crítica de paella que usava chouriço. A pessoa disse que tinha acabado de voltar de uma viagem de 2 semanas à Espanha, comeu paella em 6 lugares diferentes espalhados por todo o país inclusive na casa de uma família local, e que todos usavam chouriço. Eu também me canso de pessoas que insistem que um prato não é & # 8220autêntico & # 8221 apenas porque não é feito de uma determinada maneira. Especialmente irritantes são as reclamações de que não é autêntico, quando o chef nem mesmo alegou que era autêntico!

Todo mês de agosto, fazemos um muito parecido com este no chalé de nossos amigos & # 8217 em Plymouth Long Beach, exceto que complementamos o marisco com uma lagosta! A lagosta adiciona um grande toque de cor no meio daquela panela grande. Talvez não seja autenticamente espanhol, mas se você quiser peixe fresco e local para o prato, lagosta & # 8217s o que temos!

Meu pai era de Valência e minha mãe de Alicante. Nossa família cozinhou e comeu muitas paella & # 8217s. A beleza deste prato é que você o faz com o que está disponível regionalmente e do que você gosta. Sempre comíamos frango, porco, amêijoas, mexilhões, camarões, vagens frescas ou ervilhas e grão-de-bico. É melhor feito ao ar livre em fogo aberto para incorporar aquele sabor & # 8220smokey & # 8221. Meus filhos e seus amigos adoram ver isso sendo feito (e comê-lo!). É uma refeição muito & # 8220social & # 8221. Traz ótimas lembranças.

Tudo parece muito gostoso. Eu adoro isso

Uma refeição muito festiva, esta é. Até a cor é realmente atraente. Eu adoraria tentar algum dia, mas a complexidade me faz hesitar. No entanto, você apresentou a receita de uma maneira tão fácil que me inspirei para tentar isso em breve & # 8230Obrigado!
De qualquer forma, suas fotos fenomenais chamaram nossa atenção, temos estado em busca de blogueiros únicos e interessantes desde que lançamos nossa galeria de fotos de alimentos http://www.yumgoggle.com/gallery/ Isso permitirá que você mostre todos os seus grandes trabalhar e compartilhá-lo com nossos visitantes. Teríamos orgulho de ter seu trabalho como parte de nossa coleção crescente para continuar a ter um alcance maior e inspirar ainda mais todos os amantes da comida por aí!

Eu nunca fiz paella, mas isso claramente deve mudar! Eu quero muito fazer um grande lote e comer durante toda a semana no almoço.

Olá,
Adoro o seu blog e, como sempre, é um artigo deliciosamente divertido.
Existem tantos tipos de paellas quanto regiões (assim como você diz & # 8220customizable & # 8221), famílias e todos os membros de uma mesma família (na minha ninguém faz da mesma forma com resultados muito diferentes) & # 8230 Como receitas de cuscuz ou almôndegas, todo mundo tem seu próprio & # 8230
Outras pessoas (aquelas com a & # 8220truth & # 8221) perguntarão & # 8220por que você & # 8217t você fez o & # 8220sofrito & # 8221? & # 8221 e assim por diante e assim por diante & # 8230 Mas, na verdade, há & # 8217s no & # 8220real & # 8221 receita & # 8230
Tenho certeza que o seu foi maravilhoso & # 8230

NUNCA adicione chouriço à paella. Isso não é nem espanhol.

Estamos falando de chouriço espanhol, não de chouriço mexicano & # 8230 Chouriço completamente diferente & # 8230

A receita de saveur.com referenciada pede o estilo correto de chouriço, mas o autor do blog & # 8217s (erroneamente IMO) mudou para o chouriço mexicano.

Cometi o mesmo erro na minha primeira paella, foi um desastre. Andouille fatiado ou outra linguiça cajun é um substituto saboroso e mais barato do chouriço espanhol.


O autor disse realmente “se você vai usar chouriço, o chouriço espanhol é o caminho a percorrer, mas se você quiser chouriço mexicano está ok”.

Adoro paella e o arroz bomba faz a diferença. E sim, comer em Valência é incrível, em parte porque a maioria dos restaurantes de paella fica na praia, então você consegue aquele ambiente com ela. Existem muitos puristas de paella por aí (como você notará nos comentários), mas como você disse, é realmente uma panela onde você pode fazer sua própria criação. E sim, eu também adoro o socarrat (quando acontece)! -)

Ai essa paella gigante está me matando. Obrigado por sua & # 8216como escolher a panela apropriada & # 8217 para cozinhar este tipo de alimento. É realmente útil.


Uau, todos os pratos parecem incríveis, incluindo este. Continuem o bom trabalho e continuem nos fazendo babar. ^^

Tenho certeza de que você já ouviu falar, mas no verdadeiro estilo de Valência, o jornal # 8211 é adicionado à medida que a parte superior (depois que todo o prato começa a ferver bem) o calor é reduzido (o fogo queimou no momento exato exato, mesmo na construção o fogo é uma arte!

Devo colocar a tampa enquanto o arroz está absorvendo o caldo?


Pessoas.
Ela não está afirmando ter a & # 8220 única e única, a maior paella do mundo & # 8221 & # 8230 fora do curso
todos terão suas próprias versões!
Se você escreve para criticar & # 8230 ... você está perdendo o ponto.
Ótimas fotos.

desculpe respondeu à pergunta errada.

você pode fazer um aioli para acompanhar a paella!

Adoro comer e não vejo razão para não gostar de paella!

Amei seu blog! Mantem!

Lamento, mas eu & # 8217m espanhol, de Valência, e isto NÃO é paella

Compartilhe um recurso para nós, não valencianos, entendermos como fazer uma paella autêntica.


Boas fotos! Caras, vocês não leram a postagem inteira? & # 8220 ** A paella é totalmente personalizável, então fique à vontade para tornar este prato vegetariano, todo frutos do mar ou todas as carnes. & # 8221Mantenha no blog! A propósito, os camarões são a melhor parte :)

Eu trabalhava em um restaurante que fazia a melhor Paella de todos os tempos! Ainda não tive coragem de fazer sozinho, mas talvez precise experimentar esta receita. Eu & # 8217d adoraria aumentar o sabor picante deste prato & # 8230alguma sugestão?

Oh a paella valenciana é a melhor !!


Meu Deus, isso é incrível, você é incrível & # 8211 & # 8217 mal posso esperar para experimentar todas as receitas do seu blog! Continue com o ótimo trabalho :)

Amo suas fotos. Você é um estilista gastronômico, cozinheiro, escritor e fotógrafo de culinária muito talentoso. Eu sou um colega blogueiro que está tentando aprender como tirar melhores fotos de comida, pois minhas fotos são realmente ruins. Gostaria de saber se você também dá aulas por e-mail ou pessoalmente.


Estava procurando uma receita de Paella. Eu o encontrei. E eu encontrei um ótimo blog de comida. obrigado.

Este é um bom blog de comida Embora eu não possa comer todas as receitas, mas a Paella. Obrigado

Uau, ótimo blog e fotografia. O que está acontecendo com o hiato?

Ooooohhh, isso parece delicioso e as fotos são fantásticas, ótimo trabalho! Eu esbarrei nesta página sobre tendências em alimentos e várias pesquisas de mercado relacionadas ao tópico: http://www.researchspy.com/ Os sites de alimentos são meu lugar favorito para ir na web!


Oh, meu Deus.
você poderia me deixar ser um de seus membros do jantar?
Parece tããão deliciosa!

Oi..
Este é um ótimo blog. Receitas encontradas aqui me dão vontade de começar a cozinhar.

Aliás, os filipinos fazem as melhores paellas da Ásia!


Eu amo a Paella! Receita fantástica! Obrigado.


Tive muitos Paellas na Espanha (e até mesmo um muito bom em Amsterdã!), Mas estou dizendo que nenhum deles parecia tão incrível. Que foto fantástica! Até o namorado (btw espanhol) que virou seu teve que dar uma olhada nisso & # 8230


Amei essas receitas gostosas! Estou ansioso por mais!


Obrigado pela receita maravilhosa! Eu cozinhei paella para minha namorada e meu filho esta noite para um jantar especial de dia dos namorados. Adicionei vieiras, cenouras e vagens à sua receita. Cresci com um avô havaiano que adorava fazer paella e sempre acrescentava cenoura e feijão verde. Acabo de sair do coma alimentar, e a família adorou.

Estou ansioso para cozinhar este prato na minha cozinha.

Muito obrigado por esta receita.


Fiz a Paella Mista e, meu Deus, que deliciosa. Eu recomendo fortemente esta receita. A receita produziu uma comida tão bonita quanto as fotos!

Gosto de comer paella, comida paella geralmente feita com arroz simples, mas gosto de paella mista ou arroz, marisco, carne e vegetais.


hummmm eu amo isso
obrigado por esta ótima paella

Sou espanhol (desde que nasci!) E só vi usando chouriço na Paella aqui em Londres. A Paella Original NÃO inclui chouriço. Vamos, pense sobre isso. Estamos usando ingredientes frescos, peixe fresco, açafrão caro & # 8230 Por que mascarar a beleza desses ingredientes com o sabor do chouriço?

Passei parte da minha infância em Madrid e a paella era uma das favoritas. Nossa empregada fez paella com frango, porco, chouriço e caramujos. Era o que ela fazia para as crianças quando os pais estavam entretendo e servindo bife. Sorte a nossa. Quando voltamos para os Estados Unidos, substituímos os caramujos por amêijoas e camarões. Valência não tem mercado para a única paella. Depende muito da região e do que está disponível. Eu planto açafrão no meu jardim agora porque adoro paella e uso açafrão em muitos outros pratos também.

Isso é gostoso! Vou tentar isso!

Parece delicioso, muito obrigado por esta receita.

Eu não me importo com a opinião dos outros. Eu amo Paella período. Haha. Você é tão bom em fotografia e culinária, espero que um dia eu seja como você * wink * =)))

Acho que este é um blog muito bom, mas concordo, sou meio valenciano meio londrino e este prato de arroz tradicionalmente começou adicionando o que estava disponível para os trabalhadores do campo de arroz na época. Portanto, você pode interpretar isso tão livremente quanto quiser. Mas, se você deseja fazer uma Paella de boa qualidade e fiel à original, não deve adicionar muitos dos ingredientes acima e principalmente não o chouriço.

A minha razão para tal não é só para manter a autenticidade, mas também pela untuosidade que o chouriço vai instantaneamente adicionar ao arroz, evitando que cozinhe na perfeição e nunca menos o sabor forte que de facto disfarça o prato.

Sinto o mesmo com o tipo de frango que você pode usar, se usar peito fica muito seco e portanto não apetece e o mesmo com os camarões, se os colocar já descascados, ficam secos e sem gosto. Sei que muitas pessoas fazem isso pelo conforto de não descascá-los ou porque os acham repulsivos, mas apenas estragam os camarões.

De qualquer forma, chega de opinião, consegui me entediar aqui.

Acho que outros tipos de arroz com outros ingredientes são arroces al horno ou também podem ser chamados de arroz espanhol.

Eu gosto do seu conselho. Eu fiz Paella 3 vezes na semana passada, pois estou me preparando para Catering Paella para 60 em um mês e quero fazê-lo corretamente. Como é para meus amigos 60º aniversário, e ela é porto-riquenha. Não pode bagunçar tudo. Portanto, estou fazendo experiências com o estoque. A última vez que fiz, usei suco de amêijoa engarrafado e um pouco de caldo de galinha e um pouco de vinho branco e páprica doce com apenas um pouco de páprica defumada. Usei arroz basmati, mas não chega, então pedi um pouco de arroz Calasperra. Usei linguiça andouille & # 8211 Não, obrigado, não combina bem com os outros sabores. Usei coxas de frango, camarões e amêijoas & # 8211 que & # 8217s a combinação vencedora. Eu gosto de muito pimentão vermelho doce e ervilhas. Você já marinou o frango antes de cozinhar? Use algum tipo de ervas culinárias? Que tipo de estoque você gosta de usar? Estou aberto a sugestões & # 8211

Devo cobrir a panela depois de colocar o arroz e cozinhá-la por 12 a 15 minutos sem mexer? E quando eu reduzir o fogo para baixo e adicionar os frutos do mar?

Muito corajoso da sua parte experimentar as variações. Usamos coxas de frango, chouriço português e camarão. Experimente descascar o camarão e adicioná-lo 5 a 7 minutos antes de terminar o prato. Basta colocá-los no arroz e eles cuidarão de si próprios.

Pessoalmente, também prefiro o chouriço português. É feito de forma um pouco diferente do espanhol e acho que é menos gorduroso & # 8230 talvez fosse apenas a marca embora.

Enfim, você pode colocar QUALQUER COISA em uma paella. Meu favorito são alcachofras. Pegue as alcachofras cruas, corte-as em quartos. no V, você verá o início dos cardos. Corte diagonalmente através do estrangulador e o que sobrar é praticamente comestível. Trate o estrangulamento como uma carne, ou seja, doure-o depois de dourar a carne de porco e / ou frango. Adicione o estrangulamento ao colocar o arroz.

Além disso, sobre os & # 8220 tomates picados & # 8221? Se você for usar tomates comerciais americanos, provavelmente deve usar tomates ESMAGADOS enlatados. Eles têm um sabor melhor, sem sementes e são muito mais fáceis. 1,5 xícaras de tomates esmagados equivalem a cerca de 3 tomates grandes.


Postagem e blog incríveis todos juntos.Nunca me canso de olhar para a fotografia e acho isso inspirador, intenso e, em alguns casos, dramático, sempre tenso e super legal. Eu também adoro paella. Eu fiz isso várias vezes. Eu também tive na Espanha & # 8230 na verdade, é difícil encontrar paella feita do zero em restaurantes de lá, há essa empresa que os faz e vende congelados em muitos lugares .. é meio triste. Mas fazer paella é demorado, então posso ver por que isso está acontecendo lá. Nos Estados Unidos, se eu quiser paella, muito provavelmente será feita do zero porque há uma espera de pelo menos 45 minutos. Mas nada como fazer em casa do jeito que gostamos :)

AARRGGHH! Eu estava prestes a começar este prato usando uma frigideira de ferro fundido 16 & # 8243. Tenho certeza de que posso precisar adicionar mais um item importante antes de começar, uma panela de Paella adequada. Obrigado pelo bom conselho e pelo material lindamente estilizado, fotografado e apresentado. A ++!

bem dito Bravo CURIOUSTUMMIES
vamos recapitular

Acho que este é um blog muito bom, mas concordo, sou meio valenciano meio londrino e este prato de arroz tradicionalmente começou adicionando o que estava disponível para os trabalhadores do campo de arroz na época. Portanto, você pode interpretar isso tão livremente quanto quiser. Mas, se você deseja fazer uma Paella de boa qualidade e fiel à original, não deve adicionar muitos dos ingredientes acima e principalmente não o chouriço.

Minha razão para isso não é só para manter a autenticidade, mas também pela oleosidade que o chouriço vai adicionar instantaneamente ao arroz, evitando que cozinhe na perfeição e nunca menos o sabor forte que realmente mascara o prato.

Sinto o mesmo com o tipo de frango que você pode usar, se usar peito fica muito seco e portanto não apetece e o mesmo com os camarões, se os colocar já descascados, ficam secos e sem gosto. Sei que muitas pessoas fazem isso pelo conforto de não descascá-los ou porque os acham repulsivos, mas apenas estragam os camarões.

De qualquer forma, chega de opinião, consegui me entediar aqui.

Acho que outros tipos de arroz com outros ingredientes são arroces al horno ou também podem ser chamados de arroz espanhol.


Nossa a apresentação é muito atraente e a maioria dos ingredientes não são difíceis de encontrar. Mas estava pensando no que vou substituir pelo açafrão para deixar o prato tão saboroso quanto o seu. Com certeza tentarei sua receita se estiver pronto. Obrigado!


Eu sou uma pessoa amante de comida. Receita fantástica !. Vou fazer isso hoje na minha casa.

Amo paella e eu & # 8217m rindo um pouco do comentário & # 8220things & # 8221, pois gosto de linguiça de porco gordurosa (kielbasa) em minha paella & # 8230a carne de porco combina bem com frutos do mar e frango.

What & # 8217s up, depois de ler este post notável estou muito feliz em compartilhar minha experiência aqui com colegas.


Moramos na Espanha por 12 anos e comíamos muitas paella com os amigos. Seu & # 8217s está lindo e delicioso! & # 8211como uma mãe espanhola mexeu com isso!


O prato do dia: a Espanha perde restaurantes com tema de máfia depois que a Itália reclama - receitas

Notas

Nutrição Estimada

Mais maravilhas de uma panela

Receita de tacos birria

Prepare-se para sua próxima noite de tacos com nosso melhor guia para os melhores tacos caseiros de todos os tempos.

Receita do pão da nuvem: como fazer aquele pão TikTok viral

Você está a três ingredientes do pão de nuvem fofo TikTok perfeito!

Bombas de chocolate quente TikTok

Quando você derrama leite quente sobre essas bombas de chocolate quente, elas derretem e magicamente liberam os marshmallows e o cacau escondidos dentro delas.

106 comentários

Eu estou apenas um pouco interessado na Paella, mas depois de ler este post, eu definitivamente irei tentar! Obrigado!

Faz um tempo que não faço isso, e antes só fazia com frutos do mar, com certeza vou tentar com frango e chouriço! Amei aquela foto do açafrão!

Não perca tempo, eles nunca saberão o que é uma verdadeira paella. Um valenciano

Eu amo o seu blog. Portanto, espero que você não tenha chateado com meu comentário.
Mas o chouriço na paella é uma profanação. A paella pode ser feita com frango e coelho ou com frutos do mar, nunca juntos. E vegetais! Todas as paellas devem ter vegetais.
Desculpe em Valência, a paella é o nosso prato principal, e isso é arroz com coisas, tenho certeza que estava delicioso, mas é arroz com coisas.
Enfim, obrigado pelo seu trabalho

Por favor! A paella varia de região para região e Valência não tem o monopólio da paella nem como deve ser feita & # 8211 minha mãe que era de Fernancaballero fazia com porco, frango, camarão, mexilhões e lulas quando os tempos eram bons! Menos se os tempos fossem difíceis. E a paella com chouriço é absolutamente maravilhosa. Eu pessoalmente preparo com tomate frito, peito de frango, porco, camarão e chouriço e em vez de caldo de galinha uso caldo de frutos do mar. Para a minha verdura, uso ervilhas, mas os feijões verdes também são saborosos. Portanto, chamar qualquer prato que não se enquadre no seu escopo estreito de experiência como & # 8220rice com coisas & # 8221 é um pouco insultuoso.

Bem disse Julie, chamar qualquer prato que não se enquadre no seu escopo estreito de experiência como "arroz com coisas" é um pouco insultuoso. Meu pai fazia com frango, camarão, lagosta, chouriço e às vezes colocava peixe. Meu avô, que era espanhol, adorou.

hehehe eu concordo com seu comentário. E sim, os vegetais são muito importantes em qualquer arroz!

Isso é touro. Eu li uma resposta em outra crítica de paella que usava chouriço. A pessoa disse que tinha acabado de voltar de uma viagem de 2 semanas à Espanha, comeu paella em 6 lugares diferentes espalhados por todo o país inclusive na casa de uma família local, e que todos usavam chouriço. Eu também me canso de pessoas que insistem que um prato não é & # 8220autêntico & # 8221 apenas porque não é feito de uma determinada maneira. Especialmente irritantes são as reclamações de que não é autêntico, quando o chef nem mesmo alegou que era autêntico!

Todo mês de agosto, fazemos um muito parecido com este no chalé de nossos amigos & # 8217 em Plymouth Long Beach, exceto que complementamos o marisco com uma lagosta! A lagosta adiciona um grande toque de cor no meio daquela panela grande. Talvez não seja autenticamente espanhol, mas se você quiser peixe fresco e local para o prato, lagosta & # 8217s o que temos!

Meu pai era de Valência e minha mãe de Alicante. Nossa família cozinhou e comeu muitas paella & # 8217s. A beleza deste prato é que você o faz com o que está disponível regionalmente e do que você gosta. Sempre comíamos frango, porco, amêijoas, mexilhões, camarões, vagens frescas ou ervilhas e grão-de-bico. É melhor feito ao ar livre em fogo aberto para incorporar aquele sabor & # 8220smokey & # 8221. Meus filhos e seus amigos adoram ver isso sendo feito (e comê-lo!). É uma refeição muito & # 8220social & # 8221. Traz ótimas lembranças.

Tudo parece muito gostoso. Eu adoro isso

Uma refeição muito festiva, esta é. Até a cor é realmente atraente. Eu adoraria tentar algum dia, mas a complexidade me faz hesitar. No entanto, você apresentou a receita de uma maneira tão fácil que me inspirei para tentar isso em breve & # 8230Obrigado!
De qualquer forma, suas fotos fenomenais chamaram nossa atenção, temos estado em busca de blogueiros únicos e interessantes desde que lançamos nossa galeria de fotos de alimentos http://www.yumgoggle.com/gallery/ Isso permitirá que você mostre todos os seus grandes trabalhar e compartilhá-lo com nossos visitantes. Teríamos orgulho de ter seu trabalho como parte de nossa coleção crescente para continuar a ter um alcance maior e inspirar ainda mais todos os amantes da comida por aí!

