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Barefoot Wisdom: Ina Garten Quotes to Live Your Life By

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Para muitos, o nome de Ina Garten se tornou sinônimo de um estilo de vida luxuosamente fácil e delicioso.

Ina Garten transmitiu sabedoria culinária de sua cozinha e jardim localizados em Westhampton, Nova York por décadas - primeiro com uma loja de alimentos especializados, depois por meio de livros de receitas aclamados pela crítica e, desde 2002, com seu programa Food Network, Barefoot Contessa.

Para muitos, o nome de Garten se tornou sinônimo de um estilo de vida luxuosamente fácil e delicioso. Sempre alegre, a chef nunca parece quebrar um suor e sempre parece aproveitar cada minuto que passa cozinhando e preparando para seus convidados. Ela apresenta uma existência aspiracional que muitos reconhecem que desejam incorporar (incluindo Liz Lemon de 30 Rock, não uma vez mas duas vezes), e essa influência se estende muito além da melhor maneira de preparar crudités. Quando você pensa sobre isso, Ina Garten dá a seus leitores conselhos de vida do melhor tipo da melhor maneira possível: pedaços de instrução sobre como se deleitar com o melhor que a vida tem a oferecer, entregues sem julgamento e muitas vezes acompanhados de uma taça de vinho.

Amamos a vida que Garten nos incentiva a levar tanto que descobrimos alguns dos melhores fragmentos de sabedoria que ela transmitiu ao longo dos anos e fizemos uma série de pôsteres inspiradores para você passar o dia. Então, pegue um copo de Sancerre Rouge gelado, alguns pedaços de bruschetta e deixe as lições de vida de Ina passarem por você.


Seja a diversão que você deseja ver no mundo.


Ouvimos dizer que a mesma coisa vale para éclairs.


Evento de compra virtual com SheKnows.com

Estamos entusiasmados com a parceria com SheKnows.com para o nosso primeiro evento de compras virtual - Descalço para o Natal. Como não podemos nos reunir como de costume nesta temporada de festas, vamos compartilhar nossas ideias para brindar seus entes queridos, compartilhar um pouco de comida e enviar presentes sinceros do conforto da sua própria casa.

Abaixo está uma recapitulação das receitas e produtos apresentados. Nós nos divertimos muito, estamos muito gratos às mulheres do SheKnows por terem feito parceria conosco e estamos felizes por vocês estarem lá.


A Sabedoria de Ina Garten

Um artigo esta semana em O jornal New York Times me faz entender por que não odeio Ina Garten, estrela da Food Network e autora do Barefoot Contessa série de livros de receitas.

“Olhos brilhantes e bochechas de maçã”, Garten está desfrutando de um sucesso inesperado na segunda metade de sua vida. Após 20 anos administrando uma loja gourmet nos Hamptons (batizada com o nome do filme Humphrey Bogart / Ava Gardner The Barefoot Contessa), ela vendeu a loja e investiu seu próprio dinheiro em um livro de receitas, sem esperar que ele decolasse como estava. Agora com quase 60 anos, ela tem cinco livros de receitas, um programa bem avaliado na Food Network e uma linha de alimentos preparados.

Mas aqui está a grande parte - Garten tem oportunidades rejeitadas para expandir ainda mais. “Ela recusou ofertas para começar revistas ou ser apresentadora de mais programas de TV. Ela se recusou a endossar outros produtos alimentícios além de sua própria linha e rejeitou a abertura de uma rede de lojas de alimentos. ” Garten quer preservar sua qualidade de vida, apesar do sucesso. “Há um equilíbrio entre ter uma vida e ter um negócio”, disse ela segundo o artigo.


