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Basil Hayden: Um Bourbon Facilmente Adaptável

Basil Hayden: Um Bourbon Facilmente Adaptável

O que mais gosto no Basil Hayden é sua diversidade. Eu gostei tanto quanto eu gostei misturado em um coquetel

A receita usada para destilar Basil Hayden remonta a mais de 200 anos.

Tenho a tendência de agrupar meus Bourbons em duas categorias distintas: os que gosto de beber puro ou com gelo e os que uso em coquetéis. Muitas vezes, os que estão na extremidade inferior do espectro de preços não são tão apetitosos, enquanto muitas vezes eu detesto misturar bourbons de alta qualidade com qualquer coisa. Então, quando me sentei para provar Basil Hayden, eu tentei dos dois jeitos e realmente me perguntei onde eu iria pousar com ele.

A receita usada para destilar Basil Hayden remonta a mais de 200 anos. É feito de centeio e milho para criar um Bourbon com um perfil de sabor mais amplo, e até hoje eles usam a mesma receita. Bebendo bem, encontrei um nariz atraente misturado com avelã torrada e chá de camomila. O paladar é em camadas e generoso, recheado com ondas suaves de damasco, pêssego e pimenta branca. O final é melífluo e agradável com mais pimenta, notas de gengibre e um toque de calor suave que reverbera de forma persistente. Tem um pouco do clássico bourbon, mas é mais suave do que a maioria nesta categoria. Em seguida, fiz coquetéis usando várias receitas no site do Basil Hayden. Um deles se destacou para mim em particular e essa receita segue abaixo. É uma ótima bebida de verão, e eu recomendo colocar uma jarra dela junto para uma festa ou churrasco - e com um preço de varejo sugerido de $ 36,99, não custará muito para fornecer para todos os seus convidados.

O que mais gosto em Basil Hayden é sua diversidade. Eu gostava tanto puro quanto quando misturado a um coquetel. Pelo ponto de preço, é fácil justificar misturá-lo em coquetéis também. Para mim, isso significa que é um bourbon muito útil para manter na minha prateleira; pense nele como o reprodutor superutilizador de uísques que assumirá a posição que você precisar. Não é muito comum que eu encontre um espírito que se senta na interseção de valor e complexidade, mas o de Basil Hayden, sim. Resumindo: este é um bourbon delicioso que você deve beber, como quiser.

Receita do soco de nove a cinco de Basil Hayden

Ingredientes:

12 partes de Bourbon de Basil Hayden

5 partes de suco de abacaxi

3½ partes de suco de limão

4 partes de xarope de bordo

5 travessões bitters

33 partes de club soda

Instruções:

Adicione Bourbon Basil Hayden, suco de abacaxi, suco de limão, xarope de bordo e bitters em uma tigela média de ponche. Mexa os ingredientes até que o xarope de bordo esteja totalmente dissolvido. Adicione alguns cubos de gelo grandes, água com gás e coloque as rodelas de limão e abacaxi na superfície.


Basil Hayden e Bourbon Straight Kentucky # 8217s

Esta revisão é baseada em uma pequena amostra fornecida a mim da coleção pessoal de J. L. Wheelock, que faz parte do Beam Global equipe aqui em Alberta. A amostra era menor do que meu tamanho de amostra mínimo normal de 200 ml, e o leitor deve ser avisado que eu não fui capaz de dar à amostra meu regime normal de degustação rigoroso de cinco sessões de degustação independentes. Em vez disso, concluí duas sessões de degustação da amostra e não fiz nenhuma exploração de coquetéis.

Basil Hayden & # 8217s faz parte da Jim Beam e coleção de pequenos lotes de Bourbon # 8217s. Esta coleção é composta por Knob Creek, Booker’s, Basil Hayden's, e Baker’s, e é considerado por Destiladores Jim Beam para ser uma seleção de uísques bourbon & # 8216ultra-premium & # 8217. Esta seleção de uísques de uísque foi criada para estabelecer uma categoria sofisticada de uísque e, assim, atrair o aficionado sério de uísque.

