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The Breakfast Klub: Vale a pena todos aqueles K's?

The Breakfast Klub: Vale a pena todos aqueles K's?

Depois de um vôo de quatro horas atrasado e uma viagem de um dia e meio para Houston, me vi sendo encurralado em uma linha que contornava o quarteirão do restaurante Houston. The Breakfast Klub. Não apenas minha anfitriã em Houston elogiou este lugar por meses antes de minha chegada, mas suas amigas insistiram que era uma necessidade absoluta - valia a pena ocupar todo o meio dia que levou ao meu vôo de volta para Nova York.

Recebemos cardápios no final da fila, pois me disseram que, quando você chega na frente, é uma situação de você-soneca-e-você-perde - você precisa estar pronto para fazer o pedido, pagar, pegar sua bebida e condimentos e encontre um lugar vazio.

Apesar dos preços altíssimos neste restaurante matinal, não há serviço técnico de mesa. No entanto, você descobre quando realmente se senta, com a equipe trazendo sua comida, verificando se você precisa de uma sacola para a caixa que pegou da prateleira e pedindo desculpas quando baterem em sua cadeira, que o serviço pode seja educado e cuidadoso - algo que eu trocaria por ser servido em qualquer dia.

Os dois especiais no The Breakfast Klub, marcados com estrelas no menu onde todos os Cs são substituídos por Ks, foram as asas e waffle, e o katfish e grãos. Embora seja um comedor aventureiro, optei pelo peixe, já que a ideia de asas com waffle, embora deliciosa, não combinava muito com a minha fantasia naquela manhã. Fui aplaudido por minha escolha por amigos e corri através da fila para ver se seria repreendido por pedir para sair do grão.

Em vez do olhar sujo que eu esperava, recebi um aviso: "Que tal, vamos apenas dar-lhe os ovos e as batatas", que geralmente são um ou outro ao pedir este prato. Imediatamente feliz com a forma como minha alteração foi recebida, respondi com gratidão e optei pelo biscoito em vez da torrada em minha segunda opção dada no menu. Com ovos acima do médio e café sem fundo também na passagem, eu estava quase sem casa e agora tinha que pular o caixa (tão fácil com dinheiro!), E seguir em frente para encher meu café em um dos cinco seleções, pegue talheres, condimentos e, em seguida, para se sentar.

Como um restaurante que gosta de comer e minha primeira viagem ao The Breakfast Klub foi com profissionais que já haviam me preparado, reunimos nossos extras e nos sentamos em um piscar de olhos. Quase imediatamente, um sorriso caloroso dobrou a esquina com meu prato de bagre e o colocou sobre a mesa com facilidade, dizendo: "Está tudo bem, baby?" Pela primeira vez, sentindo que finalmente era a estrela em Dirty Dancing, Eu respondi: "Sim, obrigado!" e começou a cavar.

E devo dizer, embora eu tenha pago perto de US $ 30 pelo meu incrivelmente delicioso filé de katfish temperado com Cajun e frito (que devo ressaltar, estava perfeitamente empanado, crocante e incrivelmente fofo e branco por dentro), ovos, batatas e "biskuit", completo com uma xícara cheia de café sem fundo e um copo de água, a experiência valeu a pena. Meu prato não foi levado para longe até que eu tivesse terminado completamente (nenhuma pergunta prematura também, apesar da linha continuamente épica do lado de fora), e quando fui pegar uma caixa para viagem para minhas batatas, um doce sorriso imediatamente perguntou se eu como um saco para ir com ele, e se algum membro da equipe ou convidado batesse em minha cadeira, as desculpas inundavam e eu desmaiava como um nova-iorquino perdido em uma terra de sorrisos e sol.

Então, The Breakfast Klub… devo dizer, vale a pena.


Sanduíches congelados de café da manhã que definitivamente valem o dinheiro

Você sabe o que dizem, não é? Café da manhã é a refeição mais importante do dia. Mesmo que você tenha um ótimo almoço embalado para comer no trabalho e esteja planejando preparar uma refeição saudável quando voltar para casa, ainda é importante que você comece o dia com algo bom. Você precisa de uma refeição matinal que vai enchê-lo e dar-lhe a energia de que precisa. Mas, para muitos de nós, fazer uma refeição completa enquanto tentamos sair na hora certa parece quase impossível.