The Barefoot Contessa Cookbook

A aclamada loja de alimentos especializados, Barefoot Contessa, cozinha e assa pratos extraordinários para clientes entusiasmados nos Hamptons há mais de vinte anos. As pessoas vêm tentando fazer com que a exuberante proprietária, Ina Garten, compartilhe os segredos de sua loja por muitos anos. Finalmente, em The Barefoot Contessa Cookbook, você pode ver a energia e o estilo que tornam Barefoot Contessa um lugar tão especial, com dezenas de receitas e mais de 160 fotografias incríveis. As receitas mais populares de Ina usam ingredientes familiares, mas têm um sabor ainda melhor do que você imagina. Com cebolas caramelizadas lentamente e creme de leite fresco, seu Pan-Fried Onion Dip é a coisa real. Para intensificar os sabores, a sopa de tomate é feita com tomates assados ​​no forno e manjericão fresco. O bolo de carne é tão bom quanto o da sua avó, mas é mais saudável porque é feito de ervas frescas e peru moído. Assado com aveia, trigo integral e xarope de bordo de verdade, os leves e escamosos Maple-Oatmeal Scones. Agora você pode preparar essas e outras receitas famosas da Barefoot Contessa em casa. Ina diz que costumava passar uma semana preparando o jantar para seis amigos antes de ter uma loja de alimentos especializados. Sua experiência com a Barefoot Contessa deu a ela centenas de ideias em algumas horas para criar festas maravilhosas. E neste livro eles são todos. Os Bolos de Caranguejo com Molho Rémoulade podem ser guardados na geladeira durante a noite e salteados pouco antes da chegada dos convidados. Para um delicioso almoço de outono, Cheddar Corn Chowder pode ser feito dias antes, aquecido e servido com salada e pão. É possível preparar os ingredientes para a Salada de Salmão Grelhado antes de servir e misturá-los. A massa dos muffins de framboesa pode ser misturada um dia antes e levada ao forno pouco antes do café da manhã. Com estilo, simplicidade e um senso descontraído de diversão, Ina Garten nos ensina a entreter. Ao longo do livro há apontamentos para coquetéis, almoços e jantares onde tudo é feito antes da chegada dos convidados. E há instruções fáceis para criar lindos pratos de festa que nem exigem que você cozinhe! Você tem a receita perfeita para organizar festas com Ina Garten e The Barefoot Contessa Cookbook, que é fácil e divertido para todos - incluindo o cozinheiro. . consulte Mais informação


10 coisas que você não sabia sobre o marido de Ina Garten, Jeffrey

A Condessa Descalça Ina Garten é uma das personalidades mais celebradas da gastronomia da atualidade. Hoje em dia, ela é tão conhecida por suas receitas infalíveis quanto por cozinhar para seu fã número um, Jeffrey Garten, seu marido há quase 50 anos. Agora que seu tão aguardado décimo livro de receitas, Cozinhando Para Jeffrey (lançado em outubro) é inteiramente dedicado aos pratos que ela faz para ele, é hora de começar a trabalhar no próprio homem!

Aqui estão 10 coisas que você talvez não saiba sobre Jeffrey Garten:

1. Ele conheceu Ina quando ela tinha 15 anos. Ela estava visitando seu irmão mais velho em Dartmouth e Jeffrey era um estudante lá na época. Ela até o mimava naquela época: & # x201C Quando eu tinha 16 anos e Jeffrey 18, costumava fazer brownies para ele e mandá-los em uma caixa grande para a escola. Acho que ele era o cara mais popular do dormitório quando eles chegaram, & # x201D ela disse durante um episódio sobre a refeição do 40º aniversário de casamento deles. O casal se casou em 1968 & # x2014 quando ela tinha 20 anos e ele 22.

2. Ele é um veterano. Jeffrey serviu nas forças armadas por quatro anos, de 1968 a 1972, de acordo com a página de seu corpo docente em Yale. (É de família: o pai de Jeffrey e # x2019, Mel Garten, que morreu aos 93 em maio de 2015, era um soldado condecorado com 30 anos de carreira militar. De acordo com seu obituário no Village Voice, ele ganhou a Cruz de Distinção em Serviços, três Estrelas de Prata, quatro Estrelas de Bronze, cinco Corações Púrpuras, a Legião de Mérito, duas Medalhas de Comenda Conjunta e duas Medalhas Aéreas. Ele também perdeu uma perna no Vietnã em 1966.)