Eu nunca fiz paella, mas isso claramente deve mudar! Eu quero muito fazer um grande lote e comer durante toda a semana no almoço.

Olá,
Adoro o seu blog e, como sempre, é um artigo deliciosamente divertido.
Existem tantos tipos de paellas quanto regiões (assim como você diz & # 8220customizable & # 8221), famílias e todos os membros de uma mesma família (na minha ninguém faz da mesma forma com resultados muito diferentes) & # 8230 Como receitas de cuscuz ou almôndegas, todo mundo tem seu próprio & # 8230
Outras pessoas (aquelas com a & # 8220truth & # 8221) perguntarão & # 8220por que você & # 8217t você fez o & # 8220sofrito & # 8221? & # 8221 e assim por diante e assim por diante & # 8230 Mas, na verdade, há & # 8217s no & # 8220real & # 8221 receita & # 8230
Tenho certeza que o seu foi maravilhoso & # 8230

NUNCA adicione chouriço à paella. Isso não é nem espanhol.

Estamos falando de chouriço espanhol, não de chouriço mexicano & # 8230 Chouriço completamente diferente & # 8230

A receita de saveur.com referenciada pede o estilo correto de chouriço, mas o autor do blog & # 8217s (erroneamente IMO) mudou para o chouriço mexicano.

Cometi o mesmo erro na minha primeira paella, foi um desastre. Andouille fatiado ou outra linguiça cajun é um substituto saboroso e mais barato do chouriço espanhol.


O autor disse realmente “se você vai usar chouriço, o chouriço espanhol é o caminho a percorrer, mas se você quiser chouriço mexicano está ok”.

Adoro paella e o arroz bomba faz a diferença. E sim, comer em Valência é incrível, em parte porque a maioria dos restaurantes de paella fica na praia, então você consegue aquele ambiente com ela. Existem muitos puristas de paella por aí (como você notará nos comentários), mas como você disse, é realmente uma panela onde você pode fazer sua própria criação. E sim, eu também adoro o socarrat (quando acontece)! -)

Ai essa paella gigante está me matando. Obrigado por sua & # 8216como escolher a panela apropriada & # 8217 para cozinhar este tipo de alimento. É realmente útil.


Uau, todos os pratos parecem incríveis, incluindo este. Continuem o bom trabalho e continuem nos fazendo babar. ^^

Tenho certeza de que você já ouviu falar, mas no verdadeiro estilo de Valência, o jornal # 8211 é adicionado à medida que a parte superior (depois que todo o prato começa a ferver bem) o calor é reduzido (o fogo queimou no momento exato exato, mesmo na construção o fogo é uma arte!

Devo colocar a tampa enquanto o arroz está absorvendo o caldo?


Pessoas.
Ela não está afirmando ter a & # 8220 única e única, a maior paella do mundo & # 8221 & # 8230 fora do curso
todos terão suas próprias versões!
Se você escreve para criticar & # 8230 ... você está perdendo o ponto.
Ótimas fotos.

desculpe respondeu à pergunta errada.

você pode fazer um aioli para acompanhar a paella!

Adoro comer e não vejo razão para não gostar de paella!

Amei seu blog! Mantem!

Lamento, mas eu & # 8217m espanhol, de Valência, e isto NÃO é paella

Compartilhe um recurso para nós, não valencianos, entendermos como fazer uma paella autêntica.


Boas fotos! Caras, vocês não leram a postagem inteira? & # 8220 ** A paella é totalmente personalizável, então fique à vontade para tornar este prato vegetariano, todo frutos do mar ou todas as carnes. & # 8221Mantenha no blog! A propósito, os camarões são a melhor parte :)

Eu trabalhava em um restaurante que fazia a melhor Paella de todos os tempos! Ainda não tive coragem de fazer sozinho, mas talvez precise experimentar esta receita. Eu & # 8217d adoraria aumentar o sabor picante deste prato & # 8230alguma sugestão?

Oh a paella valenciana é a melhor !!


Meu Deus, isso é incrível, você é incrível & # 8211 & # 8217 mal posso esperar para experimentar todas as receitas do seu blog! Continue com o ótimo trabalho :)

Amo suas fotos. Você é um estilista gastronômico, cozinheiro, escritor e fotógrafo de culinária muito talentoso. Eu sou um colega blogueiro que está tentando aprender como tirar melhores fotos de comida, pois minhas fotos são realmente ruins. Gostaria de saber se você também dá aulas por e-mail ou pessoalmente.


Estava procurando uma receita de Paella. Eu o encontrei. E eu encontrei um ótimo blog de comida. obrigado.

Este é um bom blog de comida Embora eu não possa comer todas as receitas, mas a Paella. Obrigado

Uau, ótimo blog e fotografia. O que está acontecendo com o hiato?

Ooooohhh, isso parece delicioso e as fotos são fantásticas, ótimo trabalho! Eu esbarrei nesta página sobre tendências em alimentos e várias pesquisas de mercado relacionadas ao tópico: http://www.researchspy.com/ Os sites de alimentos são meu lugar favorito para ir na web!


Oh, meu Deus.
você poderia me deixar ser um de seus membros do jantar?
Parece tããão deliciosa!

Oi..
Este é um ótimo blog. Receitas encontradas aqui me dão vontade de começar a cozinhar.

Aliás, os filipinos fazem as melhores paellas da Ásia!


Eu amo a Paella! Receita fantástica! Obrigado.


Tive muitos Paellas na Espanha (e até mesmo um muito bom em Amsterdã!), Mas estou dizendo que nenhum deles parecia tão incrível. Que foto fantástica! Até o namorado (btw espanhol) que virou seu teve que dar uma olhada nisso & # 8230


Amei essas receitas gostosas! Estou ansioso por mais!


Obrigado pela receita maravilhosa! Eu cozinhei paella para minha namorada e meu filho esta noite para um jantar especial de dia dos namorados. Adicionei vieiras, cenouras e vagens à sua receita. Cresci com um avô havaiano que adorava fazer paella e sempre acrescentava cenoura e feijão verde. Acabo de sair do coma alimentar, e a família adorou.

Estou ansioso para cozinhar este prato na minha cozinha.

Muito obrigado por esta receita.


Fiz a Paella Mista e, meu Deus, que deliciosa. Eu recomendo fortemente esta receita. A receita produziu uma comida tão bonita quanto as fotos!

Gosto de comer paella, comida paella geralmente feita com arroz simples, mas gosto de paella mista ou arroz, marisco, carne e vegetais.


hummmm eu amo isso
obrigado por esta ótima paella

Sou espanhol (desde que nasci!) E só vi usando chouriço na Paella aqui em Londres. A Paella Original NÃO inclui chouriço. Vamos, pense sobre isso. Estamos usando ingredientes frescos, peixe fresco, açafrão caro & # 8230 Por que mascarar a beleza desses ingredientes com o sabor do chouriço?

Passei parte da minha infância em Madrid e a paella era uma das favoritas. Nossa empregada fez paella com frango, porco, chouriço e caramujos. Era o que ela fazia para as crianças quando os pais estavam entretendo e servindo bife. Sorte a nossa. Quando voltamos para os Estados Unidos, substituímos os caramujos por amêijoas e camarões. Valência não tem mercado para a única paella. Depende muito da região e do que está disponível. Eu planto açafrão no meu jardim agora porque adoro paella e uso açafrão em muitos outros pratos também.

Isso é gostoso! Vou tentar isso!

Parece delicioso, muito obrigado por esta receita.

Eu não me importo com a opinião dos outros. Eu amo Paella período. Haha. Você é tão bom em fotografia e culinária, espero que um dia eu seja como você * wink * =)))

Acho que este é um blog muito bom, mas concordo, sou meio valenciano meio londrino e este prato de arroz tradicionalmente começou adicionando o que estava disponível para os trabalhadores do campo de arroz na época. Portanto, você pode interpretar isso tão livremente quanto quiser. Mas, se você deseja fazer uma Paella de boa qualidade e fiel à original, não deve adicionar muitos dos ingredientes acima e principalmente não o chouriço.

A minha razão para tal não é só para manter a autenticidade, mas também pela untuosidade que o chouriço vai instantaneamente adicionar ao arroz, evitando que cozinhe na perfeição e nunca menos o sabor forte que de facto disfarça o prato.

Sinto o mesmo com o tipo de frango que você pode usar, se usar peito fica muito seco e portanto não apetece e o mesmo com os camarões, se os colocar já descascados, ficam secos e sem gosto. Sei que muitas pessoas fazem isso pelo conforto de não descascá-los ou porque os acham repulsivos, mas apenas estragam os camarões.

De qualquer forma, chega de opinião, consegui me entediar aqui.

Acho que outros tipos de arroz com outros ingredientes são arroces al horno ou também podem ser chamados de arroz espanhol.

Eu gosto do seu conselho. Eu fiz Paella 3 vezes na semana passada, pois estou me preparando para Catering Paella para 60 em um mês e quero fazê-lo corretamente. Como é para meus amigos 60º aniversário, e ela é porto-riquenha. Não pode bagunçar tudo. Portanto, estou fazendo experiências com o estoque. A última vez que fiz, usei suco de amêijoa engarrafado e um pouco de caldo de galinha e um pouco de vinho branco e páprica doce com apenas um pouco de páprica defumada. Usei arroz basmati, mas não chega, então pedi um pouco de arroz Calasperra. Usei linguiça andouille & # 8211 Não, obrigado, não combina bem com os outros sabores. Usei coxas de frango, camarões e amêijoas & # 8211 que & # 8217s a combinação vencedora. Eu gosto de muito pimentão vermelho doce e ervilhas. Você já marinou o frango antes de cozinhar? Use algum tipo de ervas culinárias? Que tipo de estoque você gosta de usar? Estou aberto a sugestões & # 8211

Devo cobrir a panela depois de colocar o arroz e cozinhá-la por 12 a 15 minutos sem mexer? E quando eu reduzir o fogo para baixo e adicionar os frutos do mar?

Muito corajoso da sua parte experimentar as variações. Usamos coxas de frango, chouriço português e camarão. Experimente descascar o camarão e adicioná-lo 5 a 7 minutos antes de terminar o prato. Basta colocá-los no arroz e eles cuidarão de si próprios.

Pessoalmente, também prefiro o chouriço português. É feito de forma um pouco diferente do espanhol e acho que é menos gorduroso & # 8230 talvez fosse apenas a marca embora.

Enfim, você pode colocar QUALQUER COISA em uma paella. Meu favorito são alcachofras. Pegue as alcachofras cruas, corte-as em quartos. no V, você verá o início dos cardos. Corte diagonalmente através do estrangulador e o que sobrar é praticamente comestível. Trate o estrangulamento como uma carne, ou seja, doure-o depois de dourar a carne de porco e / ou frango. Adicione o estrangulamento ao colocar o arroz.

Além disso, sobre os & # 8220 tomates picados & # 8221? Se você for usar tomates comerciais americanos, provavelmente deve usar tomates ESMAGADOS enlatados. Eles têm um sabor melhor, sem sementes e são muito mais fáceis. 1,5 xícaras de tomates esmagados equivalem a cerca de 3 tomates grandes.


Postagem e blog incríveis todos juntos. Nunca me canso de olhar para a fotografia e acho isso inspirador, intenso e, em alguns casos, dramático, sempre tenso e super legal. Eu também adoro paella. Eu fiz isso várias vezes. Eu também tive na Espanha & # 8230 na verdade, é difícil encontrar paella feita do zero em restaurantes de lá, há essa empresa que os faz e vende congelados em muitos lugares .. é meio triste. Mas fazer paella é demorado, então posso ver por que isso está acontecendo lá. Nos Estados Unidos, se eu quiser paella, muito provavelmente será feita do zero porque há uma espera de pelo menos 45 minutos. Mas nada como fazer em casa do jeito que gostamos :)

AARRGGHH! Eu estava prestes a começar este prato usando uma frigideira de ferro fundido 16 & # 8243. Tenho certeza de que posso precisar adicionar mais um item importante antes de começar, uma panela de Paella adequada. Obrigado pelo bom conselho e pelo material lindamente estilizado, fotografado e apresentado. A ++!

bem dito Bravo CURIOUSTUMMIES
vamos recapitular

Acho que este é um blog muito bom, mas concordo, sou meio valenciano meio londrino e este prato de arroz tradicionalmente começou adicionando o que estava disponível para os trabalhadores do campo de arroz na época. Portanto, você pode interpretar isso tão livremente quanto quiser. Mas, se você deseja fazer uma Paella de boa qualidade e fiel à original, não deve adicionar muitos dos ingredientes acima e principalmente não o chouriço.

Minha razão para isso não é só para manter a autenticidade, mas também pela oleosidade que o chouriço vai adicionar instantaneamente ao arroz, evitando que cozinhe na perfeição e nunca menos o sabor forte que realmente mascara o prato.

Sinto o mesmo com o tipo de frango que você pode usar, se usar peito fica muito seco e portanto não apetece e o mesmo com os camarões, se os colocar já descascados, ficam secos e sem gosto. Sei que muitas pessoas fazem isso pelo conforto de não descascá-los ou porque os acham repulsivos, mas apenas estragam os camarões.

De qualquer forma, chega de opinião, consegui me entediar aqui.

Acho que outros tipos de arroz com outros ingredientes são arroces al horno ou também podem ser chamados de arroz espanhol.


Nossa a apresentação é muito atraente e a maioria dos ingredientes não são difíceis de encontrar. Mas estava pensando no que vou substituir pelo açafrão para deixar o prato tão saboroso quanto o seu. Com certeza tentarei sua receita se estiver pronto. Obrigado!


Eu sou uma pessoa amante de comida. Receita fantástica !. Vou fazer isso hoje na minha casa.

Amo paella e eu & # 8217m rindo um pouco do comentário & # 8220things & # 8221, pois gosto de linguiça de porco gordurosa (kielbasa) em minha paella & # 8230a carne de porco combina bem com frutos do mar e frango.

What & # 8217s up, depois de ler este post notável estou muito feliz em compartilhar minha experiência aqui com colegas.


Moramos na Espanha por 12 anos e comíamos muitas paella com os amigos. Seu & # 8217s está lindo e delicioso! & # 8211como uma mãe espanhola mexeu com isso!


O prato do dia: a Espanha perde restaurantes com tema de máfia depois que a Itália reclama - receitas

Notas

Nutrição Estimada

Mais maravilhas de uma panela

Receita de tacos birria

Prepare-se para sua próxima noite de tacos com nosso melhor guia para os melhores tacos caseiros de todos os tempos.

Receita do pão da nuvem: como fazer aquele pão TikTok viral

Você está a três ingredientes do pão de nuvem fofo TikTok perfeito!

Bombas de chocolate quente TikTok

Quando você derrama leite quente sobre essas bombas de chocolate quente, elas derretem e magicamente liberam os marshmallows e o cacau escondidos dentro delas.

106 comentários

Eu estou apenas um pouco interessado na Paella, mas depois de ler este post, eu definitivamente irei tentar! Obrigado!

Faz um tempo que não faço isso, e antes só fazia com frutos do mar, com certeza vou tentar com frango e chouriço! Amei aquela foto do açafrão!

Não perca tempo, eles nunca saberão o que é uma verdadeira paella. Um valenciano

Eu amo o seu blog. Portanto, espero que você não tenha chateado com meu comentário.
Mas o chouriço na paella é uma profanação. A paella pode ser feita com frango e coelho ou com frutos do mar, nunca juntos. E vegetais! Todas as paellas devem ter vegetais.
Desculpe em Valência, a paella é o nosso prato principal, e isso é arroz com coisas, tenho certeza que estava delicioso, mas é arroz com coisas.
Enfim, obrigado pelo seu trabalho

Por favor! A paella varia de região para região e Valência não tem o monopólio da paella nem como deve ser feita & # 8211 minha mãe que era de Fernancaballero fazia com porco, frango, camarão, mexilhões e lulas quando os tempos eram bons! Menos se os tempos fossem difíceis. E a paella com chouriço é absolutamente maravilhosa. Eu pessoalmente preparo com tomate frito, peito de frango, porco, camarão e chouriço e em vez de caldo de galinha uso caldo de frutos do mar. Para a minha verdura, uso ervilhas, mas os feijões verdes também são saborosos. Portanto, chamar qualquer prato que não se enquadre no seu escopo estreito de experiência como & # 8220rice com coisas & # 8221 é um pouco insultuoso.

Bem disse Julie, chamar qualquer prato que não se enquadre no seu escopo estreito de experiência como "arroz com coisas" é um pouco insultuoso. Meu pai fazia com frango, camarão, lagosta, chouriço e às vezes colocava peixe. Meu avô, que era espanhol, adorou.

hehehe eu concordo com seu comentário. E sim, os vegetais são muito importantes em qualquer arroz!

Isso é touro. Eu li uma resposta em outra crítica de paella que usava chouriço. A pessoa disse que tinha acabado de voltar de uma viagem de 2 semanas à Espanha, comeu paella em 6 lugares diferentes espalhados por todo o país inclusive na casa de uma família local, e que todos usavam chouriço. Eu também me canso de pessoas que insistem que um prato não é & # 8220autêntico & # 8221 apenas porque não é feito de uma determinada maneira. Especialmente irritantes são as reclamações de que não é autêntico, quando o chef nem mesmo alegou que era autêntico!

Todo mês de agosto, fazemos um muito parecido com este no chalé de nossos amigos & # 8217 em Plymouth Long Beach, exceto que complementamos o marisco com uma lagosta! A lagosta adiciona um grande toque de cor no meio daquela panela grande. Talvez não seja autenticamente espanhol, mas se você quiser peixe fresco e local para o prato, lagosta & # 8217s o que temos!

Meu pai era de Valência e minha mãe de Alicante. Nossa família cozinhou e comeu muitas paella & # 8217s. A beleza deste prato é que você o faz com o que está disponível regionalmente e do que você gosta. Sempre comíamos frango, porco, amêijoas, mexilhões, camarões, vagens frescas ou ervilhas e grão-de-bico. É melhor feito ao ar livre em fogo aberto para incorporar aquele sabor & # 8220smokey & # 8221. Meus filhos e seus amigos adoram ver isso sendo feito (e comê-lo!). É uma refeição muito & # 8220social & # 8221. Traz ótimas lembranças.

Tudo parece muito gostoso. Eu adoro isso

Uma refeição muito festiva, esta é. Até a cor é realmente atraente. Eu adoraria tentar algum dia, mas a complexidade me faz hesitar. No entanto, você apresentou a receita de uma maneira tão fácil que me inspirei para tentar isso em breve & # 8230Obrigado!
De qualquer forma, suas fotos fenomenais chamaram nossa atenção, temos estado em busca de blogueiros únicos e interessantes desde que lançamos nossa galeria de fotos de alimentos http://www.yumgoggle.com/gallery/ Isso permitirá que você mostre todos os seus grandes trabalhar e compartilhá-lo com nossos visitantes. Teríamos orgulho de ter seu trabalho como parte de nossa coleção crescente para continuar a ter um alcance maior e inspirar ainda mais todos os amantes da comida por aí!

Eu nunca fiz paella, mas isso claramente deve mudar! Eu quero muito fazer um grande lote e comer durante toda a semana no almoço.

Olá,
Adoro o seu blog e, como sempre, é um artigo deliciosamente divertido.
Existem tantos tipos de paellas quanto regiões (assim como você diz & # 8220customizable & # 8221), famílias e todos os membros de uma mesma família (na minha ninguém faz da mesma forma com resultados muito diferentes) & # 8230 Como receitas de cuscuz ou almôndegas, todo mundo tem seu próprio & # 8230
Outras pessoas (aquelas com a & # 8220truth & # 8221) perguntarão & # 8220por que você & # 8217t você fez o & # 8220sofrito & # 8221? & # 8221 e assim por diante e assim por diante & # 8230 Mas, na verdade, há & # 8217s no & # 8220real & # 8221 receita & # 8230
Tenho certeza que o seu foi maravilhoso & # 8230

NUNCA adicione chouriço à paella. Isso não é nem espanhol.

Estamos falando de chouriço espanhol, não de chouriço mexicano & # 8230 Chouriço completamente diferente & # 8230

A receita de saveur.com referenciada pede o estilo correto de chouriço, mas o autor do blog & # 8217s (erroneamente IMO) mudou para o chouriço mexicano.

Cometi o mesmo erro na minha primeira paella, foi um desastre. Andouille fatiado ou outra linguiça cajun é um substituto saboroso e mais barato do chouriço espanhol.


O autor disse realmente “se você vai usar chouriço, o chouriço espanhol é o caminho a percorrer, mas se você quiser chouriço mexicano está ok”.