É por isso que você pode querer recorrer a um sanduíche de café da manhã congelado de vez em quando. Embora possam não ser o que você gostaria de preparar no fim de semana, quando você precisa de um saboroso café da manhã, eles simplesmente fazem sentido. Você pode colocá-los no micro-ondas enquanto se arruma e pegá-los enquanto sai pela porta. Uma vez que é um sanduíche, você também pode comê-lo facilmente onde quer que esteja. O que mais você poderia querer de uma refeição quando está longe da mesa da cozinha?

Você deve saber, porém, que nem todo sanduíche congelado de café da manhã tem o mesmo gosto. Se você está planejando comprar na próxima vez que for ao supermercado, precisa descobrir quais são os melhores. A lista a seguir cobre todos os nossos favoritos. Dê uma olhada e veja se você os ama tanto quanto nós.


10 produtos de padaria que você pode assar no estresse agora e comer no café da manhã mais tarde

Para aqueles de nós que usam o cozimento como uma forma de desestressar e temporariamente se desconectar do mundo, terminar com mais sobremesas do que você (ou qualquer pessoa) pode comer é um problema real. Claro, você pode dá-los a amigos, familiares e entes queridos (e sim, você pode fazer isso com segurança), mas você também pode canalizar sua energia para outro tipo de produtos assados: o tipo de café da manhã. Muffins, scones e biscoitos são todos grandes projetos que irão satisfazer sua coceira de cozimento e também podem alimentá-lo durante toda a semana. É preparar refeições e assar o estresse em um só lugar.

Aqui estão 10 produtos de panificação que são perfeitos para o café da manhã, de saborosos biscoitos de cheddar a perfeitos muffins de semente de papoula de limão.


Diabetes e café da manhã

Quando se trata de prevenção do diabetes, os que tomam o café da manhã parecem ter uma vantagem sobre os saltadores. Um estudo de revisão publicado em The Journal of Nutrition em janeiro de 2019, que analisou mais de 96.000 pessoas, mostrou que aqueles que pularam o café da manhã uma vez por semana tiveram uma chance 6% maior de desenvolver diabetes tipo 2, pular o café da manhã quatro ou cinco vezes por semana aumentou o risco em 55%.

E se você tiver diabetes? Bem, pesquisadores de Tel Aviv descobriram que pessoas com diabetes tipo 2 que pularam o café da manhã um dia tinham açúcar no sangue na hora do almoço 37% mais alto do que no dia em que tomaram café da manhã, e no jantar, açúcar no sangue 27% mais alto. Além disso, o estudo (que foi publicado na revista Diabetes Care), concluiu que mesmo cortar carboidratos no almoço e no jantar não ajudava muito a reduzir os níveis elevados de açúcar no sangue se alguém pulasse o café da manhã.

Outra pesquisa indica que omitir a primeira refeição do dia aumenta os picos de açúcar no sangue ao longo do dia, junto com os níveis de A1C (uma medida do controle da glicose nos últimos 2-3 meses), e isso pode ser porque as células beta perdem sua "memória" entre o jantar e o almoço no dia seguinte, se o café da manhã for pulado - ou seja, eles não se dão muito bem com a produção de insulina. O resultado? Açúcar no sangue mais alto durante o dia.


3. Barras de café da manhã veganas com cinco ingredientes

Então, temos que dizer que amamos o aspecto não assado dessas barras de café da manhã, mas quando você adiciona o fato de que essas barras de granola saudáveis ​​de 5 ingredientes, Padeiro Minimalista pegue apenas cinco ingredientes? É como se tivéssemos atingido a carga principal! Nós realmente apreciamos a simplicidade desta receita e a cordialidade, porque é isso que você realmente quer de uma boa barra de café da manhã sem assar.