3. Ele fez parte de quatro administrações presidenciais. De acordo com uma história em Revista Johns Hopkins (ele tem seu mestrado e um doutorado pela escola), Jeffrey trabalhou nas administrações de Nixon, Ford, Carter e Clinton. Ina também trabalhou com a elite de Washington, D.C. depois de se formar em economia na Syracuse e obter seu MBA na George Washington University. Ela escreve em seu site, & # x201C Em 1978, eu estava trabalhando no Escritório de Administração e Orçamento da Casa Branca e achando que precisava fazer algo mais criativo. & # X201D

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4. Ele trabalhou em Wall Street. Por 13 anos, ele trabalhou no Lehman Brothers, eventualmente se tornando um diretor-gerente com foco na reestruturação de dívidas na América Latina e na expansão de investimentos na Ásia, de acordo com Revista Johns Hopkins.

5. Ele é um professor estimado em Yale. Depois de seu tempo em Wall Street e em Washington, ele se tornou reitor da Yale School of Management de 1995 a 2005. Atualmente, ele é reitor emérito e ministra seis cursos, de acordo com a página de seu corpo docente.

6. Ele escreveu cinco livros sobre a economia global. Seu primeiro foi publicado em 1992, chamado Uma paz fria: América, Japão, Alemanha e a luta pela supremacia. Seu mais recente, Da Seda ao Silício, foi publicado em março de 2016.

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7. Foi ele quem incentivou Ina a entrar no ramo de alimentos. Ina ficou desanimada com seu trabalho em D.C. e contou CBS Domingo de manhã que ela lamentou com Jeffrey que ela precisava de uma mudança. & # x201CI tem que fazer algo diferente, & # x201D ela disse. & # x201CPolítica de energia nuclear & # x2019s not me. & # x201D Então, quando ela viu um anúncio nos classificados sobre uma loja à venda nos Hamptons, Jeffrey desceu para dar uma olhada. & # x201CI se sentiu muito mal por Ina, e eu disse, vamos & # x2019s dar uma olhada nisso, & # x201D ele disse à CBS. Ina acabou comprando a loja, chamada de Contessa Descalça, e a dirigiu por 18 anos. & # x201CJeffrey acabou de dizer, se você adora fazer isso, faça-o & # x201D, ela disse. Ela ainda é grata por sua visão de negócios, contando à Radio Cherry Bombe em 2014, & # x201CO melhor mentor que eu & # x2019 que já tive é Jeffrey. & # X201D

8. Ele realmente nunca cozinha para Ina. & # x201CJeffrey faz café, & # x201D ela disse à PEOPLE em 2011. & # x201CAs alguém [uma vez] disse, homens inteligentes precisam de café para que todos saibam como fazer café. E ele é muito bom em fazer café. & # X201D Ela acrescentou: & # x201CJeffrey passa quatro horas dirigindo de Yale a East Hampton duas vezes por semana. Isso é o que ele faz por mim. E eu cozinho para ele e cuido dele. Amo cozinhar para ele. Ele não precisa fazer nada e isso é um prazer. & # X201Diz & # x2019s também é difícil encontrar algo que Jeffrey não goste (embora lembremos que ele não era um grande fã de bolos de aniversário tradicionais). & # x201CI sempre conta essa história, & # x201D ela disse. & # x201Uma vez que fiz uma xícara de chá para ele. E ele disse & # x2018Oh, este chá é tão bom! & # X2019 Eu estava tipo & # x2018Jeffrey, é & # x2019s de água quente e um saquinho de chá! & # X2019 Mas porque eu fiz, ele gostou. E isso é tudo que peço de alguém para quem cozinho. & # X201D

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9. Ele & # x2019s não é Ina & # x2019s cobaia quando se trata de novas receitas. & # x201CI nunca testou uma receita com ele, & # x201D ela disse à PEOPLE em 2011. & # x201Se eu & # x2019 tiver aperfeiçoado, posso dar a ele para ver se ele gosta. Ele é um mau juiz porque gosta de tudo. Se eu fizesse, ele gostava. & # X201D Em vez de Jeffrey, que está fora trabalhando durante a semana, seu parceiro de negócios Frank Newbold testa seus pratos.

