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Apresentação de slides das refeições das companhias aéreas mais saudáveis ​​e insalubres da América

Apresentação de slides das refeições das companhias aéreas mais saudáveis ​​e insalubres da América

Faça você mesmo

Não, esta não é uma nova companhia aérea da qual você nunca ouviu falar. Um pouco de cuidado na embalagem dos alimentos antes do voo é a melhor maneira de garantir uma dieta saudável para viagens. Porque? Porque perdemos 30 por cento de nossa capacidade de sabor enquanto em altitudes tão elevadas e, portanto, as companhias aéreas tendem a dar um sabor excessivo a seus alimentos, muitas vezes adicionando calorias desnecessárias. Certifique-se de verificar os regulamentos mais recentes da TSA, no entanto, antes de carregar o iogurte.

Air Canada

Com a ajuda de uma empresa sediada em Montreal chamada Food with a Conscience, as ofertas de bordo da Air Canada são de primeira linha no departamento de nutrição - eles até chamaram sua comida de "Air Canada NutriCuisine". Em vez de apenas pretzels, aprecie castanhas de caju ou palitos de aipo e cenoura. E o sanduíche vegetariano - apenas 390 calorias - não é apenas para vegetarianos.

Virgin America

O prêmio de alta tecnologia vai para a Virgin America, onde você pode pedir sua comida sob demanda por meio de uma tela sensível ao toque em cada poltrona. Assim, não há necessidade de esperar que o carrinho passe guinchando para comer a lanchonete extra-saudável "Protein Meal" da Virgin, composta por biscoitos, Craisins, homus, nozes e atum. Em voos com mais de duas horas, considere o envoltório de edamame e cogumelo portobello (muita fibra, mas também muito sódio).

United / Continental

A United já foi pioneira no fornecimento de opções de alimentos saudáveis, mas depois de sua fusão com a Continental, as opções de lanches em ambas as companhias aéreas agora são limitadas principalmente a misturas ricas em calorias. Suas refeições durante o vôo, entretanto, são sua graça salvadora; eles incluem uma salada de espinafre com frango grelhado, que tem apenas 360 calorias, incluindo o molho.

Nós vias aéreas

iStock / sbrogan

Entre os Pringles, enormes sacos de amêndoas salgadas e um novo croissant de café da manhã com bacon e ovos, há algumas joias preocupadas com a saúde, como "Batatas fritas multigrãos de sal marinho orgânico do final de julho e molho de tomate com pedaços de Frontera" ou o Cobb salada. Quanto às outras opções ... bem, é para isso que servem as resoluções de Ano Novo, certo US Airways?

JetBlue Airways

A JetBlue ainda é muito nova no jogo em termos de opções de comida - no ano passado, eles serviam apenas lanches. Embora esses lanches sejam gratuitos e em pequenas porções, eles não são baixos em calorias, exceto pelo Quaker Multigrain Fiber Crisps e Terra Chips. No que diz respeito às suas recém-descobertas Meal Boxes, apenas a caixa "Shape Up" (homus, pita, amêndoas, passas e peras) pode realmente ser qualificada como saudável e uma refeição.

Linhas Aéreas americanas

O Boston Market pode ser muitas coisas, mas saudável não é uma delas. A American Airlines, que recentemente entrou com pedido de concordata, oferece três sanduíches da rede fast-casual, e todos os três têm calorias demais para alguém sentado em uma cadeira por mais de duas horas. O mesmo vale para a pizza, assim como o sanduíche de croissant no café da manhã. A melhor escolha é o sanduíche de peru com chutney de Marcus Samuelsson (sem batatas fritas).

Linhas Aéreas Delta

Em termos de calorias, os lanches da Delta não são lanches de forma alguma. A lanchonete "Flight Delight" é saudável pela quantidade de comida que você ingere, mas deve ser compartilhada ou considerada uma refeição. Falando nisso, as opções de refeição Delta são em sua maioria ricas em calorias, exceto para o parfait de iogurte (apenas café da manhã) ou o prato de frutas e queijo. Caso contrário, é direto para o frango e peru cubano (estimado em 552 calorias).