Adoro paella e o arroz bomba faz a diferença. E sim, comer em Valência é incrível, em parte porque a maioria dos restaurantes de paella fica na praia, então você consegue aquele ambiente com ela. Existem muitos puristas de paella por aí (como você notará nos comentários), mas como você disse, é realmente uma panela onde você pode fazer sua própria criação. E sim, eu também adoro o socarrat (quando acontece)! -)

Ai essa paella gigante está me matando. Obrigado por sua & # 8216como escolher a panela apropriada & # 8217 para cozinhar este tipo de alimento. É realmente útil.


Uau, todos os pratos parecem incríveis, incluindo este. Continuem o bom trabalho e continuem nos fazendo babar. ^^

Tenho certeza de que você já ouviu falar, mas no verdadeiro estilo de Valência, o jornal # 8211 é adicionado à medida que a parte superior (depois que todo o prato começa a ferver bem) o calor é reduzido (o fogo queimou no momento exato exato, mesmo na construção o fogo é uma arte!

Devo colocar a tampa enquanto o arroz está absorvendo o caldo?


Pessoas.
Ela não está afirmando ter a & # 8220 única e única, a maior paella do mundo & # 8221 & # 8230 fora do curso
todos terão suas próprias versões!
Se você escreve para criticar & # 8230 ... você está perdendo o ponto.
Ótimas fotos.

desculpe respondeu à pergunta errada.

você pode fazer um aioli para acompanhar a paella!

Adoro comer e não vejo razão para não gostar de paella!

Amei seu blog! Mantem!

Lamento, mas eu & # 8217m espanhol, de Valência, e isto NÃO é paella

Compartilhe um recurso para nós, não valencianos, entendermos como fazer uma paella autêntica.


Boas fotos! Caras, vocês não leram a postagem inteira? & # 8220 ** A paella é totalmente personalizável, então fique à vontade para tornar este prato vegetariano, todo frutos do mar ou todas as carnes. & # 8221Mantenha no blog! A propósito, os camarões são a melhor parte :)

Eu trabalhava em um restaurante que fazia a melhor Paella de todos os tempos! Ainda não tive coragem de fazer sozinho, mas talvez precise experimentar esta receita. Eu & # 8217d adoraria aumentar o sabor picante deste prato & # 8230alguma sugestão?

Oh a paella valenciana é a melhor !!


Meu Deus, isso é incrível, você é incrível & # 8211 & # 8217 mal posso esperar para experimentar todas as receitas do seu blog! Continue com o ótimo trabalho :)

Amo suas fotos. Você é um estilista gastronômico, cozinheiro, escritor e fotógrafo de culinária muito talentoso. Eu sou um colega blogueiro que está tentando aprender como tirar melhores fotos de comida, pois minhas fotos são realmente ruins. Gostaria de saber se você também dá aulas por e-mail ou pessoalmente.


Estava procurando uma receita de Paella. Eu o encontrei. E eu encontrei um ótimo blog de comida. obrigado.

Este é um bom blog de comida Embora eu não possa comer todas as receitas, mas a Paella. Obrigado

Uau, ótimo blog e fotografia. O que está acontecendo com o hiato?

Ooooohhh, isso parece delicioso e as fotos são fantásticas, ótimo trabalho! Eu esbarrei nesta página sobre tendências em alimentos e várias pesquisas de mercado relacionadas ao tópico: http://www.researchspy.com/ Os sites de alimentos são meu lugar favorito para ir na web!


Oh, meu Deus.
você poderia me deixar ser um de seus membros do jantar?
Parece tããão deliciosa!

Oi..
Este é um ótimo blog. Receitas encontradas aqui me dão vontade de começar a cozinhar.

Aliás, os filipinos fazem as melhores paellas da Ásia!


Eu amo a Paella! Receita fantástica! Obrigado.


Tive muitos Paellas na Espanha (e até mesmo um muito bom em Amsterdã!), Mas estou dizendo que nenhum deles parecia tão incrível. Que foto fantástica! Até o namorado (btw espanhol) que virou seu teve que dar uma olhada nisso & # 8230


Amei essas receitas gostosas! Estou ansioso por mais!


Obrigado pela receita maravilhosa! Eu cozinhei paella para minha namorada e meu filho esta noite para um jantar especial de dia dos namorados. Adicionei vieiras, cenouras e vagens à sua receita. Cresci com um avô havaiano que adorava fazer paella e sempre acrescentava cenoura e feijão verde. Acabo de sair do coma alimentar, e a família adorou.

Estou ansioso para cozinhar este prato na minha cozinha.

Muito obrigado por esta receita.


Fiz a Paella Mista e, meu Deus, que deliciosa. Eu recomendo fortemente esta receita. A receita produziu uma comida tão bonita quanto as fotos!

Gosto de comer paella, comida paella geralmente feita com arroz simples, mas gosto de paella mista ou arroz, marisco, carne e vegetais.


hummmm eu amo isso
obrigado por esta ótima paella

Sou espanhol (desde que nasci!) E só vi usando chouriço na Paella aqui em Londres. A Paella Original NÃO inclui chouriço. Vamos, pense sobre isso. Estamos usando ingredientes frescos, peixe fresco, açafrão caro & # 8230 Por que mascarar a beleza desses ingredientes com o sabor do chouriço?

Passei parte da minha infância em Madrid e a paella era uma das favoritas. Nossa empregada fez paella com frango, porco, chouriço e caramujos. Era o que ela fazia para as crianças quando os pais estavam entretendo e servindo bife. Sorte a nossa. Quando voltamos para os Estados Unidos, substituímos os caramujos por amêijoas e camarões. Valência não tem mercado para a única paella. Depende muito da região e do que está disponível. Eu planto açafrão no meu jardim agora porque adoro paella e uso açafrão em muitos outros pratos também.

Isso é gostoso! Vou tentar isso!

Parece delicioso, muito obrigado por esta receita.

Eu não me importo com a opinião dos outros. Eu amo Paella período. Haha. Você é tão bom em fotografia e culinária, espero que um dia eu seja como você * wink * =)))

Acho que este é um blog muito bom, mas concordo, sou meio valenciano meio londrino e este prato de arroz tradicionalmente começou adicionando o que estava disponível para os trabalhadores do campo de arroz na época. Portanto, você pode interpretar isso tão livremente quanto quiser. Mas, se você deseja fazer uma Paella de boa qualidade e fiel à original, não deve adicionar muitos dos ingredientes acima e principalmente não o chouriço.

A minha razão para tal não é só para manter a autenticidade, mas também pela untuosidade que o chouriço vai instantaneamente adicionar ao arroz, evitando que cozinhe na perfeição e nunca menos o sabor forte que de facto disfarça o prato.

Sinto o mesmo com o tipo de frango que você pode usar, se usar peito fica muito seco e portanto não apetece e o mesmo com os camarões, se os colocar já descascados, ficam secos e sem gosto. Sei que muitas pessoas fazem isso pelo conforto de não descascá-los ou porque os acham repulsivos, mas apenas estragam os camarões.

De qualquer forma, chega de opinião, consegui me entediar aqui.

Acho que outros tipos de arroz com outros ingredientes são arroces al horno ou também podem ser chamados de arroz espanhol.

Eu gosto do seu conselho. Eu fiz Paella 3 vezes na semana passada, pois estou me preparando para Catering Paella para 60 em um mês e quero fazê-lo corretamente. Como é para meus amigos 60º aniversário, e ela é porto-riquenha. Não pode bagunçar tudo. Portanto, estou fazendo experiências com o estoque. A última vez que fiz, usei suco de amêijoa engarrafado e um pouco de caldo de galinha e um pouco de vinho branco e páprica doce com apenas um pouco de páprica defumada. Usei arroz basmati, mas não chega, então pedi um pouco de arroz Calasperra. Usei linguiça andouille & # 8211 Não, obrigado, não combina bem com os outros sabores. Usei coxas de frango, camarões e amêijoas & # 8211 que & # 8217s a combinação vencedora. Eu gosto de muito pimentão vermelho doce e ervilhas. Você já marinou o frango antes de cozinhar? Use algum tipo de ervas culinárias? Que tipo de estoque você gosta de usar? Estou aberto a sugestões & # 8211

Devo cobrir a panela depois de colocar o arroz e cozinhá-la por 12 a 15 minutos sem mexer? E quando eu reduzir o fogo para baixo e adicionar os frutos do mar?

Muito corajoso da sua parte experimentar as variações. Usamos coxas de frango, chouriço português e camarão. Experimente descascar o camarão e adicioná-lo 5 a 7 minutos antes de terminar o prato. Basta colocá-los no arroz e eles cuidarão de si próprios.

Pessoalmente, também prefiro o chouriço português. É feito de forma um pouco diferente do espanhol e acho que é menos gorduroso & # 8230 talvez fosse apenas a marca embora.

Enfim, você pode colocar QUALQUER COISA em uma paella. Meu favorito são alcachofras. Pegue as alcachofras cruas, corte-as em quartos. no V, você verá o início dos cardos. Corte diagonalmente através do estrangulador e o que sobrar é praticamente comestível. Trate o estrangulamento como uma carne, ou seja, doure-o depois de dourar a carne de porco e / ou frango. Adicione o estrangulamento ao colocar o arroz.

Além disso, sobre os & # 8220 tomates picados & # 8221? Se você for usar tomates comerciais americanos, provavelmente deve usar tomates ESMAGADOS enlatados. Eles têm um sabor melhor, sem sementes e são muito mais fáceis. 1,5 xícaras de tomates esmagados equivalem a cerca de 3 tomates grandes.


Postagem e blog incríveis todos juntos. Nunca me canso de olhar para a fotografia e acho isso inspirador, intenso e, em alguns casos, dramático, sempre tenso e super legal. Eu também adoro paella. Eu fiz isso várias vezes. Eu também tive na Espanha & # 8230 na verdade, é difícil encontrar paella feita do zero em restaurantes de lá, há essa empresa que os faz e vende congelados em muitos lugares .. é meio triste. Mas fazer paella é demorado, então posso ver por que isso está acontecendo lá. Nos Estados Unidos, se eu quiser paella, muito provavelmente será feita do zero porque há uma espera de pelo menos 45 minutos. Mas nada como fazer em casa do jeito que gostamos :)

AARRGGHH! Eu estava prestes a começar este prato usando uma frigideira de ferro fundido 16 & # 8243. Tenho certeza de que posso precisar adicionar mais um item importante antes de começar, uma panela de Paella adequada. Obrigado pelo bom conselho e pelo material lindamente estilizado, fotografado e apresentado. A ++!

bem dito Bravo CURIOUSTUMMIES
vamos recapitular

Acho que este é um blog muito bom, mas concordo, sou meio valenciano meio londrino e este prato de arroz tradicionalmente começou adicionando o que estava disponível para os trabalhadores do campo de arroz na época. Portanto, você pode interpretar isso tão livremente quanto quiser. Mas, se você deseja fazer uma Paella de boa qualidade e fiel à original, não deve adicionar muitos dos ingredientes acima e principalmente não o chouriço.

Minha razão para isso não é só para manter a autenticidade, mas também pela oleosidade que o chouriço vai adicionar instantaneamente ao arroz, evitando que cozinhe na perfeição e nunca menos o sabor forte que realmente mascara o prato.

Sinto o mesmo com o tipo de frango que você pode usar, se usar peito fica muito seco e portanto não apetece e o mesmo com os camarões, se os colocar já descascados, ficam secos e sem gosto. Sei que muitas pessoas fazem isso pelo conforto de não descascá-los ou porque os acham repulsivos, mas apenas estragam os camarões.

De qualquer forma, chega de opinião, consegui me entediar aqui.

Acho que outros tipos de arroz com outros ingredientes são arroces al horno ou também podem ser chamados de arroz espanhol.


Nossa a apresentação é muito atraente e a maioria dos ingredientes não são difíceis de encontrar. Mas estava pensando no que vou substituir pelo açafrão para deixar o prato tão saboroso quanto o seu. Com certeza tentarei sua receita se estiver pronto. Obrigado!


Eu sou uma pessoa amante de comida. Receita fantástica !. Vou fazer isso hoje na minha casa.

Amo paella e eu & # 8217m rindo um pouco do comentário & # 8220things & # 8221, pois gosto de linguiça de porco gordurosa (kielbasa) em minha paella & # 8230a carne de porco combina bem com frutos do mar e frango.

What & # 8217s up, depois de ler este post notável estou muito feliz em compartilhar minha experiência aqui com colegas.


Moramos na Espanha por 12 anos e comíamos muitas paella com os amigos. Seu & # 8217s está lindo e delicioso! & # 8211como uma mãe espanhola mexeu com isso!


O prato do dia: a Espanha perde restaurantes com tema de máfia depois que a Itália reclama - receitas

Notas

Nutrição Estimada

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Receita do pão da nuvem: como fazer aquele pão TikTok viral

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106 comentários

Eu estou apenas um pouco interessado na Paella, mas depois de ler este post, eu definitivamente irei tentar! Obrigado!

Faz um tempo que não faço isso, e antes só fazia com frutos do mar, com certeza vou tentar com frango e chouriço! Amei aquela foto do açafrão!

Não perca tempo, eles nunca saberão o que é uma verdadeira paella. Um valenciano

Eu amo o seu blog. Portanto, espero que você não tenha chateado com meu comentário.
Mas o chouriço na paella é uma profanação. A paella pode ser feita com frango e coelho ou com frutos do mar, nunca juntos. E vegetais! Todas as paellas devem ter vegetais.
Desculpe em Valência, a paella é o nosso prato principal, e isso é arroz com coisas, tenho certeza que estava delicioso, mas é arroz com coisas.
Enfim, obrigado pelo seu trabalho

Por favor! A paella varia de região para região e Valência não tem o monopólio da paella nem como deve ser feita & # 8211 minha mãe que era de Fernancaballero fazia com porco, frango, camarão, mexilhões e lulas quando os tempos eram bons! Menos se os tempos fossem difíceis. E a paella com chouriço é absolutamente maravilhosa. Eu pessoalmente preparo com tomate frito, peito de frango, porco, camarão e chouriço e em vez de caldo de galinha uso caldo de frutos do mar. Para a minha verdura, uso ervilhas, mas os feijões verdes também são saborosos. Portanto, chamar qualquer prato que não se enquadre no seu escopo estreito de experiência como & # 8220rice com coisas & # 8221 é um pouco insultuoso.

Bem disse Julie, chamar qualquer prato que não se enquadre no seu escopo estreito de experiência como "arroz com coisas" é um pouco insultuoso. Meu pai fazia com frango, camarão, lagosta, chouriço e às vezes colocava peixe. Meu avô, que era espanhol, adorou.

hehehe eu concordo com seu comentário. E sim, os vegetais são muito importantes em qualquer arroz!

Isso é touro. Eu li uma resposta em outra crítica de paella que usava chouriço. A pessoa disse que tinha acabado de voltar de uma viagem de 2 semanas à Espanha, comeu paella em 6 lugares diferentes espalhados por todo o país inclusive na casa de uma família local, e que todos usavam chouriço. Eu também me canso de pessoas que insistem que um prato não é & # 8220autêntico & # 8221 apenas porque não é feito de uma determinada maneira. Especialmente irritantes são as reclamações de que não é autêntico, quando o chef nem mesmo alegou que era autêntico!

Todo mês de agosto, fazemos um muito parecido com este no chalé de nossos amigos & # 8217 em Plymouth Long Beach, exceto que complementamos o marisco com uma lagosta! A lagosta adiciona um grande toque de cor no meio daquela panela grande. Talvez não seja autenticamente espanhol, mas se você quiser peixe fresco e local para o prato, lagosta & # 8217s o que temos!

Meu pai era de Valência e minha mãe de Alicante. Nossa família cozinhou e comeu muitas paella & # 8217s. A beleza deste prato é que você o faz com o que está disponível regionalmente e do que você gosta. Sempre comíamos frango, porco, amêijoas, mexilhões, camarões, vagens frescas ou ervilhas e grão-de-bico. É melhor feito ao ar livre em fogo aberto para incorporar aquele sabor & # 8220smokey & # 8221. Meus filhos e seus amigos adoram ver isso sendo feito (e comê-lo!). É uma refeição muito & # 8220social & # 8221. Traz ótimas lembranças.

Tudo parece muito gostoso. Eu adoro isso

Uma refeição muito festiva, esta é. Até a cor é realmente atraente. Eu adoraria tentar algum dia, mas a complexidade me faz hesitar. No entanto, você apresentou a receita de uma maneira tão fácil que me inspirei para tentar isso em breve & # 8230Obrigado!
De qualquer forma, suas fotos fenomenais chamaram nossa atenção, temos estado em busca de blogueiros únicos e interessantes desde que lançamos nossa galeria de fotos de alimentos http://www.yumgoggle.com/gallery/ Isso permitirá que você mostre todos os seus grandes trabalhar e compartilhá-lo com nossos visitantes. Teríamos orgulho de ter seu trabalho como parte de nossa coleção crescente para continuar a ter um alcance maior e inspirar ainda mais todos os amantes da comida por aí!

Eu nunca fiz paella, mas isso claramente deve mudar! Eu quero muito fazer um grande lote e comer durante toda a semana no almoço.

Olá,
Adoro o seu blog e, como sempre, é um artigo deliciosamente divertido.
Existem tantos tipos de paellas quanto regiões (assim como você diz & # 8220customizable & # 8221), famílias e todos os membros de uma mesma família (na minha ninguém faz da mesma forma com resultados muito diferentes) & # 8230 Como receitas de cuscuz ou almôndegas, todo mundo tem seu próprio & # 8230
Outras pessoas (aquelas com a & # 8220truth & # 8221) perguntarão & # 8220por que você & # 8217t você fez o & # 8220sofrito & # 8221? & # 8221 e assim por diante e assim por diante & # 8230 Mas, na verdade, há & # 8217s no & # 8220real & # 8221 receita & # 8230
Tenho certeza que o seu foi maravilhoso & # 8230

NUNCA adicione chouriço à paella. Isso não é nem espanhol.

Estamos falando de chouriço espanhol, não de chouriço mexicano & # 8230 Chouriço completamente diferente & # 8230

A receita de saveur.com referenciada pede o estilo correto de chouriço, mas o autor do blog & # 8217s (erroneamente IMO) mudou para o chouriço mexicano.

Cometi o mesmo erro na minha primeira paella, foi um desastre. Andouille fatiado ou outra linguiça cajun é um substituto saboroso e mais barato do chouriço espanhol.


O autor disse realmente “se você vai usar chouriço, o chouriço espanhol é o caminho a percorrer, mas se você quiser chouriço mexicano está ok”.

Adoro paella e o arroz bomba faz a diferença. E sim, comer em Valência é incrível, em parte porque a maioria dos restaurantes de paella fica na praia, então você consegue aquele ambiente com ela. Existem muitos puristas de paella por aí (como você notará nos comentários), mas como você disse, é realmente uma panela onde você pode fazer sua própria criação. E sim, eu também adoro o socarrat (quando acontece)! -)

Ai essa paella gigante está me matando. Obrigado por sua & # 8216como escolher a panela apropriada & # 8217 para cozinhar este tipo de alimento. É realmente útil.


Uau, todos os pratos parecem incríveis, incluindo este. Continuem o bom trabalho e continuem nos fazendo babar. ^^

Tenho certeza de que você já ouviu falar, mas no verdadeiro estilo de Valência, o jornal # 8211 é adicionado à medida que a parte superior (depois que todo o prato começa a ferver bem) o calor é reduzido (o fogo queimou no momento exato exato, mesmo na construção o fogo é uma arte!

Devo colocar a tampa enquanto o arroz está absorvendo o caldo?


Pessoas.
Ela não está afirmando ter a & # 8220 única e única, a maior paella do mundo & # 8221 & # 8230 fora do curso
todos terão suas próprias versões!
Se você escreve para criticar & # 8230 ... você está perdendo o ponto.
Ótimas fotos.

desculpe respondeu à pergunta errada.

você pode fazer um aioli para acompanhar a paella!

Adoro comer e não vejo razão para não gostar de paella!

Amei seu blog! Mantem!

Lamento, mas eu & # 8217m espanhol, de Valência, e isto NÃO é paella

Compartilhe um recurso para nós, não valencianos, entendermos como fazer uma paella autêntica.


Boas fotos! Caras, vocês não leram a postagem inteira? & # 8220 ** A paella é totalmente personalizável, então fique à vontade para tornar este prato vegetariano, todo frutos do mar ou todas as carnes. & # 8221Mantenha no blog! A propósito, os camarões são a melhor parte :)

Eu trabalhava em um restaurante que fazia a melhor Paella de todos os tempos! Ainda não tive coragem de fazer sozinho, mas talvez precise experimentar esta receita. Eu & # 8217d adoraria aumentar o sabor picante deste prato & # 8230alguma sugestão?

Oh a paella valenciana é a melhor !!


