Bolo de maçã

bata as claras em neve, acrescente o açúcar, depois as gemas, o fermento e a farinha.

Escalei as maçãs por 5 minutos em água salgada, depois na tigela em que ia assar a parte superior derreti 200 gr de açúcar e misturei ali com 100 gr de margarina;

depois que a margarina derreteu, untei a frigideira e coloquei as maçãs;

no meio deles coloquei avelãs amassadas, depois despejei a composição e coloquei no forno.

depois de assado, deixei esfriar bem e virei tudo no prato.

Fiz o creme com 2 sachês de pudim em pó, baunilha, com 3 colheres de açúcar e 1 litro de suco em vez de leite (para ficar transparente).

Colei os biscoitos na borda do bolo, despejei um pouco do creme, coloquei rodelas de laranja e depois acrescentei a outra quantidade de pudim.

Deixei esfriar e depois decorei com chantilly.