Southwest Airlines

A Southwest é muito mais conhecida por seu humor durante o vôo e lugares abertos do que por sua comida. A seleção, embora gratuita, geralmente consiste em amendoim torrado com mel ou seco, biscoitos Ritz, farinha de trigo ou a "mistura doce e salgada" verdadeiramente grosseira. Se você não é alérgico, as nozes são a coisa mais próxima de saudável. [Insira a piada sobre o avião da Southwest-ian aqui.]

Spirit Air

Totalmente não cooperativa com relação às perguntas sobre os alimentos que servem, a Spirit Airlines, uma "transportadora líder de custo ultrabaixo", também lidera como a companhia aérea doméstica menos saudável em termos de calorias. A opção de menor caloria estimada em seu menu parece ser biscoitos animais (240 calorias).


Melhores e piores pratos chineses para sua saúde

Claro, há vegetais no recheio. Mas rolinhos de ovo são tudo menos saudáveis. Eles estão embrulhados em massa e fritos. O resultado é um aperitivo que reúne mais de 220 calorias e 10 gramas de gordura em cada um. E isso não inclui o molho doce. Algumas imersões podem adicionar mais de 2 colheres de chá de açúcar.


Década de 1930:

Em meados da década de 1930, as cozinhas tornaram-se disponíveis a bordo de barcos voadores (hidroaviões de asa fixa que tinham um casco para permitir que pousassem na água).

A bordo dos Clippers da Pan Am e # x2019s, os clientes passaram a receber refeições como carne, assada na própria aeronave.

& # x201O CIt seria consumido cru e torrado no momento em que você estivesse na metade do voo, & # x201D Foss disse à T + L.

Os Clippers da Pan Am & # x2019s às vezes até tinham uma sala de jantar a bordo, permitindo que os clientes fossem em grupos de cada vez para a sala de jantar, onde seriam recebidos com toalhas de mesa brancas e um buffet, disse Foss.

Ao mesmo tempo, a United Airlines começou a reorientar seus conceitos alimentares por volta de 1935, acrescentando bebidas como cacau, linho e flores a bordo, e servindo pratos que consistiam em coquetel de caranguejo, salada de abacate e toranja ou salada de alface e ovo.

e transformá-lo em reconfortante com comida, & # x201D Foss disse.

Às vezes, os aviões chegavam a parar para almoçar, atendendo clientes no hangar da companhia aérea ou em mesas de piquenique enquanto o avião reabastecia antes de continuar com o restante da viagem.

Como as restrições da navegação visual significavam que os aviões ainda voavam mais perto do solo neste momento, havia mais turbulência e uma chance maior de derramar comida e bebida quando servidos no céu.

Às vezes, era simplesmente mais fácil para a equipe pousar o avião e conduzir o serviço em solo.


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Melhor hambúrguer simples

Uma regra prática saudável é manter sua refeição em torno de 500 calorias, diz Katherine Brooking, uma nutricionista registrada e cofundadora da AppforHealth.com, mas isso pode ser difícil com hambúrgueres grandes e suculentos e muitas fixações. Você geralmente está seguro, porém, com o menor e mais simples hambúrguer disponível.

“Se você ficar com um único hambúrguer simples, poderá até conseguir um pequeno pedido de batatas fritas”, diz ela. Todos os principais drive-throughs têm ofertas simples semelhantes, mas Wendy's Jr. Hamburger & mdashat apenas 230 calorias, 8 gramas de gordura (3 gramas saturadas) e 470 miligramas de sódio & mdash é o menos nutricionalmente ofensivo.


A comida de qual companhia aérea é mais saudável?

O prato de proteína da Alaska Airlines é um grande sucesso entre passageiros e nutricionistas.