Meu Deus, isso é incrível, você é incrível & # 8211 & # 8217 mal posso esperar para experimentar todas as receitas do seu blog! Continue com o ótimo trabalho :)

Amo suas fotos. Você é um estilista gastronômico, cozinheiro, escritor e fotógrafo de culinária muito talentoso. Eu sou um colega blogueiro que está tentando aprender como tirar melhores fotos de comida, pois minhas fotos são realmente ruins. Gostaria de saber se você também dá aulas por e-mail ou pessoalmente.


Estava procurando uma receita de Paella. Eu o encontrei. E eu encontrei um ótimo blog de comida. obrigado.

Este é um bom blog de comida Embora eu não possa comer todas as receitas, mas a Paella. Obrigado

Uau, ótimo blog e fotografia. O que está acontecendo com o hiato?

Ooooohhh, isso parece delicioso e as fotos são fantásticas, ótimo trabalho! Eu esbarrei nesta página sobre tendências em alimentos e várias pesquisas de mercado relacionadas ao tópico: http://www.researchspy.com/ Os sites de alimentos são meu lugar favorito para ir na web!


Oh, meu Deus.
você poderia me deixar ser um de seus membros do jantar?
Parece tããão deliciosa!

Oi..
Este é um ótimo blog. Receitas encontradas aqui me dão vontade de começar a cozinhar.

Aliás, os filipinos fazem as melhores paellas da Ásia!


Eu amo a Paella! Receita fantástica! Obrigado.


Tive muitos Paellas na Espanha (e até mesmo um muito bom em Amsterdã!), Mas estou dizendo que nenhum deles parecia tão incrível. Que foto fantástica! Até o namorado (btw espanhol) que virou seu teve que dar uma olhada nisso & # 8230


Amei essas receitas gostosas! Estou ansioso por mais!


Obrigado pela receita maravilhosa! Eu cozinhei paella para minha namorada e meu filho esta noite para um jantar especial de dia dos namorados. Adicionei vieiras, cenouras e vagens à sua receita. Cresci com um avô havaiano que adorava fazer paella e sempre acrescentava cenoura e feijão verde. Acabo de sair do coma alimentar, e a família adorou.

Estou ansioso para cozinhar este prato na minha cozinha.

Muito obrigado por esta receita.


Fiz a Paella Mista e, meu Deus, que deliciosa. Eu recomendo fortemente esta receita. A receita produziu uma comida tão bonita quanto as fotos!

Gosto de comer paella, comida paella geralmente feita com arroz simples, mas gosto de paella mista ou arroz, marisco, carne e vegetais.


hummmm eu amo isso
obrigado por esta ótima paella

Sou espanhol (desde que nasci!) E só vi usando chouriço na Paella aqui em Londres. A Paella Original NÃO inclui chouriço. Vamos, pense sobre isso. Estamos usando ingredientes frescos, peixe fresco, açafrão caro & # 8230 Por que mascarar a beleza desses ingredientes com o sabor do chouriço?

Passei parte da minha infância em Madrid e a paella era uma das favoritas. Nossa empregada fez paella com frango, porco, chouriço e caramujos. Era o que ela fazia para as crianças quando os pais estavam entretendo e servindo bife. Sorte a nossa. Quando voltamos para os Estados Unidos, substituímos os caramujos por amêijoas e camarões. Valência não tem mercado para a única paella. Depende muito da região e do que está disponível. Eu planto açafrão no meu jardim agora porque adoro paella e uso açafrão em muitos outros pratos também.

Isso é gostoso! Vou tentar isso!

Parece delicioso, muito obrigado por esta receita.

Eu não me importo com a opinião dos outros. Eu amo Paella período. Haha. Você é tão bom em fotografia e culinária, espero que um dia eu seja como você * wink * =)))

Acho que este é um blog muito bom, mas concordo, sou meio valenciano meio londrino e este prato de arroz tradicionalmente começou adicionando o que estava disponível para os trabalhadores do campo de arroz na época. Portanto, você pode interpretar isso tão livremente quanto quiser. Mas, se você deseja fazer uma Paella de boa qualidade e fiel à original, não deve adicionar muitos dos ingredientes acima e principalmente não o chouriço.

A minha razão para tal não é só para manter a autenticidade, mas também pela untuosidade que o chouriço vai instantaneamente adicionar ao arroz, evitando que cozinhe na perfeição e nunca menos o sabor forte que de facto disfarça o prato.

Sinto o mesmo com o tipo de frango que você pode usar, se usar peito fica muito seco e portanto não apetece e o mesmo com os camarões, se os colocar já descascados, ficam secos e sem gosto. Sei que muitas pessoas fazem isso pelo conforto de não descascá-los ou porque os acham repulsivos, mas apenas estragam os camarões.

De qualquer forma, chega de opinião, consegui me entediar aqui.

Acho que outros tipos de arroz com outros ingredientes são arroces al horno ou também podem ser chamados de arroz espanhol.

Eu gosto do seu conselho. Eu fiz Paella 3 vezes na semana passada, pois estou me preparando para Catering Paella para 60 em um mês e quero fazê-lo corretamente. Como é para meus amigos 60º aniversário, e ela é porto-riquenha. Não pode bagunçar tudo. Portanto, estou fazendo experiências com o estoque. A última vez que fiz, usei suco de amêijoa engarrafado e um pouco de caldo de galinha e um pouco de vinho branco e páprica doce com apenas um pouco de páprica defumada. Usei arroz basmati, mas não chega, então pedi um pouco de arroz Calasperra. Usei linguiça andouille & # 8211 Não, obrigado, não combina bem com os outros sabores. Usei coxas de frango, camarões e amêijoas & # 8211 que & # 8217s a combinação vencedora. Eu gosto de muito pimentão vermelho doce e ervilhas. Você já marinou o frango antes de cozinhar? Use algum tipo de ervas culinárias? Que tipo de estoque você gosta de usar? Estou aberto a sugestões & # 8211

Devo cobrir a panela depois de colocar o arroz e cozinhá-la por 12 a 15 minutos sem mexer? E quando eu reduzir o fogo para baixo e adicionar os frutos do mar?

Muito corajoso da sua parte experimentar as variações. Usamos coxas de frango, chouriço português e camarão. Experimente descascar o camarão e adicioná-lo 5 a 7 minutos antes de terminar o prato. Basta colocá-los no arroz e eles cuidarão de si próprios.

Pessoalmente, também prefiro o chouriço português. É feito de forma um pouco diferente do espanhol e acho que é menos gorduroso & # 8230 talvez fosse apenas a marca embora.

Enfim, você pode colocar QUALQUER COISA em uma paella. Meu favorito são alcachofras. Pegue as alcachofras cruas, corte-as em quartos. no V, você verá o início dos cardos. Corte diagonalmente através do estrangulador e o que sobrar é praticamente comestível. Trate o estrangulamento como uma carne, ou seja, doure-o depois de dourar a carne de porco e / ou frango. Adicione o estrangulamento ao colocar o arroz.

Além disso, sobre os & # 8220 tomates picados & # 8221? Se você for usar tomates comerciais americanos, provavelmente deve usar tomates ESMAGADOS enlatados. Eles têm um sabor melhor, sem sementes e são muito mais fáceis. 1,5 xícaras de tomates esmagados equivalem a cerca de 3 tomates grandes.


Postagem e blog incríveis todos juntos. Nunca me canso de olhar para a fotografia e acho isso inspirador, intenso e, em alguns casos, dramático, sempre tenso e super legal. Eu também adoro paella. Eu fiz isso várias vezes. Eu também tive na Espanha & # 8230 na verdade, é difícil encontrar paella feita do zero em restaurantes de lá, há essa empresa que os faz e vende congelados em muitos lugares .. é meio triste. Mas fazer paella é demorado, então posso ver por que isso está acontecendo lá. Nos Estados Unidos, se eu quiser paella, muito provavelmente será feita do zero porque há uma espera de pelo menos 45 minutos. Mas nada como fazer em casa do jeito que gostamos :)

AARRGGHH! Eu estava prestes a começar este prato usando uma frigideira de ferro fundido 16 & # 8243. Tenho certeza de que posso precisar adicionar mais um item importante antes de começar, uma panela de Paella adequada. Obrigado pelo bom conselho e pelo material lindamente estilizado, fotografado e apresentado. A ++!

bem dito Bravo CURIOUSTUMMIES
vamos recapitular

Acho que este é um blog muito bom, mas concordo, sou meio valenciano meio londrino e este prato de arroz tradicionalmente começou adicionando o que estava disponível para os trabalhadores do campo de arroz na época. Portanto, você pode interpretar isso tão livremente quanto quiser. Mas, se você deseja fazer uma Paella de boa qualidade e fiel à original, não deve adicionar muitos dos ingredientes acima e principalmente não o chouriço.

Minha razão para isso não é só para manter a autenticidade, mas também pela oleosidade que o chouriço vai adicionar instantaneamente ao arroz, evitando que cozinhe na perfeição e nunca menos o sabor forte que realmente mascara o prato.

Sinto o mesmo com o tipo de frango que você pode usar, se usar peito fica muito seco e portanto não apetece e o mesmo com os camarões, se os colocar já descascados, ficam secos e sem gosto. Sei que muitas pessoas fazem isso pelo conforto de não descascá-los ou porque os acham repulsivos, mas apenas estragam os camarões.

De qualquer forma, chega de opinião, consegui me entediar aqui.

Acho que outros tipos de arroz com outros ingredientes são arroces al horno ou também podem ser chamados de arroz espanhol.


Nossa a apresentação é muito atraente e a maioria dos ingredientes não são difíceis de encontrar. Mas estava pensando no que vou substituir pelo açafrão para deixar o prato tão saboroso quanto o seu. Com certeza tentarei sua receita se estiver pronto. Obrigado!


Eu sou uma pessoa amante de comida. Receita fantástica !. Vou fazer isso hoje na minha casa.

Amo paella e eu & # 8217m rindo um pouco do comentário & # 8220things & # 8221, pois gosto de linguiça de porco gordurosa (kielbasa) em minha paella & # 8230a carne de porco combina bem com frutos do mar e frango.

What & # 8217s up, depois de ler este post notável estou muito feliz em compartilhar minha experiência aqui com colegas.


Moramos na Espanha por 12 anos e comíamos muitas paella com os amigos. Seu & # 8217s está lindo e delicioso! & # 8211como uma mãe espanhola mexeu com isso!


O prato do dia: a Espanha perde restaurantes com tema de máfia depois que a Itália reclama - receitas

Notas

Nutrição Estimada

Mais maravilhas de uma panela

Receita de tacos birria

Prepare-se para sua próxima noite de tacos com nosso melhor guia para os melhores tacos caseiros de todos os tempos.

Receita do pão da nuvem: como fazer aquele pão TikTok viral

Você está a três ingredientes do pão de nuvem fofo TikTok perfeito!

Bombas de chocolate quente TikTok

Quando você derrama leite quente sobre essas bombas de chocolate quente, elas derretem e magicamente liberam os marshmallows e o cacau escondidos dentro delas.

106 comentários

Eu estou apenas um pouco interessado na Paella, mas depois de ler este post, eu definitivamente irei tentar! Obrigado!

Faz um tempo que não faço isso, e antes só fazia com frutos do mar, com certeza vou tentar com frango e chouriço! Amei aquela foto do açafrão!

Não perca tempo, eles nunca saberão o que é uma verdadeira paella. Um valenciano

Eu amo o seu blog. Portanto, espero que você não tenha chateado com meu comentário.
Mas o chouriço na paella é uma profanação. A paella pode ser feita com frango e coelho ou com frutos do mar, nunca juntos. E vegetais! Todas as paellas devem ter vegetais.
Desculpe em Valência, a paella é o nosso prato principal, e isso é arroz com coisas, tenho certeza que estava delicioso, mas é arroz com coisas.
Enfim, obrigado pelo seu trabalho

Por favor! A paella varia de região para região e Valência não tem o monopólio da paella nem como deve ser feita & # 8211 minha mãe que era de Fernancaballero fazia com porco, frango, camarão, mexilhões e lulas quando os tempos eram bons! Menos se os tempos fossem difíceis. E a paella com chouriço é absolutamente maravilhosa. Eu pessoalmente preparo com tomate frito, peito de frango, porco, camarão e chouriço e em vez de caldo de galinha uso caldo de frutos do mar. Para a minha verdura, uso ervilhas, mas os feijões verdes também são saborosos. Portanto, chamar qualquer prato que não se enquadre no seu escopo estreito de experiência como & # 8220rice com coisas & # 8221 é um pouco insultuoso.

Bem disse Julie, chamar qualquer prato que não se enquadre no seu escopo estreito de experiência como "arroz com coisas" é um pouco insultuoso. Meu pai fazia com frango, camarão, lagosta, chouriço e às vezes colocava peixe. Meu avô, que era espanhol, adorou.

hehehe eu concordo com seu comentário. E sim, os vegetais são muito importantes em qualquer arroz!

Isso é touro. Eu li uma resposta em outra crítica de paella que usava chouriço. A pessoa disse que tinha acabado de voltar de uma viagem de 2 semanas à Espanha, comeu paella em 6 lugares diferentes espalhados por todo o país inclusive na casa de uma família local, e que todos usavam chouriço. Eu também me canso de pessoas que insistem que um prato não é & # 8220autêntico & # 8221 apenas porque não é feito de uma determinada maneira. Especialmente irritantes são as reclamações de que não é autêntico, quando o chef nem mesmo alegou que era autêntico!

Todo mês de agosto, fazemos um muito parecido com este no chalé de nossos amigos & # 8217 em Plymouth Long Beach, exceto que complementamos o marisco com uma lagosta! A lagosta adiciona um grande toque de cor no meio daquela panela grande. Talvez não seja autenticamente espanhol, mas se você quiser peixe fresco e local para o prato, lagosta & # 8217s o que temos!

Meu pai era de Valência e minha mãe de Alicante. Nossa família cozinhou e comeu muitas paella & # 8217s. A beleza deste prato é que você o faz com o que está disponível regionalmente e do que você gosta. Sempre comíamos frango, porco, amêijoas, mexilhões, camarões, vagens frescas ou ervilhas e grão-de-bico. É melhor feito ao ar livre em fogo aberto para incorporar aquele sabor & # 8220smokey & # 8221. Meus filhos e seus amigos adoram ver isso sendo feito (e comê-lo!). É uma refeição muito & # 8220social & # 8221. Traz ótimas lembranças.

Tudo parece muito gostoso. Eu adoro isso

Uma refeição muito festiva, esta é. Até a cor é realmente atraente. Eu adoraria tentar algum dia, mas a complexidade me faz hesitar. No entanto, você apresentou a receita de uma maneira tão fácil que me inspirei para tentar isso em breve & # 8230Obrigado!
De qualquer forma, suas fotos fenomenais chamaram nossa atenção, temos estado em busca de blogueiros únicos e interessantes desde que lançamos nossa galeria de fotos de alimentos http://www.yumgoggle.com/gallery/ Isso permitirá que você mostre todos os seus grandes trabalhar e compartilhá-lo com nossos visitantes. Teríamos orgulho de ter seu trabalho como parte de nossa coleção crescente para continuar a ter um alcance maior e inspirar ainda mais todos os amantes da comida por aí!

Eu nunca fiz paella, mas isso claramente deve mudar! Eu quero muito fazer um grande lote e comer durante toda a semana no almoço.

Olá,
Adoro o seu blog e, como sempre, é um artigo deliciosamente divertido.
Existem tantos tipos de paellas quanto regiões (assim como você diz & # 8220customizable & # 8221), famílias e todos os membros de uma mesma família (na minha ninguém faz da mesma forma com resultados muito diferentes) & # 8230 Como receitas de cuscuz ou almôndegas, todo mundo tem seu próprio & # 8230
Outras pessoas (aquelas com a & # 8220truth & # 8221) perguntarão & # 8220por que você & # 8217t você fez o & # 8220sofrito & # 8221? & # 8221 e assim por diante e assim por diante & # 8230 Mas, na verdade, há & # 8217s no & # 8220real & # 8221 receita & # 8230
Tenho certeza que o seu foi maravilhoso & # 8230

NUNCA adicione chouriço à paella. Isso não é nem espanhol.

Estamos falando de chouriço espanhol, não de chouriço mexicano & # 8230 Chouriço completamente diferente & # 8230

A receita de saveur.com referenciada pede o estilo correto de chouriço, mas o autor do blog & # 8217s (erroneamente IMO) mudou para o chouriço mexicano.

Cometi o mesmo erro na minha primeira paella, foi um desastre. Andouille fatiado ou outra linguiça cajun é um substituto saboroso e mais barato do chouriço espanhol.


O autor disse realmente “se você vai usar chouriço, o chouriço espanhol é o caminho a percorrer, mas se você quiser chouriço mexicano está ok”.

Adoro paella e o arroz bomba faz a diferença. E sim, comer em Valência é incrível, em parte porque a maioria dos restaurantes de paella fica na praia, então você consegue aquele ambiente com ela. Existem muitos puristas de paella por aí (como você notará nos comentários), mas como você disse, é realmente uma panela onde você pode fazer sua própria criação. E sim, eu também adoro o socarrat (quando acontece)! -)

Ai essa paella gigante está me matando. Obrigado por sua & # 8216como escolher a panela apropriada & # 8217 para cozinhar este tipo de alimento. É realmente útil.


Uau, todos os pratos parecem incríveis, incluindo este. Continuem o bom trabalho e continuem nos fazendo babar. ^^

Tenho certeza de que você já ouviu falar, mas no verdadeiro estilo de Valência, o jornal # 8211 é adicionado à medida que a parte superior (depois que todo o prato começa a ferver bem) o calor é reduzido (o fogo queimou no momento exato exato, mesmo na construção o fogo é uma arte!

Devo colocar a tampa enquanto o arroz está absorvendo o caldo?


Pessoas.
Ela não está afirmando ter a & # 8220 única e única, a maior paella do mundo & # 8221 & # 8230 fora do curso
todos terão suas próprias versões!
Se você escreve para criticar & # 8230 ... você está perdendo o ponto.
Ótimas fotos.

desculpe respondeu à pergunta errada.

você pode fazer um aioli para acompanhar a paella!

Adoro comer e não vejo razão para não gostar de paella!

Amei seu blog! Mantem!

Lamento, mas eu & # 8217m espanhol, de Valência, e isto NÃO é paella

Compartilhe um recurso para nós, não valencianos, entendermos como fazer uma paella autêntica.


Boas fotos! Caras, vocês não leram a postagem inteira? & # 8220 ** A paella é totalmente personalizável, então fique à vontade para tornar este prato vegetariano, todo frutos do mar ou todas as carnes. & # 8221Mantenha no blog! A propósito, os camarões são a melhor parte :)

Eu trabalhava em um restaurante que fazia a melhor Paella de todos os tempos! Ainda não tive coragem de fazer sozinho, mas talvez precise experimentar esta receita. Eu & # 8217d adoraria aumentar o sabor picante deste prato & # 8230alguma sugestão?

Oh a paella valenciana é a melhor !!


Meu Deus, isso é incrível, você é incrível & # 8211 & # 8217 mal posso esperar para experimentar todas as receitas do seu blog! Continue com o ótimo trabalho :)

Amo suas fotos. Você é um estilista gastronômico, cozinheiro, escritor e fotógrafo de culinária muito talentoso. Eu sou um colega blogueiro que está tentando aprender como tirar melhores fotos de comida, pois minhas fotos são realmente ruins. Gostaria de saber se você também dá aulas por e-mail ou pessoalmente.


Estava procurando uma receita de Paella. Eu o encontrei. E eu encontrei um ótimo blog de comida. obrigado.

Este é um bom blog de comida Embora eu não possa comer todas as receitas, mas a Paella. Obrigado

Uau, ótimo blog e fotografia. O que está acontecendo com o hiato?

Ooooohhh, isso parece delicioso e as fotos são fantásticas, ótimo trabalho! Eu esbarrei nesta página sobre tendências em alimentos e várias pesquisas de mercado relacionadas ao tópico: http://www.researchspy.com/ Os sites de alimentos são meu lugar favorito para ir na web!


Oh, meu Deus.
você poderia me deixar ser um de seus membros do jantar?
Parece tããão deliciosa!

Oi..
Este é um ótimo blog. Receitas encontradas aqui me dão vontade de começar a cozinhar.

Aliás, os filipinos fazem as melhores paellas da Ásia!


Eu amo a Paella! Receita fantástica! Obrigado.


Tive muitos Paellas na Espanha (e até mesmo um muito bom em Amsterdã!), Mas estou dizendo que nenhum deles parecia tão incrível. Que foto fantástica! Até o namorado (btw espanhol) que virou seu teve que dar uma olhada nisso & # 8230


Amei essas receitas gostosas! Estou ansioso por mais!


Obrigado pela receita maravilhosa! Eu cozinhei paella para minha namorada e meu filho esta noite para um jantar especial de dia dos namorados. Adicionei vieiras, cenouras e vagens à sua receita. Cresci com um avô havaiano que adorava fazer paella e sempre acrescentava cenoura e feijão verde. Acabo de sair do coma alimentar, e a família adorou.

Estou ansioso para cozinhar este prato na minha cozinha.