Basil Hayden & # 8217s é o único que é produzido a partir de uma mistura de destilação que tem um teor especialmente alto de centeio, duas vezes mais centeio do que seria normalmente usado em um Jim Beam Bourbon Whisky. O Basil Hayden & # 8217s é envelhecido em carvalho branco americano por 8 anos e, em seguida, engarrafado a 40% de álcool por volume.


Basil Hayden e Bourbon # x27s

O Bourbon de Basil Hayden é um dos quatro bourbons que compõem a coleção de pequenos lotes de Bourbon de Jim Beam. Os outros são Knob Creek, Baker’s Bourbon e Booker’s Bourbon. Basil Hayden cai em primeiro na linha de prova com 80 provas. Enquanto os outros três bourbons na coleção de pequenos lotes compartilham o mesmo mashbill de 77% de milho, 13% de centeio e 10% de cevada maltada, o Basil Hayden's é criado usando o mashbill rico em centeio de Jim Beam encontrado em Old Grand-Dad e Velho Avô 114.

Basil Hayden's tem o nome do falecido Master Distiller Basil Hayden Sr., que era conhecido por usar mashbills de bourbon com alto teor de centeio.

Pêssegos brilhantes e frutos maduros misturados saltam à vista. A caça posterior traz leves traços de carvalho, casca de laranja e um toque de pimenta branca. Os aromas são mais leves no geral devido à baixa prova, mas ainda assim são fáceis de identificar e apreciar.

O paladar é compreensivelmente leve devido às 80 provas que Beam engarrafa. Baunilha leve, madeira nova e pêssegos se misturam e formam todo o paladar. Embora a prova 80 torne isso incrivelmente fácil de saborear, a sensação na boca é notavelmente fina e, mesmo na prova de engarrafamento, parece mais leve do que a média. Alguns pontos de prova adicionais teriam contribuído muito para aprofundar o paladar.

O final é curto e quase inexistente, e termina quase no início. Carvalho, frutas leves de verão e um toque de grão de milho junto com couro novo estão presentes, mas só depois de realmente caçar para encontrá-los. É uma reminiscência de um uísque realmente aguado, que muitos argumentariam em 80 provas, de que isso é tudo o que realmente é.

Basil Hayden é diferente em muitos aspectos das outras garrafas da coleção de lotes pequenos. Posicionado como um bourbon premium, é testado 20 pontos abaixo de seu irmão mais próximo, Knob Creek. Além disso, ele usa um mashbill diferente do resto. Uma característica que ele compartilha com Knob Creek e Booker Bourbon, é que também perdeu sua declaração de idade (8 anos) em 2014. Há rumores de que seja engarrafado com uma idade superior ao Velho Avô, mas sem uma declaração de idade real é difícil confiar muito nesse boato.

A única graça é que o maior teor de centeio, no entanto, dá a ele um perfil de sabor diferente e mais facilmente acessível do que o resto da coleção de pequenos lotes, embora mesmo que seja extremamente fraco. A suposição é que a Beam está tentando atrair novos bebedores de bourbon que procuram uma garrafa de aparência mais chamativa com um teor inferior. Embora o Basil Hayden possa ganhar em pontos de estilo, existem muitos outros bourbons no mercado que oferecem uma experiência acessível de nível de entrada a um preço muito melhor.

Um design de garrafa elegante e fácil de tomar um gole de Basil Hayden para ser um bom bourbon de entrada, mas seu MSRP ainda é um arranhador de cabeças. A prova mais baixa na coleção de pequenos lotes da Beam, tem um preço bastante premium para um bourbon de 80 provas sem idade declarada. Por alguns dólares a menos, você pode obter um Knob Creek de sabor mais completo ou, pelo mesmo preço, pode obter um Knob Creek Single Barrel, que oferece um valor excepcional pelo que oferece. O raciocínio lógico seria que a Beam atrairia as pessoas com um bourbon fácil de beber e de baixa qualidade a um preço mais baixo e levaria os consumidores a subir na cadeia de valor com bourbon de maior prova mais ousados ​​à medida que seus paladares e curiosidades se expandissem. No entanto, a Beam adota uma abordagem oposta aos preços de Basil Hayden.

