Receita de geléia de morango

Receita de geléia de morango

Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo.queie e deixe ferver. Deixe ferver 5 minutos, depois acrescente o açúcar e ferva por mais 20 minutos.Neste tempo, recolha a espuma que se acumula em cima.

Quando estiver quente, coloque-os em potes, feche-os, coloque-os com a tampa abaixada, cubra-os com uma toalha e deixe-os por 1/2 hora, depois coloque-os novamente na posição normal e deixe-os tapados até que esfriem completamente.

Acho que você concorda que não pode ser mais simples.

Bom apetite ..... mais no inverno !!!!

Quando éramos crianças mal podíamos esperar que a minha mãe começasse a sua geleia ou geleia e, como éramos impacientes, a minha mãe dizia-nos que só quando neva a compota "assa".

Então, com a geléia, vamos ver quando ela assa.



Geléia de morango: descubra como prepará-la você mesmo

Uma das compotas mais aromáticas e apreciadas é obviamente a de morango.

Sua consistência também é maravilhosa, a fruta contém pectina que tem a propriedade de gelificar uma vez cozida.

Eu não poderia perder esse prazer, então aqui está minha doçura:

Ingrediente:

4 kg. de morangos de onde resultaram 3,5 quilogramas já limpos
3,5 kg. de Açucar
4 limões adequados com casca não tratada

Especifiquei que os limões deveriam ser descascados sem tratamento porque coloquei rodelas de limão na geléia - elas têm uma consistência maravilhosamente agradável e dão um aroma delicioso à geléia, como se enfatizando o aroma específico dos morangos. Se você não tem onde comprar limões não tratados, não coloque rodelas de limão na geleia.

Os morangos são bem lavados e limpos das caudas:

Coloque todos os morangos limpos em uma tigela grande, com um fundo mais grosso (adequado para geléia) e polvilhe com o suco de 3 limões, em seguida, coloque todo o açúcar e o limão restante cortado em rodelas finas:

Leve a panela ao fogo, em fogo baixo. Em pouco tempo, as frutas vão flutuar na calda formada:

Quando a geléia começar a ferver, formar-se-á espuma no topo, que deve ser removida à medida que se acumula - ela contém as impurezas contidas no açúcar:

Observe com atenção a fervura, espumando constantemente a geléia e limpando a borda da tigela da calda que adere com um guardanapo limpo e úmido, para evitar a caramelização e o escurecimento da calda.

Após 45-50 minutos de fervura, retire um pouco da calda em um prato para verificar a consistência. Se as gotas tiverem o aspecto de gotas de orvalho e não se espalharem no prato, a geléia está pronta, visto que vai endurecer devido à pectina.

Nos potes limpos, secos e esterilizados (guardei 30 minutos, em bandeja de metal, no forno quente, deixando esfriar ali) coloque a geléia quente e o grampo (tinha tampas rosqueadas) imediatamente. Retorne por 15 minutos com a tampa para baixo (crie um vácuo), depois vire na posição normal e cubra com papel de cozinha para esfriar por mais tempo. Mesmo sem adição de conservantes, a compota mantém-se muito bem.

Consegui 8 potes de 370 ml. com geléia. Resta cerca de uma xícara, com a qual terminei um sorvete de baunilha perfeito - uma delícia:


Ingredientes geléia de morango

  • 2 quilos de morangos maduros e saudáveis, pesados ​​depois de já terem sido limpos
  • 1 quilo de açucar
  • ½ suco de limão

Esterilização de potes e tampas

Para esterilizar os frascos, lave-os muito bem com água morna e detergente para a louça. Enxágüe em um pouco de água e coloque sobre uma bandeja de metal.

Leve o tabuleiro com os potes ao forno frio. Ligue o forno e ajuste-o a 150 ° C. Deixe aquecer até a temperatura desejada. Mantenha a temperatura por 15 minutos, depois desligue o forno. Os frascos podem esfriar lá. Lave as tampas com água morna e detergente, enxágue e coloque em uma tigela. Despeje água fervente sobre eles e deixe esfriar lentamente. Tenha cuidado para não usar tampas deformadas e enferrujadas! Estas, mesmo que pareçam fechar bem, não garantem de fato a estanqueidade do produto e podem comprometer o enlatamento.

Depois de esterilizados, os frascos são tapados com tampas e mantidos fechados para não serem contaminados com quaisquer germes.

Preparação de geléia de morango e fervura # 8211

1. Lave os morangos em água fria. Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Corte em pedaços (quartos, metades, dependendo do tamanho) e coloque em uma panela. Polvilhe com suco de limão e leve a panela ao fogo alto. Nos primeiros minutos de fervura desta geléia de morango, sacuda a panela algumas vezes, até que os morangos comecem a sair do suco. Assim evitamos ficar presos no fundo. Em breve, os morangos vão flutuar em seu próprio suco. Ferva em fogo alto, juntando a espuma por cima, até que o volume na panela diminua quase pela metade (20-30 minutos).