Muito obrigado por esta receita.


Fiz a Paella Mista e, meu Deus, que deliciosa. Eu recomendo fortemente esta receita. A receita produziu uma comida tão bonita quanto as fotos!

Gosto de comer paella, comida paella geralmente feita com arroz simples, mas gosto de paella mista ou arroz, marisco, carne e vegetais.


hummmm eu amo isso
obrigado por esta ótima paella

Sou espanhol (desde que nasci!) E só vi usando chouriço na Paella aqui em Londres. A Paella Original NÃO inclui chouriço. Vamos, pense sobre isso. Estamos usando ingredientes frescos, peixe fresco, açafrão caro & # 8230 Por que mascarar a beleza desses ingredientes com o sabor do chouriço?

Passei parte da minha infância em Madrid e a paella era uma das favoritas. Nossa empregada fez paella com frango, porco, chouriço e caramujos. Era o que ela fazia para as crianças quando os pais estavam entretendo e servindo bife. Sorte a nossa. Quando voltamos para os Estados Unidos, substituímos os caramujos por amêijoas e camarões. Valência não tem mercado para a única paella. Depende muito da região e do que está disponível. Eu planto açafrão no meu jardim agora porque adoro paella e uso açafrão em muitos outros pratos também.

Isso é gostoso! Vou tentar isso!

Parece delicioso, muito obrigado por esta receita.

Eu não me importo com a opinião dos outros. Eu amo Paella período. Haha. Você é tão bom em fotografia e culinária, espero que um dia eu seja como você * wink * =)))

Acho que este é um blog muito bom, mas concordo, sou meio valenciano meio londrino e este prato de arroz tradicionalmente começou adicionando o que estava disponível para os trabalhadores do campo de arroz na época. Portanto, você pode interpretar isso tão livremente quanto quiser. Mas, se você deseja fazer uma Paella de boa qualidade e fiel à original, não deve adicionar muitos dos ingredientes acima e principalmente não o chouriço.

A minha razão para tal não é só para manter a autenticidade, mas também pela untuosidade que o chouriço vai instantaneamente adicionar ao arroz, evitando que cozinhe na perfeição e nunca menos o sabor forte que de facto disfarça o prato.

Sinto o mesmo com o tipo de frango que você pode usar, se usar peito fica muito seco e portanto não apetece e o mesmo com os camarões, se os colocar já descascados, ficam secos e sem gosto. Sei que muitas pessoas fazem isso pelo conforto de não descascá-los ou porque os acham repulsivos, mas apenas estragam os camarões.

De qualquer forma, chega de opinião, consegui me entediar aqui.

Acho que outros tipos de arroz com outros ingredientes são arroces al horno ou também podem ser chamados de arroz espanhol.

Eu gosto do seu conselho. Eu fiz Paella 3 vezes na semana passada, pois estou me preparando para Catering Paella para 60 em um mês e quero fazê-lo corretamente. Como é para meus amigos 60º aniversário, e ela é porto-riquenha. Não pode bagunçar tudo. Portanto, estou fazendo experiências com o estoque. A última vez que fiz, usei suco de amêijoa engarrafado e um pouco de caldo de galinha e um pouco de vinho branco e páprica doce com apenas um pouco de páprica defumada. Usei arroz basmati, mas não chega, então pedi um pouco de arroz Calasperra. Usei linguiça andouille & # 8211 Não, obrigado, não combina bem com os outros sabores. Usei coxas de frango, camarões e amêijoas & # 8211 que & # 8217s a combinação vencedora. Eu gosto de muito pimentão vermelho doce e ervilhas. Você já marinou o frango antes de cozinhar? Use algum tipo de ervas culinárias? Que tipo de estoque você gosta de usar? Estou aberto a sugestões & # 8211

Devo cobrir a panela depois de colocar o arroz e cozinhá-la por 12 a 15 minutos sem mexer? E quando eu reduzir o fogo para baixo e adicionar os frutos do mar?

Muito corajoso da sua parte experimentar as variações. Usamos coxas de frango, chouriço português e camarão. Experimente descascar o camarão e adicioná-lo 5 a 7 minutos antes de terminar o prato. Basta colocá-los no arroz e eles cuidarão de si próprios.

Pessoalmente, também prefiro o chouriço português. É feito de forma um pouco diferente do espanhol e acho que é menos gorduroso & # 8230 talvez fosse apenas a marca embora.

Enfim, você pode colocar QUALQUER COISA em uma paella. Meu favorito são alcachofras. Pegue as alcachofras cruas, corte-as em quartos. no V, você verá o início dos cardos. Corte diagonalmente através do estrangulador e o que sobrar é praticamente comestível. Trate o estrangulamento como uma carne, ou seja, doure-o depois de dourar a carne de porco e / ou frango. Adicione o estrangulamento ao colocar o arroz.

Além disso, sobre os & # 8220 tomates picados & # 8221? Se você for usar tomates comerciais americanos, provavelmente deve usar tomates ESMAGADOS enlatados. Eles têm um sabor melhor, sem sementes e são muito mais fáceis. 1,5 xícaras de tomates esmagados equivalem a cerca de 3 tomates grandes.


Postagem e blog incríveis todos juntos. Nunca me canso de olhar para a fotografia e acho isso inspirador, intenso e, em alguns casos, dramático, sempre tenso e super legal. Eu também adoro paella. Eu fiz isso várias vezes. Eu também tive na Espanha & # 8230 na verdade, é difícil encontrar paella feita do zero em restaurantes de lá, há essa empresa que os faz e vende congelados em muitos lugares .. é meio triste. Mas fazer paella é demorado, então posso ver por que isso está acontecendo lá. Nos Estados Unidos, se eu quiser paella, muito provavelmente será feita do zero porque há uma espera de pelo menos 45 minutos. Mas nada como fazer em casa do jeito que gostamos :)

AARRGGHH! Eu estava prestes a começar este prato usando uma frigideira de ferro fundido 16 & # 8243. Tenho certeza de que posso precisar adicionar mais um item importante antes de começar, uma panela de Paella adequada. Obrigado pelo bom conselho e pelo material lindamente estilizado, fotografado e apresentado. A ++!

bem dito Bravo CURIOUSTUMMIES
vamos recapitular

Acho que este é um blog muito bom, mas concordo, sou meio valenciano meio londrino e este prato de arroz tradicionalmente começou adicionando o que estava disponível para os trabalhadores do campo de arroz na época. Portanto, você pode interpretar isso tão livremente quanto quiser. Mas, se você deseja fazer uma Paella de boa qualidade e fiel à original, não deve adicionar muitos dos ingredientes acima e principalmente não o chouriço.

Minha razão para isso não é só para manter a autenticidade, mas também pela oleosidade que o chouriço vai adicionar instantaneamente ao arroz, evitando que cozinhe na perfeição e nunca menos o sabor forte que realmente mascara o prato.

Sinto o mesmo com o tipo de frango que você pode usar, se usar peito fica muito seco e portanto não apetece e o mesmo com os camarões, se os colocar já descascados, ficam secos e sem gosto. Sei que muitas pessoas fazem isso pelo conforto de não descascá-los ou porque os acham repulsivos, mas apenas estragam os camarões.

De qualquer forma, chega de opinião, consegui me entediar aqui.

Acho que outros tipos de arroz com outros ingredientes são arroces al horno ou também podem ser chamados de arroz espanhol.


Nossa a apresentação é muito atraente e a maioria dos ingredientes não são difíceis de encontrar. Mas estava pensando no que vou substituir pelo açafrão para deixar o prato tão saboroso quanto o seu. Com certeza tentarei sua receita se estiver pronto. Obrigado!


Eu sou uma pessoa amante de comida. Receita fantástica !. Vou fazer isso hoje na minha casa.

Amo paella e eu & # 8217m rindo um pouco do comentário & # 8220things & # 8221, pois gosto de linguiça de porco gordurosa (kielbasa) em minha paella & # 8230a carne de porco combina bem com frutos do mar e frango.

What & # 8217s up, depois de ler este post notável estou muito feliz em compartilhar minha experiência aqui com colegas.


Moramos na Espanha por 12 anos e comíamos muitas paella com os amigos. Seu & # 8217s está lindo e delicioso! & # 8211como uma mãe espanhola mexeu com isso!


O prato do dia: a Espanha perde restaurantes com tema de máfia depois que a Itália reclama - receitas

Notas

Nutrição Estimada

Mais maravilhas de uma panela

Receita de tacos birria

Prepare-se para sua próxima noite de tacos com nosso melhor guia para os melhores tacos caseiros de todos os tempos.

Receita do pão da nuvem: como fazer aquele pão TikTok viral

Você está a três ingredientes do pão de nuvem fofo TikTok perfeito!

Bombas de chocolate quente TikTok

Quando você derrama leite quente sobre essas bombas de chocolate quente, elas derretem e magicamente liberam os marshmallows e o cacau escondidos dentro delas.

106 comentários

Eu estou apenas um pouco interessado na Paella, mas depois de ler este post, eu definitivamente irei tentar! Obrigado!

Faz um tempo que não faço isso, e antes só fazia com frutos do mar, com certeza vou tentar com frango e chouriço! Amei aquela foto do açafrão!

Não perca tempo, eles nunca saberão o que é uma verdadeira paella. Um valenciano

Eu amo o seu blog. Portanto, espero que você não tenha chateado com meu comentário.
Mas o chouriço na paella é uma profanação. A paella pode ser feita com frango e coelho ou com frutos do mar, nunca juntos. E vegetais! Todas as paellas devem ter vegetais.
Desculpe em Valência, a paella é o nosso prato principal, e isso é arroz com coisas, tenho certeza que estava delicioso, mas é arroz com coisas.
Enfim, obrigado pelo seu trabalho

Por favor! A paella varia de região para região e Valência não tem o monopólio da paella nem como deve ser feita & # 8211 minha mãe que era de Fernancaballero fazia com porco, frango, camarão, mexilhões e lulas quando os tempos eram bons! Menos se os tempos fossem difíceis. E a paella com chouriço é absolutamente maravilhosa. Eu pessoalmente preparo com tomate frito, peito de frango, porco, camarão e chouriço e em vez de caldo de galinha uso caldo de frutos do mar. Para a minha verdura, uso ervilhas, mas os feijões verdes também são saborosos. Portanto, chamar qualquer prato que não se enquadre no seu escopo estreito de experiência como & # 8220rice com coisas & # 8221 é um pouco insultuoso.

Bem disse Julie, chamar qualquer prato que não se enquadre no seu escopo estreito de experiência como "arroz com coisas" é um pouco insultuoso. Meu pai fazia com frango, camarão, lagosta, chouriço e às vezes colocava peixe. Meu avô, que era espanhol, adorou.

hehehe eu concordo com seu comentário. E sim, os vegetais são muito importantes em qualquer arroz!

Isso é touro. Eu li uma resposta em outra crítica de paella que usava chouriço. A pessoa disse que tinha acabado de voltar de uma viagem de 2 semanas à Espanha, comeu paella em 6 lugares diferentes espalhados por todo o país inclusive na casa de uma família local, e que todos usavam chouriço. Eu também me canso de pessoas que insistem que um prato não é & # 8220autêntico & # 8221 apenas porque não é feito de uma determinada maneira. Especialmente irritantes são as reclamações de que não é autêntico, quando o chef nem mesmo alegou que era autêntico!

Todo mês de agosto, fazemos um muito parecido com este no chalé de nossos amigos & # 8217 em Plymouth Long Beach, exceto que complementamos o marisco com uma lagosta! A lagosta adiciona um grande toque de cor no meio daquela panela grande. Talvez não seja autenticamente espanhol, mas se você quiser peixe fresco e local para o prato, lagosta & # 8217s o que temos!

Meu pai era de Valência e minha mãe de Alicante. Nossa família cozinhou e comeu muitas paella & # 8217s. A beleza deste prato é que você o faz com o que está disponível regionalmente e do que você gosta. Sempre comíamos frango, porco, amêijoas, mexilhões, camarões, vagens frescas ou ervilhas e grão-de-bico. É melhor feito ao ar livre em fogo aberto para incorporar aquele sabor & # 8220smokey & # 8221. Meus filhos e seus amigos adoram ver isso sendo feito (e comê-lo!). É uma refeição muito & # 8220social & # 8221. Traz ótimas lembranças.

Tudo parece muito gostoso. Eu adoro isso

Uma refeição muito festiva, esta é. Até a cor é realmente atraente. Eu adoraria tentar algum dia, mas a complexidade me faz hesitar. No entanto, você apresentou a receita de uma maneira tão fácil que me inspirei para tentar isso em breve & # 8230Obrigado!
De qualquer forma, suas fotos fenomenais chamaram nossa atenção, temos estado em busca de blogueiros únicos e interessantes desde que lançamos nossa galeria de fotos de alimentos http://www.yumgoggle.com/gallery/ Isso permitirá que você mostre todos os seus grandes trabalhar e compartilhá-lo com nossos visitantes. Teríamos orgulho de ter seu trabalho como parte de nossa coleção crescente para continuar a ter um alcance maior e inspirar ainda mais todos os amantes da comida por aí!

Eu nunca fiz paella, mas isso claramente deve mudar! Eu quero muito fazer um grande lote e comer durante toda a semana no almoço.

Olá,
Adoro o seu blog e, como sempre, é um artigo deliciosamente divertido.
Existem tantos tipos de paellas quanto regiões (assim como você diz & # 8220customizable & # 8221), famílias e todos os membros de uma mesma família (na minha ninguém faz da mesma forma com resultados muito diferentes) & # 8230 Como receitas de cuscuz ou almôndegas, todo mundo tem seu próprio & # 8230
Outras pessoas (aquelas com a & # 8220truth & # 8221) perguntarão & # 8220por que você & # 8217t você fez o & # 8220sofrito & # 8221? & # 8221 e assim por diante e assim por diante & # 8230 Mas, na verdade, há & # 8217s no & # 8220real & # 8221 receita & # 8230
Tenho certeza que o seu foi maravilhoso & # 8230

NUNCA adicione chouriço à paella. Isso não é nem espanhol.

Estamos falando de chouriço espanhol, não de chouriço mexicano & # 8230 Chouriço completamente diferente & # 8230

A receita de saveur.com referenciada pede o estilo correto de chouriço, mas o autor do blog & # 8217s (erroneamente IMO) mudou para o chouriço mexicano.

Cometi o mesmo erro na minha primeira paella, foi um desastre. Andouille fatiado ou outra linguiça cajun é um substituto saboroso e mais barato do chouriço espanhol.


O autor disse realmente “se você vai usar chouriço, o chouriço espanhol é o caminho a percorrer, mas se você quiser chouriço mexicano está ok”.

Adoro paella e o arroz bomba faz a diferença. E sim, comer em Valência é incrível, em parte porque a maioria dos restaurantes de paella fica na praia, então você consegue aquele ambiente com ela. Existem muitos puristas de paella por aí (como você notará nos comentários), mas como você disse, é realmente uma panela onde você pode fazer sua própria criação. E sim, eu também adoro o socarrat (quando acontece)! -)

Ai essa paella gigante está me matando. Obrigado por sua & # 8216como escolher a panela apropriada & # 8217 para cozinhar este tipo de alimento. É realmente útil.


Uau, todos os pratos parecem incríveis, incluindo este. Continuem o bom trabalho e continuem nos fazendo babar. ^^

Tenho certeza de que você já ouviu falar, mas no verdadeiro estilo de Valência, o jornal # 8211 é adicionado à medida que a parte superior (depois que todo o prato começa a ferver bem) o calor é reduzido (o fogo queimou no momento exato exato, mesmo na construção o fogo é uma arte!

Devo colocar a tampa enquanto o arroz está absorvendo o caldo?


Pessoas.
Ela não está afirmando ter a & # 8220 única e única, a maior paella do mundo & # 8221 & # 8230 fora do curso
todos terão suas próprias versões!
Se você escreve para criticar & # 8230 ... você está perdendo o ponto.
Ótimas fotos.

desculpe respondeu à pergunta errada.

você pode fazer um aioli para acompanhar a paella!

Adoro comer e não vejo razão para não gostar de paella!

Amei seu blog! Mantem!

Lamento, mas eu & # 8217m espanhol, de Valência, e isto NÃO é paella

Compartilhe um recurso para nós, não valencianos, entendermos como fazer uma paella autêntica.


Boas fotos! Caras, vocês não leram a postagem inteira? & # 8220 ** A paella é totalmente personalizável, então fique à vontade para tornar este prato vegetariano, todo frutos do mar ou todas as carnes. & # 8221Mantenha no blog! A propósito, os camarões são a melhor parte :)

Eu trabalhava em um restaurante que fazia a melhor Paella de todos os tempos! Ainda não tive coragem de fazer sozinho, mas talvez precise experimentar esta receita. Eu & # 8217d adoraria aumentar o sabor picante deste prato & # 8230alguma sugestão?

Oh a paella valenciana é a melhor !!


Meu Deus, isso é incrível, você é incrível & # 8211 & # 8217 mal posso esperar para experimentar todas as receitas do seu blog! Continue com o ótimo trabalho :)

Amo suas fotos. Você é um estilista gastronômico, cozinheiro, escritor e fotógrafo de culinária muito talentoso. Eu sou um colega blogueiro que está tentando aprender como tirar melhores fotos de comida, pois minhas fotos são realmente ruins. Gostaria de saber se você também dá aulas por e-mail ou pessoalmente.


Estava procurando uma receita de Paella. Eu o encontrei. E eu encontrei um ótimo blog de comida. obrigado.

Este é um bom blog de comida Embora eu não possa comer todas as receitas, mas a Paella. Obrigado

Uau, ótimo blog e fotografia. O que está acontecendo com o hiato?

Ooooohhh, isso parece delicioso e as fotos são fantásticas, ótimo trabalho! Eu esbarrei nesta página sobre tendências em alimentos e várias pesquisas de mercado relacionadas ao tópico: http://www.researchspy.com/ Os sites de alimentos são meu lugar favorito para ir na web!


Oh, meu Deus.
você poderia me deixar ser um de seus membros do jantar?
Parece tããão deliciosa!

Oi..
Este é um ótimo blog. Receitas encontradas aqui me dão vontade de começar a cozinhar.

Aliás, os filipinos fazem as melhores paellas da Ásia!


Eu amo a Paella! Receita fantástica! Obrigado.


Tive muitos Paellas na Espanha (e até mesmo um muito bom em Amsterdã!), Mas estou dizendo que nenhum deles parecia tão incrível. Que foto fantástica! Até o namorado (btw espanhol) que virou seu teve que dar uma olhada nisso & # 8230


Amei essas receitas gostosas! Estou ansioso por mais!


Obrigado pela receita maravilhosa! Eu cozinhei paella para minha namorada e meu filho esta noite para um jantar especial de dia dos namorados. Adicionei vieiras, cenouras e vagens à sua receita. Cresci com um avô havaiano que adorava fazer paella e sempre acrescentava cenoura e feijão verde. Acabo de sair do coma alimentar, e a família adorou.

Estou ansioso para cozinhar este prato na minha cozinha.

Muito obrigado por esta receita.


Fiz a Paella Mista e, meu Deus, que deliciosa. Eu recomendo fortemente esta receita. A receita produziu uma comida tão bonita quanto as fotos!

Gosto de comer paella, comida paella geralmente feita com arroz simples, mas gosto de paella mista ou arroz, marisco, carne e vegetais.


hummmm eu amo isso
obrigado por esta ótima paella

Sou espanhol (desde que nasci!) E só vi usando chouriço na Paella aqui em Londres. A Paella Original NÃO inclui chouriço. Vamos, pense sobre isso. Estamos usando ingredientes frescos, peixe fresco, açafrão caro & # 8230 Por que mascarar a beleza desses ingredientes com o sabor do chouriço?

Passei parte da minha infância em Madrid e a paella era uma das favoritas. Nossa empregada fez paella com frango, porco, chouriço e caramujos. Era o que ela fazia para as crianças quando os pais estavam entretendo e servindo bife. Sorte a nossa. Quando voltamos para os Estados Unidos, substituímos os caramujos por amêijoas e camarões. Valência não tem mercado para a única paella. Depende muito da região e do que está disponível. Eu planto açafrão no meu jardim agora porque adoro paella e uso açafrão em muitos outros pratos também.

Isso é gostoso! Vou tentar isso!

Parece delicioso, muito obrigado por esta receita.

Eu não me importo com a opinião dos outros. Eu amo Paella período. Haha. Você é tão bom em fotografia e culinária, espero que um dia eu seja como você * wink * =)))

Acho que este é um blog muito bom, mas concordo, sou meio valenciano meio londrino e este prato de arroz tradicionalmente começou adicionando o que estava disponível para os trabalhadores do campo de arroz na época. Portanto, você pode interpretar isso tão livremente quanto quiser. Mas, se você deseja fazer uma Paella de boa qualidade e fiel à original, não deve adicionar muitos dos ingredientes acima e principalmente não o chouriço.

