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Feijão verde com frango e maionese

Feijão verde com frango e maionese

A coxa de frango é fervida e, quando está pronta, a carne é limpa do osso e os pedaços são cortados.

Ferva o feijão verde em água com sal por cerca de 10-15 minutos e depois deixe escorrer em uma peneira.

Prepare a maionese rápida com a batedeira vertical feita com ovo cru inteiro, mostarda, azeite, sal, suco de limão e alho (se sair mole demais acrescente mais azeite).

Misture os pedaços de carne com o feijão e a maionese, misture bem e deixe esfriar até servir.


Asse e sirva o feijão gratinado com creme de leite e pão ralado

Coloquei a bandeja no forno pré-aquecido a 180 C por 30-35 minutos. Tive o cuidado de não queimar as migalhas de pão!

Oanaigretiu

Foodblogger da Savori Urbane. #savoriurbane

Veja como fica bom depois de assar! Eu não posso te dizer quais são os sabores agradáveis ​​na cozinha!

Feijão com creme de leite e pão ralado é servido de imediato, bem quente, mas fica bem gostoso mesmo depois de esfriado. As vagens são muito tenras (porque fervem bem em creme de leite) e a crosta é deliciosa! Se desejar, adicione uma colher de sopa de creme de leite e alguns ramos de verduras (cebola picada ou salsa verde).

Também recomendo uma deliciosa salada de feijão com maionese, iogurte e alho & # 8211 Veja aqui.

Ou um enfeite simples: feijão verde refogado com manteiga e alho & # 8211 receita aqui.

Espero que ele te convença e teste logo receita de feijão de vagem assado com creme de leite e pão ralado & # 8211 feijão verde gratinado!


Salada de feijão com maionese e alho

INGREDIENTES

  • 1 kg de vagens de feijão gorduroso
  • 1 cacho de endro verde
  • 3-4 dentes de alho
  • sal e pimenta
  • Para maionese:
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 300 ml de óleo
  • 1 colher de sopa de água mineral
  • sal e suco de limão a gosto

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

Primeiro coloque uma panela com água fervente e, quando chegar ao ponto de ebulição, adicione 1/2 colher de chá de sal.

Limpamos os grãos das pontas, lavamos bem em água fria e partimos ao meio. Nós os adicionamos à água fervente e os deixamos apenas até que eles penetrem facilmente. Em cerca de 8 a 10 minutos, os frutos do feijão já estão penetrados. Mas também depende do tipo de feijão.

Coloque as vagens de feijão fervido em uma peneira e deixe escorrer.

Enquanto isso, fazemos maionese.

Numa tigela, misture a gema com a mostarda, um dente de alho ralado e uma pitada de sal.

Começamos a pingar o óleo e misturamos os ingredientes vigorosamente até obtermos a consistência desejada.

No final, adicione o suco de limão, a gosto, 1-2 dentes de alho ralados e água mineral.

Adicionar água mineral também reduz o sabor do óleo, mas também dá cremosidade à maionese.

Quando as vagens de feijão esfriarem, pique-as bem. Pique o endro verde previamente lavado.

Misture todos os ingredientes em uma saladeira e deixe a salada esfriar por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Fica bem gostoso frio, da geladeira.

Veja abaixo e Receita de Salada de Feijão com Maionese e Alho, em fotos:

Não fervemos muito as vagens de feijão, deve ficar al dente! Depois de misturar os ingredientes, podemos adicionar o alho ralado ou prensado a gosto.


Prato de feijão verde com entranhas de frango

[título de preparação = & # 8221Preparação & # 8221]
Leve ao fogo uma tigela, aqueça o óleo e doure nele as entranhas do frango, lavadas, escorridas e levemente salgadas e temperadas, virando-as de um lado para o outro por cerca de 10 minutos.
Eles não precisam ser preparados definitivamente, pois serão preparados ao longo do caminho.

Limpamos a cebola, lavamos e cortamos em juliana, depois colocamos sobre as entranhas no fogo.
Tampe a panela para ferver bem e de vez em quando pingue água fervida para não fritar a cebola, apenas para ferver.


Quando a cebola ficar translúcida junte a pimenta juliana e um pouco de água fervida. Deixe o pimentão penetrar por alguns minutos e depois acrescente o feijão verde.

Cubra os ingredientes com água fervida e deixe no fogo até que o feijão verde penetre bem.
Pressione o alho e misture com o tomate passado pelo robô.
Adicione a mistura sobre a comida no fogo, misture algumas vezes na comida, em seguida, adicione sal e temperos e deixe a tigela ferver por 10 & # 8211 15 minutos para diminuir a comida.


No final polvilhamos o endro picado.
É um alimento ligeiramente doce proveniente de pimentões e ligeiramente picante de alho e pimenta.


Coma vagens de feijão verde com carne, tomate e alho

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Sou um grande fã de vagens, sejam verdes ou amarelas, largas ou estreitas (fidelidade) e me alegro a cada verão quando elas aparecem nos mercados. A partir dele você pode preparar muitos pratos deliciosos, desde sopas ou pratos com molho a gratinados ou saladas com maionese.

Desta vez comprei feijão fidelidade (vagens estreitas e cilíndricas amarelas) e resolvi fazer um prato de vagem verde com carne, tomate e alho. Essa receita é antiga, do repertório familiar. Parece muito com feijão verde baixo (Veja aqui), sendo a diferença a presença de carne.

Gosto de fazer esta comida com carne de porco: perna, ombro + peito de porco ligeiramente mais gordo. Mas você também pode usar vitela ou mesmo frango (coxas com pele e osso).

Os tomates devem ser maduros, perfumados e suculentos, vindos do jardim. Se ainda não estiverem na estação, podem ser substituídos por suco de tomate, passata (papelão) ou cubos de tomate em lata. Não faz mal se adicionarmos uma colher de sopa de pasta de tomate.

Você pode fazer esta receita no inverno, usando vagens de feijão congeladas ou da jarra & # 8211 veja aqui como coloque o feijão verde para o inverno.

Dou-lhe as quantidades para 6 porções de feijão verde com carne, tomate e alho.


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