Tudo que esta receita leva é amêndoas sem sal torradas, amendoim natural ou manteiga de amêndoa, xarope de bordo ou agave (fique longe do mel como um substituto se você realmente quiser que sejam veganos), tâmaras e aveia em flocos. E eles têm a opção de personalizar essa receita e adicionar itens como chips de banana, chocolate ou frutas secas. Tudo parece delicioso!


Proprietário do Breakfast Klub revela outro restaurante novo

Marcus Davis está trazendo sua magia Breakfast Klub para um novo restaurante no centro da cidade.

Peixe-gato e grãos, asas de frango e waffles - itens básicos do The Breakfast Klub (foto de cortesia)

Centro de convenções George R. Brown

Boas notícias para os amantes do The Breakfast Klub. Marcus Davis revelou que vai abrir um novo restaurante em Houston, apelidado de Kulture, no início de 2018. Kulture estará localizado na 701 Avenida De Las Americas, perto do Centro de Convenções George R. Brown e Discovery Green, no coração do centro de Houston.

Com a marca registrada de “uma cozinha komfort urbana” por Davis, o novo restaurante servirá almoço, jantar e bebidas inspiradas nas ilhas do Caribe e na Costa do Golfo.

Mais conhecido por sua personalidade carismática e atendimento ao cliente, o nativo de Houstonian Davis reconheceu há muito tempo uma lacuna no café da manhã em Houston. O Breakfast Klub & # 8217s desde então se tornou uma atração turística conhecida, e tem sido elogiado por produzir o melhor café da manhã da América Bom Dia America. O segundo restaurante Davis & # 8217 - The Reggae Hut no Third Ward - concentra-se em especialidades caribenhas.

Davis agora tem até uma linha de “koffees, & # 8221 waffle e panquecas misturas da marca Breakfast Klub e uma mistura de temperos saborosa e comovente.

Conhecido principalmente por seus “Katfish & amp Grits” e “Wings & amp Waffles, o The Breakfast Klub se expandiu para um local de aeroporto. Na IAH. Agora, a empresa familiar cujas raízes remontam ao trabalho de Davis com seus irmãos no negócio de catering de seu pai em Houston está crescendo novamente.

Kulture irá explorar a culinária da diáspora africana, incluindo pratos caribenhos e da costa do Golfo. Embora Davis ainda não divulgue qualquer informação sobre os itens do menu futuro, o sucesso do Breakfast Klub e Reggae Hut Cafe atingiu um nível elevado. Davis insiste que a comunidade, ou “comunidade”, como ele diz, continua sendo o princípio orientador desse império familiar que se construiu sozinho.

Embora Kulture certamente não seja o primeiro restaurante que se concentra na comida caribenha e da Costa do Golfo (Punta Cana Caribbean Restaurant e Cool Runnings são alguns dos nossos favoritos), será uma adição bem-vinda ao cenário gastronômico diversificado de Houston. Enquanto a maioria dos restaurantes africanos em Houston se concentra na África do Sul ou na Etíope, esperamos que Davis 'Kulture adicione um toque de excentricidade.


1. Taste Bar + Cozinha

3015 Bagby St
Houston, TX 77006 | Mapa

Sua mente estará nadando em todas as deliciosas possibilidades neste restaurante Midtown. O menu Taste & # 8217s oferece alimentos reconfortantes como frango e waffles, costeletas de cordeiro e queijo mac & # 8216n & # 8217, mas eles têm um toque criativo e global. Se isso não for suficiente para levá-lo às corridas, talvez suas bebidas mistas especiais o façam.

Como soa um Lavendar Blueberry Margarita, Jerk Paloma ou Ginger Caipirinha?


Coq Au Vin

Mitch Mandel e Thomas MacDonald

Como observamos antes, os ensopados não precisam ser feitos com carne bovina. O frango tem sido um ingrediente importante nos ensopados de algumas culturas, incluindo os franceses, cuja tradição é estufar o frango em vinho tinto ("coq" significa frango e "au vin" significa com vinho). Então, como os franceses ficam tão magros enquanto comem alimentos tão maravilhosamente ricos? Pode ser que eles tendam a fazer disso um hábito.

Obtenha nossa receita de Frango com Vinho Tinto.