10. Ele está ciente de seu status de marido celebridade. Jeffrey disse à CBS que, quando ele vai ao aeroporto, os funcionários da TSA dizem a ele: & # x201CVocê sabe, você me coloca em apuros & # x2026 Minha esposa quer que eu seja igual a você! & # X201D Mas, como ele disse no Johns Hopkins Entrevista para revista, seu papel no programa é orgânico. & # x201CNão & # x2019temos filhos. Eu & # x2019m a família dela, & # x201D ele disse & # x201C e ela é toda sobre culinária familiar. Portanto, nunca houve qualquer contemplação da parte dela de que eu não faria parte desse show. Isso não significava que eu tinha que estar em todos os episódios, mas ela precisava falar sobre mim e explicar que uma de suas motivações para cozinhar é o marido. E isso tinha a virtude de ser a verdade absoluta. & # X201D


Como Fazer Cioppino

O caldo para este guisado de pescador & # 8217s é incrivelmente fácil de fazer, com tomates amassados ​​em lata, vinho branco e caldo de frutos do mar. Eu encontrei apenas uma marca de mercearia que faz caldo de frutos do mar, então você pode usar suco de marisco ou fazer caldo de frutos do mar caseiro.

A erva-doce recém-picada e as sementes de erva-doce secas combinam com o alho e a cebola para se tornarem seus construtores do sabor italiano.

Depois de ferver o caldo, acrescente os frutos do mar, tampe e cozinhe até que os crustáceos se abram. Certifique-se de jogar fora todos os moluscos ou mexilhões fechados.

E aí está! Jantar está servido. Não se esqueça da massa fermentada para molhar e, por favor, não derrame em nenhum de seus convidados.


Ina Garten explica por que nunca teve filhos com o marido Jeffrey: 'Foi uma escolha'

Ina Garten e seu marido Jeffrey têm um dos casamentos mais cobiçados da televisão. Ao longo de 48 anos juntos, eles compartilharam risos, amor, e sem falar na comida muito boa, mas o par decidiu desde o início que não iria compartilhar filhos.

& # x201CNós decidimos não ter filhos, & # x201D a estrela da Food Network diz em um novo episódio do Katie Couric Podcast vai ao ar na quinta-feira. & # x201CI realmente aprecia o que outras pessoas gostam e sempre teremos amigos que tenham filhos de quem somos próximos, mas foi uma escolha que fiz muito cedo. & # x201D

& # x201CI realmente sentia, eu sinto, que eu nunca seria capaz de ter a vida que & # x2019 tive, & # x201D ela continua. & # x201C Portanto, é & # x2019 uma escolha e foi essa a escolha que fiz. & # x201D

Quando Couric trouxe à tona o estigma que geralmente envolve os casais que decidem não se tornar pais, Garten diz que nunca se sentiu julgada por sua decisão. & # x201CI nunca achou que as pessoas sentissem & # x201D, diz ela. & # x201CI acho que a única coisa que sentimos falta é um monte de gente & # x2019s amigos são os pais de seus filhos & # x2019 amigos. Então, nunca tivemos essa conexão com outras pessoas que vejo, essa rede. Mas não, nunca me senti julgado por isso & # x2014 talvez as pessoas sentissem, mas eu não percebi. & # X201D

ASSISTIR: A união de Michelle Obama e Ina Garten durante o almoço lhe proporcionará pura alegria

A autora do livro de receitas conheceu Jeffrey quando ela era adolescente, visitando seu irmão no Dartmouth College, onde Jeffrey era estudante. Durante o podcast & # x2014 que foi lançado no verão passado e passou a hospedar grandes nomes como Julia Louis-Dreyfus e Alec Baldwin & # x2014Garten se lembra do momento adorável em que a viu pela primeira vez.

" garota andando por aí, & # x201D ela ri. & # x201Não era & # x2019t como Elle Macpherson caminhando por Dartmouth e seis meses depois ele apareceu na minha porta, o que é incrível que ele se lembra. & # x201D

Desde seu casamento em 1968, Garten diz que a chave para seu casamento duradouro é o respeito. & # x201O segredo é que vocês apenas cuidam uns dos outros, se admiram e se apoiam e recebem isso de volta, & # x201D, diz ela.