A minha razão para tal não é só para manter a autenticidade, mas também pela untuosidade que o chouriço vai instantaneamente adicionar ao arroz, evitando que cozinhe na perfeição e nunca menos o sabor forte que de facto disfarça o prato.

Sinto o mesmo com o tipo de frango que você pode usar, se usar peito fica muito seco e portanto não apetece e o mesmo com os camarões, se os colocar já descascados, ficam secos e sem gosto. Sei que muitas pessoas fazem isso pelo conforto de não descascá-los ou porque os acham repulsivos, mas apenas estragam os camarões.

De qualquer forma, chega de opinião, consegui me entediar aqui.

Acho que outros tipos de arroz com outros ingredientes são arroces al horno ou também podem ser chamados de arroz espanhol.

Eu gosto do seu conselho. Eu fiz Paella 3 vezes na semana passada, pois estou me preparando para Catering Paella para 60 em um mês e quero fazê-lo corretamente. Como é para meus amigos 60º aniversário, e ela é porto-riquenha. Não pode bagunçar tudo. Portanto, estou fazendo experiências com o estoque. A última vez que fiz, usei suco de amêijoa engarrafado e um pouco de caldo de galinha e um pouco de vinho branco e páprica doce com apenas um pouco de páprica defumada. Usei arroz basmati, mas não chega, então pedi um pouco de arroz Calasperra. Usei linguiça andouille & # 8211 Não, obrigado, não combina bem com os outros sabores. Usei coxas de frango, camarões e amêijoas & # 8211 que & # 8217s a combinação vencedora. Eu gosto de muito pimentão vermelho doce e ervilhas. Você já marinou o frango antes de cozinhar? Use algum tipo de ervas culinárias? Que tipo de estoque você gosta de usar? Estou aberto a sugestões & # 8211

Devo cobrir a panela depois de colocar o arroz e cozinhá-la por 12 a 15 minutos sem mexer? E quando eu reduzir o fogo para baixo e adicionar os frutos do mar?

Muito corajoso da sua parte experimentar as variações. Usamos coxas de frango, chouriço português e camarão. Experimente descascar o camarão e adicioná-lo 5 a 7 minutos antes de terminar o prato. Basta colocá-los no arroz e eles cuidarão de si próprios.

Pessoalmente, também prefiro o chouriço português. É feito de forma um pouco diferente do espanhol e acho que é menos gorduroso & # 8230 talvez fosse apenas a marca embora.

Enfim, você pode colocar QUALQUER COISA em uma paella. Meu favorito são alcachofras. Pegue as alcachofras cruas, corte-as em quartos. no V, você verá o início dos cardos. Corte diagonalmente através do estrangulador e o que sobrar é praticamente comestível. Trate o estrangulamento como uma carne, ou seja, doure-o depois de dourar a carne de porco e / ou frango. Adicione o estrangulamento ao colocar o arroz.

Além disso, sobre os & # 8220 tomates picados & # 8221? Se você for usar tomates comerciais americanos, provavelmente deve usar tomates ESMAGADOS enlatados. Eles têm um sabor melhor, sem sementes e são muito mais fáceis. 1,5 xícaras de tomates esmagados equivalem a cerca de 3 tomates grandes.


Postagem e blog incríveis todos juntos. Nunca me canso de olhar para a fotografia e acho isso inspirador, intenso e, em alguns casos, dramático, sempre tenso e super legal. Eu também adoro paella. Eu fiz isso várias vezes. Eu também tive na Espanha & # 8230 na verdade, é difícil encontrar paella feita do zero em restaurantes de lá, há essa empresa que os faz e vende congelados em muitos lugares .. é meio triste. Mas fazer paella é demorado, então posso ver por que isso está acontecendo lá. Nos Estados Unidos, se eu quiser paella, muito provavelmente será feita do zero porque há uma espera de pelo menos 45 minutos. Mas nada como fazer em casa do jeito que gostamos :)

AARRGGHH! Eu estava prestes a começar este prato usando uma frigideira de ferro fundido 16 & # 8243. Tenho certeza de que posso precisar adicionar mais um item importante antes de começar, uma panela de Paella adequada. Obrigado pelo bom conselho e pelo material lindamente estilizado, fotografado e apresentado. A ++!

bem dito Bravo CURIOUSTUMMIES
vamos recapitular

Acho que este é um blog muito bom, mas concordo, sou meio valenciano meio londrino e este prato de arroz tradicionalmente começou adicionando o que estava disponível para os trabalhadores do campo de arroz na época. Portanto, você pode interpretar isso tão livremente quanto quiser. Mas, se você deseja fazer uma Paella de boa qualidade e fiel à original, não deve adicionar muitos dos ingredientes acima e principalmente não o chouriço.

Minha razão para isso não é só para manter a autenticidade, mas também pela oleosidade que o chouriço vai adicionar instantaneamente ao arroz, evitando que cozinhe na perfeição e nunca menos o sabor forte que realmente mascara o prato.

Sinto o mesmo com o tipo de frango que você pode usar, se usar peito fica muito seco e portanto não apetece e o mesmo com os camarões, se os colocar já descascados, ficam secos e sem gosto. Sei que muitas pessoas fazem isso pelo conforto de não descascá-los ou porque os acham repulsivos, mas apenas estragam os camarões.

De qualquer forma, chega de opinião, consegui me entediar aqui.

Acho que outros tipos de arroz com outros ingredientes são arroces al horno ou também podem ser chamados de arroz espanhol.


Nossa a apresentação é muito atraente e a maioria dos ingredientes não são difíceis de encontrar. Mas estava pensando no que vou substituir pelo açafrão para deixar o prato tão saboroso quanto o seu. Com certeza tentarei sua receita se estiver pronto. Obrigado!


Eu sou uma pessoa amante de comida. Receita fantástica !. Vou fazer isso hoje na minha casa.

Amo paella e eu & # 8217m rindo um pouco do comentário & # 8220things & # 8221, pois gosto de linguiça de porco gordurosa (kielbasa) em minha paella & # 8230a carne de porco combina bem com frutos do mar e frango.

What & # 8217s up, depois de ler este post notável estou muito feliz em compartilhar minha experiência aqui com colegas.


Moramos na Espanha por 12 anos e comíamos muitas paella com os amigos. Seu & # 8217s está lindo e delicioso! & # 8211como uma mãe espanhola mexeu com isso!


O prato do dia: a Espanha perde restaurantes com tema de máfia depois que a Itália reclama - receitas

Notas

Nutrição Estimada

Mais maravilhas de uma panela

Receita de tacos birria

Prepare-se para sua próxima noite de tacos com nosso melhor guia para os melhores tacos caseiros de todos os tempos.

Receita do pão da nuvem: como fazer aquele pão TikTok viral

Você está a três ingredientes do pão de nuvem fofo TikTok perfeito!

Bombas de chocolate quente TikTok

Quando você derrama leite quente sobre essas bombas de chocolate quente, elas derretem e magicamente liberam os marshmallows e o cacau escondidos dentro delas.

106 comentários

Eu estou apenas um pouco interessado na Paella, mas depois de ler este post, eu definitivamente irei tentar! Obrigado!

Faz um tempo que não faço isso, e antes só fazia com frutos do mar, com certeza vou tentar com frango e chouriço! Amei aquela foto do açafrão!

Não perca tempo, eles nunca saberão o que é uma verdadeira paella. Um valenciano

Eu amo o seu blog. Portanto, espero que você não tenha chateado com meu comentário.
Mas o chouriço na paella é uma profanação. A paella pode ser feita com frango e coelho ou com frutos do mar, nunca juntos. E vegetais! Todas as paellas devem ter vegetais.
Desculpe em Valência, a paella é o nosso prato principal, e isso é arroz com coisas, tenho certeza que estava delicioso, mas é arroz com coisas.
Enfim, obrigado pelo seu trabalho

Por favor! A paella varia de região para região e Valência não tem o monopólio da paella nem como deve ser feita & # 8211 minha mãe que era de Fernancaballero fazia com porco, frango, camarão, mexilhões e lulas quando os tempos eram bons! Menos se os tempos fossem difíceis. E a paella com chouriço é absolutamente maravilhosa. Eu pessoalmente preparo com tomate frito, peito de frango, porco, camarão e chouriço e em vez de caldo de galinha uso caldo de frutos do mar. Para a minha verdura, uso ervilhas, mas os feijões verdes também são saborosos. Portanto, chamar qualquer prato que não se enquadre no seu escopo estreito de experiência como & # 8220rice com coisas & # 8221 é um pouco insultuoso.

Bem disse Julie, chamar qualquer prato que não se enquadre no seu escopo estreito de experiência como "arroz com coisas" é um pouco insultuoso. Meu pai fazia com frango, camarão, lagosta, chouriço e às vezes colocava peixe. Meu avô, que era espanhol, adorou.

hehehe eu concordo com seu comentário. E sim, os vegetais são muito importantes em qualquer arroz!

Isso é touro. Eu li uma resposta em outra crítica de paella que usava chouriço. A pessoa disse que tinha acabado de voltar de uma viagem de 2 semanas à Espanha, comeu paella em 6 lugares diferentes espalhados por todo o país inclusive na casa de uma família local, e que todos usavam chouriço. Eu também me canso de pessoas que insistem que um prato não é & # 8220autêntico & # 8221 apenas porque não é feito de uma determinada maneira. Especialmente irritantes são as reclamações de que não é autêntico, quando o chef nem mesmo alegou que era autêntico!

Todo mês de agosto, fazemos um muito parecido com este no chalé de nossos amigos & # 8217 em Plymouth Long Beach, exceto que complementamos o marisco com uma lagosta! A lagosta adiciona um grande toque de cor no meio daquela panela grande. Talvez não seja autenticamente espanhol, mas se você quiser peixe fresco e local para o prato, lagosta & # 8217s o que temos!

Meu pai era de Valência e minha mãe de Alicante. Nossa família cozinhou e comeu muitas paella & # 8217s. A beleza deste prato é que você o faz com o que está disponível regionalmente e do que você gosta. Sempre comíamos frango, porco, amêijoas, mexilhões, camarões, vagens frescas ou ervilhas e grão-de-bico. É melhor feito ao ar livre em fogo aberto para incorporar aquele sabor & # 8220smokey & # 8221. Meus filhos e seus amigos adoram ver isso sendo feito (e comê-lo!). É uma refeição muito & # 8220social & # 8221. Traz ótimas lembranças.

Tudo parece muito gostoso. Eu adoro isso

Uma refeição muito festiva, esta é. Até a cor é realmente atraente. Eu adoraria tentar algum dia, mas a complexidade me faz hesitar. No entanto, você apresentou a receita de uma maneira tão fácil que me inspirei para tentar isso em breve & # 8230Obrigado!
De qualquer forma, suas fotos fenomenais chamaram nossa atenção, temos estado em busca de blogueiros únicos e interessantes desde que lançamos nossa galeria de fotos de alimentos http://www.yumgoggle.com/gallery/ Isso permitirá que você mostre todos os seus grandes trabalhar e compartilhá-lo com nossos visitantes. Teríamos orgulho de ter seu trabalho como parte de nossa coleção crescente para continuar a ter um alcance maior e inspirar ainda mais todos os amantes da comida por aí!

Eu nunca fiz paella, mas isso claramente deve mudar! Eu quero muito fazer um grande lote e comer durante toda a semana no almoço.

Olá,
Adoro o seu blog e, como sempre, é um artigo deliciosamente divertido.
Existem tantos tipos de paellas quanto regiões (assim como você diz & # 8220customizable & # 8221), famílias e todos os membros de uma mesma família (na minha ninguém faz da mesma forma com resultados muito diferentes) & # 8230 Como receitas de cuscuz ou almôndegas, todo mundo tem seu próprio & # 8230
Outras pessoas (aquelas com a & # 8220truth & # 8221) perguntarão & # 8220por que você & # 8217t você fez o & # 8220sofrito & # 8221? & # 8221 e assim por diante e assim por diante & # 8230 Mas, na verdade, há & # 8217s no & # 8220real & # 8221 receita & # 8230
Tenho certeza que o seu foi maravilhoso & # 8230

NUNCA adicione chouriço à paella. Isso não é nem espanhol.

Estamos falando de chouriço espanhol, não de chouriço mexicano & # 8230 Chouriço completamente diferente & # 8230

A receita de saveur.com referenciada pede o estilo correto de chouriço, mas o autor do blog & # 8217s (erroneamente IMO) mudou para o chouriço mexicano.

Cometi o mesmo erro na minha primeira paella, foi um desastre. Andouille fatiado ou outra linguiça cajun é um substituto saboroso e mais barato do chouriço espanhol.


O autor disse realmente “se você vai usar chouriço, o chouriço espanhol é o caminho a percorrer, mas se você quiser chouriço mexicano está ok”.

Adoro paella e o arroz bomba faz a diferença. E sim, comer em Valência é incrível, em parte porque a maioria dos restaurantes de paella fica na praia, então você consegue aquele ambiente com ela. Existem muitos puristas de paella por aí (como você notará nos comentários), mas como você disse, é realmente uma panela onde você pode fazer sua própria criação. E sim, eu também adoro o socarrat (quando acontece)! -)

Ai essa paella gigante está me matando. Obrigado por sua & # 8216como escolher a panela apropriada & # 8217 para cozinhar este tipo de alimento. É realmente útil.


Uau, todos os pratos parecem incríveis, incluindo este. Continuem o bom trabalho e continuem nos fazendo babar. ^^

Tenho certeza de que você já ouviu falar, mas no verdadeiro estilo de Valência, o jornal # 8211 é adicionado à medida que a parte superior (depois que todo o prato começa a ferver bem) o calor é reduzido (o fogo queimou no momento exato exato, mesmo na construção o fogo é uma arte!

Devo colocar a tampa enquanto o arroz está absorvendo o caldo?


Pessoas.
Ela não está afirmando ter a & # 8220 única e única, a maior paella do mundo & # 8221 & # 8230 fora do curso
todos terão suas próprias versões!
Se você escreve para criticar & # 8230 ... você está perdendo o ponto.
Ótimas fotos.

desculpe respondeu à pergunta errada.

você pode fazer um aioli para acompanhar a paella!

Adoro comer e não vejo razão para não gostar de paella!

Amei seu blog! Mantem!

Lamento, mas eu & # 8217m espanhol, de Valência, e isto NÃO é paella

Compartilhe um recurso para nós, não valencianos, entendermos como fazer uma paella autêntica.


Boas fotos! Caras, vocês não leram a postagem inteira? & # 8220 ** A paella é totalmente personalizável, então fique à vontade para tornar este prato vegetariano, todo frutos do mar ou todas as carnes. & # 8221Mantenha no blog! A propósito, os camarões são a melhor parte :)

Eu trabalhava em um restaurante que fazia a melhor Paella de todos os tempos! Ainda não tive coragem de fazer sozinho, mas talvez precise experimentar esta receita. Eu & # 8217d adoraria aumentar o sabor picante deste prato & # 8230alguma sugestão?

Oh a paella valenciana é a melhor !!


Meu Deus, isso é incrível, você é incrível & # 8211 & # 8217 mal posso esperar para experimentar todas as receitas do seu blog! Continue com o ótimo trabalho :)

Amo suas fotos. Você é um estilista gastronômico, cozinheiro, escritor e fotógrafo de culinária muito talentoso. Eu sou um colega blogueiro que está tentando aprender como tirar melhores fotos de comida, pois minhas fotos são realmente ruins. Gostaria de saber se você também dá aulas por e-mail ou pessoalmente.


Estava procurando uma receita de Paella. Eu o encontrei. E eu encontrei um ótimo blog de comida. obrigado.

Este é um bom blog de comida Embora eu não possa comer todas as receitas, mas a Paella. Obrigado

Uau, ótimo blog e fotografia. O que está acontecendo com o hiato?

Ooooohhh, isso parece delicioso e as fotos são fantásticas, ótimo trabalho! Eu esbarrei nesta página sobre tendências em alimentos e várias pesquisas de mercado relacionadas ao tópico: http://www.researchspy.com/ Os sites de alimentos são meu lugar favorito para ir na web!


Oh, meu Deus.
você poderia me deixar ser um de seus membros do jantar?
Parece tããão deliciosa!

Oi..
Este é um ótimo blog. Receitas encontradas aqui me dão vontade de começar a cozinhar.

Aliás, os filipinos fazem as melhores paellas da Ásia!


Eu amo a Paella! Receita fantástica! Obrigado.


Tive muitos Paellas na Espanha (e até mesmo um muito bom em Amsterdã!), Mas estou dizendo que nenhum deles parecia tão incrível. Que foto fantástica! Até o namorado (btw espanhol) que virou seu teve que dar uma olhada nisso & # 8230


Amei essas receitas gostosas! Estou ansioso por mais!


Obrigado pela receita maravilhosa! Eu cozinhei paella para minha namorada e meu filho esta noite para um jantar especial de dia dos namorados. Adicionei vieiras, cenouras e vagens à sua receita. Cresci com um avô havaiano que adorava fazer paella e sempre acrescentava cenoura e feijão verde. Acabo de sair do coma alimentar, e a família adorou.

Estou ansioso para cozinhar este prato na minha cozinha.

Muito obrigado por esta receita.


Fiz a Paella Mista e, meu Deus, que deliciosa. Eu recomendo fortemente esta receita. A receita produziu uma comida tão bonita quanto as fotos!

Gosto de comer paella, comida paella geralmente feita com arroz simples, mas gosto de paella mista ou arroz, marisco, carne e vegetais.


hummmm eu amo isso
obrigado por esta ótima paella

Sou espanhol (desde que nasci!) E só vi usando chouriço na Paella aqui em Londres. A Paella Original NÃO inclui chouriço. Vamos, pense sobre isso. Estamos usando ingredientes frescos, peixe fresco, açafrão caro & # 8230 Por que mascarar a beleza desses ingredientes com o sabor do chouriço?

Passei parte da minha infância em Madrid e a paella era uma das favoritas. Nossa empregada fez paella com frango, porco, chouriço e caramujos. Era o que ela fazia para as crianças quando os pais estavam entretendo e servindo bife. Sorte a nossa. Quando voltamos para os Estados Unidos, substituímos os caramujos por amêijoas e camarões. Valência não tem mercado para a única paella. Depende muito da região e do que está disponível. Eu planto açafrão no meu jardim agora porque adoro paella e uso açafrão em muitos outros pratos também.

Isso é gostoso! Vou tentar isso!

Parece delicioso, muito obrigado por esta receita.

Eu não me importo com a opinião dos outros. Eu amo Paella período. Haha. Você é tão bom em fotografia e culinária, espero que um dia eu seja como você * wink * =)))

Acho que este é um blog muito bom, mas concordo, sou meio valenciano meio londrino e este prato de arroz tradicionalmente começou adicionando o que estava disponível para os trabalhadores do campo de arroz na época. Portanto, você pode interpretar isso tão livremente quanto quiser. Mas, se você deseja fazer uma Paella de boa qualidade e fiel à original, não deve adicionar muitos dos ingredientes acima e principalmente não o chouriço.

A minha razão para tal não é só para manter a autenticidade, mas também pela untuosidade que o chouriço vai instantaneamente adicionar ao arroz, evitando que cozinhe na perfeição e nunca menos o sabor forte que de facto disfarça o prato.

Sinto o mesmo com o tipo de frango que você pode usar, se usar peito fica muito seco e portanto não apetece e o mesmo com os camarões, se os colocar já descascados, ficam secos e sem gosto. Sei que muitas pessoas fazem isso pelo conforto de não descascá-los ou porque os acham repulsivos, mas apenas estragam os camarões.

De qualquer forma, chega de opinião, consegui me entediar aqui.

Acho que outros tipos de arroz com outros ingredientes são arroces al horno ou também podem ser chamados de arroz espanhol.

Eu gosto do seu conselho. Eu fiz Paella 3 vezes na semana passada, pois estou me preparando para Catering Paella para 60 em um mês e quero fazê-lo corretamente. Como é para meus amigos 60º aniversário, e ela é porto-riquenha. Não pode bagunçar tudo. Portanto, estou fazendo experiências com o estoque. A última vez que fiz, usei suco de amêijoa engarrafado e um pouco de caldo de galinha e um pouco de vinho branco e páprica doce com apenas um pouco de páprica defumada. Usei arroz basmati, mas não chega, então pedi um pouco de arroz Calasperra. Usei linguiça andouille & # 8211 Não, obrigado, não combina bem com os outros sabores. Usei coxas de frango, camarões e amêijoas & # 8211 que & # 8217s a combinação vencedora. Eu gosto de muito pimentão vermelho doce e ervilhas. Você já marinou o frango antes de cozinhar? Use algum tipo de ervas culinárias? Que tipo de estoque você gosta de usar? Estou aberto a sugestões & # 8211

Devo cobrir a panela depois de colocar o arroz e cozinhá-la por 12 a 15 minutos sem mexer? E quando eu reduzir o fogo para baixo e adicionar os frutos do mar?