10 receitas de café da manhã para quando você não quiser cozinhar

Todos nós temos aquelas manhãs em que acordamos completamente desinteressados ​​em começar o dia. Apertamos o botão de soneca, cobrimos os olhos com as cobertas e fingimos casualmente que ninguém virá nos procurar se ficarmos na cama. Nesses dias, a única coisa que pode fazer as coisas andarem é um estômago roncando.

Nesse estado de preguiça, não há como um café da manhã que envolve muito esforço estar acontecendo. Felizmente, essas 10 receitas são exatamente o que você precisa naquele instante & # 8212 de baixo impacto, mas com certeza acalmarão seu estômago resmungão com algo fácil e delicioso.

1. Ovos mexidos com molho preguiçoso

Se você está se sentindo um pouco menos preguiçoso do que simplesmente colocar molho em conserva em seus ovos, mas não tem energia para fazer uma grande quantidade de molho fresco, esta é a sua solução. Picar alguns tomates, cebola roxa, coentro e pimenta cria um molho rápido que é brilhante e refrescante pela manhã.

2. Batidos poderosos de framboesa e gengibre

Este smoothie sutilmente doce tem um chute pungente e picante que certamente energiza. É uma brisa de preparar e inclui uma colher cheia de iogurte grego para um reforço de proteína.

3. Como fazer pães de açúcar

Se você está ansioso por um bolo de café da manhã e tem preguiça de vestir jeans e ir para a padaria, saiba que você pode fazer esses pãezinhos quentes, escamosos e açucarados com nada além de uma folha descongelada de massa folhada congelada, manteiga, açúcar, e canela.

4. Aveia durante a noite com geléia e coco torrado

Se você pode prever sua preguiça, seu eu matinal com certeza agradecerá. Misture a aveia e o leite antes de ir para a cama e pela manhã você terá um farto café da manhã pronto e esperando por você.

5. Pizza de café da manhã com abacate e ovo

Esta receita pede para cozinhar suas próprias rodadas de pizza, mas torne isso muito mais fácil para você usando apenas naan ou pita comprados em lojas. Em seguida, é só uma questão de cobrir com um pouco de abacate amassado e um ovo frito.

6. Banana Split com Iogurte e Geléia no Café da Manhã

Este é um café da manhã que parece especial, mas não poderia ser mais rápido de preparar. Corte uma banana ao meio e cubra com iogurte, um fiozinho de geléia e um punhado de frutas frescas e nozes, e você terá um café da manhã que parece comemorativo mesmo nas manhãs mais preguiçosas.

7. Waffles com fermento durante a noite

Aqui está outro que requer previsão, mas você realmente não vai se arrepender de manhã. Basta misturar a massa para esses waffles antes de dormir e quando você acordar, não há realmente nada a fazer a não ser colocar a massa diretamente na ferro de waffles.

8. Como fazer panquecas de banana com 2 ingredientes

Veja como fazer panquecas nas manhãs mais preguiçosas. Se você tiver energia suficiente para amassar uma banana e alguns ovos, será recompensado com uma pilha realmente deliciosa.

9. Fogão Maple Macadamia Granola

Se você acha que fazer granola caseira é complicado, você não a fez no fogão. Simplesmente coloque todos os ingredientes em uma frigideira, faça uma torrada rápida e sirva com iogurte.

10. 3 ingredientes Kimchi Hash Browns

Os hash browns congelados podem não ter a empolgação que os frescos, mas adicione kimchi à frigideira enquanto os cozinha e, de repente, eles se tornam a maneira mais emocionante de comer batatas pela manhã.

Editor de alimentos contribuinte sênior

Sheela é editora de alimentos contribuinte sênior da Kitchn e autora de Mediterrâneo todos os dias: receitas simples e inspiradas para uma comida deliciosa. Ela recebeu seu diploma de mestre da Universidade de Ciências Gastronômicas da Itália e também é nutricionista registrada.


2. Você deve evitar o queijo se for intolerante à lactose.

Pessoas que foram diagnosticadas por um médico como intolerantes à lactose (ou seja, se os laticínios perturbarem seu estômago, pode não ser exatamente lactose / açúcar do leite que seu corpo esteja reagindo especificamente) podem pensar que todo o queijo está fora dos limites. Para algumas pessoas com alergia ao leite ou pessoas com intolerância extrema, esse pode ser o caso, infelizmente.