Ah, e a vontade de fazer concessões de Jeffrey também não faz mal. & # x201CIf Jeffrey e eu discordamos em algo, & # x201D ela diz, & # x201Che sempre concorda comigo! & # x201D


As melhores receitas do Ina Garten / As 51 melhores receitas do Ina Garten de todos os tempos em 2020 As melhores receitas do Ina Garten Ina Garten Recipes Crumble de pêssego

Melhores receitas do Ina Garten

As melhores receitas do Ina Garten / As 51 melhores receitas do Ina Garten de todos os tempos em 2020 As melhores receitas do Ina Garten Receitas do Ina Garten Crumble de pêssego. Última atualização em 04 de fevereiro de 2021. Não procure além dessas receitas requintadas da própria contessa descalça, no jardim, para se inspirar no cardápio. Ina garten & # 039s 10 principais receitas de ação de graças. 17 receitas infalíveis do ina garten. Ina garten & # 039s 7 melhores receitas judaicas.

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Figos assados ​​e prosciutto de ação de graças tem tudo a ver com a comida, então você pode dar uma dica de ina e preparar lanches fáceis como amêndoas de marcona também.

Não apenas você tem que ter coragem de arriscar um mau funcionamento do guarda-roupa, mas também deve fazê-lo se houver um humano que possa orientar as massas em um elegante evento de ação de graças, ainda está no jardim. De receitas fáceis para o jardim a técnicas magistrais de preparação para o jardim, encontre ideias para o jardim de nossos editores e da comunidade nesta coleção de receitas. Quando planejamos um jantar, muitas vezes pensamos: o que faríamos (wwid)? Além de suas receitas rigorosamente testadas que abrangem todos os níveis de habilidade e energia, eu valorizo ​​as pepitas de sabedoria que garten compartilhou com o mundo ao longo dos anos & # 8212 sobre ela. Agora me recuso a cortar grãos de milho fora da espiga sem um pano de prato. Esta pesquisa leva em consideração suas preferências de gosto. Se você ama um garten (também conhecido como a condessa descalça), então você precisa salvar estas 15 melhores receitas no jardim, de frango assado e bolo de carne a bolo de chocolate. 15 receitas clássicas da condessa descalça que provam que um jardim é a cabra na cozinha. Falando em receitas, os ina & # 039s são alguns dos melhores e mais infalíveis que você encontrará na Internet (ou em um de seus muitos livros de receitas). E prepare-se para impressionar seus convidados! A esta altura, deve estar bem claro que basicamente adoramos no trono de um jardim. 17 receitas infalíveis do ina garten. Garten & # 039s limão macarrão tem um. A receita é cortesia de ina garten. Última atualização em 04 de fevereiro de 2021. Torradas de couve-flor, coxas de frango com cremoso.

As melhores receitas de sobremesas ina garten de todos os tempos.

Quando um garten convida você para jantar em seu celeiro, você subiu na escada social a ponto de aparecer em um mercedes preto e dar uma piada casual sobre as pessoas que compram baunilha abaixo da média (tudo isso enquanto tocam no taylor rápido e.

Além de suas receitas rigorosamente testadas que abrangem todos os níveis de habilidade e energia, eu valorizo ​​as pepitas de sabedoria que garten compartilhou com o mundo ao longo dos anos & # 8212 sobre ela.

Ina garten tem cozinhado uma tempestade enquanto se distanciava socialmente em casa em East Hampton, NY.

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Falando em receitas, os ina & # 039s são alguns dos melhores e mais infalíveis que você encontrará na Internet (ou em um de seus muitos livros de receitas).

Receita a condessa descalça em tri berry do garten.

Ina não tem um ponto cego, mas na minha opinião seu verdadeiro brilho está em suas receitas de carne durante a semana.

Aqui estão 16 dos nossos favoritos.

A combinação de sabores como bordo, cidra de maçã e nozes tornam-no particularmente costela de cordeiro:

Um banquete para os olhos no bolo de coco do jardim a.

É meu feriado favorito do ano porque é tudo sobre comida, ela ri.

E prepare-se para impressionar seus convidados!

Um banquete para os olhos no bolo de coco do jardim a.