A versão do prato de proteína para o café da manhã do Alasca, que inclui uma pequena porção de iogurte adoçado com mel

O chef Joshua Rappaport ao lado de suas criações culinárias para passageiros da primeira classe e da classe econômica da Alaska Airlines

Salada de cobb em classe econômica na Alaska Airlines

O prato muito popular de frutas e queijo do Alasca não mudará muito

Um smoothie de frutas de framboesa e pêssego - remanescente da Virgin America

Itens da cesta de lanches doméstica da primeira classe da United. Quantos cabem na mesa?

A United fez parceria com a Uno's Pizzeria para trazer uma clássica torta de prato fundo ao estilo de Chicago a bordo de voos mais longos.

Água Rosbacher e sorvete de caramelo de melado Loselet

Os comissários de bordo experimentam os testes e oferecem feedback sobre como servirão os novos itens do menu

Um farto café da manhã de primeira classe na Virgin America

Lanches de edamame, mussarela, veggie e pita na primeira classe na Virgin America

O novo cheeseburger da United para compra, classe econômica ATL-SFO - delicioso, mas meio bagunçado. Um lenço umedecido seria bom adicionar a este serviço

A gama completa de refeições de classe econômica em embalagens de caixa longa em exibição na cozinha LSG

Após sua fusão com a Virgin America, a Alaska Airlines se esforçou ao máximo para manter uma das coisas que os passageiros leais da Virgin frequentemente elogiavam - a comida inventiva, fresca e saborosa a bordo.

A estratégia valeu a pena. Esses alimentos inspirados na Virgem ajudaram o Alasca a ganhar o título de companhia aérea mais saudável de 2018, de acordo com um ranking anual da North American Airlines Food.

"A companhia aérea trabalhou duro para herdar a pegada alimentar da Virgin America e superou a VX ao oferecer lanches individuais melhores e refeições mais saudáveis", de acordo com o Dr. Charles Platkin, diretor executivo do Centro de Política Alimentar da Hunter College de Nova York e autor de a classificação anual.

Platkin destacou os itens "inspirados na costa oeste", ricos em calorias e ricos em nutrientes, como a salada Fall Harvest Salad e o Fresh Start Protein Platter como algumas das opções mais sensatas do menu de compra a bordo. Os viajantes frequentes da Virgin America dirão que o prato de proteína (incluindo peru ou frango, homus, queijo, vegetais fatiados e uvas) foi um dos itens mais populares e ficaram entusiasmados quando o Alasca o manteve por perto.

Lembre-se de que esta é uma classificação dos alimentos mais saudáveis, não dos "melhores", que é um termo relativo baseado em paladares individuais.

Durante o verão, participamos de um painel de degustação nas cozinhas de catering da Alaska Air em Seattle que ajudou a decidir sobre alguns desses itens que agora estão disponíveis na maioria dos voos do Alasca. Clique aqui para mais detalhes e fotos.

Durante o painel, os executivos do Alasca queriam saber se os pratos exemplificavam a culinária da costa oeste e mdash com muitos itens incorporando ingredientes frescos da Califórnia, Oregon e Washington, como aspargos, abacate, maçãs, queijos e frutas com caroço. Veja a apresentação de slides acima para alguns dos pratos que foram considerados.

A Delta Air Lines ficou em segundo lugar no ranking. Platkin ficou particularmente impressionado com a parceria da companhia aérea com a Luvo, empresa de alimentos congelados centrada na saúde com sede em Vancouver, Canadá. Alguns itens comprados a bordo do menu Delta, como pacotes de grãos inteiros com frutas frescas, são da marca Luvo. Lamentavelmente, a Delta descartou as caixas de lanches Luvo de seus voos no corredor da Califórnia no início deste ano, que incluíam biscoitos sem glúten, hummus de edamame, cenouras e aipo.