Mas a boa notícia é que, se você foi diagnosticado como intolerante à lactose, ainda pode comer a maior parte do queijo! A primeira etapa da fabricação de queijos é adicionar bactérias do ácido láctico ao leite, que converte a lactose em ácido láctico. Mesmo os queijos mais frescos perderam até 90% da lactose originalmente presente no leite. Depois que um queijo envelhece por mais de um mês, nenhuma lactose permanece.


Passamos um dia inteiro comendo apenas receitas TikTok. Foi assim que aconteceu.

Receitas como "massa feta assada" tomaram TikTok de assalto. Mas eles são realmente bons?

É difícil apontar o apelo das receitas virais do TikTok. Na melhor das hipóteses, esses breves trechos de vídeo são hacks legitimamente inteligentes e reformulações úteis de itens básicos. Na pior das hipóteses, eles & rsquore instantâneos absolutamente miseráveis ​​& mdash do excesso americano sem remorso, como uma mesa cheia de nachos ou & ldquodump cake & rdquo ou receitas que são basicamente bobinas de audição para & ldquoThe Worst Home Cooks in America. & Rdquo De que outra forma você poderia explicar esta receita de frango com ketchup?

Aqui está o que a viralidade do TikTok para chefs e influenciadores parece resumir-se a: Essas receitas são convenientes e facilmente replicáveis ​​em casa, são (às vezes) saudáveis, ficam bem na câmera e (frequentemente) têm o endosso de uma celebridade. (Grite & ldquoGigi Hadid & rsquos macarrão & rdquo ou, como é conhecido pela maioria das pessoas que não estão neste app de dança, um macarrão com vodca picante.)

Então, dois redatores do SFGATE & mdash Madeline Wells, uma repórter de culinária que se considera uma cozinheira doméstica decente, mas sem entender TikTok, e Joshua Bote, um repórter cuja única qualificação é passar uma média de três horas por dia no TikTok & mdash dedicou um todo dia e hora de comida caseira para descobrir quais receitas TikTok valem a pena e quais devem ser deixadas na tela. Ore por nós.

Café da manhã: aveia assada
Aveia em flocos, um ovo, um pouco de fermento em pó e adoçantes de sua escolha, misturados, transformados em uma massa para bolo e cozidos & mdash it & rsquos comercializados como um café da manhã saudável que & ldquota-se como sobremesa! & Rdquo

Madeline Wells faz (e odeia) a aveia assada.

Madeline Wells: & ldquoOk, este realmente é uma merda & rdquo I Slacked Joshua depois de dar minha primeira mordida na aveia cozida. Pareceu uma boa ideia. Eu como mingau de aveia com manteiga de amendoim e frutas todas as manhãs, então mudar a textura do meu café da manhã habitual parecia divertido. Mas não foi divertido. Estranhamente esponjoso, denso e nada doce o suficiente, tinha o gosto de uma esponja de prato com sabor de aveia.

Mas então, ofegante quando descobri meu erro, percebi que essa atrocidade talvez fosse minha culpa. Eu coloquei no balcão e tudo, mas eu esqueci de realmente adicionar este ingrediente essencial: fermento em pó. Eu irei culpar meu erro pela natureza caótica de tentar fazer uma receita apenas assistindo a um vídeo do TikTok. As instruções são tão fugazes que você e rsquore pode estragar tudo & mdash Os vídeos do TikTok são reproduzidos em loop, negando-lhe a capacidade de retroceder para aquela etapa essencial que você perdeu sem assistir novamente ao maldito vídeo inteiro.

A aveia assada de Madeline Wells com mirtilo, que era ruim talvez principalmente porque ela esqueceu o fermento em pó.

A receita também não dizia para você untar a assadeira antes de despejar a massa, outra etapa que eu sabia que deveria incluir, mas negligenciada no espírito da gratificação instantânea TikTok (que, é claro, levou a uma crosta impossível colada no fundo do meu prato )

O fermento em pó salvaria o prato? Talvez, embora eu não tenha certeza de que teria ajudado no sabor. Tive de colocar um monte de mel por cima para torná-lo comestível. Os mirtilos que eu adicionei foram a aveia cozida e a única graça salvadora.

