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Cavala à milanesa com batata camponesa e molho de alho

Cavala à milanesa com batata camponesa e molho de alho

cavalinha

Descongele o peixe e deixe marinar com sal, pimenta e suco de limão, deixe por pelo menos meia hora.

Depois colocamos farinha em um prato, em outro os ovos batemos.

Preparamos uma frigideira antiaderente na qual aquecemos o óleo.

Passe os filés de cavala na farinha e no ovo e frite em fogo médio até dourar.

Retire-os e deixe o excesso de óleo escorrer.

Batata camponesa

Descasque as batatas e corte-as em cubos. Nós os fervemos em água salgada. Até que as batatas fervam em uma panela, aqueça a cebola, o pimentão e acrescente os tomates. Tempere com sal e pimenta. Escoamos as batatas cozidas e despejamos o molho sobre elas.

Molho de alho

Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo, coloque numa vasilha e esfregue com um pouco de sal e azeite. Os tomates devem ser cozidos e cortados em cubinhos ou amassados ​​com um garfo e acrescente-os sobre o alho. Coloque mais algumas folhas de manjericão picadas e misture.





Batatas camponesas assadas com alho e um delicioso molho de creme

Batatas assadas são uma excelente guarnição para filés ou peixes, mas você pode até fazer um prato muito bom. Esta receita é muito saborosa, as batatas ficam crocantes por fora e muito finas e cremosas por dentro e o molho de creme de leite complementa perfeitamente este prato.

Ingrediente:

  • 10 batatas maiores, 70 ml de óleo de girassol
  • Pimenta, pimenta, coentro, mistura de ervas secas (ao gosto de todos)
  • Cebola verde finamente picada (opcional), 2-3 dentes de alho picados
  • Sal a gosto

Ingredientes para o molho:

Preparação:

As batatas são muito bem lavadas porque vamos cozinhá-las com casca (se não gostar, pode limpar). Depois de lavá-las, limpe bem as batatas e corte-as em 4 ou 6 (longos), dependendo do tamanho da batata. Coloque as batatas cortadas em uma tigela e misture com o restante dos ingredientes (sem cebola e alho) e deixe por 10 minutos.

Em uma bandeja, coloque papel manteiga, unte com óleo e coloque as batatas - distribua por igual - tudo o que sobrar na tigela, coloque sobre as batatas.

Leve o tabuleiro ao forno durante 45-50 minutos a 180 graus e entretanto podemos preparar o molho de creme de leite. Em uma tigela coloque o creme de leite, alho esmagado, sal, pimenta, endro picado e misture bem.

Quando estiverem prontos, acrescente a cebola e o alho, mas também pode polvilhar um pouco de endro ou salsa picadinha, deixar atuar alguns minutos e já pode ser servido. Bom apetite!


Batatas assadas com alho e parmesão receita alho alho parmesão fatias

Batatas assadas com alho e parmesão ou fatias de parmesão de alho. Batatas douradas assadas em uma frigideira, em crosta de parmesão e ervas aromáticas. Uma receita rápida para fatias de batata que leva 15 minutos para cozinhar e outros 40 para assar.

Você deve tentar isso receita de batata assada com alho e parmesão! Acho que são as melhores batatas assadas que comi ultimamente. Eu os vi aqui e imediatamente quis testá-los. Podem ser um acompanhamento ou uma espécie de lanche autônomo, lanche na TV ou com amigos.

Edição posterior: Também descobri uma receita de farinha de batata cozida com alho e queijo (esmagado) & # 8211 Veja aqui.

Esta receita é igualmente simples. Batatas cruas com casca são temperadas com uma mistura natural de ervas aromáticas (não do sachê!) E cozidas por quase três quartos de hora. O resultado é fabuloso!

Das quantidades abaixo você obtém uma bandeja grande de batatas assadas, o suficiente para 6 pessoas.