2. Neste ponto, adicione o açúcar de uma vez (imagem à esquerda). Traga a nossa geléia de morango novamente para ferver. Depois que começar a ferver, reduza o fogo para baixo para médio. Cuidado, uma espuma abundante se formará (na foto à direita), que é o resíduo de proteína do açúcar. Esta espuma deve ser removida com uma colher, caso contrário pode incendiar a compota. Se não for removida, essa espuma também pode atrapalhar a preparação final.

3. Ferva a geléia por mais 10-15 minutos. Embora pareça líquido, ele gelificará quando estiver frio. Vamos tentar assim se a nossa geléia de morango estiver pronta: coloque uma colher de sopa de xarope em um prato raso e leve ao freezer por 4-5 minutos. Se se formar um caroço fino na sua superfície e ao puxar com o dedo pelo meio da calda gelada, fica um traço nítido, que dificilmente volta, significa que a geléia está pronta.

Receita simples de geléia de morango e engarrafamento # 8211

4. Coloque a geléia de morango em potes limpos e esterilizados com grampos (ou tampas) que fechem bem. Os potes são colocados em uma bandeja de metal enquanto são preenchidos com geleia quente, para que o vidro não se quebre. Grampeie / cubra os frascos cheios de geleia imediatamente com tampas de rosca. Vire por 5 minutos com a tampa para baixo (crie um vácuo) e depois volte para a posição normal.

Cubra com papel de cozinha em uma camada espessa para esfriar por mais tempo. Após o resfriamento completo, verifique as tampas com cuidado. Só então saberemos se os potes são adequados para armazenamento na despensa. Cada tampa possui uma porção circular ligeiramente superior, que, se o pote estiver apertado e a tampa não tiver defeitos (deformações), quando o produto estiver frio, será puxada para o interior do pote & # 8211 aspirado. Se tentarmos pressionar nesta parte mais convexa, nada acontece, não estala e não cede. O conteúdo dos frascos, cuja tampa estala levemente quando pressionado, deve ser consumido imediatamente. Os outros podem ser guardados na despensa sem problemas, duram todo o inverno.

Seguindo este procedimento, a geléia de morango não precisará de nenhum conservante e ficará perfeitamente conservada durante o inverno.

Sirva com geléia de morango

Porque, depois de encher os 4 potes, fiquei com um pouco de geleia, então de manhã cedo tomei um café da manhã com pão fresco com manteiga e geleia de morango perfeitamente gelada, excepcionalmente saborosa.

Etiquetas para presente e # 8211 imprimíveis para geléia de morango

Esta receita também vem com um pequeno presente, um rótulo para impressão da geléia de morango. Dependendo do tamanho da impressão, você pode aplicá-lo em potes ou apenas em tampas, como eu fiz.

Ótimo trabalho e grande apetite, e se você está procurando por mais receitas de geleia e geleia, você pode encontrá-los clicando na imagem abaixo!

Tudo minhas receitas de morango você pode encontrá-los com um clique na próxima foto!


Geléia de morango: descubra como prepará-la você mesmo

Uma das compotas mais aromáticas e apreciadas é obviamente a de morango.

Sua consistência também é maravilhosa, a fruta contém pectina que tem a propriedade de gelificar a geléia depois de cozida.

Eu não poderia perder esse prazer, então aqui está minha doçura:

Ingrediente:

4 kg. de morangos de onde resultaram 3,5 quilogramas já limpos
3,5 kg. de Açucar
4 limões adequados com casca não tratada

Especifiquei que os limões deveriam ser descascados sem tratamento porque coloquei rodelas de limão na geléia - elas têm uma consistência maravilhosamente agradável e dão um aroma delicioso à geléia, como se enfatizando o aroma específico dos morangos. Se você não tem onde comprar limões não tratados, não coloque rodelas de limão na geleia.

Os morangos são bem lavados e limpos das caudas:

Coloque todos os morangos limpos em uma tigela grande, com um fundo mais grosso (adequado para geléia) e polvilhe com o suco de 3 limões, em seguida, coloque todo o açúcar e o limão restante cortado em rodelas finas:

Leve a panela ao fogo, em fogo baixo. Em pouco tempo, as frutas vão flutuar na calda formada:

Quando a geléia começar a ferver, formar-se-á espuma no topo, que deve ser removida à medida que se acumula - ela contém as impurezas contidas no açúcar:

Observe com atenção a fervura, espumando constantemente a geléia e limpando a borda da tigela da calda que adere com um guardanapo limpo e úmido, para evitar a caramelização e o escurecimento da calda.

Após 45-50 minutos de fervura, retire um pouco da calda em um prato para verificar a consistência. Se as gotas tiverem o aspecto de gotas de orvalho e não se espalharem no prato, a geléia está pronta, visto que vai endurecer devido à pectina.

Nos potes limpos, secos e esterilizados (guardei 30 minutos, em bandeja de metal, no forno quente, deixando esfriar ali) coloque a geléia quente e o grampo (tinha tampas rosqueadas) imediatamente. Retorne por 15 minutos com a tampa para baixo (crie um vácuo), depois vire na posição normal e cubra com papel de cozinha para esfriar por mais tempo. Mesmo sem a adição de conservantes, a geléia se conserva muito bem.