Joshua Bote faz aveia assada com gotas de chocolate para o café da manhã.

Joshua Bote: Eu esperava por uma aveia doce e decadente uma refeição diária com a conveniência da aveia Quaker pré-embalada sem os sabores artificiais. Esta não é essa receita, mas ainda está de bom para bom. Tive que correr para o 7-Eleven perto do meu apartamento porque meu parceiro tinha usado nossa última banana em um smoothie, o que era um pequeno espinho na minha barriga.

A receita em si não é muito difícil, mesmo para um chef de péssima qualidade como eu. (Desculpe, Madeline.) Misture um monte de ingredientes, despeje em um ramekin & mdash no meu caso, um recipiente de armazenamento de vidro fora da marca & mdash adicione um monte de gotas de chocolate e voila: You & rsquove tem bolo no café da manhã!

E apesar do meio não congelar totalmente, saiu exatamente como eu esperava. A sensação era de bolo, embora um pouco grudento. (Um pensamento passageiro: embora eu tenha cozinhado por pelo menos seis minutos a mais do que a receita TikTok que assisti sugeriu, ainda estava cru no meio. Suponho que é comum quando amadores tentam desenvolver receitas.)

Devo dizer, porém: chamá-lo de & ldquobaked aveia & rdquo, como se para sugerir que esta é uma receita de aveia zhuzhed-up, é realmente enganoso. Parecia e tinha gosto de um verdadeiro pão de banana de baixa qualidade, então acabou parecendo que eu estava comendo uma sobremesa excessivamente saudável, em vez de algo que eu prepararia regularmente no café da manhã. Eu também não desejo muito a sobremesa no café da manhã, ou como o café da manhã. Talvez eu tenha superado a fase da minha vida em que ansiava por torradas com queijo cremoso e molho de morango. Desculpe, IHOP.

Almoço: The tortilla hack
Uma tortilha de farinha (ou outro recipiente parecido com uma tortilha), dobrada em quadrantes com um ingrediente diferente em cada canto e depois frita na frigideira.

Madeline Wells experimenta o surpreendentemente fácil e saboroso "tortilla hack" com feijão preto, abacate, pico de gallo e cheddar.

MW: Eu estava cético em relação a este. Achei que ficaria muita tortilha a cada mordida, que ficaria muito grossa, que a tortilla não frita das camadas intermediárias ficaria encharcada, e por que não fazer apenas uma quesadilla normal? Hackers de comida TikTok, estou diante de vocês, uma mulher humilde. Isso era realmente delicioso. E surpreendentemente fácil.

Depois de entrar em parafuso com todas as possibilidades de #tortillahack (sou incrivelmente indeciso, então qualquer coisa com opções ilimitadas é um pesadelo para mim), optei pela mais simples: feijão preto, abacate, pico de gallo e cheddar ralado (mais um pouco limão e coentro para uma boa medida). Fiz meu colega de quarto ficar no balcão da cozinha para tirar fotos panorâmicas da montagem, o que definitivamente não incomodou ninguém.

Madeline Wells experimenta o surpreendentemente fácil e saboroso "hack tortilla".

Dobrar foi super divertido. Eu não tenho filhos, mas aposto que uma criança adoraria isso. Quer dizer, eu adorei e não sou nem mesmo uma criança. De qualquer forma, o resultado foi como um Crunchwrap Supreme reverso, a.k.a. minha ordem de escolha do Taco Bell, só que na verdade muito melhor. Tinha uma integridade estrutural fantástica e as camadas eram lindas, distribuindo um pouco de cada ingrediente em cada mordida perfeita. Minha única dica é que se você usar queijo, certifique-se de colocá-lo em uma das camadas externas para que o queijo realmente derreta na frigideira. 100% farão novamente.

Joshua Bote faz outra versão do hack da tortilha flutuando no TikTok usando um pedaço de nori no lugar de uma tortilha.