Além disso, se você adora o purê de centeio Jim Beam, mas quer uma prova superior, pode sempre comprar uma garrafa de Old Grand-Dad 114 por menos. Sim, o velho vovô costuma ser esquecido nas prateleiras devido à sua associação com o bourbon de um velho, mas isso é realmente uma pena, já que o bourbon é igualmente acessível. Claro, Basil Hayden's vem em uma garrafa que transmite um produto muito mais premium do que a linha Old Grand-Dad, mas um ótimo design de garrafa não deve ser igual a um MSRP inflado.

O bourbon de entrada da Small Batch Collection, o Basil Hayden fica aquém onde é importante.

Basil Hayden é um bourbon de entrada para muitos, inclusive eu. Quando comecei minha jornada com o bourbon enquanto morava em Kentucky, eu queria algo fácil de beber e também algo que se destacasse entre o resto das garrafas na prateleira. Entra na casa de Basil Hayden. Um bourbon acessível que tinha uma garrafa que parecia completamente diferente das outras e transmitia a sensação de um produto premium.
Avance mais de uma década e, embora a de Basil Hayden ainda se destaque, ela não brilha tanto como costumava ser. Parte disso é o fato de que o design da garrafa de bourbon realmente percorreu um longo caminho à medida que as destilarias avançam em seu jogo de marketing, mas mais ainda é o fato de que a Basil Hayden simplesmente não oferece um bom serviço. O perfil de sabor mais leve começa forte, mas desaparece rapidamente à medida que você avança com o gole. Além disso, seu preço inflacionado, junto com a perda de uma declaração de idade, torna este bourbon muito mais difícil de recomendar atualmente. A nostalgia sempre me permitirá ter um ponto fraco em meu coração por Basil Hayden, mas como muitas coisas nostálgicas na vida, às vezes é melhor deixá-las na memória do que tentar recapturar a magia inicial.


& # x2461 Era

A idade é outro grande fator no que diz respeito aos pares. Quanto mais tempo um bourbon passa em um barril de carvalho novo carbonizado, mais você experimentará os sabores primários, como grãos, frutas e flores. Menos tempo na madeira significa sabores mais sutis e um melhor ajuste para pratos mais leves.

Em geral, a prova mais alta significa bourbons mais antigos e mais ricos, e a prova mais baixa significa bourbons mais jovens e leves. Considero 12 anos o limite para bourbons adequados para alimentos qualquer coisa mais velha e você provará a madeira.

Com isso em mente, aqui estão algumas diretrizes básicas:

Peixe, marisco e comida vegetariana mais leve: Mais de 80 prova e bourbons de três a seis anos

Porco, aves e caça: Mais de 90 à prova e bourbons de sete a nove anos

Carne, cordeiro e outras carnes vermelhas: 100 prova e bourbons de 10 a 12 anos

Queijo e sobremesa: Mais de 80 à prova e bourbons de três a seis anos

Depois do jantar / digestivo: Mais de 107 à prova e bourbons de 10 anos e mais velhos


Basil Hayden e Bourbon # 8217s

Devo confessar que Basil Hayden & # 8217s me deixou um pouco pasmo desde que quebrei o selo desta garrafa pela primeira vez. Esta é a primeira vez que tomo Hayden & # 8217s, então bebi da maneira que gosto de beber muitos dos meus bourbons: com muito gelo.

Fiquei desapontado. Achei que era aguado e extremamente suave na minha primeira degustação. Em vez de descartar o Hayden & # 8217s como um bourbon do qual não gosto, comecei a pesquisar para ver como poderia estar abordando esse bourbon de forma errada.

Tive a incrível chance de participar do New Mexico Cocktails and Culture no último fim de semana, e um dos palestrantes foi Beam & # 8217s Master Mixologist Bobby G. Basil Hayden & # 8217s é um produto da Beam, então perguntei a ele sobre isso. Bobby me disse duas coisas que foram úteis: primeiro, Basil Hayden & # 8217s é um bourbon muito suave, então deve ser bebido puro e não com gelo. Em segundo lugar, é o bourbon Beam que provou ser o mais popular entre as mulheres.