Consegui 8 potes de 370 ml. com geléia. Resta cerca de uma xícara, com a qual terminei um sorvete de baunilha perfeito - uma delícia:

Esta receita foi oferecida a você por: retetecalamama.

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Geléia de morango: descubra como prepará-la você mesmo

Uma das compotas mais aromáticas e apreciadas é obviamente a de morango.

Sua consistência também é maravilhosa, a fruta contém pectina que tem a propriedade de gelificar uma vez cozida.

Eu não poderia perder esse prazer, então aqui está minha doçura:

Ingrediente:

4 kg. de morangos de onde resultaram 3,5 quilogramas já limpos
3,5 kg. de Açucar
4 limões adequados com casca não tratada

Especifiquei que os limões deveriam ser descascados sem tratamento porque coloquei rodelas de limão na geléia - elas têm uma consistência maravilhosamente agradável e dão um aroma delicioso à geléia, como se enfatizando o aroma específico dos morangos. Se você não tem onde comprar limões não tratados, não coloque rodelas de limão na geleia.

Os morangos são bem lavados e limpos das caudas:

Coloque todos os morangos limpos em uma tigela grande, com um fundo mais grosso (adequado para geléia) e polvilhe com o suco de 3 limões, em seguida, coloque todo o açúcar e o limão restante cortado em rodelas finas:

Leve a panela ao fogo, em fogo baixo. Em pouco tempo, as frutas vão flutuar na calda formada:

Quando a geléia começar a ferver, formar-se-á espuma no topo, que deve ser removida à medida que se acumula - ela contém as impurezas contidas no açúcar:

Observe com atenção a fervura, espumando constantemente a geléia e limpando a borda da tigela da calda que adere com um guardanapo limpo e úmido, para evitar a caramelização e o escurecimento da calda.

Após 45-50 minutos de fervura, retire um pouco da calda em um prato para verificar a consistência. Se as gotas tiverem o aspecto de gotas de orvalho e não se espalharem no prato, a geléia está pronta, visto que vai endurecer devido à pectina.

Nos potes limpos, secos e esterilizados (guardei 30 minutos, em bandeja de metal, no forno quente, deixando esfriar ali) coloque a geléia quente e o grampo (tinha tampas rosqueadas) imediatamente. Retorne por 15 minutos com a tampa para baixo (crie um vácuo), depois vire na posição normal e cubra com papel de cozinha para esfriar por mais tempo. Mesmo sem a adição de conservantes, a geléia se conserva muito bem.

Consegui 8 potes de 370 ml. com geléia. Resta cerca de uma xícara, com a qual terminei um sorvete de baunilha perfeito - uma delícia:


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Geleia de morango

Lave bem a fruta e retire os talos. Coloque-os em uma panela antiaderente (ou especial para fazer doces).

Corte o limão ao meio. Esprema meio limão e corte o resto do limão em rodelas finas. Adicione as rodelas de limão e o suco sobre os morangos e, em seguida, coloque o açúcar e o açúcar de baunilha. Deixe-os sentar assim por alguns minutos, até que os morangos comecem a sair do suco.

Em seguida, coloque a geléia no fogo, em fogo baixo e deixe ferver por 50-60 minutos, mexendo de vez em quando. Para verificar se está pronto, coloque algumas gotas de geleia em um prato frio. Se não escorrerem, ao atingir a temperatura ambiente significa que a geléia está pronta.

Coloque a geléia quente em potes limpos. Feche bem a tampa e vire os potes de cabeça para baixo. Deixe-os assim até que esfriem completamente, em temperatura ambiente. Desta forma, os potes serão esvaziados sem que seja necessário colocá-los no forno ou fervê-los.

Você pode manter a geléia na despensa por um ano.

Como servir geléia de morango

Geléia de morango pode ser servida no café da manhã, torradas com manteiga ou você pode usar para preparar bolos.


Geleia de morango

Lave bem a fruta e retire os talos. Coloque-os em uma panela antiaderente (ou especial para fazer doces).

Corte o limão ao meio. Esprema meio limão e corte o resto do limão em rodelas finas. Adicione as rodelas de limão e o suco sobre os morangos e, em seguida, coloque o açúcar e o açúcar de baunilha. Deixe-os sentar assim por alguns minutos, até que os morangos comecem a sair do suco.

Em seguida, coloque a geléia no fogo, em fogo baixo e deixe ferver por 50-60 minutos, mexendo de vez em quando. Para verificar se está pronto, despeje algumas gotas de geleia em um prato frio. Se não escorrerem, ao atingir a temperatura ambiente significa que a geléia está pronta.

Coloque a geléia quente em potes limpos. Feche bem a tampa e vire os potes de cabeça para baixo. Deixe-os assim até que esfriem completamente, em temperatura ambiente. Desta forma, os potes serão esvaziados sem que seja necessário colocá-los no forno ou fervê-los.

Você pode manter a geléia na despensa por um ano.

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