JB: Outra versão do hack da tortilha flutuando no TikTok (e popularizado pela especialista em fitness do YouTube Chloe Ting) usa um pedaço de nori, ou folha de alga marinha, no lugar de uma tortilha.

& ldquoAcho que esta é a melhor receita porque dificilmente é uma receita & rdquo I Slacked Madeline. & ldquoIt & rsquos apenas & hellip vibes. & rdquo Eu mantenho isso. As melhores receitas do TikTok (er, hacks), na minha opinião, são aquelas que são meras sugestões. Não preciso saber fazer, tipo, um bife Wellington no TikTok.

O embrulho é baixo e realmente, impossivelmente fácil de fazer (mesmo no meio de um dia inteiro de trabalho). Para o meu embrulho, carreguei-o com uma imitação de caranguejo misturado com um pouco de maionese Kewpie no meu processador de alimentos, arroz de sushi e abacate fresco. É claro que não serão organizados com a mesma precisão que os encenados no TikTok ou Chloe & rsquos blog & mdash e ainda! É delicioso! It & rsquos lunático! É vagamente como se eu estivesse comendo onigiri ou um sushirrito sem nenhum dos esforços que um onigiri caseiro ou um sushirrito exigiria! (Você também não precisa fritar na frigideira!)

Eu vou dizer, o envoltório de tortilla Madeline & rsquos provavelmente se mantém muito melhor do que o envoltório de rolo falso da Califórnia que eu fiz. Tive que refazer esta receita, em parte porque estraguei a preparação da primeira vez usando arroz recém-cozido e precisava de uma boa foto para mostrar a você, caro leitor, e em parte porque era tão saborosa que precisei de uma segunda.

Lanche: Cereais Nature & Rsquos
Popularizado por Lizzo, it & rsquos bagas em uma tigela com água de coco e cubos de gelo. É isso. Essa é a receita.

Joshua Bote fabrica (e avalia mal) "cereais naturais".

JB: Deus, eu f & mdashking odiava isso. Eu odiei tanto que me irritou com Lizzo por trazer isso à minha atenção (e ao meu paladar) por mais de um nanossegundo. (Eu ainda te amo, Lizzo, eu prometo.)

Em primeiro lugar, faça apenas um smoothie. Basta misturar uma mistura de frutas vermelhas e um pouco de água de coco, talvez com um pouco de abacaxi, e ter uma pi & ntildea colada virgem ou algo assim. Em segundo lugar, por que diabos é chamado de cereal da natureza? Não é para ir ao estilo Webster em todo mundo, mas o cereal é, por definição, cereal porque usa grãos chamados "grãos quocereais". Não porque você colocou alguma coisa em uma tigela com um pouco de líquido. Cereais são cereais naturais. Em terceiro lugar, qual é o propósito do gelo? Para crunch. Eu uso Sensodyne porque tenho dentes sensíveis & mdash e não vejo o dentista há mais de um ano por causa da pandemia & mdash e mastigar um pouco de gelo direto do freezer provavelmente quebraria meus frágeis dentes lil & rsquo. Eu posso até morder um picolé maldito!

De qualquer forma, enquanto digito isso, a tigela de cereais naturais e rsquos que fiz juntos ainda está parada no meu freezer, esperando o dia em que será usada para um propósito maior: um smoothie.

Madeline Wells desanimada faz "cereais da natureza".

MW: Eu não odiava isso tanto quanto Joshua, mas era & diabos nada assombroso. Nós FaceTimed para darmos nossas primeiras mordidas juntos e eu imediatamente disse, & ldquoOh, isto é apenas fruta molhada. & Rdquo

Quer dizer, são apenas frutas molhadas. Não sei o que esperava. Acho que pensei com toda a confusão que Lizzo estava fazendo sobre ser & ldquadicionante & rdquo e & ldquocreamy & rdquo Eu esperava magia pura. Frutas frescas são boas, então eu ainda engoli tudo. Mas estou tão furioso quanto Joshua por estar sendo anunciado como cereal. Isso parece uma cultura de dieta tóxica. Se eu comer água e frutas vermelhas no café da manhã, terei fome novamente em aproximadamente 0,5 segundos. E não é como se todo cereal regular fosse ruim para você!