De lá, consultei meu livro favorito de bourbon: Bourbon Curious de Fred Minnick. Há um resumo geral do Basil Hayden & # 8217s: fundado em 1992, proprietário por Beam Suntory e nomeado em homenagem a um famoso Kentuckian. Mas então, um pouco antes no livro, sob Truques para se acostumar com o Bourbon, Eu leio: & # 8220Meu bourbon inicial favorito é Basil Hayden & # 8217s, porque é prova e contém algumas nuances. & # 8221

Ai está. Basil Hayden & # 8217s é um bourbon inicial suave e acessível com notas cítricas (especialmente laranja) e chá suave, basicamente sem especiarias. Desfrutá-lo puro ou em um 3: 1 Manhattan é uma ótima maneira de levar alguém para o mundo do bourbon.


Basil Hayden e Bourbon # 8217s

Devo confessar que Basil Hayden & # 8217s me deixou um pouco pasmo desde que quebrei o selo desta garrafa pela primeira vez. Esta é a primeira vez que tomo Hayden & # 8217s, então bebi da maneira que gosto de beber muitos dos meus bourbons: com muito gelo.

Fiquei desapontado. Achei que era aguado e extremamente suave na minha primeira degustação. Em vez de descartar o Hayden & # 8217s como um bourbon do qual não gosto, comecei a pesquisar para ver como poderia estar abordando esse bourbon de forma errada.

Tive a incrível chance de participar do New Mexico Cocktails and Culture no fim de semana passado, e um dos palestrantes foi Beam & # 8217s Master Mixologist Bobby G. Basil Hayden & # 8217s é um produto Beam, então perguntei a ele sobre isso. Bobby me disse duas coisas que foram úteis: primeiro, Basil Hayden & # 8217s é um bourbon muito suave, então deve ser bebido puro e não com gelo. Em segundo lugar, é o bourbon Beam que provou ser o mais popular entre as mulheres.

De lá, consultei meu livro favorito de bourbon: Bourbon Curious de Fred Minnick. Há um resumo geral do Basil Hayden & # 8217s: fundado em 1992, proprietário por Beam Suntory e nomeado em homenagem a um famoso Kentuckian. Mas então, um pouco antes no livro, sob Truques para se acostumar com o Bourbon, Eu leio: & # 8220Meu bourbon inicial favorito é Basil Hayden & # 8217s, porque é prova e contém algumas nuances. & # 8221

Ai está. Basil Hayden & # 8217s é um bourbon inicial suave e acessível com notas cítricas (especialmente laranja) e chá suave, basicamente sem especiarias. Desfrutá-lo puro ou em um 3: 1 Manhattan é uma ótima maneira de levar alguém para o mundo do bourbon.


Basil Hayden e Bourbon # 8217s

Descrição:
O whisky Bourbon Basil Hayden e # 8217s é artisticamente envelhecido, leve e fácil de beber. O resultado final é um acabamento delicioso e limpo.

Cor& # 8211 Marrom dourado
Nariz& # 8211 Carbonizado, baunilha doce, caramelo e frutas secas
Gosto& # 8211 Carvalho carbonizado, açúcar mascavo doce, pimenta preta, frutas secas
Terminar& # 8211 Carvalho carbonizado, frutas secas

Sobre a Destilaria
Basil Hayden's foi introduzido pela Beam Suntory em 1992. Basil Hayden's faz parte da coleção de pequenos lotes da Beam Industries que também inclui Knob Creek, Baker's e Booker's.

Críticas American Bourbon:
Tobin & # 8217s Comentário 4 de 5
O Bourbon Basil Hayden & # 8217s tem uma bela tonalidade caramelo brilhante com aromas de laranja queimada, madeira doce de baunilha e chá gelado. O bourbon é macio com sabores de bordo doce, açúcar, mel e um toque de madeira. Este bourbon é bom com e sem uma gota de água.

Você já comeu este Bourbon? Comente abaixo e compartilhe sua opinião sobre este bourbon!


Quem foi Basil Hayden?

O começo

A história da família Hayden e # 8217 pode ser rastreada até a Inglaterra, após a conquista normanda.