Ok, então você pode não conseguir desfrutar de uma refeição preparada por um garten neste dia de ação de graças (ainda podemos sonhar), mas isso não significa que você não pode roubar uma ou duas gorjetas descalço.

10 dicas de um jardim que melhoraram a minha qualidade de vida.

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Como um jardim cria receitas.

Garten diz que gosta de dobrar a receita e fazer dois bolos ao mesmo tempo:

A receita é cortesia de ina garten.

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Como um jardim cria receitas.

Esta receita permite que você use batatas menores e a textura combina perfeitamente com bifes ou assados. & Lt / p & gt & ltp & gtget a receita.

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É meu feriado favorito do ano porque é tudo sobre comida, ela ri.

Eu os recorro com frequência, para as refeições durante a semana, grandes jantares, há literalmente centenas de receitas do jardim para escolher, mas se você me perguntar, essas são algumas das melhores.

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Garten diz que gosta de dobrar esta receita e fazer dois bolos ao mesmo tempo:

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Quando um garten convida você para jantar em seu celeiro, você subiu na escada social a ponto de aparecer em um vestido preto de mercedes e dar um jab casual sobre as pessoas que compram baunilha abaixo da média (tudo isso enquanto tocam no taylor rápido e.


Ela costumava virar casas

Antes de começar a cozinhar, Garten ganhou algum dinheiro extra vendendo casas em Washington D.C. Embora sua atividade paralela fosse lucrativa, também era difícil - mas não pelos motivos que você possa imaginar. Quando ela tentava conseguir um empréstimo no banco, muitas vezes enfrentava dificuldades por ser mulher. "Fui ao banco para fazer um empréstimo e eles disseram: 'Bem, não podemos contar o seu salário. Só podemos contar o de Jeffrey'", disse ela Pessoas. "Eles disseram: 'Bem, você simplesmente vai engravidar e desistir.'"

Em vez de desanimar, Garten resolveu resolver o problema por conta própria. "Lembro-me de ir para casa e rasgar todos os cartões de crédito em nome de Jeffrey e tirar cartões de crédito em meu nome", disse ela. Felizmente, as coisas mudaram desde então.


10 pequenos truques de mágica de Ina Garten

Ina Garten é basicamente uma fada madrinha. Ela voa pelo mundo, espalhando pedaços de sabedoria e flor de sal por onde passa. De dicas para encontros noturnos a conselhos sobre jantares, Ina está sempre pronta para ajudar. E de bolo de chocolate a lasanha, suas receitas são simples e diretas, mas apresentam os resultados mais impressionantes. Como ela faz isso? Pura magia.

Mas essa magia pode ser sua também. Como toda madrinha generosa, ela compartilhou sua magia na forma de dicas e truques. Aqui estão 10 para tornar sua vida mais fácil, melhor e mais mágica.

1. Crie brilhos de romance (sem gastar muito dinheiro).

Se há alguém em quem confio para obter conselhos sobre como manter o romance vivo, é Ina. Desde o planejamento de um cardápio simples (para que você possa passar menos tempo na cozinha e mais tempo com seu namorado) até economizar o binge-watch da Netflix até depois do jantar, essas cinco dicas para encontros noturnos farão seu amor tão forte quanto Ina & amp Jeffrey & # 8217s & # 8212 dedos cruzados.

2. Faça um bolo digno de uma festa que parece que você acenou com uma varinha mágica.

Este bolo alimentar de quatro camadas do diabo & # 8217 com cobertura de creme de manteiga de merengue de café pode parecer intimidante, mas Ina tem uma dica inteligente para tornar o processo mais administrável: não é tão assustador. & # 8221 Veja, até a Rainha do Entretenimento dá uma folga!

3. Aprenda um feitiço de dois ingredientes para um acompanhamento fácil perfeito.

Ao planejar um menu de jantar, muitas vezes o prato lateral é uma reflexão tardia. Mas Ina tem uma maneira infalível de tornar o lado tão atraente como o evento principal: adicione muito parmesão e pão ralado. (Quem não gostaria disso?) Esta receita é para abobrinha assada, mas você pode aplicar essa lógica de queijo e carboidrato a qualquer vegetal & # 8212 couve-flor, brócolis e couve de Bruxelas incluídos.