No entanto, eu deixo isso como um lanche refrescante para um dia quente de verão. Mas acho que realmente deveria ser classificado como uma bebida, não um cereal. Coloque um pouco de água de coco em um copo com gelo e cubra com frutas frescas, e você terá um delicioso matador de sede em suas mãos. Mas estou supondo que isso não se tornaria viral no TikTok.

Jantar: massa feta assada
Talvez a receita TikTok viral mais onipresente - um bloco de queijo feta aninhado em uma cama de tomates cereja, assado e misturado com um macarrão de sua escolha & mdash e amado o suficiente para causar uma escassez de queijo feta em um país europeu (e em algumas partes dos EUA )

A receita TikTok favorita de Madeline Wells, a massa de feta assada.

MW: Eu estava realmente chateado com o quão bom isso era. Eu desconfiava desses chefs alegres do TikTok e da maneira como eles dizem & ldquommm, delicioso! & Rdquo antes que a mordida na massa atinja suas papilas gustativas. Parecia muito fácil. Mas, novamente, eu admito que estava errado.

Os tomates não estão nem na temporada agora, e ainda assim, quero comer isso todos os dias pelo resto da minha vida. É picante, cremoso, salgado e fresco, como o verão em uma tigela. Acho que assisti ao vídeo da receita do TikTok cerca de 37 vezes, cauteloso depois da gafe de aveia assada, mas realmente não precisava. Jogue os ingredientes no forno por 30 minutos, ferva um pouco de macarrão e pronto. Um vídeo sugeriu a adição de dentes de alho inteiros na assadeira, que experimentei e endosso totalmente. Eu não tinha manjericão à mão, então cobri meu macarrão com tomilho fresco, que prevaleceu. Eu ia fazer uma salada para acompanhar, mas estava tão gostosa que acabei de comer duas tigelas.

Depois de suportar um dia inteiro de experimentos TikTok que monopolizam a cozinha, meus pobres colegas de quarto foram recompensados ​​com preciosas mordidas de meu tesouro de macarrão. Eles continuavam voltando ao pote para dar mordidas extras, então sim, eu acho que é seguro dizer que este é um vencedor.

Massa feta assada de Joshua Bote.

JB: Esta é a minha nota de desculpas ao macarrão feta e seus entusiastas pelo incessante estalo que tenho falado. Admito que, na primeira vez que tentei fazer isso, meu parceiro e eu não conseguimos encontrar um bloco de queijo feta em nossa mercearia, então decidimos por queijo feta esfarelado. Não faça isso. Salada de macarrão quente It & rsquos.

E no espírito dos mea culpas feitos online, estou escrevendo isso no meu aplicativo Notes. Eu & rsquom desculpe. É delicioso! O molho cobre a massa (no meu caso, um rigatoni) de uma forma adorável e tentadora. O manjericão adiciona uma nota de frescura. Eu gostaria de poder mergulhar nisso online para ter influência, mas isso seria difamação. E isso merece a maior parte do hype que a it & rsquos obteve online.

Minha única reclamação? Mesmo quando misturados e emulsificados com água de macarrão, tudo parece um pouco apetitoso. O queijo feta não derrete completamente, deixando manchas brancas na frigideira e tendo pedaços de casca de tomate espalhados por toda parte não é muito atraente para os sentidos. O cozinheiro cuja receita eu assisti disse para amontoar os tomates no forno holandês para levá-los a confitar, e eu não acho que funcionou muito bem. Alguns ficaram um pouco mais cozidos do que outros. (Resumindo, eu preferiria dar mais um passo & mdash e mais um prato sujo & mdash para apenas misturar tudo e fazer um molho adequado.)

Mas mesmo com essas pequenas reclamações, eu sou um evangelista da massa feta & mdash e talvez de todo o empreendimento da culinária TikTok. Infelizmente, temo que meu Gen Z esteja aparecendo.


Assista o vídeo: The Breakfast Club Cast: Then and Now 1985 VS 2020 (Janeiro 2022).