Um de seus ancestrais, Simon de Heydon (Heydon sendo a grafia original do nome), foi na verdade nomeado cavaleiro pelo próprio Rei Ricardo Coração de Leão. Isso ocorreu no final do século 12 durante a Terceira Cruzada pela Terra Santa.

Thomas de Heydon, que era seu filho, fora nomeado Juiz Itinerante pelo Rei Henrique III.

Em 1400, outro ancestral com o nome de John Heydon era dono de uma grande e prestigiosa propriedade localizada em Watford (Hertfordshire).

A propriedade foi apelidada de “The Grove” e foi criada a cerca de 20 milhas a noroeste de Londres.

Segundo alguns pesquisadores, ele herdou a propriedade de seu pai, Sir Richard de Heydon, que a ganhou graças aos seus serviços durante as guerras francesas. Sir Richard morreu servindo nesta mesma guerra.

O século 16

O século 16 foi um período bastante atormentado para os Haydens.

A Inglaterra de repente se tornou muito hostil para os católicos, especialmente depois do conflito do rei Henrique VIII com o Papa de Roma.

Consequentemente, os Heydons decidiram emigrar e se mudaram na década de 1660 para a Colônia da Virgínia na América.

O século 18

Alguns anos depois, eles se mudaram para o norte, para Maryland, onde a colônia abraçava abertamente os católicos.

Os Hayden & # 8217s viveram em St. Clement’s Bay, no condado de St. Mary. Aqui, Basil Hayden nasceu em meados do século XVIII. Ele estava envolvido em negócios mercantis, e os historiadores acreditam que ele pode ter trazido provisões para o Exército Colonial.

Logo depois que a América ganhou sua independência da Grã-Bretanha em 1785, Basil liderou um grupo de 25 famílias católicas para fora de Maryland.

Ele os levou para o sul, até uma área conhecida hoje como Condado de Nelson, Kentucky. Nelson County está localizado próximo a Bardstown.

Lá eles chamaram o território de Estação Greenbrier.

O movimento deles gerou um ponto de partida para a agricultura nas terras a oeste dos Montes Apalaches.

Este é o lugar onde Basil Hayden montou uma fazenda e limpou seu terreno. Aparentemente, este é o momento em que ele também começou a destilar (embora em um nível menor). De acordo com alguns relatos, ele era famoso por usar mais centeio em seu bourbon do que outros destiladores de uísque e bourbon.

Outra coisa que cimentou sua história é o fato de ter doado um terreno para uma igreja.

Esta foi a primeira igreja católica a oeste de Alleghenies e a primeira na Comunidade de Kentucky.

O século 19

Depois de morrer, seu filho Lewis deu continuidade à tradição da família. Essa transição nos leva à década de 1820.

Lewis se casou com uma mulher chamada Polly, que veio da família Dant. Os Dants também estavam no negócio de fabricação de uísque.

O censo de 1830 mostra que Lewis vive em algum lugar no condado de Nelson, junto com sua esposa, 10 filhos e provavelmente sua mãe.

Na década de 1840, ele morreu e um de seus filhos deu continuidade à tradição. Raymond Bishop Hayden nasceu em 1821. O Censo dos EUA mostra que ele nunca se casou e viveu com outros membros da família.

Ele é um personagem particularmente importante e conduziu a empresa familiar ao sucesso financeiro.

Ele fundou a destilaria R. B. Hayden & amp Company em 1882. A destilaria era bem grande, processando 100 alqueires por dia e armazenando 7.000 barris.

Este é o ponto onde temos a primeira marca Old Grand-Dad, que foi nomeada em homenagem ao avô e criador de R. B., Basil Hayden.


Embalagem

Há muita coisa acontecendo aqui.

A garrafa de vidro em si é tão simples quanto você pode imaginar. É praticamente uma garrafa de vinho, fechada com uma rolha sintética e plástica. Mas há uma tonelada de coisas que eles adicionaram na garrafa básica.

A primeira coisa que você notará é o poncho de papel que eles colocaram sobre a garrafa. Está amarelado para se parecer com um papel de pergaminho impresso à moda antiga e a fonte de estilo mais antigo confirma essa noção ... mesmo que a marca em si seja jovem o suficiente para que as impressoras matriciais existissem quando foi fundada. Esse poncho de papel é colado nas duas extremidades, mas é um recurso exclusivo que se destaca em uma prateleira e é notado.