  • 1 colher de sopa de sal ralado (de preferência grosso)
  • & frac12 colher de chá de pimenta moída
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado finamente
  • 4 dentes de alho esmagados

Cavala com guarnição de batata e molho de alho




Você precisa:
2 pedaços de cavala cortados em fatias de 2 cm
1/2 dente de alho
1 colher de sopa de aipo cru dado no ralador com pequenos orifícios
1-2 colheres de sopa de creme de leite
3 batatas cortadas em 4 no sentido do comprimento

Coloque os pedaços de cavala numa tigela com um pouco de sal e deixe tirar o sal. Em seguida, coloque em uma panela com óleo quente e frite de cada lado até dourar.
O molho de alho é preparado da seguinte maneira: os dentes de alho são triturados com uma colher de chá de sal. Em seguida, esfregue com 2 colheres de sopa de óleo, adicionando aos poucos. Adicione o aipo e o creme de leite e misture bem várias vezes.
Batatas cortadas em pedaços são fervidas em uma panela de sal. Quando estiverem cozidos, coloque-os em óleo bem quente e frite.
Separadamente, prepare a polenta.


PÃO SQUID

Embora sejam encontrados prontos e congelados, esses anéis pão de lula , pode ser preparado muito facilmente em casa. Quer você use anéis de lula frescos ou congelados, o procedimento é o mesmo e eles ficam tão bons quanto.

Eu os fiz um massa com cerveja, que forma uma crosta crocante e saborosa.Se não gostar da ideia de cerveja na massa, pode substituí-la, também por água mineral.

Com esta massa também pode fazer pão de couve-flor, rodelas de cebola, palitos de abóbora, filetes de camarão ou de peixe.

  • Anéis de lula 500 g
  • 1 ou
  • 1/2 colher de chá de sal
  • uma colher de chá de pimenta
  • 140-150 g de farinha
  • Loira bebendo 250 ml
  • além disso
  • 2-3 colheres de sopa de farinha
  • 1/2 colher de chá de sal
  • uma colher de chá de pimenta

Como preparar lulas empanadas

Lave os anéis de lula e deixe-os escorrer. Se usar anéis congelados, deixe-os descongelar e coloque em uma peneira para escorrer. Em seguida, coloque-os em guardanapos de cozinha absorventes.

Enquanto isso, prepare a massa. Bata levemente o ovo com sal e pimenta, acrescente a cerveja e incorpore a farinha (140 g). Deve-se obter uma massa fluida, não grossa. Se o ovo que está usando for grande, acrescente mais 10 g de farinha.

Em outra tigela, junte as 3 colheres de farinha com sal e pedra, misture bem e enrole as rodelas de lula, sacuda o excesso, que devem ser cobertas com uma fina camada de farinha para que a massa adira.

Mergulhe 5-6 rodelas e frite em banho de óleo em fogo médio, até que a massa esteja bem dourada.

* Não acenda o fogo, a massa fritará rápido e os anéis de lula não ficarão cozidos.

Quando estiverem prontos, coloque-os no papel de cozinha para absorver o excesso de óleo.

Coma-os bem quentes, polvilhados com bastante sumo de limão.

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Receitas de peixe

Hoje convido-vos novamente a pescar, também ao pão, mas agora escolhi a pescada. Especificamente, os filés de pescada que eu fiz em pão ralado e servidos com molho de alho com creme de leite e molho de tomate fresco. Essa é a minha ideia para um início de semana perfeito, com uma deliciosa refeição à base de peixe. Também vale a pena experimentar) Usei: 2 pedaços de filé de bacalhau, 3-4 colheres de pão ralado, 3-4 colheres de farinha, 1 ovo, páprica, pimenta, pimenta preta e branca, sal, coentro moído, verduras provençal, orégano, um pouco molho de alho em pó de curry com molho de creme de leite com: tomate, pimentão kapia, cebola, pimentão, salsa. Lavei o peixe e reparti porções. Coloquei sal, pimenta, curry e colorau. Coloquei a farinha num prato e misturei com verduras provençais. Em outro prato coloquei o pão ralado e misturei com malagueta, pimenta, sal, coentro moído e orégano. Bato o ovo em uma tigela com um pouco de sal. Aqueci bem o óleo em uma panela. Passei os pedaços de pescada pela farinha, depois pelo ovo e pelo pão ralado. Coloquei em óleo quente e deixei dourar dos dois lados. Peguei primeiro em um guardanapo de papel para absorver a gordura, depois coloquei no prato e servi com molho de alho e salsa.