A JetBlue Airways ficou em terceiro lugar, seguida pela Air Canada. A American Airlines recebeu uma classificação de nível satisfatório. A American recentemente fez uma parceria com a Zoe's Kitchen, sediada em Plano, Texas, para alimentos a bordo, mas a classificação indica que "a comida é mais limpa, mas com mais calorias".

As ofertas de alimentos da United Airlines ficaram abaixo da média no ranking, prejudicadas pela adição de um sanduíche de frango com parmesão (mas saboroso) e pudim de pão de banana adicionado ao menu de bordo. Seus populares Cheeseburgers e Stroopwafels provavelmente não ajudaram quando se trata de comida saudável, mas os passageiros certamente gostam deles. a operadora serve cerca de 10.000 hambúrgueres por semana. Mais sobre isso aqui.

O cheeseburger original do United servido em um pãozinho de pretzel com chips Calbee excepcionalmente deliciosos e crocantes

"É uma sobremesa completa e não algo que você queira comer no avião", disse Platkin sobre o pudim, que está à venda no café da manhã.

Ele recomenda a caixa de lanches Tapas da United, mas apenas se você compartilhar os itens com um amigo ou companheiro de assento, se estiver comendo como um lanche.

"[É] rico em calorias, mas tem muitos alimentos saudáveis, incluindo amêndoas, azeitonas, homus e bruschetta, basta jogar fora a pasta de queijo", recomenda Platkin.

Hawaiian Airlines, Allegiant Air, Southwest Airlines e Spirit Airlines completam a lista. Não está claro por que o estudo incluiu a Southwest, uma vez que quase todos os seus voos servem apenas pacotes de pretzels.

A Frontier Airlines foi classificada em último lugar por Platkin, principalmente porque demorou muito para a transportadora responder às suas solicitações de informações nutricionais. Pela nossa experiência, a comida a bordo da Frontier consiste principalmente em salgadinhos, biscoitos e doces. Leia nossa análise aqui.

O estudo alerta os passageiros que voam em qualquer companhia aérea para evitar o consumo de café e chá servidos a bordo.

"Há alguns pesquisadores confiáveis ​​que acreditam que pode haver bactérias nocivas na água de linhas aéreas", observa o estudo. "Isso provavelmente se deve ao fato de os tanques de água não serem esvaziados com muita frequência (você pensaria que eles seriam esvaziados e limpos pelo menos uma vez por dia, mas não é assim)."


4. Suco de frutas cítricas no lugar do sal

Se você está procurando fazer algo bom para sua saúde, reduza o sal. Trocar o sódio de suas refeições e lanches pode ajudar a reduzir o risco de hipertensão e outras doenças graves. O americano médio consome cerca de 3.400 miligramas de sódio por dia - mais do que o dobro dos 1.500 miligramas recomendados pela American Heart Association. Mantenha sua comida saborosa (mas dê uma chance ao saleiro) borrifando frango, peixe e pratos vegetarianos com suco de limão ou lima.

Se você está procurando fazer algo bom para sua saúde, reduza o sal. Trocar o sódio de suas refeições e lanches pode ajudar a reduzir o risco de hipertensão e outras doenças graves. O americano médio consome cerca de 3.400 miligramas de sódio por dia - mais do que o dobro dos 1.500 miligramas recomendados pela American Heart Association. Mantenha sua comida saborosa (mas dê uma chance ao saleiro) borrifando frango, peixe e pratos vegetarianos com suco de limão ou lima.


Alimentos Fritos Profundos

Ingrediente não saudável: Alta temperatura, óleo inflamatório

Frango frito, lula frita, torresmo, bife de frango frito. Você nunca verá esses itens marcados como "Coma isso". Além do alto teor de gordura e calorias, o principal problema com esses alimentos fritos é que eles contêm altos níveis de produtos finais de glicação avançada inflamatórios, ou AGEs. Esses compostos se formam quando produtos de origem animal são cozidos em altas temperaturas por um período prolongado de tempo. De acordo com uma revisão de 2015 publicada na revista Avanços na nutrição, os especialistas concluíram que "a exposição sustentada a [AGEs] corrói gradualmente as defesas nativas, preparando o terreno para [estresse oxidativo] anormalmente alto e inflamação, os precursores da doença."