4. Transforme o lombo de porco de uma ocasião cotidiana para uma ocasião especial com apenas um ingrediente.

Se você quiser fazer um lombo de porco perfeito, abra uma garrafa de cidra dura. (Não, para não ficar bêbado, embora um pouco de confiança líquida nunca faça mal.) Depois de marinar a carne de porco durante a noite em uma mistura de cidra, xarope de bordo e especiarias, o lombo assado ficará sempre suculento e saboroso.

5. Domine a magia prática do pequeno hack.

Ina é a rainha do pequeno e aparentemente inconsequente hack ou reviravolta que, em última análise, torna o prato final muito melhor. Desde adicionar café ao chocolate (para torná-lo mais & # 8220 chocolate & # 8221) até & # 8220mashing & # 8221 guacamole com uma faca afiada em vez de um garfo (para obter a melhor textura grossa), ela é uma fonte de pepitas práticas de sabedoria .

6. Torne-se a feiticeira dos momentos marcantes.

If you want to host a dinner party and actually enjoy time with your guests instead of spending the whole evening stressed out in the kitchen, follow Ina’s lead by drawing up a make-ahead menu. From writing out a game plan to prepping most of the dishes a day or two in advance, her foolproof dinner party tips will set you up for success.

7. Turn pumpkins into coaches and raisins into plumped-up paragons of perfection.

If you can’t jet off to Spain to taste tapas first-hand, trust Ina on this stuffed pepper appetizer. It involves steeping raisins in sherry (um, yes please!) and then tossing them with garlic, green olives, anchovies, tomato, saffron, and breadcrumbs to make the filling. You can stuff the peppers and refrigerate them up to a day in advance, so all you have to do is throw them in the oven when you’re ready to have friends over for a Spanish-inspired dinner party. No sweat.

8. Learn the dark art of mashing bananas without mess or waste.

In true Ina fashion, this cake comes with two ingenious tips. First, she suggests mashing the bananas with a fork on a cutting board. Do you know how many times I’ve tried to mash bananas in a bowl and they’ve slipped around everywhere? The flat surface of the cutting board makes it easy to mash the bananas quickly and (relatively) cleanly.

Ina also notes that this cake actually benefits from being made ahead of time: “When you are making a pound cake or banana cake, if you wrap it well and refrigerate it it gets moister. It actually gets better!”

You heard the woman! Bake this cake ahead of time and let it come to room temperature about an hour before you’re ready to serve.

9. Abracadabra your way to the most amazing soup.

It’s no secret that soup is a great make-ahead dish. Ina makes her wild mushroom and farro soup in advance and then reheats it when she’s ready to serve. The one thing she saves for the last minute? Gussying it up! For this particular recipe she likes to add a dollop of crème fraîche and a drizzle of Marsala wine, which sounds absolutely divine.

10. Grace your veggie pasta with a gift.

Adding veggies to lasagna is always a good idea in theory, but certain vegetables can release too much water while the lasagna bakes, leaving you with a soggy mess. Ina’s solution is twofold: Roast the vegetables beforehand and soak the noodles rather than boil them. By soaking the lasagna sheets in super-hot water, you soften them enough to be pliable but also ensure you won’t end up with mushy, overcooked pasta once the final dish comes out of the oven.

These are just a few of the most magical, life-changing moments we’ve learned thanks to our fairy godmother of the kitchen. Do you have any others to add?

Lauren is the Managing Editor for Kitchn. She lives in Connecticut with her husband and their son.


Assista o vídeo: The Truth About Giada De Laurentiis Daughter, Jade (Julho 2022).


Comentários:

  1. Malcom

    tchau... algum tipo de estupidez

  2. Ovidiu

    você está certo, isso é pontual

  3. Ager

    É verdade! Eu gosto da sua ideia. Ofereça para colocar uma discussão geral.

  4. Vot

    Parabéns, essa boa ideia será útil.

  5. Kristoffer

    Eu acho que você está errado. Tenho certeza. Eu posso defender minha posição. Envie -me um email para PM.

  6. Adonis

    Não é um site ruim, encontrei muitas informações interessantes



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