Alho

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Preparação para a receita de rodelas de batata assada com tomilho e alho

Você pode ler mais a receita escrita ou ir diretamente para a receita de vídeo com um clique na imagem.

Receita de vídeo de batata assada

Coloque as batatas na bandeja e acrescente sobre elas uma colher de chá de tomilho, uma colher de chá de sal ralado, alho picado ou picado. Como quiser.

Despeje o óleo por cima. Se você não está em jejum, pode adicionar alguns cubos de manteiga.

Misturamos tudo muito bem.

Coloque o tabuleiro no forno a uma temperatura de 220 graus Celsius, fogo de cima para baixo com ventilação, para fornos elétricos, fogo quase máximo nos fornos a gás.

Verifique as rodelas de batata após 20 minutos, vire-as um pouco, para dourar bem. Em seguida, volte a colocar o tabuleiro no forno e deixe actuar mais alguns minutos.

As batatas estão prontas quando bem douradas, mais macias ou mais crocantes, como todos querem.

Dicas de Gina Bradea

Ao tirar as batatas do forno, você pode polvilhar com queijo ou endro picado finamente.Parmesão / Telemea.

Se você gosta de alimentos picantes, pode adicionar um pouco de pimenta ou algumas fatias de pimenta.

Agora eu tinha uma ótima bandeja antiaderente, da marca Neoflam. Peguei na Mega Image, em pontos. Você sabe, você faz compras, coleta pontos, pontos e depois compra todos os tipos de coisas legais & # 128578 Veja a promoção até fevereiro & # 128578

E essa variedade de potes, frigideiras e frigideiras é muito boa, minhas batatas não grudaram na bandeja e eu imediatamente lavei.

Se você não tiver uma bandeja antiaderente, pode forrá-la com papel manteiga.

Apresentação e serviço das rodelas da receita de batata assada

Podem ser servidos com qualquer tipo de carne ou peixe.

Podem ser uma espécie de básico, em jejum, com salada sazonal.

Podem ser um lanche, na TV ou um piquenique, para todas as idades. Se estiverem dourados, combinam perfeitamente com uma cerveja gelada, em vez de batatas fritas & # 128578

Gosto de receitas simples e saborosas, e se você também gostar, fico à espera de vocês para prepararem outras guloseimas juntos. Nem tudo que é caro ou complicado é musa e saboroso & # 128578

Receitas com Gina Bradea & raquo Receitas & raquo Fatias de batata assada com tomilho e alho


Ingredientes para a receita de Cavala no Forno com Legumes, Receita da Dieta da Rina

Quantidades para 3 porções ou para 2 pessoas, almoço e jantar na dieta Rina. Sem óleo na dieta de Rina.


Como são feitas essas batatas camponesas no forno?

As batatas são lavadas e descascadas. Se forem batatas novas, são bem lavadas com água fria e esfregadas levemente com uma esponja. Não é necessário limpá-los de pele fina. As batatas lavadas são cortadas em fatias finas de aprox. 0,5 cm.

Que especiarias usamos para batatas camponesas?

É claro que se fizermos batatas camponesas, temos que adicionar páprica (colorau), cominho e cebola. Além do sal e da pimenta. Então, em uma tigela, coloque as batatas, temperos e rodelas de cebola. Adicione cerca de 3-4 colheres de sopa de óleo e agite bem a tigela para que os temperos alcancem todos os lados da batata. Você também pode usar 1 colher de sopa de banha de porco caseira em vez de óleo. Aqui você vê como preparar banha e vieiras.

Escolha uma bandeja resistente ao calor (metal, cerâmica ou vidro Jena) e arrume as batatas de acordo com a imaginação de todos. Você também pode retirá-los da tigela sem criar um padrão especial. Coloquei-os bem em círculo em uma assadeira de ferro fundido que posso levar ao forno (não tem cabo de madeira ou ebonite). Eu adicionei mais algumas folhas de orégano de meu próprio jardim de ervas.


Vídeo: Picanha with Garlic and Caramelized Potatoes. Churrasqueadas (Dezembro 2021).