Coma isso! Em vez de: Felizmente, pesquisadores da Escola de Medicina Mount Sinai descobriram que quando as pessoas cortam os alimentos com alto teor de idade, como alimentos processados ​​e fritos, os marcadores de inflamação em seu corpo diminuem. Portanto, vá grelhados sempre que puder ou asse seus alimentos no forno.


REVELADO: As companhias aéreas que servem a comida MAIS SAUDÁVEL

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Especialista em alimentos revela quais companhias aéreas servem alimentos saudáveis ​​a bordo de um voo

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Diretor do Centro de Política Alimentar da Cidade de Nova York no Hunter College, Dr. Charles Platkin realizou pesquisas sobre os valores nutricionais dos alimentos de companhias aéreas.

Ele olhou para uma variedade de companhias aéreas e a comida que serviam aos passageiros em voos econômicos.

O estudo descobriu que a Virgin America liderou a lista & lsquohealthy & rsquo para & ldquocriação de categorias de alimentos interessantes e atenciosos, exceto para lanches individuais & rdquo.

Para quem deseja uma refeição nutritiva, Charles, escrevendo em seu site Diet Detective, recomenda o macarrão soba de frango com gengibre, o sanduíche de atum provençal ou o wrap vega com vegetais húmidos.

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Charles classificou a Virgin America como tendo a melhor comida de avião

Charles disse: & ldquoEstas são as refeições que você pode encher para ajudá-lo a evitar o lixo. & Rdquo

Logo atrás da Virgin estavam a Air Canada e a Delta, cuja comida o especialista descreve é ​​"mais saudável do que a de outras companhias aéreas".

No Delta, Charles recomenda as nozes como o melhor lanche, dizendo que é melhor do que ir para os pretzels com menos calorias. E para a refeição sugere ir para o wrap de frango grelhado ou o wrap de frango grelhado com gergelim, sem o biscoito.

Na Air Canada, Charles disse que a companhia aérea mantém a contagem de calorias para refeições e lanches e que "bom" eles não oferecem caixas de lanches.


Panera Southwest Chile Lime Ranch Salada com Frango (Inteiro)

Pão Panera / Twitter

As saladas da Panera podem ter menos calorias do que uma Whopper, mas são piores em quase todas as outras categorias. Esta salada do sudoeste do Chile Lime Ranch contém mais de 1.000 miligramas de sódio. Se você está planejando pedir uma salada no Panera, experimente a Poppyseed de Morango e a Salada de Frango cheias de antioxidantes.

Coma isso! Em vez de:

Morango Poppyseed & amp Salada de Frango, Inteiro


De acordo com pesquisas recentes, o chocolate contém mais antioxidantes, grama a grama, do que a maioria dos sucos de frutas - uma ótima notícia para os chocólatras! Além de proteger o corpo de doenças e ajudar a prevenir problemas cardíacos, o chocolate amargo é um estimulante natural do humor.
DICA DE COMIDA FÁCIL: Coma esta comida saudável com moderação - apenas um ou dois quadrados por dia é o suficiente para colher os benefícios.

Como a maioria das frutas vermelhas, as framboesas são repletas de antioxidantes, para ajudar a manter o corpo saudável e livre de doenças. Frescos ou congelados, eles também fornecem vitamina C, cálcio e ferro.
DICA DE COMIDA FÁCIL: Polvilhe-os com iogurte ou mingau de manhã para começar o dia de uma forma doce e deliciosa.

Framboesas, em toda a sua deliciosa glória (Dionisvera / Shutterstock.com)


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