Muito corajoso da sua parte experimentar as variações. Usamos coxas de frango, chouriço português e camarão. Experimente descascar o camarão e adicioná-lo 5 a 7 minutos antes de terminar o prato. Basta colocá-los no arroz e eles cuidarão de si próprios.

Pessoalmente, também prefiro o chouriço português. É feito de forma um pouco diferente do espanhol e acho que é menos gorduroso & # 8230 talvez fosse apenas a marca embora.

Enfim, você pode colocar QUALQUER COISA em uma paella. Meu favorito são alcachofras. Pegue as alcachofras cruas, corte-as em quartos. no V, você verá o início dos cardos. Corte diagonalmente através do estrangulador e o que sobrar é praticamente comestível. Trate o estrangulamento como uma carne, ou seja, doure-o depois de dourar a carne de porco e / ou frango. Adicione o estrangulamento ao colocar o arroz.

Além disso, sobre os & # 8220 tomates picados & # 8221? Se você for usar tomates comerciais americanos, provavelmente deve usar tomates ESMAGADOS enlatados. Eles têm um sabor melhor, sem sementes e são muito mais fáceis. 1,5 xícaras de tomates esmagados equivalem a cerca de 3 tomates grandes.


Postagem e blog incríveis todos juntos. Nunca me canso de olhar para a fotografia e acho isso inspirador, intenso e, em alguns casos, dramático, sempre tenso e super legal. Eu também adoro paella. Eu fiz isso várias vezes. Eu também tive na Espanha & # 8230 na verdade, é difícil encontrar paella feita do zero em restaurantes de lá, há essa empresa que os faz e vende congelados em muitos lugares .. é meio triste. Mas fazer paella é demorado, então posso ver por que isso está acontecendo lá. Nos Estados Unidos, se eu quiser paella, muito provavelmente será feita do zero porque há uma espera de pelo menos 45 minutos. Mas nada como fazer em casa do jeito que gostamos :)

AARRGGHH! Eu estava prestes a começar este prato usando uma frigideira de ferro fundido 16 & # 8243. Tenho certeza de que posso precisar adicionar mais um item importante antes de começar, uma panela de Paella adequada. Obrigado pelo bom conselho e pelo material lindamente estilizado, fotografado e apresentado. A ++!

bem dito Bravo CURIOUSTUMMIES
vamos recapitular

Acho que este é um blog muito bom, mas concordo, sou meio valenciano meio londrino e este prato de arroz tradicionalmente começou adicionando o que estava disponível para os trabalhadores do campo de arroz na época. Portanto, você pode interpretar isso tão livremente quanto quiser. Mas, se você deseja fazer uma Paella de boa qualidade e fiel à original, não deve adicionar muitos dos ingredientes acima e principalmente não o chouriço.

Minha razão para isso não é só para manter a autenticidade, mas também pela oleosidade que o chouriço vai adicionar instantaneamente ao arroz, evitando que cozinhe na perfeição e nunca menos o sabor forte que realmente mascara o prato.

Sinto o mesmo com o tipo de frango que você pode usar, se usar peito fica muito seco e portanto não apetece e o mesmo com os camarões, se os colocar já descascados, ficam secos e sem gosto. Sei que muitas pessoas fazem isso pelo conforto de não descascá-los ou porque os acham repulsivos, mas apenas estragam os camarões.

De qualquer forma, chega de opinião, consegui me entediar aqui.

Acho que outros tipos de arroz com outros ingredientes são arroces al horno ou também podem ser chamados de arroz espanhol.


Nossa a apresentação é muito atraente e a maioria dos ingredientes não são difíceis de encontrar. Mas estava pensando no que vou substituir pelo açafrão para deixar o prato tão saboroso quanto o seu. Com certeza tentarei sua receita se estiver pronto. Obrigado!


Eu sou uma pessoa amante de comida. Receita fantástica !. Vou fazer isso hoje na minha casa.

Amo paella e eu & # 8217m rindo um pouco do comentário & # 8220things & # 8221, pois gosto de linguiça de porco gordurosa (kielbasa) em minha paella & # 8230a carne de porco combina bem com frutos do mar e frango.

What & # 8217s up, depois de ler este post notável estou muito feliz em compartilhar minha experiência aqui com colegas.


Moramos na Espanha por 12 anos e comíamos muitas paella com os amigos. Seu & # 8217s está lindo e delicioso! & # 8211como uma mãe espanhola mexeu com isso!


O prato do dia: a Espanha perde restaurantes com tema de máfia depois que a Itália reclama - receitas

Notas

Nutrição Estimada

Mais maravilhas de uma panela

Receita de tacos birria

Prepare-se para sua próxima noite de tacos com nosso melhor guia para os melhores tacos caseiros de todos os tempos.

Receita do pão da nuvem: como fazer aquele pão TikTok viral

Você está a três ingredientes do pão de nuvem fofo TikTok perfeito!

Bombas de chocolate quente TikTok

Quando você derrama leite quente sobre essas bombas de chocolate quente, elas derretem e magicamente liberam os marshmallows e o cacau escondidos dentro delas.

106 comentários

Eu estou apenas um pouco interessado na Paella, mas depois de ler este post, eu definitivamente irei tentar! Obrigado!

Faz um tempo que não faço isso, e antes só fazia com frutos do mar, com certeza vou tentar com frango e chouriço! Amei aquela foto do açafrão!

Não perca tempo, eles nunca saberão o que é uma verdadeira paella. Um valenciano

Eu amo o seu blog. Portanto, espero que você não tenha chateado com meu comentário.
Mas o chouriço na paella é uma profanação. A paella pode ser feita com frango e coelho ou com frutos do mar, nunca juntos. E vegetais! Todas as paellas devem ter vegetais.
Desculpe em Valência, a paella é o nosso prato principal, e isso é arroz com coisas, tenho certeza que estava delicioso, mas é arroz com coisas.
Enfim, obrigado pelo seu trabalho

Por favor! A paella varia de região para região e Valência não tem o monopólio da paella nem como deve ser feita & # 8211 minha mãe que era de Fernancaballero fazia com porco, frango, camarão, mexilhões e lulas quando os tempos eram bons! Menos se os tempos fossem difíceis. E a paella com chouriço é absolutamente maravilhosa. Eu pessoalmente preparo com tomate frito, peito de frango, porco, camarão e chouriço e em vez de caldo de galinha uso caldo de frutos do mar. Para a minha verdura, uso ervilhas, mas os feijões verdes também são saborosos. Portanto, chamar qualquer prato que não se enquadre no seu escopo estreito de experiência como & # 8220rice com coisas & # 8221 é um pouco insultuoso.

Bem disse Julie, chamar qualquer prato que não se enquadre no seu escopo estreito de experiência como "arroz com coisas" é um pouco insultuoso. Meu pai fazia com frango, camarão, lagosta, chouriço e às vezes colocava peixe. Meu avô, que era espanhol, adorou.

hehehe eu concordo com seu comentário. E sim, os vegetais são muito importantes em qualquer arroz!

Isso é touro. Eu li uma resposta em outra crítica de paella que usava chouriço. A pessoa disse que tinha acabado de voltar de uma viagem de 2 semanas à Espanha, comeu paella em 6 lugares diferentes espalhados por todo o país inclusive na casa de uma família local, e que todos usavam chouriço. Eu também me canso de pessoas que insistem que um prato não é & # 8220autêntico & # 8221 apenas porque não é feito de uma determinada maneira. Especialmente irritantes são as reclamações de que não é autêntico, quando o chef nem mesmo alegou que era autêntico!

Todo mês de agosto, fazemos um muito parecido com este no chalé de nossos amigos & # 8217 em Plymouth Long Beach, exceto que complementamos o marisco com uma lagosta! A lagosta adiciona um grande toque de cor no meio daquela panela grande. Talvez não seja autenticamente espanhol, mas se você quiser peixe fresco e local para o prato, lagosta & # 8217s o que temos!

Meu pai era de Valência e minha mãe de Alicante. Nossa família cozinhou e comeu muitas paella & # 8217s. A beleza deste prato é que você o faz com o que está disponível regionalmente e do que você gosta. Sempre comíamos frango, porco, amêijoas, mexilhões, camarões, vagens frescas ou ervilhas e grão-de-bico. É melhor feito ao ar livre em fogo aberto para incorporar aquele sabor & # 8220smokey & # 8221. Meus filhos e seus amigos adoram ver isso sendo feito (e comê-lo!). É uma refeição muito & # 8220social & # 8221. Traz ótimas lembranças.

Tudo parece muito gostoso. Eu adoro isso

Uma refeição muito festiva, esta é. Até a cor é realmente atraente. Eu adoraria tentar algum dia, mas a complexidade me faz hesitar. No entanto, você apresentou a receita de uma maneira tão fácil que me inspirei para tentar isso em breve & # 8230Obrigado!
De qualquer forma, suas fotos fenomenais chamaram nossa atenção, temos estado em busca de blogueiros únicos e interessantes desde que lançamos nossa galeria de fotos de alimentos http://www.yumgoggle.com/gallery/ Isso permitirá que você mostre todos os seus grandes trabalhar e compartilhá-lo com nossos visitantes. Teríamos orgulho de ter seu trabalho como parte de nossa coleção crescente para continuar a ter um alcance maior e inspirar ainda mais todos os amantes da comida por aí!

Eu nunca fiz paella, mas isso claramente deve mudar! Eu quero muito fazer um grande lote e comer durante toda a semana no almoço.

Olá,
Adoro o seu blog e, como sempre, é um artigo deliciosamente divertido.
Existem tantos tipos de paellas quanto regiões (assim como você diz & # 8220customizable & # 8221), famílias e todos os membros de uma mesma família (na minha ninguém faz da mesma forma com resultados muito diferentes) & # 8230 Como receitas de cuscuz ou almôndegas, todo mundo tem seu próprio & # 8230
Outras pessoas (aquelas com a & # 8220truth & # 8221) perguntarão & # 8220por que você & # 8217t você fez o & # 8220sofrito & # 8221? & # 8221 e assim por diante e assim por diante & # 8230 Mas, na verdade, há & # 8217s no & # 8220real & # 8221 receita & # 8230
Tenho certeza que o seu foi maravilhoso & # 8230

NUNCA adicione chouriço à paella. Isso não é nem espanhol.

Estamos falando de chouriço espanhol, não de chouriço mexicano & # 8230 Chouriço completamente diferente & # 8230

A receita de saveur.com referenciada pede o estilo correto de chouriço, mas o autor do blog & # 8217s (erroneamente IMO) mudou para o chouriço mexicano.

Cometi o mesmo erro na minha primeira paella, foi um desastre. Andouille fatiado ou outra linguiça cajun é um substituto saboroso e mais barato do chouriço espanhol.


O autor disse realmente “se você vai usar chouriço, o chouriço espanhol é o caminho a percorrer, mas se você quiser chouriço mexicano está ok”.

Adoro paella e o arroz bomba faz a diferença. E sim, comer em Valência é incrível, em parte porque a maioria dos restaurantes de paella fica na praia, então você consegue aquele ambiente com ela. Existem muitos puristas de paella por aí (como você notará nos comentários), mas como você disse, é realmente uma panela onde você pode fazer sua própria criação. E sim, eu também adoro o socarrat (quando acontece)! -)

Ai essa paella gigante está me matando. Obrigado por sua & # 8216como escolher a panela apropriada & # 8217 para cozinhar este tipo de alimento. É realmente útil.


Uau, todos os pratos parecem incríveis, incluindo este. Continuem o bom trabalho e continuem nos fazendo babar. ^^

Tenho certeza de que você já ouviu falar, mas no verdadeiro estilo de Valência, o jornal # 8211 é adicionado à medida que a parte superior (depois que todo o prato começa a ferver bem) o calor é reduzido (o fogo queimou no momento exato exato, mesmo na construção o fogo é uma arte!

Devo colocar a tampa enquanto o arroz está absorvendo o caldo?


Pessoas.
Ela não está afirmando ter a & # 8220 única e única, a maior paella do mundo & # 8221 & # 8230 fora do curso
todos terão suas próprias versões!
Se você escreve para criticar & # 8230 ... você está perdendo o ponto.
Ótimas fotos.

desculpe respondeu à pergunta errada.

você pode fazer um aioli para acompanhar a paella!

Adoro comer e não vejo razão para não gostar de paella!

Amei seu blog! Mantem!

Lamento, mas eu & # 8217m espanhol, de Valência, e isto NÃO é paella

Compartilhe um recurso para nós, não valencianos, entendermos como fazer uma paella autêntica.


Boas fotos! Caras, vocês não leram a postagem inteira? & # 8220 ** A paella é totalmente personalizável, então fique à vontade para tornar este prato vegetariano, todo frutos do mar ou todas as carnes. & # 8221Mantenha no blog! A propósito, os camarões são a melhor parte :)

Eu trabalhava em um restaurante que fazia a melhor Paella de todos os tempos! Ainda não tive coragem de fazer sozinho, mas talvez precise experimentar esta receita. Eu & # 8217d adoraria aumentar o sabor picante deste prato & # 8230alguma sugestão?

Oh a paella valenciana é a melhor !!


Meu Deus, isso é incrível, você é incrível & # 8211 & # 8217 mal posso esperar para experimentar todas as receitas do seu blog! Continue com o ótimo trabalho :)

Amo suas fotos. Você é um estilista gastronômico, cozinheiro, escritor e fotógrafo de culinária muito talentoso. Eu sou um colega blogueiro que está tentando aprender como tirar melhores fotos de comida, pois minhas fotos são realmente ruins. Gostaria de saber se você também dá aulas por e-mail ou pessoalmente.


Estava procurando uma receita de Paella. Eu o encontrei. E eu encontrei um ótimo blog de comida. obrigado.

Este é um bom blog de comida Embora eu não possa comer todas as receitas, mas a Paella. Obrigado

Uau, ótimo blog e fotografia. O que está acontecendo com o hiato?

Ooooohhh, isso parece delicioso e as fotos são fantásticas, ótimo trabalho! Eu esbarrei nesta página sobre tendências em alimentos e várias pesquisas de mercado relacionadas ao tópico: http://www.researchspy.com/ Os sites de alimentos são meu lugar favorito para ir na web!


Oh, meu Deus.
você poderia me deixar ser um de seus membros do jantar?
Parece tããão deliciosa!

Oi..
Este é um ótimo blog. Receitas encontradas aqui me dão vontade de começar a cozinhar.

Aliás, os filipinos fazem as melhores paellas da Ásia!


Eu amo a Paella! Receita fantástica! Obrigado.


Tive muitos Paellas na Espanha (e até mesmo um muito bom em Amsterdã!), Mas estou dizendo que nenhum deles parecia tão incrível. Que foto fantástica! Até o namorado (btw espanhol) que virou seu teve que dar uma olhada nisso & # 8230


Amei essas receitas gostosas! Estou ansioso por mais!


Obrigado pela receita maravilhosa! Eu cozinhei paella para minha namorada e meu filho esta noite para um jantar especial de dia dos namorados. Adicionei vieiras, cenouras e vagens à sua receita. Cresci com um avô havaiano que adorava fazer paella e sempre acrescentava cenoura e feijão verde. Acabo de sair do coma alimentar, e a família adorou.

Estou ansioso para cozinhar este prato na minha cozinha.

Muito obrigado por esta receita.


Fiz a Paella Mista e, meu Deus, que deliciosa. Eu recomendo fortemente esta receita. A receita produziu uma comida tão bonita quanto as fotos!

Gosto de comer paella, comida paella geralmente feita com arroz simples, mas gosto de paella mista ou arroz, marisco, carne e vegetais.


hummmm eu amo isso
obrigado por esta ótima paella

Sou espanhol (desde que nasci!) E só vi usando chouriço na Paella aqui em Londres. A Paella Original NÃO inclui chouriço. Vamos, pense sobre isso. Estamos usando ingredientes frescos, peixe fresco, açafrão caro & # 8230 Por que mascarar a beleza desses ingredientes com o sabor do chouriço?

Passei parte da minha infância em Madrid e a paella era uma das favoritas. Nossa empregada fez paella com frango, porco, chouriço e caramujos. Era o que ela fazia para as crianças quando os pais estavam entretendo e servindo bife. Sorte a nossa. Quando voltamos para os Estados Unidos, substituímos os caramujos por amêijoas e camarões. Valência não tem mercado para a única paella. Depende muito da região e do que está disponível. Eu planto açafrão no meu jardim agora porque adoro paella e uso açafrão em muitos outros pratos também.

Isso é gostoso! Vou tentar isso!

Parece delicioso, muito obrigado por esta receita.

Eu não me importo com a opinião dos outros. Eu amo Paella período. Haha. Você é tão bom em fotografia e culinária, espero que um dia eu seja como você * wink * =)))

Acho que este é um blog muito bom, mas concordo, sou meio valenciano meio londrino e este prato de arroz tradicionalmente começou adicionando o que estava disponível para os trabalhadores do campo de arroz na época. Portanto, você pode interpretar isso tão livremente quanto quiser. Mas, se você deseja fazer uma Paella de boa qualidade e fiel à original, não deve adicionar muitos dos ingredientes acima e principalmente não o chouriço.

A minha razão para tal não é só para manter a autenticidade, mas também pela untuosidade que o chouriço vai instantaneamente adicionar ao arroz, evitando que cozinhe na perfeição e nunca menos o sabor forte que de facto disfarça o prato.

Sinto o mesmo com o tipo de frango que você pode usar, se usar peito fica muito seco e portanto não apetece e o mesmo com os camarões, se os colocar já descascados, ficam secos e sem gosto. Sei que muitas pessoas fazem isso pelo conforto de não descascá-los ou porque os acham repulsivos, mas apenas estragam os camarões.

De qualquer forma, chega de opinião, consegui me entediar aqui.

Acho que outros tipos de arroz com outros ingredientes são arroces al horno ou também podem ser chamados de arroz espanhol.

Eu gosto do seu conselho. Eu fiz Paella 3 vezes na semana passada, pois estou me preparando para Catering Paella para 60 em um mês e quero fazê-lo corretamente. Como é para meus amigos 60º aniversário, e ela é porto-riquenha. Não pode bagunçar tudo. Portanto, estou fazendo experiências com o estoque. A última vez que fiz, usei suco de amêijoa engarrafado e um pouco de caldo de galinha e um pouco de vinho branco e páprica doce com apenas um pouco de páprica defumada. Usei arroz basmati, mas não chega, então pedi um pouco de arroz Calasperra. Usei linguiça andouille & # 8211 Não, obrigado, não combina bem com os outros sabores. Usei coxas de frango, camarões e amêijoas & # 8211 que & # 8217s a combinação vencedora. Eu gosto de muito pimentão vermelho doce e ervilhas. Você já marinou o frango antes de cozinhar? Use algum tipo de ervas culinárias? Que tipo de estoque você gosta de usar? Estou aberto a sugestões & # 8211

Devo cobrir a panela depois de colocar o arroz e cozinhá-la por 12 a 15 minutos sem mexer? E quando eu reduzir o fogo para baixo e adicionar os frutos do mar?

Muito corajoso da sua parte experimentar as variações. Usamos coxas de frango, chouriço português e camarão. Experimente descascar o camarão e adicioná-lo 5 a 7 minutos antes de terminar o prato. Basta colocá-los no arroz e eles cuidarão de si próprios.

Pessoalmente, também prefiro o chouriço português. É feito de forma um pouco diferente do espanhol e acho que é menos gorduroso & # 8230 talvez fosse apenas a marca embora.

Enfim, você pode colocar QUALQUER COISA em uma paella. Meu favorito são alcachofras. Pegue as alcachofras cruas, corte-as em quartos. no V, você verá o início dos cardos. Corte diagonalmente através do estrangulador e o que sobrar é praticamente comestível. Trate o estrangulamento como uma carne, ou seja, doure-o depois de dourar a carne de porco e / ou frango. Adicione o estrangulamento ao colocar o arroz.

Além disso, sobre os & # 8220 tomates picados & # 8221? Se você for usar tomates comerciais americanos, provavelmente deve usar tomates ESMAGADOS enlatados. Eles têm um sabor melhor, sem sementes e são muito mais fáceis. 1,5 xícaras de tomates esmagados equivalem a cerca de 3 tomates grandes.


Postagem e blog incríveis todos juntos. Nunca me canso de olhar para a fotografia e acho isso inspirador, intenso e, em alguns casos, dramático, sempre tenso e super legal. Eu também adoro paella. Eu fiz isso várias vezes. Eu também tive na Espanha & # 8230 na verdade, é difícil encontrar paella feita do zero em restaurantes de lá, há essa empresa que os faz e vende congelados em muitos lugares .. é meio triste. Mas fazer paella é demorado, então posso ver por que isso está acontecendo lá. Nos Estados Unidos, se eu quiser paella, muito provavelmente será feita do zero porque há uma espera de pelo menos 45 minutos. Mas nada como fazer em casa do jeito que gostamos :)

AARRGGHH! Eu estava prestes a começar este prato usando uma frigideira de ferro fundido 16 & # 8243. Tenho certeza de que posso precisar adicionar mais um item importante antes de começar, uma panela de Paella adequada. Obrigado pelo bom conselho e pelo material lindamente estilizado, fotografado e apresentado. A ++!

bem dito Bravo CURIOUSTUMMIES
vamos recapitular

Acho que este é um blog muito bom, mas concordo, sou meio valenciano meio londrino e este prato de arroz tradicionalmente começou adicionando o que estava disponível para os trabalhadores do campo de arroz na época. Portanto, você pode interpretar isso tão livremente quanto quiser. Mas, se você deseja fazer uma Paella de boa qualidade e fiel à original, não deve adicionar muitos dos ingredientes acima e principalmente não o chouriço.