Também se destacando e chamando a atenção é a faixa metálica na barriga que essa coisa usa. Gravado com o nome Basil Hayden e usando uma fivela de cinto ‘bH’, é brilhante e convida as pessoas a tocá-lo - o que é uma jogada inteligente, já que as pessoas são cientificamente mais propensas a comprar algo depois de tocá-lo.

De volta ao topo, a rolha é embrulhada em papel alumínio como uma rolha de champanhe, mas sem as mesmas abas de abertura fáceis. Demora um segundo para descobrir da primeira vez.

Assim que você se serve de um copo, essas notas doces de caramelo são imediatamente perceptíveis com um toque de mel adicionado. Espere um segundo e você também verá alguns cítricos de laranja em boa medida. É perfumado e doce, com as notas de laranja fortes o suficiente para serem perceptíveis, mas não tão pesadas a ponto de serem opressivas.

O sabor do whisky começa um pouco leve, principalmente um pouco de caramelo, um pouco de baunilha e um toque de mel. É doce, mas não tem muito corpo. À medida que o líquido entra em sua boca, no entanto, esses sabores começam a se tornar mais ricos e ousados ​​com alguns sabores de carvalho adicionados, bem como um pouco de noz-moscada.

Ele termina com aquele tempero apimentado que nos foi prometido, que é um tom que permanece com você por um curto tempo depois de tudo dito e feito. No geral, é uma experiência doce, leve e deliciosa, sem qualquer amargor ou mordida.


Pronto para algum Arr & # 038 R? Basil Hayden lança reserva de centeio caribenha

Basil Hayden está levando seus fãs em uma jornada pelo Caribe com uma nova expressão de whisky de centeio, Caribbean Reserve Rye.

A nova expressão mistura dois whiskies de centeio antes de finalizá-lo em rum black strap. Basil Hayden espera que a expressão ajude a ultrapassar os limites entre as duas categorias e ofereça aos bebedores de uísque uma nova bebida divertida para brincar neste verão.

& # 8220Com o lançamento do Caribbean Reserve Rye, queríamos dar aos nossos fãs uma expressão divertida de uísque que você pode trazer e compartilhar durante ocasiões de clima mais quente, seja misturando-o em um churrasco ao ar livre ou presenteando-o para uma festa de inauguração , & # 8221, disse Rob Mason, vice-presidente de marketing de uísque da Beam Suntory.

& # 8220Como uma marca que sempre quebrou as expectativas tradicionais do uísque, estamos & # 8217 ansiosos para ajudar nossos fãs a descobrir maneiras novas e interessantes de desfrutar da categoria de centeio, e o Caribbean Reserve Rye faz exatamente isso. & # 8221

Basil Hayden Caribbean Reserve Rye é uma mistura de uísque de centeio puro do Kentucky de 8 anos com um uísque de centeio canadense de 4 anos, resultando em um uísque misturado em camadas com especiarias, carvalho e baunilha. A adição de rum preto adiciona as notas doces características de açúcar mascavo e melaço ao produto acabado.

Com o tempero do centeio e a doçura do rum, o equilíbrio com certeza estará acessível para os bebedores dos dois destilados. Basil Hayden sugere tomar um gole puro, com gelo ou em um coquetel de verão, provavelmente funcionando bem tanto em bebidas de rum quanto de uísque.

A nova expressão baseia-se no Basil Hayden Dark Rye permanente da marca e é o terceiro de uma linha de uísques de centeio de edição limitada lançada, liderada por Basil Hayden’s Rye Whiskey e Basil Hayden’s Two by Two Rye Whisky. Dark Rye é o centeio do Kentucky misturado com o centeio canadense, finalizado com um “toque do porto da Califórnia”. Two by Two é uma mistura de aproximadamente 20% de bourbon e 80% de centeio.

Basil Hayden originalmente lançou Basil Hayden Rye Whiskey em 2017, e não foi muito longe para o destilador de bourbon com um valor de purê de centeio já alto.