Minha razão para isso não é só para manter a autenticidade, mas também pela oleosidade que o chouriço vai adicionar instantaneamente ao arroz, evitando que cozinhe na perfeição e nunca menos o sabor forte que realmente mascara o prato.

Sinto o mesmo com o tipo de frango que você pode usar, se usar peito fica muito seco e portanto não apetece e o mesmo com os camarões, se os colocar já descascados, ficam secos e sem gosto. Sei que muitas pessoas fazem isso pelo conforto de não descascá-los ou porque os acham repulsivos, mas apenas estragam os camarões.

De qualquer forma, chega de opinião, consegui me entediar aqui.

Acho que outros tipos de arroz com outros ingredientes são arroces al horno ou também podem ser chamados de arroz espanhol.


Nossa a apresentação é muito atraente e a maioria dos ingredientes não são difíceis de encontrar. Mas estava pensando no que vou substituir pelo açafrão para deixar o prato tão saboroso quanto o seu. Com certeza tentarei sua receita se estiver pronto. Obrigado!


Eu sou uma pessoa amante de comida. Receita fantástica !. Vou fazer isso hoje na minha casa.

Amo paella e eu & # 8217m rindo um pouco do comentário & # 8220things & # 8221, pois gosto de linguiça de porco gordurosa (kielbasa) em minha paella & # 8230a carne de porco combina bem com frutos do mar e frango.

What & # 8217s up, depois de ler este post notável estou muito feliz em compartilhar minha experiência aqui com colegas.


Moramos na Espanha por 12 anos e comíamos muitas paella com os amigos. Seu & # 8217s está lindo e delicioso! & # 8211como uma mãe espanhola mexeu com isso!


O prato do dia: a Espanha perde restaurantes com tema de máfia depois que a Itália reclama - receitas

Notas

Nutrição Estimada

Mais maravilhas de uma panela

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Receita do pão da nuvem: como fazer aquele pão TikTok viral

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106 comentários

Eu estou apenas um pouco interessado na Paella, mas depois de ler este post, eu definitivamente irei tentar! Obrigado!

Faz um tempo que não faço isso, e antes só fazia com frutos do mar, com certeza vou tentar com frango e chouriço! Amei aquela foto do açafrão!

Não perca tempo, eles nunca saberão o que é uma verdadeira paella. Um valenciano

Eu amo o seu blog. Portanto, espero que você não tenha chateado com meu comentário.
Mas o chouriço na paella é uma profanação. A paella pode ser feita com frango e coelho ou com frutos do mar, nunca juntos. E vegetais! Todas as paellas devem ter vegetais.
Desculpe em Valência, a paella é o nosso prato principal, e isso é arroz com coisas, tenho certeza que estava delicioso, mas é arroz com coisas.
Enfim, obrigado pelo seu trabalho

Por favor! A paella varia de região para região e Valência não tem o monopólio da paella nem como deve ser feita & # 8211 minha mãe que era de Fernancaballero fazia com porco, frango, camarão, mexilhões e lulas quando os tempos eram bons! Menos se os tempos fossem difíceis. E a paella com chouriço é absolutamente maravilhosa. Eu pessoalmente preparo com tomate frito, peito de frango, porco, camarão e chouriço e em vez de caldo de galinha uso caldo de frutos do mar. Para a minha verdura, uso ervilhas, mas os feijões verdes também são saborosos. Portanto, chamar qualquer prato que não se enquadre no seu escopo estreito de experiência como & # 8220rice com coisas & # 8221 é um pouco insultuoso.

Bem disse Julie, chamar qualquer prato que não se enquadre no seu escopo estreito de experiência como "arroz com coisas" é um pouco insultuoso. Meu pai fazia com frango, camarão, lagosta, chouriço e às vezes colocava peixe. Meu avô, que era espanhol, adorou.

hehehe eu concordo com seu comentário. E sim, os vegetais são muito importantes em qualquer arroz!

Isso é touro. Eu li uma resposta em outra crítica de paella que usava chouriço. A pessoa disse que tinha acabado de voltar de uma viagem de 2 semanas à Espanha, comeu paella em 6 lugares diferentes espalhados por todo o país inclusive na casa de uma família local, e que todos usavam chouriço. Eu também me canso de pessoas que insistem que um prato não é & # 8220autêntico & # 8221 apenas porque não é feito de uma determinada maneira. Especialmente irritantes são as reclamações de que não é autêntico, quando o chef nem mesmo alegou que era autêntico!

Todo mês de agosto, fazemos um muito parecido com este no chalé de nossos amigos & # 8217 em Plymouth Long Beach, exceto que complementamos o marisco com uma lagosta! A lagosta adiciona um grande toque de cor no meio daquela panela grande. Talvez não seja autenticamente espanhol, mas se você quiser peixe fresco e local para o prato, lagosta & # 8217s o que temos!

Meu pai era de Valência e minha mãe de Alicante. Nossa família cozinhou e comeu muitas paella & # 8217s. A beleza deste prato é que você o faz com o que está disponível regionalmente e do que você gosta. Sempre comíamos frango, porco, amêijoas, mexilhões, camarões, vagens frescas ou ervilhas e grão-de-bico. É melhor feito ao ar livre em fogo aberto para incorporar aquele sabor & # 8220smokey & # 8221. Meus filhos e seus amigos adoram ver isso sendo feito (e comê-lo!). É uma refeição muito & # 8220social & # 8221. Traz ótimas lembranças.

Tudo parece muito gostoso. Eu adoro isso

Uma refeição muito festiva, esta é. Até a cor é realmente atraente.Eu adoraria tentar algum dia, mas a complexidade me faz hesitar. No entanto, você apresentou a receita de uma maneira tão fácil que me inspirei para tentar isso em breve & # 8230Obrigado!
De qualquer forma, suas fotos fenomenais chamaram nossa atenção, temos estado em busca de blogueiros únicos e interessantes desde que lançamos nossa galeria de fotos de alimentos http://www.yumgoggle.com/gallery/ Isso permitirá que você mostre todos os seus grandes trabalhar e compartilhá-lo com nossos visitantes. Teríamos orgulho de ter seu trabalho como parte de nossa coleção crescente para continuar a ter um alcance maior e inspirar ainda mais todos os amantes da comida por aí!

Eu nunca fiz paella, mas isso claramente deve mudar! Eu quero muito fazer um grande lote e comer durante toda a semana no almoço.

Olá,
Adoro o seu blog e, como sempre, é um artigo deliciosamente divertido.
Existem tantos tipos de paellas quanto regiões (assim como você diz & # 8220customizable & # 8221), famílias e todos os membros de uma mesma família (na minha ninguém faz da mesma forma com resultados muito diferentes) & # 8230 Como receitas de cuscuz ou almôndegas, todo mundo tem seu próprio & # 8230
Outras pessoas (aquelas com a & # 8220truth & # 8221) perguntarão & # 8220por que você & # 8217t você fez o & # 8220sofrito & # 8221? & # 8221 e assim por diante e assim por diante & # 8230 Mas, na verdade, há & # 8217s no & # 8220real & # 8221 receita & # 8230
Tenho certeza que o seu foi maravilhoso & # 8230

NUNCA adicione chouriço à paella. Isso não é nem espanhol.

Estamos falando de chouriço espanhol, não de chouriço mexicano & # 8230 Chouriço completamente diferente & # 8230

A receita de saveur.com referenciada pede o estilo correto de chouriço, mas o autor do blog & # 8217s (erroneamente IMO) mudou para o chouriço mexicano.

Cometi o mesmo erro na minha primeira paella, foi um desastre. Andouille fatiado ou outra linguiça cajun é um substituto saboroso e mais barato do chouriço espanhol.


O autor disse realmente “se você vai usar chouriço, o chouriço espanhol é o caminho a percorrer, mas se você quiser chouriço mexicano está ok”.

Adoro paella e o arroz bomba faz a diferença. E sim, comer em Valência é incrível, em parte porque a maioria dos restaurantes de paella fica na praia, então você consegue aquele ambiente com ela. Existem muitos puristas de paella por aí (como você notará nos comentários), mas como você disse, é realmente uma panela onde você pode fazer sua própria criação. E sim, eu também adoro o socarrat (quando acontece)! -)

Ai essa paella gigante está me matando. Obrigado por sua & # 8216como escolher a panela apropriada & # 8217 para cozinhar este tipo de alimento. É realmente útil.


Uau, todos os pratos parecem incríveis, incluindo este. Continuem o bom trabalho e continuem nos fazendo babar. ^^

Tenho certeza de que você já ouviu falar, mas no verdadeiro estilo de Valência, o jornal # 8211 é adicionado à medida que a parte superior (depois que todo o prato começa a ferver bem) o calor é reduzido (o fogo queimou no momento exato exato, mesmo na construção o fogo é uma arte!

Devo colocar a tampa enquanto o arroz está absorvendo o caldo?


Pessoas.
Ela não está afirmando ter a & # 8220 única e única, a maior paella do mundo & # 8221 & # 8230 fora do curso
todos terão suas próprias versões!
Se você escreve para criticar & # 8230 ... você está perdendo o ponto.
Ótimas fotos.

desculpe respondeu à pergunta errada.

você pode fazer um aioli para acompanhar a paella!

Adoro comer e não vejo razão para não gostar de paella!

Amei seu blog! Mantem!

Lamento, mas eu & # 8217m espanhol, de Valência, e isto NÃO é paella

Compartilhe um recurso para nós, não valencianos, entendermos como fazer uma paella autêntica.


Boas fotos! Caras, vocês não leram a postagem inteira? & # 8220 ** A paella é totalmente personalizável, então fique à vontade para tornar este prato vegetariano, todo frutos do mar ou todas as carnes. & # 8221Mantenha no blog! A propósito, os camarões são a melhor parte :)

Eu trabalhava em um restaurante que fazia a melhor Paella de todos os tempos! Ainda não tive coragem de fazer sozinho, mas talvez precise experimentar esta receita. Eu & # 8217d adoraria aumentar o sabor picante deste prato & # 8230alguma sugestão?

Oh a paella valenciana é a melhor !!


Meu Deus, isso é incrível, você é incrível & # 8211 & # 8217 mal posso esperar para experimentar todas as receitas do seu blog! Continue com o ótimo trabalho :)

Amo suas fotos. Você é um estilista gastronômico, cozinheiro, escritor e fotógrafo de culinária muito talentoso. Eu sou um colega blogueiro que está tentando aprender como tirar melhores fotos de comida, pois minhas fotos são realmente ruins. Gostaria de saber se você também dá aulas por e-mail ou pessoalmente.


Estava procurando uma receita de Paella. Eu o encontrei. E eu encontrei um ótimo blog de comida. obrigado.

Este é um bom blog de comida Embora eu não possa comer todas as receitas, mas a Paella. Obrigado

Uau, ótimo blog e fotografia. O que está acontecendo com o hiato?

Ooooohhh, isso parece delicioso e as fotos são fantásticas, ótimo trabalho! Eu esbarrei nesta página sobre tendências em alimentos e várias pesquisas de mercado relacionadas ao tópico: http://www.researchspy.com/ Os sites de alimentos são meu lugar favorito para ir na web!


Oh, meu Deus.
você poderia me deixar ser um de seus membros do jantar?
Parece tããão deliciosa!

Oi..
Este é um ótimo blog. Receitas encontradas aqui me dão vontade de começar a cozinhar.

Aliás, os filipinos fazem as melhores paellas da Ásia!


Eu amo a Paella! Receita fantástica! Obrigado.


Tive muitos Paellas na Espanha (e até mesmo um muito bom em Amsterdã!), Mas estou dizendo que nenhum deles parecia tão incrível. Que foto fantástica! Até o namorado (btw espanhol) que virou seu teve que dar uma olhada nisso & # 8230


Amei essas receitas gostosas! Estou ansioso por mais!


Obrigado pela receita maravilhosa! Eu cozinhei paella para minha namorada e meu filho esta noite para um jantar especial de dia dos namorados. Adicionei vieiras, cenouras e vagens à sua receita. Cresci com um avô havaiano que adorava fazer paella e sempre acrescentava cenoura e feijão verde. Acabo de sair do coma alimentar, e a família adorou.

Estou ansioso para cozinhar este prato na minha cozinha.

Muito obrigado por esta receita.


Fiz a Paella Mista e, meu Deus, que deliciosa. Eu recomendo fortemente esta receita. A receita produziu uma comida tão bonita quanto as fotos!

Gosto de comer paella, comida paella geralmente feita com arroz simples, mas gosto de paella mista ou arroz, marisco, carne e vegetais.


hummmm eu amo isso
obrigado por esta ótima paella

Sou espanhol (desde que nasci!) E só vi usando chouriço na Paella aqui em Londres. A Paella Original NÃO inclui chouriço. Vamos, pense sobre isso. Estamos usando ingredientes frescos, peixe fresco, açafrão caro & # 8230 Por que mascarar a beleza desses ingredientes com o sabor do chouriço?

Passei parte da minha infância em Madrid e a paella era uma das favoritas. Nossa empregada fez paella com frango, porco, chouriço e caramujos. Era o que ela fazia para as crianças quando os pais estavam entretendo e servindo bife. Sorte a nossa. Quando voltamos para os Estados Unidos, substituímos os caramujos por amêijoas e camarões. Valência não tem mercado para a única paella. Depende muito da região e do que está disponível. Eu planto açafrão no meu jardim agora porque adoro paella e uso açafrão em muitos outros pratos também.

Isso é gostoso! Vou tentar isso!

Parece delicioso, muito obrigado por esta receita.

Eu não me importo com a opinião dos outros. Eu amo Paella período. Haha. Você é tão bom em fotografia e culinária, espero que um dia eu seja como você * wink * =)))

Acho que este é um blog muito bom, mas concordo, sou meio valenciano meio londrino e este prato de arroz tradicionalmente começou adicionando o que estava disponível para os trabalhadores do campo de arroz na época. Portanto, você pode interpretar isso tão livremente quanto quiser. Mas, se você deseja fazer uma Paella de boa qualidade e fiel à original, não deve adicionar muitos dos ingredientes acima e principalmente não o chouriço.

A minha razão para tal não é só para manter a autenticidade, mas também pela untuosidade que o chouriço vai instantaneamente adicionar ao arroz, evitando que cozinhe na perfeição e nunca menos o sabor forte que de facto disfarça o prato.

Sinto o mesmo com o tipo de frango que você pode usar, se usar peito fica muito seco e portanto não apetece e o mesmo com os camarões, se os colocar já descascados, ficam secos e sem gosto. Sei que muitas pessoas fazem isso pelo conforto de não descascá-los ou porque os acham repulsivos, mas apenas estragam os camarões.

De qualquer forma, chega de opinião, consegui me entediar aqui.

Acho que outros tipos de arroz com outros ingredientes são arroces al horno ou também podem ser chamados de arroz espanhol.

Eu gosto do seu conselho. Eu fiz Paella 3 vezes na semana passada, pois estou me preparando para Catering Paella para 60 em um mês e quero fazê-lo corretamente. Como é para meus amigos 60º aniversário, e ela é porto-riquenha. Não pode bagunçar tudo. Portanto, estou fazendo experiências com o estoque. A última vez que fiz, usei suco de amêijoa engarrafado e um pouco de caldo de galinha e um pouco de vinho branco e páprica doce com apenas um pouco de páprica defumada. Usei arroz basmati, mas não chega, então pedi um pouco de arroz Calasperra. Usei linguiça andouille & # 8211 Não, obrigado, não combina bem com os outros sabores. Usei coxas de frango, camarões e amêijoas & # 8211 que & # 8217s a combinação vencedora. Eu gosto de muito pimentão vermelho doce e ervilhas. Você já marinou o frango antes de cozinhar? Use algum tipo de ervas culinárias? Que tipo de estoque você gosta de usar? Estou aberto a sugestões & # 8211

Devo cobrir a panela depois de colocar o arroz e cozinhá-la por 12 a 15 minutos sem mexer? E quando eu reduzir o fogo para baixo e adicionar os frutos do mar?

Muito corajoso da sua parte experimentar as variações. Usamos coxas de frango, chouriço português e camarão. Experimente descascar o camarão e adicioná-lo 5 a 7 minutos antes de terminar o prato. Basta colocá-los no arroz e eles cuidarão de si próprios.

Pessoalmente, também prefiro o chouriço português. É feito de forma um pouco diferente do espanhol e acho que é menos gorduroso & # 8230 talvez fosse apenas a marca embora.

Enfim, você pode colocar QUALQUER COISA em uma paella. Meu favorito são alcachofras. Pegue as alcachofras cruas, corte-as em quartos. no V, você verá o início dos cardos. Corte diagonalmente através do estrangulador e o que sobrar é praticamente comestível. Trate o estrangulamento como uma carne, ou seja, doure-o depois de dourar a carne de porco e / ou frango. Adicione o estrangulamento ao colocar o arroz.

Além disso, sobre os & # 8220 tomates picados & # 8221? Se você for usar tomates comerciais americanos, provavelmente deve usar tomates ESMAGADOS enlatados. Eles têm um sabor melhor, sem sementes e são muito mais fáceis. 1,5 xícaras de tomates esmagados equivalem a cerca de 3 tomates grandes.


Postagem e blog incríveis todos juntos. Nunca me canso de olhar para a fotografia e acho isso inspirador, intenso e, em alguns casos, dramático, sempre tenso e super legal. Eu também adoro paella. Eu fiz isso várias vezes. Eu também tive na Espanha & # 8230 na verdade, é difícil encontrar paella feita do zero em restaurantes de lá, há essa empresa que os faz e vende congelados em muitos lugares .. é meio triste. Mas fazer paella é demorado, então posso ver por que isso está acontecendo lá. Nos Estados Unidos, se eu quiser paella, muito provavelmente será feita do zero porque há uma espera de pelo menos 45 minutos. Mas nada como fazer em casa do jeito que gostamos :)

AARRGGHH! Eu estava prestes a começar este prato usando uma frigideira de ferro fundido 16 & # 8243. Tenho certeza de que posso precisar adicionar mais um item importante antes de começar, uma panela de Paella adequada. Obrigado pelo bom conselho e pelo material lindamente estilizado, fotografado e apresentado. A ++!

bem dito Bravo CURIOUSTUMMIES
vamos recapitular

Acho que este é um blog muito bom, mas concordo, sou meio valenciano meio londrino e este prato de arroz tradicionalmente começou adicionando o que estava disponível para os trabalhadores do campo de arroz na época. Portanto, você pode interpretar isso tão livremente quanto quiser. Mas, se você deseja fazer uma Paella de boa qualidade e fiel à original, não deve adicionar muitos dos ingredientes acima e principalmente não o chouriço.

Minha razão para isso não é só para manter a autenticidade, mas também pela oleosidade que o chouriço vai adicionar instantaneamente ao arroz, evitando que cozinhe na perfeição e nunca menos o sabor forte que realmente mascara o prato.

Sinto o mesmo com o tipo de frango que você pode usar, se usar peito fica muito seco e portanto não apetece e o mesmo com os camarões, se os colocar já descascados, ficam secos e sem gosto. Sei que muitas pessoas fazem isso pelo conforto de não descascá-los ou porque os acham repulsivos, mas apenas estragam os camarões.

De qualquer forma, chega de opinião, consegui me entediar aqui.

Acho que outros tipos de arroz com outros ingredientes são arroces al horno ou também podem ser chamados de arroz espanhol.


Nossa a apresentação é muito atraente e a maioria dos ingredientes não são difíceis de encontrar. Mas estava pensando no que vou substituir pelo açafrão para deixar o prato tão saboroso quanto o seu. Com certeza tentarei sua receita se estiver pronto. Obrigado!


Eu sou uma pessoa amante de comida. Receita fantástica !. Vou fazer isso hoje na minha casa.

Amo paella e eu & # 8217m rindo um pouco do comentário & # 8220things & # 8221, pois gosto de linguiça de porco gordurosa (kielbasa) em minha paella & # 8230a carne de porco combina bem com frutos do mar e frango.

What & # 8217s up, depois de ler este post notável estou muito feliz em compartilhar minha experiência aqui com colegas.


Moramos na Espanha por 12 anos e comíamos muitas paella com os amigos. Seu & # 8217s está lindo e delicioso! & # 8211como uma mãe espanhola mexeu com isso!


Assista o vídeo: O que VOCÊ PRECISA SABER sobre BARES e RESTAURANTES na Itália I Vou Aprender Italiano (Outubro 2021).